Меките таблетки са почти бисквитки! Но не съвсем проста, но много нежна и ароматна. Може да се допълни с кондензирано мляко, конфитюри, кремове и
дори суфле. Меките таблетки обикновено са дебели, изпечени в специална кутия за вафли с квадратна, правоъгълна, кръгла форма, могат да бъдат под формата
сърца.
Меки вафли - общи принципи на готвене
Тестото за меки таблетки винаги се смесва с добавянето на течност. Обикновено това е мляко, кефир, можете да използвате заквасена сметана или сметана. Ако
В рецептата са налице само яйца и мазнини, структурата ще бъде свежа, хрупкава, вафли ще изглежда като сладкарски бисквитки. Брой на
захар в рецепти могат да бъдат много различни. Понякога се приготвят много сладки вафли, но има и още по-свежи възможности, всичко зависи
от наличието или липсата на пълнене.
За печене се използват дълбоки вафлени ютии, при които тестото се излива на самите ръбове, отгоре трябва да бъдат покрити. Ако машината за вафли
електрически, температурата и режимът се избират, като се вземат предвид данните в инструкциите на устройството.
Какви са вафлите, които се предлагат с:
• кондензирано мляко;
• чух;
• различни кремове;
• шоколад, мед;
• суфле, желе.
Пълнежът може да се смаже с две вафли, залепени заедно. Понякога кремът просто се изцежда отгоре, за да се поръсва красотата с шоколад или
кокосови стърготини, цветни сладки, белени плодове или парчета плодове. Могат ли меки вафли просто да излеят разтопен шоколад
или варено замразяване. Много често няколко вида сладки топчета се сервират в отделна купа.
Меки вафли в вафлено желязо с кондензирано мляко (тесто върху мляко)
Просто тесто за невероятно лечение. Той може да бъде заменен предварително, няколко часа преди да изпечете меки вафли в железен вафла, а вдясно
моментът да угоди на домакинството или гостите. Но за съхраняване на тестото е по-добре в хладилника.
Съставките
• два яйца;
• 30 грама захар;
• 20 грамм сл. масла;
• 240 грама брашно;
• 250 мл молока;
• сол, сода, ванилия;
• кондензирано мляко за залепване.
подготовка
1. Разделете протеините, добавете щипка сол към тях и ги бийте в силна бяла пяна.
2. • Добавете незабавно към жълтъците захар и ванилин. Потопете или просто го разтривайте на бяло.
3. Добавете разтопеното масло към жълтъците и веднага изсипете млякото при стайна температура, разбъркайте.
4. • Добавете брашното, разбъркайте.
5. • Внимателно вкарайте белият яйчен белтък.
6. • Вземете 0.4 ч. Л. сода за хляб, оцет, изсипете в приготвеното тесто. Разбъркайте внимателно със шпатула. Опитайте се да не се разстройвате
пяна.
7. • Можете да печете вафли наведнъж. Поставете тестото върху нагрятата повърхност на вафлата, покрийте го, изчакайте златната кора.
8. • Изваждаме вафли, нарязани на сектори или кубчета, в зависимост от формата. Смажете с варено кондензирано мляко. Залепваме парчетата заедно
по 2 штучки.
Меки вафли на заквасена сметана
За теста можете да използвате заквасена сметана от всяка мазнина, но е по-добре да не приемате прекалено течен или киселинен продукт.
Съставките
• три яйца;
• 150 грама захар;
• ванилия, сол;
• някои лимонов сок;
• 250 грама заквасена сметана;
• 220 грама брашно;
• 1 ч. Л. сода (без туберкулоза).
подготовка
1. • Комбинирайте яйцата и захарта в голяма смесителна купа. Потопете дует със смесител, докато се появи добра пяна. Около пет минути.
2. • Добавете заквасена сметана, смесена с щипка сол, разбъркайте.
3. • Въведете ванилинова или ванилова захар. Но и всяка същност ще се побере, изберете аромат по ваш вкус.
4. • Добавете брашното и инжектирайте содата с лимонов сок. Сокът се нуждае от супена лъжица. Можете да замените всичко това с едно саше завършено
хлебни разпръсквачи.
5. • Разбъркайте тестото до гладкост, оставете настрана за пет минути.
6. • Докато е възможно да подготвите желязото за вафла, загрейте го.
7. • Изсипете тестото така, че клетките да са пълни. Готваме гъсти и меки вафли за няколко минути, докато те не са напълно
златен. Не прекалявайте.
Меки шоколадови вафли във вафли
Рецептата за меки вафли в вафлено желязо с вкус и цвят на шоколада. Всъщност тестото за тях се смесва с какао. Но изберете един добър и
качествен прах за печене.
Съставките
• 100 грама захар;
• 28 грама какао;
• 130 грама брашно;
• 125 грама масло (вземаме сметана);
• ванилия;
• 2 яйца;
• 0,4 ч. л. рыхлителя;
• 6 супени лъжици мляко.
Освен това ще са необходими един шоколад и 6-7 лъжици мляко. Можете да използвате сметана с произволно съдържание на мазнини.
подготовка
1. Разтопете маслото. За меките шоколадови вафли можете да вземете и маргарин. Добавете какао на прах, разбъркайте. След това добавете рецептата
мляко.
2. Свържете пресни яйца със захар. Бийте до пищна пяна с миксер или размахване. В първия случай всичко това ще бъде бързо.
3. Ние обединяваме двете маси.
4. • Добавете ванилин към тестото.
5. • Комбинирайте брашното с бакпулвер, напълнете го с шоколад.
6. • Разбъркайте добре тестото, изпечете гъсти и меки вафли. Тъй като тестото е тъмно, ние внимателно наблюдаваме готовността, не
изсъхне
7. • Разбийте шоколада на произволни парчета, изпратете го на парната баня. Загрейте, изсипете млякото, разбъркайте сметаната.
8. • Изпечете вафлите с шоколад. Можете да използвате тази маса, за да лепите двойките.
Меки вафли в тиган
подготовка мягких вафель в вафельнице не вызывает сложностей. Но если ее нет? Это не повод отказываться от замечательного десерта! Есть
Перфектна рецепта за най-обикновения тиган.
Съставките
• три яйца;
• чаша брашно;
• 50 грама масло;
• стакан сахара;
• 0,3 ч. л. рыхлителя.
подготовка
1. Разтопете, охладете маслото.
2. • Разбийте яйцата с пяна до пяна. Въведе се приготвено масло, разбърква се.
3. • Напълнете тестото с брашно и печене. Ако не е, добавете содата. Приблизително половината от нормата, но определено ще изхвърлим
лимонов сок или трапезен оцет.
4. • Смажете тигана. Можете да направите това с четка или масло, напоена с кърпа. Грей почти до мъгла.
5. • Изсипете вафлата с лъжица. Печете 15-20 секунди от всяка страна. Обърнете го внимателно, за да не се счупи.
6. • Смажете тавата преди всяка нова част от тестото, така че да се появи красива кора върху вафлата. Сервира се с всякакви сладки
топингами.
Меки вафли в картофено брашно (със сметана)
Рецепта за прекрасни меки вафли в вафла желязо. За крем използвайте мастен натурален крем над 30%, в противен случай няма да можете да минете
да камшика.
Съставките
• чаша царевично брашно;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. Л. сода;
• три големи яйца;
• чаша пшенично брашно;
• 3 супени лъжици масло
• чаша суроватка.
Крем:
• чаша сметана;
• 100 г маскарпоне;
• 4 супени лъжици захар (може да бъде повече).
подготовка
1. • Тестото трябва да се приготви един час преди печене. Царевичното брашно трябва да получи малко време, за да го надуе. Смесете яйцата и захарта,
миришат една минута. Добавете серума, а след това омекотеното масло. Бийте още няколко минути.
2. • Смесете два вида брашно, ако желаете, сложете ванилия, изпратете всичко на тестото. По време на процеса на смесване изсипахме гореща сода в киселината.
Разбъркайте тестото и оставете за известно време.
3. • Изпечете вафли в мазнина по обичайния начин. Важно е да не ги преуморявате. Охладете го. Можете да го поставите в хладилника. Това е необходимо,
така че кремът да не се стопи.
4. • Закачете сметаната със захар или прах до пищна пяна, съчетайте се с нежно маскарпоне сирене. Ако желаете, поставяме ликьор, ванилия или
капка коняк.
5. • Ние допълваме вафлите с крем: можете да ги лепете, да изстискате цветя от торбата за сладкарски изделия, да ги мажете и да ги украсявате с шоколадови чипове,
кокосови стърготини.
Меки вафли с какао на мляко
Друга рецепта за меки шоколадови вафли. Тестото се приготвя главно от мляко и брашно.
Съставките
• 140 грама брашно;
• 60 грама захар;
• 40 грама какао;
• 0.3 ч. Л. сода;
• 275 мл молока;
• 2 яйца;
• щипка сол;
• 60 грама масло;
• Макаронен шоколад или сметана
подготовка
1. • Смесете всички сухи съставки в купа с рецепта.
2. В друга купа разбъркайте яйцата и млякото, добавете разтопено, но никога горещо масло.
3. • Комбинирайте двете смеси, сложете содата и разбъркайте няколко минути, докато тестото стане гладко и гладко.
4. • Изсипете черпака в загрятата вафла, печете, докато готвите.
5. Смажете с шоколадова паста или крем.
Меки вафли в вафлено желязо от кисело мляко
Мляко кисело или застояло изсушено мляко? Отличен! Те ще направят перфектно тесто за меки вафли. Освен това ще ви трябва
оранжево.
Съставките
• 400 ml кисело мляко;
• чифт яйца;
• 120 грама захар;
• 4 грама рипер;
• Оранжево;
• 350 г муки;
• 4 супени лъжици масло.
подготовка
1.•Тщательно промыть оранжево. Снять тонкую оранжевую кожицу — цедру. Порубить ее ножом либо сразу снимать мелкой теркой. Затем
Нарежете цитрусите, изцедете сока. Филтър.
2. Избийте яйцата и захарта, прибавете кисело мляко, портокалов сок и жар, изсипете четири лъжици от всяка малка. Но най-добре е да го използвате
зехтин. Напълнете тестото с брашно и рибар. Разбъркайте.
3. • Изпечете дебели торти в електрическо или обикновена желязна вафла.
Меки вафли - полезни съвети и трикове
• Няма миксер или миксер? За разклащане на яйца и месене на тесто, можете да използвате вилици, трябва да вмъкнете denticles един в друг
между тях се оказа, че са овални. Работете по същия начин като размахване.
• Ако не планирате незабавно да използвате вафли или грес, поставете ги в чанта. В противен случай те ще изсъхнат, няма да бъдат меки.
• Няма мляко за тесто? Вафлите могат да се приготвят във водата. Можете да го смесвате със сметана или заквасена сметана. Перфектно тесто може да бъде приготвено
от разредено кондензирано мляко, но в този случай ще е необходимо да се намали количеството захар.
• Ако вафлетовото желязо е ново, трябва да го покриете с много масло, да го затоплите добре, а след това да го избършете с хартия.