Манекен пудинг - общи принципи на готвене
Маната каша - полезна, питателна и съдържаща всички хранителни вещества за здравословна работа на тялото, поне детински, макар и възрастни. Но децата понякога категорично отказват да ядат овесена каша, а възрастни смятат, че това ястие е детенце. Измислен начин за излизане от ситуацията ще бъде приготвянето на ароматен ванилов десерт - манна пудинг, в който никой не подозира каша каша!
Mannish пудинг - подготовка на храна и ястия
В сърцето на ястието, освен грис, ядат яйца и мляко. Проверете дали тези съставки са свежи, в противен случай готовият пудинг няма да се окаже лесен и ефирен.
Можете да готвите тази чиния както във водна баня, така и във фурната. За процеса на приготвяне е най-добре да използвате силиконова матрица - тогава е много удобно да получите от нея получената пудинг.
Различна маншна пудинг:
Рецепт 1: Манный пудинг
Подгответе класически пудинг от ман. За това ястие се нуждаем от манго, яйце, мляко и подправки.
Необходими съставки:
- Стъклена чаша 1
- Молоко 450 мл
- Яйце пиле 4-5 парчета
- захар
- ванилин
- сол
- масло
Метод за приготвяне:
- Преди да готвите пудинг, трябва да готвите овесена каша от грис. За да направите това, изсипете млякото в тенджера, доведе до вряла, изсипете каша ориз, добавете захар и сол. Готвене на овесена каша, разбъркване с лъжица, така че няма бучки. Когато кашата е готова, добавете към нея ванилия и парче масло, разбъркайте добре. Оставете овесената каша да се охлади до стайна температура.
- Отделете жълтъците от протеините. Протеините се поставят в хладилника за няколко минути.
- Жълтъците влизат в охладената овесена каша, смесват се.
- Отстранете протеините и ги разбъркайте с миксер при висока скорост, докато се образува плътна и гъста пяна. Вкарайте катеричките в овесена каша с лъжица.
- Манийната каша се изсипва в масло.
- В голям тиган, събирайте вода, поставете върху огън, поставете пудинг във водата.
- Подгответе ястието във водна баня за около 40-50 минути.
Рецепта 2: Малина пудинг с малина глазура
Ястието, което получавате, следвайки тази рецепта, само ще предизвика слюноотделяне по свой собствен начин. Нежен и ефирен пудинг с малинов сироп ще се хареса както на децата, така и на възрастните.
Необходими съставки:
- Стъклена чаша 1
- Молоко 450 мл
- Яйце пиле 4-5 парчета
- сол
- ванилия
- захар
- Малина свеж 1 стъкло
- масло
Метод за приготвяне:
- Първо ще готвим овесена каша. За да направите това, изсипете тънка стъпка в варено мляко, добавете сол и захар, гответе, разбърквайте с лъжица. В готовите зърнени храни не трябва да има бучки. Добавете масло и ванилия, разбъркайте отново и оставете да се охладят в продължение на 10 минути.
- Отделите белки от желтков, белки поместите в холодильник.
- В охладената каша разбъркайте жълтъците.
- Отстранете протеините и ги разбъркайте със смесител до дебела и гъста пяна. Вкарайте протеиновата пяна в грисната каша с лъжица, разбъркайте.
- Вземете силиконовата форма, омаслете я с масло и изсипете пудинг в нея. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете ястието на печене за около 30-35 минути, докато се появи апетитна кора от златист цвят.
- Изплакнете малините със захар в миксер.
- Изсипете червеното в тигана, добавете половин чаша вода и оставете сместа да кипи след като се вари около 5-6 минути, като се разбърква с лъжица.
- Извадете пудинга от фурната, оставяйте я да се охлади до стайна температура, след това я прехвърлете на чиния. Изсипете ястието с сироп от малини и поставете в хладилника за 20-25 минути.
Рецепт 3: Манный пудинг трехцветный
Тази пудинг ще ви хареса необичайно цветово решение, защото се състои от три цвята и изглежда необичайно апетитно! За тази рецепта ще вземем конфитюр от френско грозде, но по ваше усмотрение можете да използвате всякакъв сорт. Също така подход отговорно към избора на какао - за вкусни пудинг сладкарски изделия какао на прах не е подходящ. Нека тя да бъде истинско какао, състоящо се от смляно какао на зърна с 80-90%. Разбира се, това ще струва повече от какао на прах, но вкусът и ароматът на получената пудинг си струват!
Необходими съставки:
- Стъклена чаша 1
- Молоко 400 мл
- Пиле яйце 5 броя
- захар
- масло
- 2 супени лъжици какао
- Касис френско грозде 3 супени лъжици
- сол
Метод за приготвяне:
- На първо място, готваме кашкавал. Изсипете мляко в тигана, доведете до кипене, изсипете малка струйка манга, сос и сол. Кук, докато се сгъсти. В готовата каша поставете масло, разбъркайте с лъжица и оставяйте овесената каша да се охлади.
- Разбийте яйцето, отделете протеина от жълтъците. Поставете жълтъците в нарязаната каша, разбъркайте.
- Протеините се смесват с бъркалка при висока скорост в продължение на 5-7 минути, след това вкарайте получената пяна в овесена каша, разбъркайте с лъжица.
- Разделете кашата на три части. В една част въведете конфитюра, а другото - какао и оставете третото, както е.
- Вземете пудинг и мупете с парче масло и поставете овесена каша в него на три слоя.
- Поставете формата на пудинг в съд с вода и гответе за около 40-50 минути във водна баня.
- Внимателно отстранете полученото ястие, охладете се и сервирайте на масата.
Manneau пудинг - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да се гарантира правилната консистенция на кашата, изсипете я с тънка струя в млякото - разбъркайте я с лъжица в тенджера веднага щом млякото кипи.
- Можете да добавите към пудинг резени на нарязани сочни плодове - праскови, кайсии, ягоди, малини.
- Готов филе пудинг сервира, използвайки като конфитюр кондензирано мляко, сметана или заквасена сметана.