Вкусни котлети от треска - цялото семейство ще бъде

Месото от треска съдържа голямо количество фосфор, аминокиселини, магнезий, протеини и калций.

Поради ниското съдържание на мазнини в него, продуктът се счита за нискокалоричен.

Ястията от тази риба са лесни за смилане.

Ето защо, котлети от треска - това е не само вкусно, но и много полезно.

Вкусни котлети от треска - общи принципи на приготвяне

Вкусните котлети от треска са на пара, пържени или изпечени във фурната. Разбира се, е по-лесно да се изпържи рибата, но повярвайте ми, меки, сочни и вкусни котлети от треска ще вкусят за всички. Отново не всички деца обичат рибата и дори няма да откажат от котлетата.

Минското месо за кюфтета е лесно да се подготвите сами. Кокошката е доста голяма риба и няма да е трудно да я разделите на филе. Покрийте рибата, изрежете перките и опашката и премахнете кожата. Отстранете гръбнака и отстранете малки кости от получените филета.

Филето се смила на земята с месомелачка или блендер.

Лукът се смила по подобен начин и се добавя към рибено мляно месо. След това изпращайте хляба, напоен с мляко или вода, предварително, леко натискане на хляба.

При приемането на тегло в яйце, добавете натрошените зеленчуци на босилек и магданоз. През целия сезон със сол или черен пипер и внимателно се разбърква всичко.

Колбата от треска се оставя за известно време и се отделя образуваната течност.

От получената маса се образуват котлети. След това те са пържени или изпечени във фурната, предварително бутилирани в брашно или галета.

Ако готвите пържоли за една двойка, не е нужно да ги въртите.

За промяна на мляно месо можете да добавите извара, зеленчуци или овесени ядки.

Рецепта 1. Вкусни котлети от треска

Съставките

600 г филе трески;

панировочные сухари;

кутия от черен дроб;

яйце;

30 г петрушки;

черен пипер;

растително масло;

солена кухня.

Метод за приготвяне

1. Филе от моята треска под течаща вода. Разтваряме я със салфетки и проверяваме за малките ями. Ако има такива, ги махнете с пинсети. Нарежете филетата на парчета и ги разбийте в блендер, докато станат гладки.

2. Отваряме буркана с черен дроб на треска и източваме маслото. Поставете съдържанието върху чиния и го заменете с вилица. Добавете черен дроб на треска, за да рибите мляно месо.

3. Изплакнете зелените магданоз, изсушени и нарязани на ситно. Поставете зелените в пълнежа. Всички пипер и сол. Продължаваме да опитаме сол, тъй като самият черен дроб на треска е доста солен.

4. Вкарваме пълненото яйце и го разбъркваме добре. Оформете мокри ръце около котлети и хляб всеки в галета. Запържете заготовки в горещо масло, докато не са вкусни. Сервираме котлети с ориз или зеленчукова гарнитура.

Рецепта 2. Вкусни котлети от треска и сос

Съставките

Кюфтета

полкилограмма филе трески;

растително масло;

100 г сала;

черен пипер;

лук;

сол;

черешок сельдерея;

яйце;

100 грама галета.

сос

50 г заквасена сметана;

скилидка чесън;

половинка лимона;

авокадо.

Метод за приготвяне

1. Филетата от треска се измиват, изсушават се със салфетки и се отстраняват малки кости, ако има такива. Нарежете филетата с парчета и нарязани на мляно месо в миксер или с месомелачка. По същия начин накълцайте свинската мас, обелени лук и целина.

2. Добавете яйца и трохи за хляб към рибата. Пипер, сол и добре медете. Слепи достатъчно големи котлети от полученото сирене.

3. Поставете ги в тиган с добре нагрято масло и изпържете до червеникава коричка, след това се обърнете, свалете топлината, покрийте и гответе петли за още десет минути.

4. Накълцайте чесъна и авокадото в смесителя, докато се опече. Изсипете в получената смес от сок от половин лимон и добавете заквасена сметана. Разбъркайте внимателно соса. Сервирайте котлети с гарнитура от ориз, напоявайки ги със сос.

Рецепта 3. Вкусни котлети от треска с извара

Съставките

филе трески — полкилограмма;

лимон;

извара - 250 г;

брашно за хляб;

лук;

Подправки за риба;

яйце;

сладък пипер;

зеленчуци от магданоз, босилек и целина;

растително масло - стъкло;

сол;

бял хляб - три резена.

Метод за приготвяне

1. Измийте филето от треска под чешмата, изсушете и извадете малки кости и кожа. Нарежете рибата на парчета, поставете ги в дълбока купа и поръсете с прясно изцеден сок от един лимон. Оставете го известно време, за да се отървете от миризмата на риба. След това нарязани филетата треска в пълнеж.

2. Нарежете кората от хляба. Пелетата се нарязват и се поставят в отделна купа. Напълнете хляба с млякото и го оставете да омекне. След това го изцедете и добавете към рибата.

3. Обелете лука и фино нарязайте. Преминете лука в добре загрята слънчогледово масло до червено.

4. Лук се запържва леко охладен и се поставя в мляна риба. Изплакнете зелените, сухи и фино нарязани.

5. Избършете сиренето през сито и го добавете в купа с кайма. Омесете старателно месото до гладка. Оформете го овални котлети. Всеки zaponirovat в брашно.

6. Выложите котлеты в сковороду с разогретым маслом, обжарьте до румяной корочки, затем переверните, влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне семь минут. Кюфтета из трески подавайте со свежими овощами и зеленью.

Рецепта 4. Вкусни котлети от треска в кокосово пилене

Съставките

половин килограм картофи;

0,5 кг филе трески;

зехтин;

50 грама масло;

100 грама кокосови чипове;

75 ml соев сос;

100 грама галета;

2 скилидки чесън;

2 яйца;

50 мл молока;

половин хапче черен пипер;

5 пера от зелен лук;

малък куп зелен кантарион.

Метод за приготвяне

1. Обелете сварените картофи до мека, изцедете бульона и расталичете зеленчука, за да се изпие и охлади.

2. Измийте филетата от риба, изсушете и ги оставяйте през месомелачката. Смесете рибената супа с картофено пюре, добавете сметано масло и ситно нарязан зелен лук. Налейте соев сос и изцедете обеления чесън. Оставете всичко със кориандър и сол. Внимателно медете пълнежа.

3. Оформете малки кръгли котлети от рибено мляно месо и навийте всеки в брашно. Поставете детайлите на дъска и ги поставете в хладилника за една четвърт час.

4. В съда, смесете галетата и кокосовите чипове. В отделна чиния разбийте яйцето и млякото. Всеки котлет се накисва в разбито яйце, след което се търкаля в кокосово брашно. Поръсете котлети в горещо зехтин, докато ядете вкусна кора.

Рецепта 5. Вкусни котлети от треска в магазин за няколко чифта

Съставките

600 г филе трески;

30 g царевично нишесте;

куп копър;

яйце;

скилидка чесън;

60 ml растително масло;

5 г соли.

Метод за приготвяне

1. Измийте филето от треска под кранчето, изрежете го на филийки и го изтрийте от излишната влага. Поставете в контейнера на миксера и мелене, докато гладко. Копър и белени чесън ситно нарязан.

2. В рибното брашно добавете яйцето, копъра, чесъна и нишестето. Омесете внимателно силата на месото. Слепете котлетата от него. Всяко масло за сънливост с масло и поставено в съд за готвене на пара.

3. В чашу мультиварки налейте пол-литра воды. Сверху установите контейнер с котлетами, закройте крышку и активируйте программу «Варка на пару». Кюфтета готовьте четверть часа. Подавайте котлеты со сметаной или чесночным соусом.

Рецепта 6. Вкусни котлети от треска с овесени люспи

Съставките

филе трески — 700 г;

зеленина на босилек и магданоз;

лук;

два яйца;

овесени люспи - чаша;

растително масло;

сол;

масло - 100 г;

черен пипер;

половина лимона.

Метод за приготвяне

1. Размразявайте трескато и размразявайте добре. Проверете за малки кости. Ако те са налице, ги махнете с пинсети. Изрежете филетата на треска в резени. Обелете лука и филетата от треска в хомогенна маса в миксер.

2. Напълнете пълнежа в подходяща чиния и поставете половин чаша овесени ядки. Сол, пипер, изцедете сока от половин лимон и омесете пълнежа до гладка.

3. Сварете яйцата, охладете и почистете. Нарежете ги на малки парченца и добавете подземните яйца в земята. Още веднъж, месят.

4. Вземете малко мляно месо, направете торта от него, поставете парче кремаво масло в центъра и оформете котлет, така че маслото да е в котлето.

5. Разбийте останалите люспи в блендера до брашното. Налейте върху чиния и zapadniruet в тях всеки котлет. Запържете котлетата от треската до червената кора от двете страни. След това всеки котлет се увива в пергамент, слага се върху лист за печене и се изпраща в пещта за 15 минути. Сервирайте котлети с ориз гарнитура и салата от пресни зеленчуци.

Рецепта 7. Вкусни диетични котлети от треска

Съставките

треска (филе) — 300 г;

пет листа маруля;

зехтин - 100 ml;

сметана — 50 г;

сол;

мука — 60 г;

картофелина;

бял хляб - две филийки;

подправки;

лук;

морков;

спанак - пет листа.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете тънките филета добре, леко изсушете със салфетки и изберете малки кости. Нарежете на малки парчета и прекарайте филето през месомелачка.

2. Мокър бял хляб във вода или мляко. Зеленчуците са чисти, измийте и нарязани на филийки. Натиснете хляба и го завъртете през месомелачката заедно със зеленчуците. Комбинирайте сместа от зеленчуци и хляб с рибено мляно месо.

3. Измийте листата спанак, фино котлет и изберете издънки. Раздробените листа се прибавят към земята, подправя се с подправки, сол и се омесва с ръце до униформа.

4. Оформете котлетата, ги разтопете в брашно и ги запържете в горещо зехтин до червеникаво на малък огън. Поставете плочата с листа от маруля и изсипете готови котлети от треска. За котлети можете да сервирате сос на базата на заквасена сметана с билки и чесън.

Вкусни котлети от хищничество и съвети от опитни готвачи

• За да направите краставиците сочни, добавете заквасена сметана, свинска свинска мас или няколко стъбла от целина към мляната риба, нарязвайки всичко в месомелачката.

• Ако ви се струва, че рибата се превръща в течност, добавете още хляб към нея.

• Месото за котлети от треска може да се приготви от няколко вида риби. По-добре е да комбинирате треска с мазна риба.

• Добавьте в фарш майонез. Кюфтета получатся нежнее и приятнее на вкус.

• Кюфтета из трески подавайте с овощным или рисовым гарниром.