Шунката не е месо, а не наденица.
Този продукт се използва в различни ястия.
Особено често това е пълнене в печенето, например, в пайове.
С шунка, те са богати, ароматни, винаги изпечени и направени вкусни. Грижа за домакинството?
Палачинки с шунка - общи принципи на приготвяне
Шунката за пълнене ще се побере. Продукт, нарязан на слоеве или малки кубчета, сламки. Предварителната обработка не се изисква, но понякога шунката се пържи за подобряване на вкуса, след това се смесва с други нарязани съставки.
Какво се поставя в пълнежа:
• сиренето е твърдо, разтопено;
• домати, лук, чесън и други зеленчуци;
• различна зеленина;
• варен ориз и други зърнени храни;
• пресни или варени яйца.
Пълнежът може да бъде поставен във всяко тесто: мая, пуф, кефир. Често има мързеливи пайове, приготвени от пита хляб. Формата на продуктите няма значение. Ако няма начин да направите класически пайове, тогава можете да се подготвите под формата на правоъгълници, триъгълници, квадратчета, пликове.
Пържени бонбони със шунка, яйце и лук
Рецепта за мая пайове със шунка, които са пържени в тиган. Тестото е приготвено за тях най-прости по водата. Дрождите се сушат или се умножават по три, в резултат на което се получи количеството на пресовани мая.
Съставките
• 500 ml вода;
• 6-7 чаши брашно;
• 15 г мая;
• 100 мл масла;
• 1,5 ч. л. соли;
• 2 лъжици захар.
пълнене:
• 4 варени яйца;
• 2 греди от лук;
• 300 грама шунка.
подготовка
1. Тестото трябва да се омесва най-малко два часа преди готвене. Тогава ще има време да достигне, продуктите ще бъдат меки и проветриви. Разтворете дрожди със захар в топла вода, добавете останалите съставки според рецептата, добавете брашно и смесете меко тесто, но не течайте.
2. Покрийте контейнера с кърпа, оставяйте го да се побере. Веднага след като тестото се издигне, трябва да го преобърнете с ръцете си и да го пуснете отново.
Яйцата, варени, трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета. Нарежете шунката и разбъркайте всичко наведнъж. Нарежете лука и добавете. Сладка сол, пипер.
4. Разделете тестото на парчета от 100-150 грама, в зависимост от желания размер на пайките. Сплетете в таблетките.
5. Разстилайте пълното пълнене, забършете пачули. При прехвърляне в тиган, продуктите трябва да бъдат сплескани в дланите.
6. Запържете бисквитите в предварително загрятото масло. Мазнините трябва да са много в тигана, така че продуктите да не докосват дъното.
Пайове със шунка и сирене от сладкиши
Вариант на най-простите пайове със шунка и сирене, за които дори не е нужно да готвите тестото. Въздушен продукт от магазин ще бъде полезен. И може да бъде както с мая, така и без тях. Всички продукти се вземат в произволно количество.
Съставките
• тесто;
• шунка;
• сирене;
• яйцето;
• Сусам, ако желаете.
подготовка
1. Изрежете шунката и сиренето в правоъгълни парчета. Сиренето може да се разтрива или нарязва по-фино, ако първоначално формата на парчето не ви позволява да направите правоъгълник.
2. Разстийте тестото на маса, навийте на дебелина от три милиметра.
3. Нарежете формацията в правоъгълници, 2,5 пъти по-големи от парче шунка.
4. Яйце краищата на яйцата с яйце, разпространение на пълнене. Сиренето трябва да е на върха. Слепи правоъгълни пайети.
5. Прехвърлете всички артикули в намазана тава за печене.
6. Нагоре с яйце. При желание поръсете със сусамови семена. Ако тестото се използва мая, след това дайте малко да се издигне в топлината, едва след това смазва.
7. Печете ястията във фурната. Поставете я на 200 градуса, пригответе тестото.
Пайове със шунка и домати
Рецепта за вкусни пайове със шунка и домати, приготвени от тесто за кефир. Добре е, че не се изисква продължителна инфузия, печенето се оказва меко, леко, поресто.
Съставките
• 300 мл кефир;
• 1 ч. Л. сода;
• 3 лъжици масло;
• 1 ч. л. без горки соли;
• 20 г сахара;
• 4 чаши брашно.
За пълнежа се нуждаете от шунка и зрели, но плътни домати. Също така се нуждаете от малко сирене, сумата се регулира от себе си. За да смажете ястията, се нуждаете от сурово яйце.
подготовка
1. Стартираме тестото. За да направите това, изсипете содата в топъл кефир, сложете всички останали съставки, омесвайте я. Масата не е досадно да стои, но е по-добре да се остави за около петнадесет минути, така че тестото да омекне, да стане по-еластично.
2. Нарежете шунка резени, може да бъде сламки.
3. С домати извадете семената с течност, коричка и сгънете листата. Доматите трябва да са с една трета по-малко от консервите.
4. Разделете тестото в гладки парчета, извадете всяка торта, разстилайте пълнежа. Поръсете с настъргано сирене на върха, което ще разтопи и комбинира съставките на пълнежа.
5. Прехвърлете бонбоните върху листа за печене.
6. Смажете с яйце, печете докато тестото е готово. Температура 190 ° С.
Пайове със шунка, сирене и пържен лук
Вариация на пайове със шунка и сирене, специален вкус, който придава на пържения лук. Тестото се използва от маята в млякото. Печете продукти във фурната.
Съставките
• 300 мл молока;
• 100 ml вода;
• 15 г мая;
• 6.5 чаши брашно;
• 50 г масло масло;
• 1 ч. л. соли;
• 2 лъжици захар.
пълнене:
• 300 г шунка;
• 150 г сирене;
• 200 г лука;
• яйце за смазване;
• 50 г масла.
подготовка
1. Загрейте млякото с вода. Можете просто да разредете млякото с вряща вода, добавете дрожди и захар към топлата смес, оставете за десет минути.
2. Сега добавете сол и разтопено масло, разбъркайте. Изцедете брашното и разбъркайте тестото. Тя трябва да бъде еластична, мека, без бучки.
3. Покрийте с кърпа, поставена в топлина. Потопете се на първия възход, вземете го. След това оставете масата да се издигне отново и можете да направите пайети.
4. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан на кубчета. Сложете го в тиган, изпържете докато се прозрачно с масло. Добавете нарязаната шунка, кафява заедно. Подправете със сол, подправки, хладно.
5. Добавете настърганото сирене към охладения пълнеж, разбъркайте.
6. Слепени бонбони с ароматизирано мляно месо, прехвърлете ги на лист, оставяйте те да излязат върху лист за печене.
7. Смажете с яйцето, изпечете нагоре, докато не изсъхне.
Паста с шунка и ориз
Вариантът на икономични пайове, пълнене за които се приготвя с добавяне на ориз. Може да се приготвя специално или да се използва наличният остатък от гарнитурата.
Съставките
• 400 г теста;
• чаша варен ориз;
• 150 грама шунка;
• 1 лук;
• 30 мл масла;
• 1 яйце;
• 70 грама сирене.
подготовка
1. В маслото запържете нарязания лук, охладете.
2. Нарежете парчета шунка, сирене, разбъркайте с варен ориз.
3. Добавете пържен лук към пълнежа. Сезон с подправки, можете да добавите пипер, чесън, зеленчуци. Разбъркайте.
4. Тестото трябва да се извади предварително в топлина, така че да се разтопи.
5. Превъртете слоя, за да го направите тънък.
6. Нарежете остър нож на квадратчета със страни от 15 сантиметра.
7. Разстилайте пълнежа. Разпръснете се между всички петна, за да не остане нищо.
8. Разбийте яйцето. Смажете ръбовете на тестото с четка.
9. Слепи правоъгълни или триъгълни пасти.
10. Прехвърлете в тави за печене, маслото отгоре на ястията с яйцето.
11. Печете на 200 минути за 12-15, вижте дали тестът е готов.
Пайове със шунка, топено сирене и билки
За такива пайове се нуждаете от такова тесто в количество от един килограм. Можете да го приготвите според една от нашите рецепти по-горе. Продуктите са пържени в масло в тиган.
Съставките
• 1 кг теста;
• 200 г шунка;
• 1 куп зелен лук;
• 150 грама обработено сирене;
• 0,5 китка магданоз;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Преминете лука зелен и копър, котлет и помнете с ръцете си.
2. Нарежете шунката на кубчета, поставете ги в зелените.
3. Добавете настърганото или пюрето обработено сирене, методът на смилане зависи от консистенцията на продукта.
4. Добавете натрошен чесън, разбъркайте пълнежа, подправете с черен пипер, не е необходимо да сол.
5. Разделете тестото на 12 парчета, разточете тънките таблетки, разгънете пълнежа и сместа.
6. Загрейте маслото в тигана, изсипете слой около един сантиметър.
7. Сплетете пайове в дланта си и изпържете, докато кора от двете страни.
Пайове със шунка, сирене и гъби
Вариант на прекрасен пълнеж за сладкиши със шунка и сирене. Гъби се използват мариновани, но също така могат да бъдат приготвени с пресни продукти, но те ще трябва да ги пекат малко по-дълго.
Съставките
• Упаковка теста;
• 150 грама шунка;
• 150 г сирене;
• 100 г нарязани гъби;
• 1 головка лука;
• масло, яйце, подправки.
подготовка
1. Запържете в нарязания лук лук, добавете гъби. Извадете пет минути, за да махнете марината от продукта, охладете.
2. Нарежете шунката на кубчета, настържете сиренето и смесете с пълнежа с гъби, добавете подправки, зеленчуци и чесън на вкус.
3. Тестото трябва да бъде размразено, извадено, нарязано на правоъгълници или квадратчета.
4. Разстийте мляно месо от гъби и шунка на всеки парче, руж пайове.
5. Прехвърлете в тавата. Печете, докато готвите във фурната.
Пайове със шунка - полезни съвети и трикове
• За да направите пълненето на шунка за сладкиши и пайове, можете да добавите малко майонеза, заквасена сметана или масло. Разредете вкусът на шунката със сирене, лук и други зеленчуци.
• Лукът пече достатъчно дълг. Ето защо, преди да добавите към пълнежа за пирожки, зеленчукът трябва да се нарязва и леко се пържи в тиган.
• Ако тестото се изсуши, ръбовете не се придържат добре и пайките не искат да отнемат желаната форма, повърхността се размазва с яйце или мляко, дава малко място и се свързва. Същото се прави и с бутер тесто, което е сухо.
• Печените пасти ще бъдат по-привлекателни и ароматни, ако украсите продуктите със сусамови семена. Семената се поставят върху смазаната повърхност преди печене, сусамът може да се използва бяло или тъмно.