Просто спагети - това е незаинтересовано и вкусно.
За да направи този прост продукт шедьовър, той е приготвен с морски дарове или месни продукти.
Е, къде е сосът, защото прави вкусът на спагетите интересен и оригинален.
Спагети със скариди - основни принципи на готвене
Преди да започнете да готвите спагети с скариди, трябва да изберете правилните съставки.
За да направите ястието наистина вкусно, спагети се използва само от най-висок клас. При избора на този продукт внимателно прочетете съдържанието на опаковката.
Скариди трябва да са свежи. Ако това е замразен продукт, внимателно проверете датите на изтичане. В този случай те не трябва да бъдат ухапвани от мръсотия.
Използвайки непречистени скариди, те се почистват преди употреба, изкормени, отстранете главата, черупката и вътрешния филм. След това те се измиват под поток от вода. За да се направи по-лесно отстраняването на вътрешния филм, скаридите се изсипват с вряща вода.
Приготвените морски дарове се приготвят според рецептата.
Спагети се приготвя в съответствие с препоръките на опаковката. След това го хвърлят обратно в мушама и го разбърквайте с карамели и сос. Преди да сервирате спагети със скариди, можете да поръсите с фини стърготини от сирене.
Рецепта 1. Спагети със скариди
Съставките
400 г спагети от твърда пшеница;
3 g смляно индийско орехче;
2 лука;
200 ml крем;
5 г соли;
1 куп спанак;
100 грама масло;
10 бр. варени и обелени скариди;
100 грама холандско сирене.
Метод за приготвяне
1. Почистете луковиците, измийте и нарязайте малки квадратчета. Сложете нарязания лук в разтопено масло и изпържете докато не се оправи.
2. Купа спанак изплакнете, разклатете излишната влага и нарязани на ленти. Поставете го в лък и го изсипете заедно за пет минути.
3. Изсипете лук и спанак крем. Изчакайте сосът да заври, огънете огъня и го пригответе още пет минути.
4. Нарежете сиренето в малки кубчета и го сложете в кремообразен сос. Сол, сезон със смлян индийско орехче, добавете белени и варени скариди. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато сосът започне да се уплътнява.
5. Пригответе спагетите, като се придържате към инструкциите на опаковката. Сгънете в гевгира и разцепете на чиниите. Залейте със сос и скариди и сервирайте със зеленчукова салата.
Рецепта 2. Спагети със скариди в кремообразен сос от вино
Съставките
половин килограм белени скариди;
спагети;
200 мл бяло сухо вино;
зехтин;
200 ml от 20% крем;
5 г соли;
3 скилидки чесън.
Метод за приготвяне
1. В горещината, загрейте зехтина. Сложете в обелени скариди и се запържва, като се разбърква непрекъснато, докато течността се изпари. Черупкови лобули се почистват и ги притискат през пресата в скариди. Сварете с чесън за минута.
2. Изсипете виното на скариди, разбъркайте, затоплете и оставете да къкри в продължение на три минути, без да го покриете с капак.
3. Сега добавете сметана, разбъркайте и продължете готвенето за още пет минути. Сол и извадете от топлина.
4. Пригответе спагети според инструкциите на опаковката, обърнете ги в колбаси и ги сложете в соса. Разбърквайте и сервирайте с пресни зеленчуци.
Рецепта 3. Спагети със скариди в чесън сос в мулти-марка
Съставките
300 г спагети;
сладък пипер;
300 г креветок;
6 г соли;
150 ml заквасена сметана;
1 лук;
3 скилидки чесън.
Метод за приготвяне
1. В качеството на multivarka излейте питейна вода и леко сол. Ние го довеждаме до възпаление в режим "Varka". След това поставете спагетите във водата и ги наварете, докато смените в същия режим. Хвърли крайния продукт в гевгир. Сложих чашата си и я сложих в мултифарка.
2. Изсипете маслото и включете програмата "Пържене". Крушката се почиства и фино се раздробява. Разстиламе лука в предварително загрятото масло и се запържваме, докато не стане прозрачно.
3. Обелените скариди се добавят към лука и продължават да се запържват, периодично се разбъркват за още десет минути.
4. Поставете скариди и смачкани чесън в скариди. Сезон с подправки за морски дарове и черен пипер, сол. Разбъркайте. Включете режима "охлаждане" и го пригответе за седем минути.
5. За сервиране на плочки, разпространяваме спагети, върха със сос и скариди и го поднасяме горещо.
Рецепта 4. Спагети със скариди и броколи
Съставките
сметана;
200 г спагети;
зехтин;
10 съцветия от броколи;
подправки;
парче чесън;
куп магданоз;
половин килограм скариди.
Метод за приготвяне
1. Почистете скаридите, отсечете главата и го оставете настрани.
2. В голяма тенджера доведе до леко солена вода. Във врящата вода намаляваме съцветите на броколи и готвим за пет минути. След това извадете зелето и го поставете върху чинията.
3. В същата вода, кипете до готовност за спагети и ги хвърлете в гевгир.
4. Чесънът се почиства и смачква с помощта на дръжка на ножа. Загрейте зехтина, сложете скилидка с чесън и го запържете в продължение на две минути. След това изхвърляме чесъна, имаме нужда от него, така че маслото да се накисва с аромати на чесън.
5. Поставете главите на скаридите в тигана и ги изпържете, като ги притискате, за да приготвите целия сок. Сега изваждаме главите си и ги изхвърляме. Добавете трупа на скариди и ги запържете за две минути. След това разпространете вареното броколи, излейте малко сметана, разбъркайте и гответе заедно за още няколко минути. Солим и пипер. Извадете тавата от огъня и добавете ситно нарязания зелен магданоз.
6. В соса със скариди оформяме готовите спагети, смесете и сервирайте с домашно консервиране.
Рецепта 5. Спагети със скариди и босилек
Съставките
100 г фетаки;
200 г спагети;
чери домати;
300 г креветок;
7 г соли;
2 скилидки чесън;
смлян черен пипер;
лук;
зехтин;
2 червени чушки;
подправки за тестени изделия;
соев сос;
изсушено копър;
босилек.
Метод за приготвяне
1. Оставете скариди да се размразят в хладилника за една нощ. За това ястие вземаме малки скариди.
2. Лук и скилидки чесън са обелени и ситно нарязани. Разстилайте зеленчуците в предварително загрятото масло и запържете за около седем минути при висока температура, като постоянно смесвате. Солим и сезон с пипер.
3. Перец сладкий моем и удаляем хвостик с сердцевиной. Тщательно вычищаем семена. Мякоть перца нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сковороду с луком и чесноком. Добавляем приправы и босилек. Перемешиваем и обжариваем минут пять.
4. Спагети се варят, спазвайки препоръките на опаковката. Ние ги хвърляме в гевгир и ги слагаме в пържени зеленчуци. Изсипваме соев сос, огъваме огъня до минимум и го затопляме под капака в продължение на три минути.
5. Разстилайте спагетите със скариди върху обслужваща чиния. На върха, изрежете филиите Чери домати и поръсете с парчета сирене.
Рецепта 6. Спагети със скариди, тиква и сушени домати
Съставките
200 г спагети;
3 грама смлян черен пипер;
300 г тиква;
5 г соли;
300 g тигрови скариди;
зехтин;
70 г сушени домати;
1 стручок перца Чили;
250 грама консервирани домати в собствения си сок;
чесън - 2 филийки.
Метод за приготвяне
1. В голяма тенджера, кипете леко осолена вода. Кук на спагети в него, следвайки препоръките на опаковката. Завършен продукт в шлайфане.
2. Загрейте маслото в тиган. Чесън, обелвайте и нарязайте на малки парченца. От семената се отлепете лют червен пипер и го нарежете на филийки. Парчета чесън поставете в тиган и леко запържете, добавете чили и продължете да изпържите.
3. Извадете скаридите от черупката и отрязайте главата. Сложете чесън и черен пипер на главата си и го пригответе заедно за пет минути. Свалете черен пипер, чесън и скариди от тигана, като използвате шум.
4. Обелената тиква се нарязва на малки кубчета, поставя се в тиган и се запържва. Изсушете домати, нарязани на ленти, и ги добавете към тиквата.
5. Домати в собствените си сокове в пюре и изсипете тази смес в тиган. Разбъркайте и гответе, докато тиквата не е мека. За пет минути преди края на готвенето добавете скариди, сол и черен пипер. В тиган със соса поставете готовите спагети, разбъркайте и сервирайте на масата, разстила се на плочи.
Рецепта 7. Спагети със скариди в доматен сос
Съставките
пармезан;
300 г спагети;
сол;
400 грама сурова обелени скариди;
30 ml зехтин;
половин чаша сметана;
черен пипер;
шест домата;
чаша бяло вино сухо;
лук;
80 грама масло;
щипка зелена чушка;
парче чесън;
два щипа от сух босилек.
Метод за приготвяне
1. Измийте домати, ги избършете с кърпа и нарязани на малки парченца. Лампата и парче чесън се почистват и нарязват на ситно. Поставете тигана на огъня и разтопете маслото. Разпространение в него приготвени зеленчуци, сезон с чили и босилек. Леко изпържете всичко в умерена температура.
2. Изсипваме виното на зеленчуците и гасете, докато се изпари почти напълно.
3. Изсипете сол от скариди, подправете с черен пипер и поръсете със зехтин. Запържете ги в отделен тиган.
4. В соса със зеленчуци изсипете сметаната и добавете пържените скариди. Разбърквайте и го задушете на умерена температура за още две минути.
5. Спагети се варят според инструкциите на опаковката и се изхвърлят на ситото. Ние ги прехвърляме в тиган със сос, разбъркваме и поръсваме с настъргано сирене пармезан. Няколко минути се затопли и сервирайте със зеленчукова салата.
Рецепта 8. Спагети със скариди в портокалов сос
Съставките
350 г спагети;
куп магданоз;
250 грама големи варени скариди;
80 ml зеленчуков бульон;
10 грама чесън;
1 стручок жгучего перца;
оранжев;
200 мл сухо бяло вино.
Метод за приготвяне
1. Изчистената скилидка чесън се нарязва на четири части. Разстиламе го в предварително загрятото масло, добавете фино нарязан пипер и налейте във виното и бульона. Ние кипваме за пет минути на слаб огън.
2. Поставете скариди и се запържва, като се разбърква, няколко минути. Спагети се изсипва във вряща вода и се варят до мека. Ще го хвърлим обратно на ситото и ще оставим цялата вода да изчезне.
3. Изваждаме скаридите и изсипваме сока в тигана, изцеден от един портокал. Леко се вари, непрекъснато се разбърква. Добавете варени спагети и разбъркайте.
4. На портфейла сервираме спагети, отгоре слагаме скариди и поръсваме с нарязан магданоз.
Спагети със скариди - съвети и трикове
-
Варени и обелени скариди се затоплят само няколко минути в соса.
-
Скариди скариди във вряща вода и готвят, след като се появят: малки - три минути, и тигър и кралски - шест минути.
-
За да направите скаридите по-вкусни, добавете към водата чушки, лимонови резени, скилидка чесън и дафинов лист.