Майонезата е много вредна и висококалорична, но е любим продукт. Честващите таблици обикновено се счупват от изобилието от мастни салати. Време е да го промените! Има много интересни и вкусни ястия, приготвени без майонеза. Те също така получават вкусен, питателен, вълнуващ апетит, но не толкова повреждат фигурата и здравето.
Празни салати без майонеза - общи принципи на готвене
Основно салатите се състоят от месни продукти, гъби и зеленчуци. Те се комбинират по много различни начини. Продуктите могат да бъдат варени, пържени, на скара или използвани пресни. Много често рецепти се включват в опазването. Мариновани краставици, царевица, грах са сред най-популярните съставки.
Какво се използва вместо майонеза за зареждане с гориво:
• растително масло (слънчоглед, маслини);
• лимонов сок, оцет (обикновена, ябълка, вино, балсамово);
• Горчица (обикновено остри, Дижон);
• заквасена сметана, кисело мляко (натурално);
• соев сос.
Често няколко смеси са смесени, подправки, ядки или сусам, чесън се добавя към тях. Във всички салати се прибавя и прясно зеленото. Можете да го използвате, за да украсите. Ваканционните салати могат да се събират на слоеве в дълбоки купи или на плоски ястия, но по-често всички съставки просто се смесват в определено съотношение. Във всеки случай е желателно да направите това малко преди да подадете до масата. Не всяка закуска изисква мариноване, а пресните зеленчуци могат също да отделят сок, да изчезнат.
Салата без майонеза на празничната маса "Под водка"
Рецепта невероятно вкусна и много ароматна салата без майонеза на празничната трапеза. Неговото име говори за себе си.
Съставките
• 400 г варено говеждо месо;
• 200 г лука;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• 1 малък буркан е напоен;
• 1 буркан с кисели краставички;
• 3 ст. л. масла;
• 2 супени лъжици. л. оцет.
подготовка
1. • Говеждото трябва да се вари, да се охлади, да се постави в контейнер и да се почисти няколко часа в хладилника. Месото става по-силно, ще бъде по-лесно да се намали. Ние нарязани на ленти.
2. Нарежете лука с много тънка слама. Ако главите са малки, тогава можете да направите semirings. Разредете оцетната съставка в 200 мл вода, изсипете лука, оставяйте я да маринова за 20-30 минути.
3. Ние отрязахме мариновани краставички със слама. Най-добре за тази салата идват малки краставици, те нямат големи семена и тънка кожа.
4. Отворете гъбите, слейте ги с марината и ги поставете в гевгир. Изплакваме гъбите, за да премахнем слуз.
5. Свързваме гъби с говеждо месо, краставици, изстискайте лук и добавете към общата маса.
6. • Смесете горчица и масло. Можете да използвате за салата и горчица със семена, но след това няма да бъде остър.
7. • Обработваме салатата, разбъркваме я и я поставяме в хладилника за 2-3 часа, за предпочитане през цялата нощ.
Празнична салата без майонеза "Цезар"
Като се има предвид рецептите на салатите на празнична трапеза без майонеза, трудно е да не се обръща внимание на Цезар. Тя е не само много вкусна, но и нискокалорична, полезна, ярка. Тук един от известните варианти.
Съставките
• 150 г пилешко филе;
• 2 парчета бял хляб;
• 2 яйца;
• един домати;
• 5 листа маруля;
• лимонов сок, горчица, сусам и масло.
подготовка
1. • Накълцайте пилето на малки парченца, изпържете в масло в тиган или на скара, както се оказва, тази салата може да бъде приготвена по различни начини.
2. • Захарен бял хляб или хляб, изсъхнал във фурната или в микровълновата фурна, но можете също да готвите сухата печене на суха тавичка, така че и много.
3. • Сварете яйцата, нарязани на четири парчета, за да направите удължени парчета.
4. Нарежете парчета домат.
5. • Измиваме измитите листа от маруля на дъното на плоската чиния.
6. • Оформяме парчета домат, а след това яйца, крутони, пилешки парчета, всичко това трябва да изглежда.
7. • Смесете маслото с непълна чаена лъжичка горчица, добавете сол, добавете лимонов сок. Излива се на вкус, но салатата не е много кисела.
8. • Изсипваме салатата, поръсваме със сусам и веднага се подчиняваме на празничната трапеза.
Салата без майонеза на празничната маса "Сърце"
За да приготвите тази салата, ще имате нужда от сърца от говеждо месо. Ястието е невероятно богато и вкусно.
Съставките
• сърце;
• две моркови;
• два лука;
• 3 яйца;
• 3 осолени краставици;
• Оцет, масло, горчица.
подготовка
1. Нарязваме лука, на корейска ренде, разтриваме моркова, поръсваме с оцет, поръсваме със сол и черен пипер, разтриваме го добре, оставяме го за марината за половин час. Можете лесно да запържете зеленчуците в масло за тази салата, също така добавете подправки с оцет.
2. • Сварете едно говеждо сърце докато готвите, охладете го. Изрежете в тънки сламки, поставете в салата купа.
3. Изрязваме и осолени краставици. Особено вкусно се получава с барел зеленчуци. Преминаваме към сърцето.
4. Добавете лук и моркови.
5. • Смесете няколко лъжици масло с горчица, прибавете я към салатата. Разбърква се, сол на вкус, ние отстраняваме в продължение на два часа в хладилника.
Варена салата без майонеза "Лейди"
Рецептата е много проста при готвене, но вкусна и нискокалорична салата за празнична трапеза и не само. За пълнене се използва заквасена сметана, която може да бъде заменена с кисело мляко.
Съставките
• 400 г пиле;
• 2-3 краставици;
• 300 грама зелен грах;
• 150 г заквасена сметана;
• чесън, сол и черен пипер, зеленчуци на вкус.
подготовка
1. • Сварете пилешкото филе 20-25 минути в кипяща вода, охладете, нарязайте на кубчета.
2. Добавете зелен грах.
3. Нарежете краставиците и на кубчета, изпратете ги в салата.
4. Изцедете чесъна, комбинирайте го със заквасена сметана, сол, разбъркайте с останалите съставки на салатата.
5. • Гарнирайте със зеленина, веднага изпратете до масата.
Салата без майонеза на празнична трапеза на корейски моркови
Самите корейски моркови са прекрасна салата. Но на празничната трапеза изглежда много скучно. Това може да бъде коригирано! Опцията е бързо да се подготви, но много вкусна салата. Използва се боб в сок, можете да вземете бяло или червено.
Съставките
• 200 г корейски моркови;
• кутия консерви от боб;
• две сладки пиперки;
• 200 грама шунка или наденица;
• китка копър;
• 1 ст. л. масла.
подготовка
1. С тънка слама нарязахме шунка или някакъв варен, пушен колбас. Желателно е тя да няма много мазнини.
2. Изрежете сладката пипер на тънки ивици. Просто сложете всичко в една голяма купа за салата.
3. • Отворете буркана с консервирани зърна. Много често мариноват глух, затова разпространяваме зърната в гърлото, изплакваме с чиста вода.
4. • Ние комбинираме боб с останалите съставки, добавяме корейски моркови към салатата. Ако е много дълъг, можете да го поставите предварително на рязане, да го изрежете няколко пъти с нож.
5. • Добавете нарязания копър, масло, разбъркайте и празнична, ярка салата е готова!
Празнична салата без майонеза с гъби и боб
Идеална за тази салата пригответе пресни гъби. Но можете да вземете и други гъби.
Съставките
• 400 г шампанско;
• боб на боб;
• лук;
• моркови;
• 1 скилидка чесън;
• 1 ч. Л. горчица;
• сол, черен пипер, масло.
подготовка
1. • Нарязахме гъби или други гъби с чинийки, изпържим в растително олио до пълна готовност. Охладете го.
2. Нарежете лука и морковите със сламки и изпържете, докато сте готови. Много масло не се добавя, така че зеленчуците не се оказват мазнини.
3. Отворете бурканчето, отстранете течността.
4. • Ние комбинираме зеленчуци и гъби с боб, добавете горчица и нарязания чесън, сол, разбъркайте, за да опитате пипер. Преди да сервирате марулята се охлажда.
Червена салата без майонеза на празнична трапеза
За тази салата най-добре е да вземете говежди черен дроб, тъй като той лесно се нарязва на ленти.
Съставките
• 250 г печени;
• 2 моркови;
• 2 лука;
• 170 г заквасена сметана;
• чесън, копър, черен пипер;
• 3 яйца.
подготовка
1. • Сварете говеждият черен дроб, докато готвите, охладете, нарязани на ленти.
2. Сложете лук и нарязани на моркови сламки, нанесени на тиган. Запържете на умерена температура до мека. Охладете, прехвърлете в черния дроб.
3. • Увийте едно яйце с вилица, изсипете палачинка върху намазана тиган, печете. Повтаряме всичко това с останалите яйца. Готови палачинки, нарязани на ленти.
4. • Смесете сметаната с чесън, сложете подправки, можете да добавите малко горчица. Запълваме салатата. Ние украсяваме със зеленина.
Празнична салата без майонеза "Vostochny" с ядки
За зареждане ще се използват орехи. Вместо пуйка, можете да вземете филе от пиле.
Съставките
• 350 г пуйка;
• 2 моркови;
• 2 перца;
• 2 патладжани;
• 3 супени лъжици. л. ядки;
• 1 ч. Л. настърган джинджифил;
• 2 супени лъжици. л. соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. масло за зареждане с гориво;
• масло за пържене, зеленчуци.
подготовка
1. • Настържете моркова със сламки, поръсете с оцет, сол и каша добре, оставете то да се стопи малко.
2. Изрежете патладжана на малки ленти. Свийте в тиган, докато не го направите.
3. • Сварете пуйка, охладете, нарязани на ленти, добавете към патладжана.
4. Добавете нарязан пипер, поставете морковите.
5. • Почистете чесъна. Комбинирайте го с пресен джинджифил, добавете соев сос и растително масло. Можете да поставите малко горчица. Обърнете добре дресинга, изсипете салатата.
6. • Смесете всичко със шпатула, поръсете с нарязани орехи.
Празни салати без майонеза - полезни съвети и трикове
• За внимателно нарязване на варено месо или домашни птици, трябва да ги държите в хладилника в продължение на няколко часа.
• Не смесвайте топли храни с други съставки на салатата. Всички компоненти трябва да се охлаждат.
• За да предотвратите изтичането на растителни салати преждевременно, добавете сол и дресинг директно, преди да сервирате на масата.
• Части от салати, поставени на плочи с пръстен, изглеждат много хубави. Ако няма такова устройство, можете да използвате парче от пластмасова бутилка или стена от калай.