Салата от калмари с яйце - общи принципи на готвене
Салата от сепия и яйце също са обичани от мъжете и жените. Тази питателна и питателна закуска може да се подготви за различни празници или просто да се хареса на семейството й в обикновени дни. Месото от калмари е много полезно и питателно, морските дарове съдържат витамини (C, PP, E, B1, B2, B6), микроелементи (желязо, мед, йод, цинк, фосфор, никел, селен, калий и калций) и полиненаситени мазнини. Като включите в диетата на калмари месо, можете да укрепите сърдечния мускул и да намалите нивото на холестерола в кръвта.
Пригответе салата от калмари с яйце не е трудно, защото сепията готвят много бързо. Остава само варенето на яйцата и прибавянето на друг продукт по желание. Ястието обикновено се пълни с майонеза, в което можете да добавите и малко заквасена сметана - тогава закуската ще стане по-нежна и ще придобие слаб крем вкус.
Салата от сепия с яйце - подготовка на храна и ястия
Подготовката на продукти за салата от калмари с яйца е в преработката на морски дарове (измиване, отстраняване на филми и процеса на кипене) и варени яйца твърдо сварени. По-добре е предварително да заври няколко яйца, за да се охладят. Самата калмари трябва да се приготвят както следва: потапя се във вряща вода, добавете малко сол и гответе за 3-4 минути. Най-важното нещо е да не се смила месо, в противен случай ще стане много трудно и вкусно. След като компонентите се охладят, можете да започнете да ги рязате. Всички допълнителни съставки трябва да се приготвят, както е посочено в рецептата за салата от калмари с яйце. От ястията ще ви трябва салата или купа за салати, тенджера, дъска за рязане и остър нож. Можете да сервирате закуски на чинии или в малки вази.
Салата от калмари с яйце:
Рецепта 1: Сладка салата с яйце
Една от най-разпространените варианти на салата от калмари с яйце. Предястието е лесно за приготвяне и се оказва, че е много деликатно и вкусно.
Необходими съставки:
- 2 трупове на калмари;
- 3 пилешки яйца;
- 1 малък лук;
- Майонеза - на вкус;
- Черен пипер;
- сол;
- Свещи от магданоз.
Метод за приготвяне:
Измийте сепията под хладка вода. Изсипете малка саксия във водата и я свалете, добавете малко сол. Спуснете калмари в кипяща вода и гответе за 3 минути. След изваждането, оставяйте да се охладят и нарязани морските дарове в малки блокове. Яйцата се вари силно, след това - охладете и нарязайте с нож. Лук, нарязан на тънки ивици, изсипете вряла вода и източете водата. Поставете калмари, лук и яйца в малка купа, добавете малко черен пипер, сезон с майонеза и разбъркайте добре. Украсете салата от калмари с яйца и зеленчуци.
Рецепта 2: Салата от калмари с яйце "Морски коктейл"
Много полезна, питателна и питателна закуска от морски дарове, докато - доста нискокалорични. Салата се приготвя бързо, но се оказва много вкусно.
Необходими съставки:
- Месо калмари - 250 г;
- Малки обелени скариди - 250 г;
- Яйца - 2 броя;
- 2 скилидки чесън;
- майонеза;
- Бял черен пипер;
- сол;
- Малко лимонов сок;
- Семена от копър.
Метод за приготвяне:
Изплакване на калмари и скариди. Закваската се вари в кипяща солена вода в продължение на три минути. Обелените скариди са готвени за толкова дълго, колкото калмари, но в допълнение към солта, копър семена и една чаена лъжичка лимонов сок се добавят. Изрежете калмари в ивици или кубчета. Скариди за намаляване на не е необходимо, защото те вече са толкова малки. Яйцата се вари силно, чисти и фино нарязани. Чесънът трябва да бъде пренесен през пресата и смесен в отделна купа с майонеза и бял пипер. Поставете морските дарове и яйцата в малка купа за салата, подправете с чесън сос и разбъркайте добре. Салата от калмари с яйце "Морски коктейл" е готова!
Рецепта 3: Салата от калмари с яйца и краставици
Много проста, лека и невероятно вкусна салата! Снек може да се предложи на гостите, като ги запълни с тарталети или просто готвене, за да разнообрази обичайния ежедневен обяд или вечеря.
Необходими съставки:
- Кланични трупове;
- 2 пилешки яйца;
- Сирене твърдо - 100 грама;
- Прясна краставица със среден размер (може да бъде заменена с кисели краставички);
- майонеза;
- Сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
Калмарка се вари, докато се приготви в кипяща осолена вода (три минути е достатъчно), след това - охлаждане и нарязани на тънки плочи. Яйцата се кипват, охлаждат се, обелват се и се приготвят ренде на голяма ренде. Сирене също решетка на голям ренде. Измийте пресни краставици и нарязани на ленти. Ако вземете маринована краставица, трябва да я изстискате малко, след като я изрязвате. Всички съставки на салата от калмари с яйце поставени в салата купа, добавете сол на вкус, майонеза и разбъркайте добре. Ястието ще има по-добър вкус, ако го оставите да се варе в хладилника за един час.
Рецепта 4: Салата от калмари с яйце и колбаси
В тази оригинална рецепта за салата от сепии и яйца, в допълнение към тези две съставки, краставица, гъби, наденица сирене и лук се използват. Всички продукти перфектно се хармонизират една с друга, създавайки ярък и уникален вкус.
Необходими съставки:
- Банка с консерви от калмари;
- Банка с консервирани шампанско;
- 2 кисели краставички
- Пилешки яйца - 2 бр.;
- 1 малък лук;
- Сирене от колбаси - 100 г;
- Майонез — 250 г.
Метод за приготвяне:
С калмари, разтваряйте течността, фино нарязайте ги. Шубингоните се хвърлят в гевгир, оставя се водата да се отцеди и фино нарязана. Яйцата се вари силно, студено и фино нарязани. Лук ситно нарязани, нарязани краставици на малки парченца. Сребърна решетка на сирене на голям ренде. Всички продукти се смесват в салатна купа и се подправят с майонеза. Можете да добавите малко сол, но трябва да го направите внимателно, защото сиренето на салам може да е твърде солено.
Рецепта 5: Сладка салата с яйца и зеленчуци
Тази сърдечна и вкусна салата може да бъде класифицирана като категория празнични ястия. Можете да лекувате такава закуска на всеки празник: Нова година, Рожден ден, 8 март, 23 февруари и т.н.
Необходими съставки:
- Калмари - 100 г;
- Картофи - 1 брой;
- Маринована краставица - 1 брой;
- Моркови - 1 брой;
- Яйца - 2 броя;
- Зелен лук или маруля - 50 г;
- Консервиран грах - 40 г;
- Майонеза - ¾ чаша;
- Сол - на вкус;
- Копър.
Метод за приготвяне:
Изсипете месото в хладка течаща вода. След това трябва да изгориш трупа с много гореща вода (почти вряща вода) и да отстраниш филма. Картофи отново изплакнете и готвя. За да направите това, потопете месото в кипяща вода, добавете сол, любимите подправки, нарязания корен от магданоз и гответе, след като отново кипете в продължение на 3-4 минути. Препечен продукт не е подходящ за приготвяне на салата от калмари с яйце, тъй като ще се окаже трудно и подобно на гума. Завършеното месо от калмари се охлажда и се нарязва на влакната под формата на тънки сламки. Гответе варени яйца на малки резени. Краставицата, нарязана на тънки ивици. Картофите и морковите се измиват, кипват се, докато бъдат готови, почистени и нарязани на тънки филийки. Нарежете лука на тънки пръстени (нарязани на тънки ивици салата). С грах, дренирайте течност. Копър и ситно котлет. Всички продукти са смесени, подправени с майонеза и поставени в салатна купа. Поръсете ястието с нарязан копър.
Салата от калмари с яйце - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
За да получите вкусен аперитив, трябва да изберете правилното месо от калмари. При закупуване на морски дарове се ръководи от цвета на труповете, миризмата и срока на годност. Свежият калмари мирише на морски вкус, което е малко като миризмата на раци. Липсата на миризма показва, че месото е замразено.
Избирайки подходящи трупове, можете да започнете готвене, след като ги почистите от филмите. Малък съвет: много по-лесно е да премахнете филма, ако калмарът не е напълно размразен. За да не се получават пелети и "sharushki" по време на готвене, е необходимо месото да се измие със студена вода. За да направите калмари вкусно и ароматно, можете да експериментирате с подправки за готвене. Интересен е вариантът: смес от две супени лъжици сол и захар, оцет, грах от черен пипер и дафинов лист. Разбира се, можете да се ограничите само до една сол - всичко зависи от вкусовите предпочитания на готвача. Не се препоръчва да оставяте каламари да се охлаждат в студения въздух, те стават твърди от това.