Диня - огромно зрънце, което всеки обича, но сезонът на употребата му е твърде кратък. Със съществуващата патология на храносмилателния тракт не всеки знае дали диня може да бъде дадена с панкреатит или други заболявания на храносмилателния тракт.
Диетичното хранене е един от важните компоненти при лечението на панкреатит. Пациентите, страдащи от тази патология, трябва да разберат точно дали динята може да се приложи при панкреатит, в какви количества, по кое време на деня се препоръчва да я изяде, за да не се влошава болестта.
Състав на динята
Динята съдържа много витамини (A, E, C, група B - B1, B2, B6, PP), микро- и макро елементи. Той също така включва протеини, мазнини и въглехидрати, ликопен, диетични фибри. Това го прави полезен диетичен продукт за различни заболявания. Динята принадлежи към най-нискокалоричните от тях (100 грама пулп - 38 ккал): около 96% е вода.
При всеки курс на панкреатит, включително фазата на ремисия при хронично заболяване, съществува ограничение за употребата на мазнини, въглехидрати, диетични фибри. Тяхното ниско съдържание (0,4 g хранителни влакна, 0,2 g мазнини, въглехидрати - 8,8 g на 100 g пулп, от които 2,4 g глюкоза и 4,4 фруктоза, което не изисква производство на инсулин) е положителния фактор, който трябва да се има предвид при съставянето на диета.
Метаболизъм на компонентите на динята при панкреатит
Диетичните влакна не се усвояват от ензимите в стомаха и дванадесетопръстника и се третират само в дебелото черво. Това допринася за появата на процеса на ферментация, увеличаване на генерирането на газ, което води до метеоризъм, коремна болка, появата на хлабав изпражнения.
Въглехидратите имат неблагоприятен ефект върху състава на панкреатичния сок и повишават секрецията на инсулин, в зависимост от количеството консумирана сладка храна. Съдържанието на прости и сложни въглехидрати (ди- и полизахариди) в сока от дини стимулира процеса на образуване на жлъчка и може да предизвика развитие на остър панкреатит или да изостри хронично процеса. Използването на мазнини при панкреатит е противопоказано. Ето защо е необходимо да се реши дали динята е възможна при панкреатит при всеки отделен случай в зависимост от състоянието на пациента и етапа на заболяването.
При панкреатит или друга патология на храносмилателния тракт, храненето трябва да бъде нежно, без дразнене на лигавиците на стомаха и червата, тъй като всички органи и процеси, които се случват в тях, са взаимосвързани. Това се отнася не само до състава на храната, но и до изразходваната сума.
Полезни свойства на динята
Динята има много полезни свойства за човешкото тяло:
• Той е лек диуретик, холеретик и слабително средство;
• съдържа мазнини и водоразтворими витамини (А, Е, С и няколко витамини В) и ликопен, които имат мощен антиоксидантен ефект, участващи в механизма на противовъзпалителния процес, предотвратява появата на тумори, стареене на организма;
• Поради преобладаващото съдържание на фруктоза не предизвиква образуване на голямо количество инсулин и в тази връзка не създава голямо натоварване на панкреаса;
• фолиевата киселина (витамин РР), съдържаща се в големи количества, ускорява процеса на асимилация на протеин;
• Високото съдържание на магнезий в допълнение към засягането на сърдечния мускул е предотвратяването на образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур, което често е съпътстващ процес при панкреатит.
Правила за използване на диня
Освен това има известни опасности при употребата му, дори и в период на постоянна ремисия на панкреатит. Във връзка с това:
• използването на незрели плодове е противопоказано;
• изключвайте използването на диня с жълтеникави вени като храна - това е знак за съдържанието на нитрати;
• Не се препоръчва да купувате врязан плод или част от него - възможно е такива плодове да са кисело и това може да доведе до отравяне или влошаване на панкреатит;
• Не можете да ядете диня веднага след хранене, особено след като сте яли (ако използвате част от диня след хранене, процесът на храносмилането поради ферментация ще се забави рязко, след осоляване, премахването на течността от тялото ще бъде нарушено, което ще доведе до оток)
• Препоръчва се да се яде между ястията или вместо тях;
• не е желателно да го използвате твърде студено - температурата на зърната трябва да бъде при стайна температура;
• не е допустимо да се надвиши определено количество диня;
• Забранява се включването на пикантен продукт в диетата, включително - поради наличието на вредни оцет и консерванти при панкреатит, но е възможно в разумни количества под формата на сок, десерти, сладко, захаросани плодове, като част от плодовите салати.
Трябва да се помни, че при панкреатит динята може да се консумира само ако продължителността на ремисия е дълъг и няма оплаквания и най-малкото нарушение на функциите на храносмилателната система.
Възможно ли е динята при остър панкреатит
По този начин, може да диня при панкреатит, зависи от формата, в която е диагностицирана болестта - остра или хронична.
При остър панкреатит всички плодове, плодове и зеленчуци са противопоказани в прясна форма. Използвайте ги само след топлинна обработка.
Като се започне от това, динята не попада в категорията на разрешените продукти, особено - солени или кисели.
Дори и малко количество ще доведе до драстично влошаване на състоянието: подуване на корема, болка, гадене, диария, възможно е повръщане. Ето защо, динята при остър панкреатит е категорично противопоказана.
Препоръки за хроничен панкреатит
При хроничен ход на панкреатит, във фазата на пълна ремисия след продължителна употреба на таблица № 5Р се препоръчва диета № 5.
Само в етапа на пълно отсъствие на прояви на болестта е възможно да се използва диня след консултация с лекар. За да не се влоши процесът, е необходимо стриктно да се спазват препоръките, дадени от специалиста. Това се отнася до количеството храна: трябва да се въведе постепенно в храната, като се започне първоначално с приема на 100 мл сок от диня в топла форма.
Ако здравословното състояние не се влоши, няма да има реакция, след 2 дни можете да използвате малко парче в бъдеще - частта се увеличава. С нормална реакция на тялото и без обостряне, можете да ядете до 1,5 кг на ден, разделяйки приема на 5-6 порции.
Количеството диня за хроничен панкреатит варира за всеки човек и зависи от характеристиките на тялото: 1,5 кг може да се счита за недостатъчна "доза", но в някои случаи може да предизвикате обостряне, когато ядете 150 г.
Предотвратяване на обостряне на панкреатит при ядене на диня
Отличителната превенция на обострянето на хроничен панкреатит е правилният избор на диня.
Зрялата и полезна диня трябва да бъде:
• цели, без вдлъбнатини, драскотини, пукнатини;
• интензивно оцветени;
• пресни: надраскването остава върху джуджетата при излагане на ноктите;
• среден размер (оптималната диня е 5-7 кг): малка - обикновено незрела, но твърде голяма - съдържа нитрати;
• без вени, с еднакво гладко месо (всички вени показват нитрати);
• Купете от средата на август до края на септември - естественото време за зреене.
Във всеки случай, при съществуващата патология на панкреаса, е необходимо да се консултирате с лекар. Винаги трябва да помним, че всеки, дори и много полезен продукт, със злоупотреба може да причини обостряне на хроничните заболявания.
