Днес ролките и сушито са може би най-популярното ястие за тези, които следят здравословно здравето си и просто се смятат за гастрономи.
Суши е японско ястие, чиято основна съставка е оризът.
От това дали е готвено правилно, вкусът на ястието зависи изобщо. Най-лесният начин да приготвите ориз за суши в многообразна форма.
В края на краищата мултиварка е технологично чудо, благодарение на което всеки хазяин спестява време и усилия.
Технология за готвене на ориз за суши в multivark
Най-важният аспект от подготовката на ориза за суши в мулти-марка е този, който е необходим за този случай да се използва специален ориз - японски. Той е много лепкав, затова не се разпада. Ако нямате такъв ориз, използвайте обикновен кръгъл ориз. Второто изискване е суши за суши. Той включва стандартна захар, сол, оцетен оцет, но също и продукти като оризово вино, водорасли kombu.
Всички специалисти са солидарни, че оризът за суши трябва да се мие най-малко пет пъти, в противен случай неговият вкус не е напълно разкрит.
Оризът трябва да се мие само със студена вода.
След като оризът се измие, трябва да го оставите да изсъхне. Препоръчително е да поставите ориз в сито в излишната стъклена вода.
Ориз ориз, така че пропорциите са една пета от водата на парче ориз.
Времето за подготовка на ориз за суши в мултифар е общо половин час.
При приготвянето на ориз не можете да добавяте подправки, подправки, дори сол.
След като оризът е готов, не забравяйте да го оставите в multivark за 15 минути.
Изборът на подходящия ориз за суши в многомерен вариант
За да не се забърквате при подготовката на ориз за суши в мултифар, запазете този продукт в специални магазини, където има отдели, продаващи всичко необходимо за направата на суши.
Най-близкото до японския ориз е обичайното кръгли зърна. Дългозърнестият грозде за суши е враг, практически не се вари, абсорбира малко количество вода и не лепи, което е основното условие за направата на суши.
Въз основа на гореизложеното могат да се направят два извода. Първо, оризът за суши задължително трябва да е бял. На второ място, оризовите зърна трябва да са кръгли и непрозрачни.
Кой ориз трябва да се произвежда по време на процеса на готвене
Оризът за суши в мултимаркер трябва в крайна сметка да се окаже, че е варел, лепкав, ефирен. За да се даде специален аромат в началото на готвенето, се добавя kombu към multivark, но когато водата кипи, тя се изважда.
Ориз за суши в multivark: правилния режим и време
За да получите ориз в правилната форма, освен вкусните и ароматни, е необходимо да изберете правилния мултивариантен режим и правилните съотношения на ориз и вода. Смята се, че идеалният вариант за 200 грама ориз е 250 мл вода.
съставки:
• ориз, японски или кръг
• вода
Получаване:
Японски ориз или кръгли зърна се промиват пет пъти под студена вода.
Разстила се на сито, малко нека източване на излишната вода, оставете ориз да изсъхне.
Изпращаме ориз на мултифар, напълваме го с вода, настройваме режима на елда Multivar. Тази програма е подходяща за готвене на ориз за суши.
Когато оризът е готов, оставете го под затворения капак на multivark за още 10 минути.
Ориз за суши в мултивариантната: за десетте
Тази оризова рецепта е предназначена за десет порции суши. Подготовката не е толкова трудна, а с правилния режим и последователност. Плюс multivarki е, че оризът няма да гори и ще се разпадне както трябва.
съставки:
• чаша японски ориз
• една чаша вода и половина
• купчина оцет от оцет
• захар
• сол
Получаване:
Японски ориз или ориз е кръгли зърна налейте в дълбока купа, добавете вода, оставете за половин час в купа.
След това поставете ориза в сито, оставете водата да изтече малко. Сух ориз, поставен в купа multivarka, за една пета излива вода, задайте режим за закаляване, но само минути с 20.
След като оризът се приготви, оставете го да се изпари в продължение на 20 минути.
По това време започваме да приготвяме марината. Добавете захар и сол към оризовия оцет.
Налейте готов ориз върху марината. По този начин той поглъща тази течност в себе си.
Ориз за суши в многообразие: чифт сосове в превръзка
В рецептата на ориз, в допълнение към стандартен ориз оцет също е соев сос, който дава на ориза за суши специален пикантност. Режимът "мултиварк" се използва или за ориз или за елда. Ако на устройството ви няма такива, задайте времето за печене до 10 минути и загасете минутите до 30.
съставки:
• няколко чаши японски ориз
• три чаши вода
• няколко лъжици оцетен оцет
• една супена лъжица соев сос
• една унция сол
• една супена лъжица захар
Получаване:
Изплакнете ориза пет пъти със студена вода.
След омекването на ориза за половин час. Използвайте японски ориз или кръгли зърна.
Поставете ориза в multivark, веднага излейте вода. Желателно е да е студено. Задайте режима за ориз или елда. Времето и температурата ще се задават автоматично.
Докато оризът се приготвя, можете да готвите соса.
В една купа смесете солта, оризовия оцет, соевия сос, захарта и загрейте малко.
Когато оризът се приготви, оставете го за около 10 минути под затворения капак.
След като този сос се смесва с ориз, добре разхлабете всичко.
Райс е готов да готви суши.
Ориз за суши в мулти-маркер: вместо ориз, ябълка
В тази рецепта за ориз за суши вместо оцет оцет се използва ябълка. Това се дължи на факта, че не винаги е възможно да намерите оцет оцет в магазините. Смята се, че е много по-мек от обикновения оцет, следователно, когато се използва ябълков или винен оцет, е необходимо да ги дозирате точно.
съставки:
• няколко чаши японски ориз
• три чаши вода
• щипка сол
• половин лъжица соев сос
• пара ложечек сахара
• една лъжица лимонов сок
• Няколко лъжици оцет от ябълково вино
Получаване:
Изплакнете добре японците или ориза на всеки пет до седем пъти. Водата след последното измиване на тази горичка трябва да бъде прозрачна.
Ориз постави в купа multivarka, леко запълване с хладка вода.
По отношение на мултиварианта, задайте режима на печене, за предпочитане около 10 минути.
След като таймерът сигнализира, задайте друг режим за закаляване за 25 минути.
Докато оризът се приготвя, гответе марината. В един контейнер смесете захар, соев сос, сол, лимонов сок, накрая добавете ябълков оцет. Смесете всичко много добре. Сварете и охладете.
След като оризът е готов, оставете го в multivark за една четвърт час.
Смесете ориза с марината.
Ориз за суши в multivark: бързо и лесно
Оцетът от ориз е една от основните съставки на ориз за суши, като самия ориз или вода. Но е важно да се обмисли дозата му. Ако отидете твърде далеч с оцета, оризът ще се окаже ронлив, а за суши няма да работи изобщо.
съставки:
• Няколко чаши ориз с кръгли зърна
• две чаши вода и половина
• купчина оцет от оцет
Получаване:
Изплакнете ориз добре пет пъти, измийте докато водата стане чиста.
Поставете ориза в мулти-марка, веднага изсипете толкова студена вода в половин час.
След това задайте мултикварк режим - елда.
Щом таймерът звучи в края на програмата, отворете капака и извадете ориза. Леко го разбъркайте с оцет оцет.
Ориз за суши в мултиваркет: аромат на водорасли
Оризът за суши с добавянето на водорасли е много ароматен и вкусен, а водораслите дават на ориза морски вкус, който е идеален за суши с риба.
съставки:
• няколко чаши ориз
• две чаши вода и половина
• няколко лъжици соев сос
• сол
• захар
• сок лимона
• Купа Noria alga
• купчина оцет от оцет
Получаване:
Изплакнете ориза няколко пъти, докато водата се изчисти. След това го потапяйте за половин час. Водата се източва, ориза се поставя върху сито, за да се отстрани последната излишна вода. Готов за готвене на ориз, изсипва се в купа multivarki, напълнете го с вода и задайте режим Елда. Не забравяйте да поставите куб на водорасли, това ще даде на ориз военна нота. Но след като водата кипи, кубът трябва да бъде изваден.
Подготвяме бензиностанцията. Смесва се в една купа захар, сол, сок от половин лимон и соев сос. Оцет от ориз се добавя последно. Всички внимателно се смесват.
След като таймерът сигнализира края на програмата, оставете ориза в мулти-маркер за още пет минути.
Пристигна Райс, напълни я с пълнеж и го разбъркай внимателно с дървена лъжица.
Райс за суши в мултибаркет: просто добавете вино
За тази рецепта ориз за суши ориз се използва като една от съставките, която дава на ориза не само аромат, но и омекотява самите зърна, прави ги още по-лепкави и варени.
съставки:
• чаша ориз
• една лъжица сол
• една лъжичка оризово вино
• три супени лъжици оцет оцет
• пара ложечек сахара
подготовка
Изплакнете ориза със студена течаща вода седем пъти.
Поставете я в купата на мултиварка и я напълнете с две чаши вода и половина.
Задайте режима на елда. След като водата започне да се вари, отворете капака на multivark за няколко минути, отново го затворете и готвя по-нататък.
Когато таймерът прозвучи, че оризът е готов, оставете го за десет минути.
В купа смесете солта, оризовото вино, захарта и оризовия оцет. Поставете на огъня, изчакайте, докато захарта и солта се разтвори напълно.
Поставете ориза в изливането, изчакайте, докато абсорбира цялото съдържание.
Сега започнете да правите суши.
Съвети и трикове за приготвяне на ориз за суши в мулти-маркер
-
Оризът се приготвя за не повече от половин час.
-
Ако искате оризът да стане по-лепкав, добавете по-малко вода.
-
Най-оптималните пропорции са 1: 1,25.
-
Използвайте само кръгли ориз, или специални японски.
-
Истинските японски професионалисти измиват ориз 7 пъти под студена вода и след това се накисват за половин час. Смята се, че от това става по-вкусно и полезно, от което се отмива прахът и нишестето.
