Месото на френски може да се приготви от всяко месо или дори мляно месо. Ако готвите ястието правилно, месото ще се окаже ароматно, сочно и вкусно.
Вкусът на ястието зависи от съставките, използвани за готвене, както и от соса. Този готвач няма да използва майонеза от магазина, по-добре е да го готвите сами.
Месо на френски с домати - общи принципи на готвене
Месото на френски е подготвено по два начина.
В първия случай всички готови съставки се поставят върху тава в сурова форма и едва след това се пекат.
Подготовката по втория начин предполага топлинна обработка на съставките преди печене. Парчета месо са пържени и зеленчуците са гасени, след което
Поставете на слоеве, изсипете соса, поръсете с настъргано сирене и го изпратете да се пекат.
Вино и специални билки придават на ястието изискан вкус и аромат.
Това ястие може да се приготви с гъби, картофи или ананас. Това ястие е подходящо както за семейна вечеря, така и за празничен празник.
Събрахме най-добрите рецепти за месо на френски, за да можете да угодите на близките си с кралско ястие.
Рецепта 1. Месо на френски с домати
Съставките
• половин килограм свинска каша;
• 2 големи крушки;
• три плътни домати;
• 150 грама майонеза и сирене;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. Измийте и запържете свинското месо със салфетка. Нарежете на парчета с дебелина около 2 см, избийте от двете страни, подправете с черен пипер, подправки и сол.
Оставете за половин час, така че месото да абсорбира подправките.
2. Обелете лука, нарязани на половина и нарязани на парчета. Разтрийте сиренето на малък сегмент от ренде. Измийте домати с пръстени.
3. Формата, която ще използвате за печене на месо, масло с маслиново масло и нанесете подготвените съставки в слоеве: леко пюре месо парчета, лук пръстени, домати. Обърнете се с майонеза и поръсете със сирене.
Рецепта 2. Месо на френски с говежди домати
Съставките
• половин килограм говеждо месо;
• килограми картофи и лук;
• три големи домати;
• 200 г майонеза;
• сирене - 250 г;
• 100 г масла;
• 20 г джина;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета. Измитото месо се изсушава със салфетка и се нарязва на парчета около 2 см. Пречистено и измито
блъскайте половин пръстени или пръстени. Нарязахме домати с пръстени със средна дебелина.
2. Смажете дълбоката форма с масло. На дъното подредете парчета месо. Пипер и сол. За месо лежеше половината от луковиците. Налейте джин и половината майонеза. Разстилахме картофите. Над останалия лук, отново сол и черен пипер. Разстилайте кръговете от домати. Поливна майонеза. Три сирена на ренде направо във форма. Поставяме парчета масло върху сиренето.
3. Загрейте фурната до 160 градуса. Месо на френски изпращаме за печене петнадесет минути, докато червената кора се формира отгоре.
Рецепта 3. Месо на френски с домати и гъби
Съставките
• половин килограм говеждо или свинско филе;
• 200 грама сирене и пресни шампанско;
• три големи домати;
• два лука;
• 250 г майонеза;
• чифт скилидки чесън;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. Измийте изсушеното месо и нарязайте на парчета на 2 см. Всяко парче се бие, пипер, сол и се смазва с масло.
2. Чесънът се почиства, фино нарязва се или се пресова чрез преса. Сортираме зелените и нарязваме малките. Лукът се обелва, един лук се нарязва на половин пръстени, а другият - малки кубчета. Сиренето се разтрива върху голям сегмент от ренде. Нарязахме домати на пръстени. Гъби измити и нарязани плочи.
3. Поставяме на огъня тава за пържене, затопляме растителното олио и запържваме ситно нарязания лук, докато не стане прозрачен. В лука добавете гъби, сол и черен пипер. Сладки, докато не стане.
4. Смесете майонеза, нарязани зеленчуци и чесън, половин настъргано сирене и пържен лук с гъби.
5. Загрейте фурната до 200 градуса. Във форма, омаслена, сложете половинки от лук, на парчета месо. От горе равномерно разпределете пълнежа от гъбите, върху които разстиламе кръговете на доматите. Всички поръсете с останалото сирене. Печете около 40 минути.
Рецепта 4. Месо на френски език с домати в мултивариантната
Съставките
• 200 г свинска филе;
• лук;
• голям домати;
• 400 г картофи;
• 50 грама шампанско и полутвърдо сирене;
• супена лъжица майонеза;
• растително масло;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. Измийте свинското месо, изсушете със салфетка и нарязани на половин сантиметър дебели плочи, сезон и сезон с подправки.
2. Отстранете шапманите от филмите, измийте ги, нарязани на половина и ги нарежете на тънки филийки. Олюлете лука и нарязани на половин пръстени.
Измийте домати на едни и същи пръстени. Сиренето се смила върху малък сегмент от ренде. Обелете картофите, измийте ги, изсушете ги с хартиена салфетка и нарязани на тънки пръстени с помощта на зеленчуково режещ инструмент.
3. Напълнете долната част на млякото за мляко и поставете парчета месо. Смажете я с майонеза със силиконова четка. На върха със слой лук, който също се смазва с майонеза. След това разпространение на филийки от гъби, следващия слой - резени картофи. Сол и мазнина с майонеза. Поставете филиите на домати и поръсете със сирене.
4. Задайте режима "Печене" и печете месо в продължение на половин час. Завършеното месо излиза от матрицата. Сервирано на порции, поръсено с нарязани билки и филии от черешови домати.
Рецепта 5. Месо на френски с пилешки домати
Съставките
o • половин килограм пилешко филе;
o • 3 лука;
• три големи домати;
o чаша настъргано сирене;
o•150 г майонеза;
о • растително масло;
o • сол и подправки за пиле.
Метод за приготвяне
• 1. Пилешко филето се измива, потопено в салфетка и нарязано на филийки. Всяко парче месо се бие леко с чук. Добавете пипер и сол.
• 2. Лукът се обелва и се раздробява с пръстени. Също така режимът е домати. Сиренето се разтрива силно.
• 3. Смажете тавата с масло, поставете парчетата пилешко филе на дъното. За всеки парче поставете лука, а след това доматите пръстени. Поръсете с майонеза и поръсете с настъргано сирене.
• 4. Печем пилешко месо на френски при температура от 180 градуса за половин час. Изключете фурната и оставете месото за 20 минути.
Приготвеното ястие е украсено с листа от маруля и зеленчуци.
Рецепта 6. Месо на френски от парче месо с домати
Съставките
o•сборный фарш — 300 г;
o • 2 лука;
o • две месести домати;
o•три картофелины;
o•майонез;
o•сыр;
o сол и подправки.
Метод за приготвяне
1. Картофите и лукът се почистват, измиват, нарязват наполовина и нарязват на парчета. Нарежете домати в кръгове.
2. Размразете мляното месо с черен пипер, сол и разбъркайте. Смазваме маслото с масло. Плътно поставете дъното на картофените филийки. На тях поставихме сиренето, разпростряхме лук, доматени халби и майонеза с него. Всички поръсете със сирене.
3. Отоплението в пещта се повишава до 160 градуса и формата се изпраща с месо, което се пече в продължение на 15 минути.
Рецепта 7. Месо на френски с домати и ананас
Съставките
• половин килограм свинско;
• пръстени от консервиран ананас - 1 кутия;
• 2 лука;
• два домата;
• половин чаша настъргано сирене;
• майонез — 250 г;
• подправки и сол.
Метод за приготвяне
1. Разделяме измитото и изсушено месо на филийки. Всяко парче се бие, сол и черен пипер.
2. Обелете лук и домати в кръгчета. С ананас изсушаваме сока и го нарязваме наполовина.
3. На маслена форма оформят месото, на него луковици, филийки консервирани ананаси, чаши от домати. Смажете горната част с майонеза и поръсете със сирене. Във фурната, нагрята до 180 градуса, изпращаме печене за печене с месо в продължение на половин час. Завършеното месо на френски украсява с клони на зеленина.
Рецепта 8. Месо на френски с домати и сини сливи
Съставките
o • 600 г свинска каша;
o • 2 лука;
• два големи домата;
o•200 г пармезана;
o•100 г майонеза;
o•чернослив — 150 г;
• зеленчуци, сол и подправки.
Метод за приготвяне
1. Месото се измива, изсушава се със салфетка и се нарязва на парчета със среден размер. Всяко парче е обвито с хранителен филм и бие с чук. Опаковайте го със сол и поръсете с подправки. Оставете да мариноват поне за половин час.
2. Накиснете сушени сини сливи в силен черен чай или алкохол. Лукът се почиства и раздробява с тънки пръстени. Нарежете доматите в кръгчета. Половината от сиренето се смилат на ренде, а останалите се нарязват на тънки плочи.
3. Таблата се смазва с масло, поръсена с галета, изрязва се парче пилешко месо. Настърганото сирене се смесва с майонеза, сол и добавете подправки. Намазваме лука и филетата от домат върху месото, намазваме със сос от сирене. Сини сливи, нарязани на ленти, поставени на върха, и покрийте с нарязани сирене плочи.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Изпращаме месото да се пече за половин час. Готови сме да поставим ястието на порции на листата на салата и да украсим с клонки от зелени.
Рецепта 9. Месо на френски с домати, картофи и ябълки
Съставките
• 700 г свинско или телешко филе;
• половин килограм картофи;
• четири ябълки;
• три лука;
• 3 домата;
• скилидка чесън;
• 6 супени лъжици. лъжици майонеза;
• сирене - 100 г;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. Измийте изпеното месо със салфетка, нарязано на тънки ивици и леко от двете страни.
2. Отървете картофите и ябълките, нарязани на малки кубчета и разбъркайте. Лук котлет половин пръстени, накълцате чесън фино. Домати котлет пръстени.
3. Смажете матрицата с масло, 1/3 смес от картофи и ябълки, разположени на дъното. Най-половината от месото. Моля, сол. Следващият слой е лук, после ябълково-картофена смес, парчета месо и лук. Добавете отново сол. Разстилайте останалите картофи с ябълки, поставете ги върху домати, намажете с майонеза.
4. Покрийте формата с фолио и го изпратете на предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути. След това извадете фолиото, поръсете ястието със сирене и се печете още 10 минути, докато сиренето се стопи. Поставете месото върху листата на марулята и украсете със зеленчуци и клинове от чери домати.
Месо на френски с домати - съвети и трикове за готвене на вкусно ястие
-
Месото удряше тъпия край на чука, за да не поврежда влакната. Преди побоя е желателно да се опакова всяка част от хранителния филм.
-
Солени, подправени и поръсени с подправки месо за известно време, така че да абсорбира аромати на подправки.
-
Преди да рязате, сложете месо за няколко минути във фризера, така че да "грабне", така че ще бъде по-лесно да нарязвате на филийки.
-
Майонеза може да се замени със заквасена сметана или да направите сос, като ги съчетаете в равни пропорции.
-
Сиренето ще бъде по-лесно да се настърга, ако преди това, изпратете го за няколко минути във фризера.
