Комбинацията от листа салата или Пекинско зеле с наденица се счита за класическа. Тези съставки се допълват перфектно помежду си, така че дори най-простото ястие - листата, върху които са нарязани нарязани наденички, вече е доста вкусно и изискано. Но салата с Пекинско зеле и наденица, разбира се, е по-добра. Въпреки това, да се включат в сложен състав, може би, не си заслужава.
Салата с Пекинско зеле и салам: общи принципи
За салата с Пекин зеле и наденица е необходимо да изберете добър кочанчик: без изсъхнали или разпаднали листа, свеж и приятен цвят. Не е хубаво, ако листата са пукнати: може би има много нитрати в зелето или правилата за съхранение са били нарушени. Ако листата са твърде летаргични, тогава е по-добре да откажете такава глава.
Преди да приготвите маруля със зеле и колбаси, е необходимо да разглобите листата и да ги изплакнете в хладка вода, след като сте измили добре в края на потока. Това си струва да се направи, дори ако зелето е било продадено, обвито във филм, и сте хвърлили горните листа. Ако бялата среда на листа е много трудна, тя трябва да бъде отрязана. Но липсата на тези сочни части няма да има положителен ефект върху вкуса на салатата, така че все още е необходимо да оставите малко.
Кренвирши за салата се приготвя с варено или варено-пушено, можете да използвате наденички; по-добре е да изберете продукт с добро качество.
Опитайте салата с Пекинско зеле и наденица с майонеза, която можете да подготвите - ще получите вкусен и здравословен продукт, защото няма да съдържа консерванти, бои и други нежелани добавки.
Рецепта 1. Салата с Пекинско зеле и пушена наденица "За вечеря"
Една проста и много бърза салата с Пекинско зеле и наденица е подходяща за вечеря, особено ако внезапно се появиха гости (например свекърва).
Съставките
Пекинско зеле - 150 гр
Колбаса варено-копченая — 100 г
Зелен грах - малък буркан
Яйца - 3 броя
Зерна граната — полгорсти
майонеза
Сок от нар - 2 супени лъжици; можете и без нея
Метод за приготвяне
Листа от пекинско зеле, за да разкъсате ръцете си на малки парчета. Колбасите се нарязват на малки кубчета. Яйцата се кипят, чисти и прохладни. Всяка нарязана на 4-6 лобули.
Смешать капусту, колбасу, горошек. майонеза смешать с гранатовым соком (или взять просто майонез), заправить салат. Сверху выложить дольки яиц и все засыпать зернышками граната.
Рецепта 2. Салата с Пекинско зеле и наденица "В чаша"
Тази празнична салата с Пекинско зеле и наденица се сервира в чаши, така че изглежда грандиозно и неконвенционално.
Съставките
Пекинско зеле - 250 гр
Субърс сървела - 200 гр
Сладка пипер - 3 различни цвята
Яйца пъдпъдъци - 5-6 парчета
Монетни клони - 8-10 парчета
Виолетов сладък лук - 1 глава
Маслини без семки - 10 броя
майонеза, лучше самодельный — полстакана
Портокалов сок - 5-6 супени лъжици
Метод за приготвяне
Листата на зелето Пекин, сървела, сладки пиперки и главата на сладкия лук се нарязват много фино, но не се смесват. Пъдпъдъчи яйца, готвене, прохладно, чисто и много внимателно нарязани на четвъртинки. Маслините също се нарязват на филийки.
майонеза хорошо смешать с апельсиновым соком; вмешать в него половину мяты, мелко ее порубив.
В очилата лежаха слоевете зеле, парче черен пипер, колбаси, лук, яйца, маслини, останалата пипер. Смажете всеки слой с майонеза. На върха се украсяват с мента клони.
Рецепта 3. Салата с Пекинско зеле и наденица "Прасе на тревата"
Това, разбира се, е детска рецепта. Ако не е нужно да забавлявате бебето и не искате да се притеснявате, можете просто да смесите всички съставки и да получите обичайната версия на салата с Пекинско зеле и наденица.
Съставките
Кренвирш, варено - 300 гр
Пекинско зеле - 250 - 300 гр
Яйца варени - 4 броя
Сирене тип "холандски" - 200 грама
Сладка царевица - половин чаша
Лук, по-добра салата - половината от главата
Моркови варени - половина или цели, ако са малки
Прясна краставица - 1 брой
Маслина — 1 штука
майонеза
Метод за приготвяне
Яйцата се кипят, охлаждат се и се почистват. От един изрязан кръг - това ще бъде "кръпка". Останалата част трябва да бъде настъргана. Сребърно сирене също.
От морковите нарязани няколко цветя. Останалото е ситно нарязано. Част от наденицата се нарязва на най-фините резени, останалата част се нарязва на ситно, лука, краставицата (някои могат да бъдат оставени за декорация, рязане на листа или цветя) и половината от зелето Пекин.
Всички смачкани съставки се смесват, поставят царевица (няколко зърна оставят да украсят) и сезон с майонеза.
Останалото пекинско зеле се нарязва на "юфка".
Поставете зеле на табела с пръстен. Ако ястието е малко, тогава можете напълно да го покриете. Това е морава. Тя трябва да бъде украсена с "цветя" от моркови и краставици, те могат да бъдат направени от царевица в средата.
В центъра лежеше салатата, давайки й кръгла форма. От две тънки нарязани наденички за уши, останалите нарязани на квадратчета и ги покриват като плочки, марулята е чашата на прасе. Прасчо направи кръг от яйца, а очите - от половинките на маслините.
Рецепта 4. Салата с Пекинско зеле и наденица "Сухарик"
Съставките
Полу-пушени колбаси (могат да се вземат варени) - 200 г
Пекинско зеле - 200 гр
Зелен грах - 1 малък съд
Лук — половинка головки
Мариновани краставици - 3 средни или 6 корниша
Домат - 1 голям
Яйца варени - 3 броя
Сирене твърдо - 150 гр
майонеза
Бял хляб - една трета от хляба
Метод за приготвяне
За тази салата с Пекинско зеле и наденица най-добрият полупушен колбас е най-добрият, но може да бъде заменен от друг. Можете също така да изключите всяка съставка, ако тя не е достъпна, не изключвайте сиренето: без сирене ще получите напълно различна салата.
Батонът се нарязва на крутони и се запържва на леки маслени тигани на малки порции. Сиренето се разтрива на най-малкия ренде и се излива около една трета от него в крутоните. Незабавно се разбърквайте енергично, така че сиренето да покрива всички крутони. Изсипете ястие и оставете да изсъхне.
Лукът и наденицата се нарязват на малки кубчета и леко се запържват в тиган. Оставете да се охлади.
Ситно накълцайте или разкъсайте ръцете си с Пекинско зеле. Изрежете краставици, домати, яйца на кубчета. Смесете ги с лук, наденица, грах и настъргано сирене, сезон с майонеза. Преди сервиране го покрийте с бисквити.
Рецепта 5. Салата с Пекинско зеле, наденица и мариновани гъби
Това е доста сложна версия на салата с Пекинско зеле и наденица, а е подходяща за почивка. Тя може да бъде разградена на порции салати или кремани.
Съставките
Колбаса варено-копченая — 200 г
Пекинско зеле - 150 гр
Пипер сладко - 1 под, за предпочитане червено или оранжево
Мариновани шафенчета - 100 гр
Мариновани краставички - 100 гр
Маслини и (или) pitted маслини - около 100 грама
Череша - 100 гр
Пъдпъдъчи яйца - 8 броя
майонеза
Зелените за декорация (например магданоз или кедров)
Метод за приготвяне
Яйцата се кипят, чисти и прохладни. Нарежете всяко яйце и всеки черешов домат на две парчета. Корнишът се нарязва на малки парченца, пипер и наденица - в малки кубчета. Нарежете китайското зеле с малки "юфка".
Смесете внимателно всички съставки и сезон с майонеза. Гарнирайте със зеленина.
Рецепта 6. Салата с Пекинско зеле и наденица "Miracle зеле"
Това, разбира се, е и празнична версия на салата с Пекинско зеле и наденица, тя изглежда много представителна, но не се подготвя много бързо.
Съставките
Пекинско зеле - зеле
Кренвирши варени - 200 гр
Серверлата от тип "колбаси" - 200 гр
Маслини без ями - 150 гр
Моцарелла мини — 10 шариков
Пипер сладко - 2 шушулки, по-добре от ярки цветове
Моркови варени - 1 брой
Консервирана царевица - 5 супени лъжици
Прясна краставица - 2-3 броя
Череша - 200 г
Копър - малък пакет
Пъдпъдъчи яйца - 10 броя
майонеза
Метод за приготвяне
Част от съставките трябва незабавно да бъдат поставени настрани за декорация. Той е 5-6 яйца, същите чери домати, моцарела топки, половината наденица и maslinok. От половин морков цветя, половин краставица нагънат или просто правят разрези върху кожата и нарязани на филийки. Копърът котлет много фино и в части от него опакова топките на моцарела. Според половината от тази, а другата наденица нарязани на филийки най-тънките и да ги превърнете в рози или kulechki. От ляво на яйца, за да се направят някои гъбички, използвайки като шапки чери половинки, някои яйца и чери домати, нарязани на филийки и да направи от тях цветята.
Опитайте китайското зеле върху листата и оставете настрани около 20 красиви листа с различни размери.
Нарежете останалите съставки възможно най-малки, разбъркайте и сезон с майонеза.
Поставете ястието на големи листа, поставете ги в няколко лъжици салата. На върха им лежеше по-малък кръг от средни листа, в тях също се поставя салата. Следващият етаж се състои от малки листа, също със салата. В центъра, за да вмъкнете 2-3 много малки листа. На всички етажи хаотично се разпространяват декорации и се придържат тук-там малки клончета копър.
Рецепта 7. Салата с Пекинско зеле и наденица "Пълнени татко"
Друга смешна и необичайна салата с пекинско зеле и наденица, подходяща за малък празник.
Съставките
Пекинското зеле е малка глава
Серверлата от тип "колбаси" - 200 гр
Варено колбаси - 200 гр
Кренвирши, по-добре пушени - 200 гр
Сирене тип "холандски" - 300 грама
Яйца варени - 4 броя
Сладък пипер - 2 броя
Шампанзони - 300 гр
Черни маслини, череши и др. за декорация
майонеза
Лук, зеленчуци - при поискване и вкус
Метод за приготвяне
Шубиньоните се нарязват и леко се пържат, могат да бъдат с лук.
Боровото зеле се разделя на листа и ги разкъсва с малки парченца.
Сирене и яйчна решетка в отделни купи. Кренвирши и колбаси, нарязани на ситно, също отделно. Поръсете сладкия пипер.
Смесете сиренето с варен колбас, яйцето - с пушени и наденичките - с пипер, всеки запълнен със средна майонеза.
На ястието се поставя слой от разкъсани листа, а върху тях - пълнеж. Редът на слоевете може да бъде избран, както следва:
1 слой - листа и сирене;
2 слоя - листа и гъби;
3 слоя - листа и яйчен пълнеж;
4 слоя - листа и колбаси с пипер;
горният слой е листата.
Гарнирайте с маслини, настъргано сирене или жълтък, нарязан копър и всичко останало. Последователността на слоевете може да бъде променена, ако желаете.
Салата с Пекинско зеле и наденица - съвети и трикове
- Всъщност, салата с Пекинско зеле и наденица - ястието е толкова просто, че в него няма специални трикове. Пекинското зеле се комбинира с почти всяка съставка. Що се отнася до колбаса, тогава, разбира се, той е по-капризен, но не е трудно да се комбинира с продуктите.
- Зелените листа, ако те са достатъчно нежни, е по-добре да не ги отрежете, а да ги разкъсате с ръце - това ще спести сок и витамини.
- Колбасите трябва да избират достатъчно плътна консистенция, за да поддържат добре формата, в противен случай филиите ще изглеждат неестетивно в салатата.
- Не вземайте прекалено розово наденица - най-вероятно е тонизирано. Цветът трябва да е леко сивкав.
- Вземи си парче колбаси в пръстите си. Ако е много мазен, такъв салфет не е подходящ за салата. И ако е прекалено влажна, едва ли си струва да ядете този салък като цяло: изглежда, че е замръзнал.