Салата с чери домати - общи принципи на готвене
Малките чери домати най-често се използват за приготвяне на различни закуски и салати. Една от тези ястия е салата с чери домати. Мнозина не виждат съществена разлика между обикновените домати и черешовите домати. Въпреки това съществуват известни различия. Това е не само по размер, но и по структура и вкус. Конвенционалните домати са по-меки и сочни, те са по-трудни за нарязване под формата на желаната форма за салата. Чери домати, за разлика от редовните, са по-твърди и гъсти, което ги прави удобни за използване като съставка за разнообразие от ястия.
Черешките домати имат същите полезни свойства и вещества като конвенционалните домати, а именно: съдържат витамини от групи A, C, B, E и микроелементи (желязо, йод, мед, цинк). Вкусът на тези миниатюрни домати е свеж, тревен, малко кисел. За салата с домати един зеленчук може да бъде нарязан по различни начини (кубчета, плочи, кръгчета). В много рецепти, приготвеното ястие е просто украсено с черешови домати, нарязани наполовина. Също така можете да се срещнете със салата рецепти с чери домати, където тези малки зеленчуци се използват цели. Дори нарязани, тези домати държат целия сок навътре и не губят форма. Ето защо много готвачи предпочитат да използват този сорт за закуски и салати.
В салата с чери домати можете да добавите различни храни, от други зеленчуци към месни съставки. В ястието често се срещат яйца, сирене, всички видове зеленчуци, консервирани храни. За превръзката се използват майонеза, заквасена сметана, различни сосове и растителни масла (маслини, слънчоглед, царевица, сусам и др.).
Салата с чери домати - подготовка на храна и ястия
Салата с чери домати обикновено се сервира на чинии или в малки купички. От съдовете ще ви се наложи също салата, рязане, нож и други кухненски принадлежности. Някои рецепти използват настъргани ястия, така че може да се използва ренде.
Продуктите, използвани в салатата с чери домати, не изискват специално третиране. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, ако е необходимо - да бъдат почистени или варени. Черешите домати се продават най-вече на клон, така че трябва да премахнете педала.
Различни салати с чери домати:
Рецепта 1: Салата с чери домати
Тази освежаваща, проста, но невероятно вкусна салата е отлично решение за горещ летен ден, закуска или просто за лека закуска.
Необходими съставки:
- Чери домати - 6-7 броя;
- Репички - 7 броя;
- 1 купчина рукола;
- Сол, черен пипер;
- Лимонов сок - 2 ч.л.
- Зехтин;
- Семена от семена.
Метод за приготвяне:
Чери домати, ряпа и rukkola измиване. Череша нарязани на половинки, ряпа нарязани на тънки резени, rukkola сълза с ръце. Смесете всички съставки в купа, добавете сол и пипер, подправете със зехтин и разбъркайте. Салата с чери домати поръсете с лимонов сок, поръсете със сусамово семе.
Рецепта 2: Салата с чери домати и скариди
Всички компоненти на ястието перфектно се хармонизират една с друга, а нискокалоричната салата ви позволява да я ядете дори вечер и в големи количества. Благодарение на специално подготвеното дресиране салатата се оказва много вкусна и сочна.
Необходими съставки:
- Маруля листа - 180 г;
- Обелени малки скариди - един паунд;
- Купчина рукола;
- Чери домати - 8 бр.;
- Лимонов сок и зехтин - 3 и 4 супени лъжици. л. съответно;
- Соев сос и бяло сухо вино - 2 супени лъжици. л.;
- Сол и черен смлян пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
Обелените скариди се вари в кипяща, леко осолена вода (гответе за 3 минути след варене). За да направите скаридите ароматни и вкусни, можете да добавите копър семена и няколко черни пиперки в съда с вода. Скариди в скарида и оставяйте водата да се отцеди. След това - пържените морски дарове в зехтина за минута (до червено). Поставете скаридите в отделна купа, поръсете с лимонов сок и изсипете соев сос. Позволете им да се варят за 10-15 минути. В салата купа, нарязани на половин череша, разкъсани листа салата и скариди (отделно от марината). Обличане: останалата марината със скариди (лимонов сок и соев сос), вино, зехтин и сол с пипер. Смесете всичко, смесете сместа със салата.
Рецепта 3: Салата с чери домати и зелен фасул
Всички тези, които искат да имат тънка фигура и силен имунитет, определено трябва да обърнат внимание на тази салата. Ястието се приготвя само за 10 минути, така че тази салата е отлична възможност за закуска. За обяд може да се сервират закуски под формата на странично ястие с говеждо или пилешко месо.
Необходими съставки:
- Чери домати - 240 г;
- Зелен боб - 380 г;
- Морска сол, черен смлян пипер;
- Лимон — 1 шт.;
- Семена от сусамово семе - 1 супена лъжица. л.;
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.;
- Свежи клончета от босилек - 6-7 парчета.
Метод за приготвяне:
Зелените бобчета могат да бъдат приготвени в двоен котел или варени в тенджера. В първия случай, времето за готвене ще бъде 5-7 минути, а вторият - около 3-4 минути. Чери домати, нарязани на половинки. Подгответе превръзка: изцедете сока от лимон, разбъркайте със зехтина, добавете пипер и морска сол, налейте ситно нарязан босилек и сусам. Всичко се разбърква добре. Поставете черичните домати и зелените зърна в купа, изсипете соса и разбъркайте. Тази салата с чери домати трябва да се сервира веднага, докато е топла. Лимонов сок не може да се използва напълно, ако се вземат по-малко съставки.
Рецепта 4: Салата с чери домати и говеждо месо
Всеки, който никога не е опитал ястие, където чудесни чушки и говеждо месо са съчетани чудесно, трябва да получат 40 минути, за да приготвят тази салата. Специално "вкус" и аромат на ястието се дава от специално приготвен чесън сос.
Необходими съставки:
- Говеждо - 170 г;
- Чери домати - 6 бр.;
- Пъдпъдъри - 5 броя;
- Листа от маруля;
- 1 чаена лъжичка зехтин, горчица и балсамов оцет;
- 1 скилидка чесън;
- Сол и черен смлян пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
Измийте говеждо месо, кипете, докато готвите в осолена вода. Месото трябва да бъде охладено, нарязано на тънки плочи. Листата от марулята измиват добре, разкъсвайте ръцете си на парчета. В отделна купа, пригответе соса: смесете зехтина, горчица, балсамов оцет и счукан чесън, добавете сол и черен пипер. Пъдпъдъчи яйца, вари, котлет, нарязани на половинки. Чери домати, нарязани на половинки. Смесете в салата купа листа маруля, говеждо месо и сос. А-ла-карт ястия разпространяват малка купчина салата, отгоре с половин домат и пъдпъдъчи яйца.
Рецепта 5: Салата с чери домати и ягоди
Тази ярка, колоритна салата ще даде чудесно настроение и ще украси всеки празник. Благодарение на комбинацията от ягоди с чери домати, ястието има необичаен сладко-кисел вкус. Готвенето на такова полезно лечение е добро през летния сезон, когато в дачата могат да се събират свежи ароматни ягоди.
Необходими съставки:
- Чери домати - 140-150 g;
- Клубника — 210 г;
- Купчина рукола;
- Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.;
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.;
- Малка сол;
- Сыр «Моцарелла» - 120 г.
Метод за приготвяне:
Rukkola, чери домати и ягоди трябва да се изплакнат обилно под течаща вода. Ягодите се нарязват на малки резени, череши - половинки или четвъртинки, сирене - кубчета. Рукола се счупи с ръце. В купа смесете всички съставки, сол. Подгответе салата с чери домати и сезон с оцет и зехтин.
Салата с Чери Домати - Тайни и полезни съвети от най-добрите кулинарни специалисти
За да салата с чери домати е успех, трябва да изберете само качествени продукти. Зрелите чери домати трябва да имат сочен и свеж аромат. Зрелите плодове практически не миришат нищо. По-добре е да изберете средно големи домати без видими признаци на увреждане. Ако купувате зеленчуци на пазара, можете да поискате от продавача да намали плодовете наполовина. Вътре, пресният домат трябва да бъде напълнен, а не празен. Плодовият ствол от узрелите плодове има естествен зелен цвят и не трябва да бъде твърде сух.