Това лято рецепта, ние наблюдавахме в един от ресторантите в Санкт Петербург. Лека закуска от фала със спанак, особено на мястото, падна в слънчеви дни. В горещо време, когато не искате да ядете, можете да поставите на масата, безквасни сладкиши и леки пълнители. Това ястие е подходящо за вегетарианци и вегани. Фали съдържат само ядки и зеленчуци, а сладкиши се приготвят без мляко и яйца.
съставки:
- пресен спанак - 100 г / 1 опаковка - орехи - 10-12 г - бял лук - 1 малка глава - чесън - 2 зъба - пресен кориандър - 5-6 клонки - черен пипер + сол - балсамов оцет - 1 ч.л. ,
Съставки за 5-6 бонбони:
- пшенично брашно - 200 г - студена вода - 100 мл - водка - 25 г (възможно и без алкохол) - зехтин или слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжица - морска сол - на върха на ножа
Рецепта за готвене / стъпка по стъпка:
Изплакнете листата на пресен спанак със студена вода. За да изпратите в тенджера, изсипете вряла вода, отгоре, за да хвърляте клонки от кориандър. Пригответе го под огъня за 10 минути.
В чашата на миксера изпратете белен лук, чесън, орехи и няколко клонки от магданоз + магданоз.
Бързо се смила в голяма "троха".
Разтопете варен спанак в котлен камък и го охладете. След това изтеглете излишната вода. Нарежете фино с широк нож.
В купа излейте сместа от орех-чесън-чесън и добавете спанака. Поръсете със смлян черен пипер, добавете сол и изсипете балсамов. Размесете добре всичко. Фали от спанак са готови и чакат да се срещнат с пресни сладкиши.
Ние приготвяме сладкиши:
Смесва се с вилица или ореол, сол, водка, маслиново / растително масло и се смесва тестото, като постепенно се налива брашното.
В крайна сметка трябва да се окаже, че е еластична, но не прекалено много, тесто, което не се придържа към ръцете ви и има еднаква консистенция. Пригответе се да поставите тестото в торба и го поставете на студено в продължение на 30 минути.
Нарежете тестото на малки парчета (+ -50 g), каша.
След това разтегнете или извадете тестото в 3-5 мл хляб или образуват малки кейкове.
Печете / пържете безквасни сладкиши върху суха гореща тигана от двете страни, докато златисто кафяво.
Сервирайте торти и спина с ядки на обслужваща чиния или дървена дъска. Фали се разпространява на торта и се наслаждава на закуска. Бон апетит.
