Всъщност, конфитюри и конфитюри могат да бъдат приготвени от всякакви плодове, плодове и дори зеленчуци. Този начин на заготовка е универсален, консервантът е захар.
Още по-трудно е да си представим подготовката. Е, съдия за себе си - първо ние сме моят плод. След това те просто готвят до мека, след това добавете захар и други добавки и се вари до желаната консистенция. Заслужава да се отбележи, че процесът на кипене може да бъде намален, ако добавите пектин към конфитюра.
Струва си да се обърне внимание, ако правите конфитюр от плодове, които сами по себе си съдържат малко от това вещество. Сливите имат достатъчно количество пектин, така че няма да има много време за заваряване.
Цветът на приготвеното конфитюр зависи от вида сливи. Взехме унгарски, продълговати плодове от син цвят. Костта лесно се отделя от тях. Цветът на завършеното конфитюр се оказа същият като изгорялата захар. Ако вземете слива от тип Ренклод, червена топка, Alyonushka. Това конфитюр ще се окаже тъмен червен цвят.
съставки:
Сливи - 1 кг
Захар - 350 гр
Вода - 50 ml (по избор).
рецепта:
В съставките ние посочихме водата, но това е необходимо само ако сливи не дават течност и за да се избегне изгарянето им в тенджерата и започването на готвене, а не печене, добавете вода.
Слива ми, изрязва или разделя мивката на две и изважда камъка. Сливи, които поставяме в съда, в който ще приготвим сладко.
Слагаме ястия на среден огън и го приготвяме за 10-15 минути. Докато сливовете станат меки. Разбъркайте слива, за да направите всички плодове равномерно варени.
Почистете плода с потапящ смесител или го оставете през месомелачка. Кората остава, но може лесно да се изхвърли чрез триене на масата през фино сито. Не изхвърляйте останалата торта, готвайте компот от нея.
Добавете захар.
Пригответе сладко 40-50 минути до желаната плътност. Необходимо е да се разбърква масата от ръбовете до центъра. Отстранете пяната, ако тя се е образувала. И най-важното е да регулираме огъня, ако масата започне да гори. Ако имате мулти-маркер, можете да инструктирате да наблюдавате конфитюра в нея, върху "готвенето" или "печенето".
Докато сладкото месо се приготвя, пригответе бурканите и капачките. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и ги навийте нагоре. Имаме малко ляво да пробваме, но това не е дълго.
Време за готвене - 1 час
Брой порции - 8
На 100 г
Кал - 134.3
Протеини - 0.59
Мазнини - 0.22
Въглехидрати - 32.96
