Пюре боровинки със захар без готвене за зимата - е полезно и

Боровинките са вкусно и много полезно ягодоплодни. Но не винаги е възможно да се яде през сезона на зреене, така че боровинките се правят всякакви деликатеси за зимата: конфитюр, конфитюри, компоти. Но по време на топлинната обработка някои от хранителните вещества са унищожени, така че днес така нареченото "сурово сладко" е толкова популярно. Така че сега ще подготвим пюре от боровинки със захар.

Избелени боровинки със захар без готвене за зимата - общи принципи на готвене

В допълнение към различните витамини и микроелементи, пектинът, който има желиращи свойства, е включен в състава на плодовете, поради това, че боровинката се избърсва със захар и става гъста и от нея излизат големи пайове, десерти и други деликатеси.

Начинът за приготвяне на конфитюра без готвене от тази ягодоплода е много лесен и некротичен.

За разлика от други плодове, боровинки не се нуждаят от дълго почистване, отстраняване на опашки и листа, клонки. Достатъчно е да го поставите в гевгир и да изплакнете. Освен това, боровинките се смилат по всеки удобен начин, а за метални конфитюри металните предмети не се препоръчват, така че най-добрият вариант е дървеният смачък или пластмасовото приставка на пасатора.

След разтриване на боровинки, смесени със захар, стареене за известно време, докато всички зърна се разтварят и навиват. Това е всичко, пюрените боровинки със захар са готови.

Но можете да използвате не само боровинки и захар за приготвяне на полезен десерт, но и допълнителни съставки, например плодове и дори плодове. Боровинките напълно съчетават почти всички плодове, независимо дали са кисело или сладко: малини, ягоди, ягоди, череши, цариградско грозде и други. Можете също да поставите мед, ядки, вино или вермут и други добавки в боровинките за вкус.

Рецепта 1. Пюре боровинки със захар за зимата, без да готвите

съставки:

• два килограма плодове;

• 2,5-3 килограма гранулирана захар.

Метод за приготвяне:

1. Правилно преминете през боровинките, измийте я и го поставете в гевгир. Оставете го за известно време в коритото, за да напои стъклото.

2. Изсипете боровинките в дълбока купа, смажете плодовете с крекер за картофи или ги смилате с потапящ се пасатор. Също така можете да завъртите плодовете в месомелачка.

3. Изсипете килограм захар на боровинката. Оставете за 30-40 минути, за да позволите на зърната да сок.

4. Добавете още килограм захар, разбъркайте. Нека остане още 20 минути.

5. Докато боровинката стои, погрижете се за банките. Изплакнете ги със сода, стерилизирайте, поставете на скара във фурната или във водна баня.

6. Внимателно преместете боровинките, търкани със захар, в кутии, поръсете отгоре със слой захар с дебелина около 2 сантиметра.

7. Завъртете кутиите с капаци от калай или затворете с пластмасови капаци.

8. Не е необходимо контейнерите да се обръщат с конфитюр, продуктът да се съхранява в хладилник или на затъмнено хладно място.

Рецепта 2. Желе от пюре боровинки със захар за зимата без готвене

съставки:

• 600 грама боровинки;

• 700 ml вода;

• 3 ст. л. желатина;

• 3 супени лъжици. л. силен вермут или джин;

• 300 грама гранулирана захар.

Метод за приготвяне:

1. Сложете измитите и изсушени боровинки в купа, разтрийте я с миксер.

2. Изсипете зърната с малко захар, оставете настрана за 20 минути.

3. Запалете водата, охладете до стайна температура. Изсипете желатина във водата, оставете я да се надуе. Разбъркайте.

4. Добавете към желатиновата маса джин, останалата захар. Разбъркайте, докато всички зърна от захарта се разтворят.

5. Разбъркайте пюрените боровинки с желатиновата маса, почистете ги в хладилника, докато желето не се втвърди напълно.

6. Съгласно същите инструкции можете да приготвите желето със слоеве от смес от цели плодове и пюре от боровинки със захар, смесена с желатинова маса.

7. Десертът е особено вкусен с меко извара, неподсладено кисело мляко, сметана.

Рецепта 3. Пюре боровинки с ягоди със захар за зимата без готвене

съставки:

• два кг сахара;

• малко на прах захар;

• Един кг ягоди;

• Един килограм боровинки е свеж.

Метод за приготвяне:

1. Бери боровинки старателно, изплакнете под течаща вода. Извадете ягодите от ягоди, изплакнете ги, поставете ги в гевгир.

2. Предайте и двата вида плодове през месомелачка, поръсете със захар, почиствайте няколко часа в хладилника.

3. Когато захарта се разтваря напълно в сок от ягодоплодни, разбъркайте масата особено внимателно и я прехвърлете в предварително приготвените стерилизирани буркани. Поръсете отгоре с тънък слой прахообразна захар, покрийте с пластмасови капаци.

4. За съхраняване на пюре боровинките със захар е най-добре в хладилника.

Рецепта 4. Marshmallow с черно касис със захар без готвене за зимата

съставки:

• 700 грама боровинки;

• 500 грама касис черно;

• 1,5 кг сахара.

Метод за приготвяне:

1. Преминете през боровинки от боровинки и френско грозде, отстранете всички листа, откъснете опашките от касис, премахнете развалените плодове.

2. Поставете всичко в гевгир, изплакнете със студена вода. След изтичане на водата, изсипете всички плодове на кърпата, така че да изсъхнат.

3. Прехвърлете френско грозде и боровинки в дълбока купа, залейте захарта отгоре. Почистете всичко с миксер.

4. Оставете масата да престои около час, след това разбъркайте и разпадайте в стерилен контейнер. Преобръщане.

5. Съхранявайте продукта, както и всяко друго конфитюр, който не се подлага на топлинна обработка, в хладилника или избата.

Рецепта 5. Marshmallow с цариградско грозде със захар без готвене за зимата

съставки:

• 500 грама боровинки;

• 500 грама узряло цариградско грозде;

• килограмм сахара;

• 200 ml вода.

Метод за приготвяне:

1. Отидете и изплакнете плодовете. Нарежете опашките от цариградско грозде.

2. Поставете боровинките с цариградско грозде в купата на смесителя, нарязайте.

3. Изсипете захарта в тенджера, излейте вода. Приведете масата в кипене, имайте предвид, че сиропът е гъст, за да не изгори, трябва постоянно да се намесва в него.

4. Извадете сиропа от огъня веднага след появата на първите мехурчета. От време на време се разбърква, охлажда се до стайна температура.

5. Изсипете сиропа в плодовете, разбъркайте. Извадете контейнера с пюре от боровинки в продължение на 2-3 часа в хладилника.

6. Преди да съхранявате конфитюра в стерилизирани буркани, масата трябва да се разбърка отново.

Рецепта 6. Marshmallow със захар, мед и ядки без готвене за зимата

съставки:

• две чаши боровинки;

• 100 ml вода;

• три супени лъжици мед;

• половин чаша захар;

• Половин чаша орехи.

Метод за приготвяне:

1. Плодовете добре изплакнете, след като са малко сухи, поставете в купата на миксера и котлет.

2. Медът се затопля във водна баня, така че да стане смокрял, а след това да се охлади.

3. Белени орехи в сух тиган, леко кафяво до светло златисто оцветяване.

4. Разтворете захарта в топла вода. Когато сместа се охлади, постави мед тук, разбъркайте.

5. Изсипете масата за захар в пюрените боровинки и охладените пържени ядки.

6. Смесете всичко внимателно, оставете масата да стои половин час и час, след това я прехвърлете в стъклени стерилизирани буркани и ги разтъркайте.

Рецепта 7. Боровинки и захарна тръстика

съставки:

• половин килограм боровинки, натривани със захар;

• 800 грама брашно;

• стакан сахара;

• пакет сладко-кремообразно масло;

• три яйца;

• две супени лъжици бакпулвер.

Метод за приготвяне:

1. Пресейте в дълбока купа брашно, добавете бакпулвер, разбъркайте.

2. В друга купа победете яйцата със захар.

3. Разтопете сладко-кремообразното масло и го добавете в охладена форма към битите яйца, разбъркайте.

4. На малки порции добавете към яйцата и маслото, пресято брашно, месят тестото.

5. Разделете тестото на три части, обвийте две трети в чантата, свалете го в хладилника за 30 минути. Една трета от една и съща опаковка и я постави за едно и също време във фризера.

6. След разпределеното време извадете тестото от хладилника, равномерно го разпределете на дъното на смазаната форма, като не правите високи страни. Направете вилица около периметъра на пункцията, но не и през нея.

7. Поставете върху формираното тесто пюрената боровинка със захар.

8. На върха на боровинката, поставете тестото, поставено в хладилника.

9. Изпечете торта от пюре боровинки със захар в предварително загрята до 180 градусова фурна за 30 минути.

10. Сервирайте ароматната торта с чай или топло мляко.

Пюре боровинки със захар без готвене за зимата - съвети и съвети

• Тъй като боровинката не се готви, не забравяйте да използвате само качествени продукти. Не използвайте развалени плодове за конфитюр, изплакнете боровинки за дълго време и внимателно.

• Съхранявайте съдовете чисти. Стерилните трябва да са не само банките, в които ще бъдат валцувани боровинки, но също и тиган или купа, лъжици, части на миксер и друго използвано оборудване.

• Че боровинките избършете със захар стоеше през зимата и не се влошава, не съжалявайте за захарта. Добавете поне сумата, посочена в рецептата. Също така, преди валцуване, поръсете повърхността на сладкото с тънък слой захар или захар на прах.

• Пюрената боровинка със захар е вкусна не само като конфитюр, но и като пълнеж за пайове, като съставка за приготвяне на различни сосове и десерти.

• Можете да търкате боровинки със захар за зимата не само навийте, но и замразявайте. Удобно е да държите масата не в торби, а в специални малки пластмасови контейнери, които са херметически опаковани и подредени едно върху друго. Просто трябва да вземете контейнер един час преди да пиете чай, за да се насладите на този невероятно деликатен, сладък десерт.

Share:
Comments