Всеки ден милиони домакини се опитват да приготвят интересни ястия за своите семейства. С развитието на интернет тази задача беше много по-лесна. Мрежата ви позволява да намерите нови рецепти с наличните съставки. Но нищо не може да затопли душата като стари и познати ястия, чиито рецепти ни бяха предадени от поколение на поколение. В една от тези ястия можете да включите задушени картофи с месо. На мнозина с това ястие топлите спомени на къщата на баба и горещите, вкусни картофи, които сякаш се разтопят в устата.
Въпреки това, въпреки античността на това ястие, има много тайни и рецепти за неговото приготвяне. Всяка любовница има свои собствени трикове, които й позволяват да готви най-вкусните задушени картофи с месо. В тази статия ще дадем няколко трикове и съвети, които ще позволят на начинаещите готвачи да научат характеристиките на това ястие.
Сушени картофи с месо. Приготвяне на продукти
Задушени картофи с месо означава използването на всякакъв вид месо, вариращо от диетични сортове, пиле, заек и завършващо с маслено свинско месо. Също така има голяма стойност за зеленината. От есента нашите баби приготвяха всякакви сушени билки, които им позволиха да обогатят вкуса на картофите. Експериментирайте, опитайте да задушавате картофи с говеждо, свинско и пилешко филе.
Разни задушени картофи с месо
Рецепта 1: Задушени картофи с месо в заквасена сметана
Можете да готвите вечеря според рецептата, описана само за един час. При закупуване на картофи, попитайте продавача какъв картоф най-добре се използва за гасене. Месото може да се използва и по ваше усмотрение, което в момента се намира в хладилника.
Необходими съставки:
• сметана — 200 мл;
• месо - 600 г;
• Моркови - 1 брой;
• лук - 1 бр;
• картофи - 1 кг;
• горчица — 1 ч. л.;
• Базил, дафинов лист, сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
Нека започнем с подготовката на съставките. Изчистваме зеленчуците. Морковите са най-добре да се скара на голям ренде. Лук ситно нарязан. Месото е разделено на порции. Картофите се обелват и се нарязват на средни блокове.
Така че, в горещ тиган се запържва лук, моркови и парчета месо. След това ястието се приготвя в тенджера. Ние изсипваме заквасена сметана там, разпространяваме пържените зеленчуци с месо, горните подправки. Можете да добавите картофи. Изсипваме водата. Течността трябва да покрива два пръста за два пръста. След варене можете да намалите топлината. Задушете до пълни картофи с месо. На самия край се сервирайте със сол и поръсете с нарязан магданоз и други билки.
Рецепта 2: Braided картофи с месо (във фурната)
Повечето рецепти се придържат към задушаване на картофите с месо в тенджера на печката, но понякога е по-лесно да изпратите ястието във фурната и да отделите време, за да дадете други важни проблеми. Моля, обърнете внимание, че методът на приготвяне по никакъв начин не влияе на вкуса на храната.
Необходими съставки:
• картофи - 1 кг;
• свинина — 600 г;
• лук - 2 броя;
• мазнина за мазнини - 100 g;
• пипер и сол;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне:
Преди да изпратите съставките във фурната, те трябва да бъдат пържени. Нарежете месото на големи парчета. Разстиламе маслото в тиган и малко се свива. В съда, в който възнамерявате да изпратите ястието във фурната, поставете готовите съставки - печено месо. Картофите трябва да бъдат нарязани на големи парчета, те също са леко пържени в растително масло. Ние изпращаме картофи и в съд за месо. След това мазнината се нарязва на парчета и всичко това се нагрява в тиган. Направени пукнатини извадете в купа, а в натрупаните мазнини лук нарязани с моркови. Зеленчуци, поставени в купа с cracklings. За тях трябва да добавите подправки, разбъркайте добре и да ги изпратите до останалите съставки.
Остава да изпържим брашното. За да направите това, поставете брашното върху сух тиган и изпържете, докато цветът стане тъмно. След това се добавят 400 ml вода. Разбъркайте. Изсипете соса над месото и картофите. Ако полученият сос не е достатъчен, можете да добавите още малко вода, течността трябва напълно да покрие картофите. Ястието се готви във фурната 1 - 1.5. 15 минути преди картофите са готови за сол и можете да добавите два листа от лаврови листа.
Рецепта 3: Сладки картофи с месо (в мултифар)
Ако имате мултиварк у дома, не забравяйте да използвате този уред за приготвяне на задушени картофи. Това е вкусно и много полезно!
Необходими съставки:
• говеждо месо - 500 г;
• Картофи - 700 г;
• Моркови - 1 брой;
• лук - 2 броя;
• дафинов лист - 2 броя;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• Сушени билки - магданоз, босилек и др.
Метод за приготвяне:
Процесът на подготовка трябва да започне с рязане на месото на малки парченца. Ние почистваме зеленчуците, а след това нарязани картофите в среден размер, морковите се разтриват на рендето и лука фино настъргани. Когато съставките са готови, можете да настроите режима "Пържене" за 15 минути. Добавете малко зеленчуково масло към купата и оставете маслото да се запържи за 10 минути с затворен капак. След това разпространихме моркови и лук, запържим следващите 5 минути.
Останете в купата, за да изпратите сушени билки и натрошени картофи. Добавете вода, 500 ml. Изберете режима "Закаляване" за 2 часа. Веднага след като изключим, ние изпращаме лаврови листа на чиния. Можете да дадете картофите малко повече, за да се насладите. За тази цел задайте режим "Отопление" за 15 минути. Бързо, просто и вкусно!
Рецепта 4: Задушени картофи с пилешко месо в саксии
За да се постигне вкусът на баба на задушени картофи е истински, ако се опитате да готвите ястие в глинени съдове.
Необходими съставки:
• Картофи - 500 г;
• курица - 500 г;
• Моркови - 1 брой;
• Зелените;
• лук - 1 бр;
• Подправки;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
Интересен начин за приготвяне на задушени картофи. Между другото, пилешкото месо може да бъде заменено със свинско и дори говеждо месо. Ние започваме да подготвяме всички компоненти. Пилешко филе и белени картофи нарязани на малки парченца, нарязани на лук, морковите се разтриват на ренде.
В растително масло леко запържете месото с лук. След като ги разпространихме в саксиите. След това идва морковът, а освен това струва отделно да се запържва в масло, да се разпространи върху месото. Картофите се поставят в следващия слой. Солим, добавете малко подправки, излейте вода в саксиите и ги изпратете във фурната. Задушете около 1 час, внимателно извадете съдовете и поръсете малко зелено в чинията. Отново плътно покрийте капачките и задушете картофите с месо за около половин час. Това е просто!
Задушени картофи с месо - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
1. Обърнете внимание, независимо от начина на приготвяне, многофункционална фурна или фурна, картофите и месото трябва да бъдат печени малко и само след това да продължите основния процес на готвене.
2. За да ускорите времето за готвене, намажете месото и картофите на по-малки парчета.
3. Водата може да бъде заменена с бульон, който гарантира по-богат вкус.
4. Основни подправки и подправки за задушени картофи с месо - дафинов лист и черен пипер.
5. Ако искате да постигнете по-деликатен вкус, добавете малко препечен домат в чинията.
6. Ако в процеса на пържене месото се придържа към тигана, добавете малко вода и продължете да готвите месото на слаб огън.
7. Можете да изпържете съставките в масло, върху зеленчуци и мазнини.
Коментари
виктория 27.12.2016 и баща ми са задушени картофи вкусни дължи на факта, че задушени картофи, когато почти затворен т.нар готов щрудел: отне 150 мл вода етаж чаена лъжичка сода за хляб и сол scheptku омесва тесто като кнедли търкалящи тънък слой и неговото смазване препечен лук с билки и чесън за любител; сгъната ролка и нарязана на малки парченца; След това тези парчета са били изложени на картофите са почти готови (някои дълбоко в Булен), затворена с капак и оставете да къкри, без да се отваря покрива изкараме още 15 минути vkusnotischi не прехвърля Shtrudli увеличава и propitplis bulenom могат да ядат без хляб