Сладкото тесто в комбинация с кисели череши е истинска почивка на вкус!
Ето защо черешовите пайове са толкова популярни.
Освен това, черешният пай ще отговаря както на празничната трапеза, така и на ежедневното пиене на чай.
С навлизането на мултитрака в нашите кухни, подготовката на черешовия пай става още по-лесна.
Черешният пай в мултиваркет - основните принципи на готвене
Пай с череши отдавна престава да бъде само летен десерт. Днес може да се готви по всяко време на годината, благодарение на факта, че черешата може да бъде замразена.
Cherry торта в mulvatark могат да бъдат приготвени въз основа на всеки тест: пясък, бисквити, мая или пуф. Основното е да се използват само пресни и качествени продукти за подготовката на тестото.
Тестото се омесва и се разпространява до дъното на купата на мулти-марката. Череша старателно измита и отстранена от костите. Плодовете се разпределят върху тестото или се смесват със сметана или извара.
Multivarku преминава в режим "Печене". Времето за готвене на пай зависи от теста, който сте избрали за основата. Капакът на устройството е затворен и тортата се пече, докато се чуе звуков сигнал.
В допълнение към черешите, можете да добавите други плодове или плодове към пай, както и ядки или бадеми.
За вкус в тестото добавете ванилин или лимонова кора.
Рецепта 1. Класически пай с череша в multivark
Съставките
-
два яйца;
-
чаша кефир;
-
500 г вишни;
-
непълна чаша захар;
-
75 ml растително масло;
-
торбичка за бакпулвер;
-
мука — 500 г.
Метод за приготвяне
1. Чери внимателно и отстранете костите от него с помощта на конвенционален фиби. Разстилайте черешката върху коритото, за да се отървете от излишния сок.
2. Разбиваме яйцата в купата на миксера и ги разбиваме, докато масата не се разясни и пяната се появи на повърхността. Постепенно изсипете захарта, без да спирате разбиването.
3. В яйчната маса налейте в олио и кефир. Разбъркайте.
4. Смесете праха за печене с пресятото брашно.
5. Постепенно въвеждаме смес от брашно и прах за печене в течна маса, непрекъснато смесвайки се, така че бучките да не се образуват.
6. Изсипете половината тесто в купата на multivark. Над тях поставяме черешата и изсипваме останалото тесто.
7. Активирайте режима "Печене" или "Многобройни" за един час. Проверяваме готовността с дървена шийка или клечка за зъби.
8. Изваждаме тортата от купата, изсипваме я на чиния и я накисваме с глазура.
Рецепта 2. Пай с череши и извара в multivark "Tenderness"
Съставките
Тесто
-
лимонов сок - 50 ml;
-
яйце;
-
чаша брашно;
-
гранулирана захар - 50 g;
-
масло - 120 гр.
пълнеж
-
ванилин;
-
30 г муки;
-
2 яйца;
-
сливки — 100 мл;
-
домашно сирене - тока;
-
захар - 125 г;
-
череша без ями.
Метод за приготвяне
1. В голяма чашка изсипваме брашното, добавяме меко масло, нарязваме на филийки и захар. Разтриваме всичко на малки парченца.
2. Сега шофирайте в яйцето и изсипете лимоновия сок. Започнете да заместите тестото с хомогенна маса. След това го поставете в чантата и я изпратете в хладилника за половин час.
3. Разделете жълтъците от протеините. За жълтъците, изсипете половината захар и се бийте добре. Не спирайте камшик, изсипете сметаната и добавете извара.
4. В протеините добавете останалата захар и разбъркайте в буйна пяна. Смесваме разбитите протеини с изварата и смесете много внимателно отдолу нагоре, така че масата да остане буйна и проветрива.
5. Сега добавете измитите череши без семена, ванилин и брашно. Разбъркайте.
6. Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме според размера на капацитета на мулти-марка. Смажете контейнера с масло и поставете тестото в него, като направите страните. Затворете капака. Включваме програмата "Multiprofile". Настроихме температурата на 125 ° С и изпихме основата за 20 минути.
7. Отворете капака на multivark, поставете върху изпечения основен пълнеж от чесън. Затворете капака и включете таймера за 40 минути. Готвене в същия режим. Готови ли сте да вземете пай, да го поставите на чиния и да го нарязвате на филийки.
Рецепта 3. Замразена череша торта в multivark
Съставките
-
три големи яйца;
-
бакпулвер;
-
мука — 250 г;
-
захар - 250 g;
-
ванилова захар.
Метод за приготвяне
1. Разделете катерички в отделни купички от жълтъци. В протеина, добавете малко захар и разбъркайте, докато не получите гъста маса. Внимателно разцелете жълтъците в отделна купа.
2. В бичи бели, добавете бакпулвер, ванилова захар и брашно. Леко разбъркайте, така че пяната да не се утаи.
3. Стените и дъното на мултифункционалната купа намажете парче масло и изсипете тестото в него.
4. Cherry напълно размразени, полагане в сито, така че излишната течност изтича.
5. Поставете черешата върху тестото. Поставете купата в multivark и активирайте режима "Печене" за един час.
6. Като използвате купа с пара, извадете тортата от купата, охладете и разтрийте със захар на прах.
Рецепта 4. Виенски пай с череши в multivark
Съставките
-
5 г разрыхлителя;
-
венчелистчета от бадем;
-
масло - 180 г;
-
пакет ванилова захар;
-
400 g замразени или свежи череши;
-
мука — 200 г;
-
гранулирана захар - 180 g;
-
сол;
-
четири яйца.
Метод за приготвяне
1. Поставете мекото масло в купата на миксера, добавете ванилия и обикновена захар и сол. Разбъркайте всичко до хомогенност.
2. Не спирайте разбиването, задвижете наведнъж всички яйца в получената смес.
3. Бягайте пет минути при висока скорост.
4. Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте докато гладкото. Добавете дезинтегранта и разбъркайте.
5. Размразете размразената череша. Сложете в купа и поръсете с лъжица нишесте. Разбъркайте. Черешите трябва да бъдат поставени на купчина.
6. Смажете парче масло с парче масло и поставете тесто в него. Ниво на повърхността с лопата.
7. Върнете се с череша и поръсете с бадемови венчелистчета. Включете режима "Печене" за час и половина. Отворете капака на multivark и оставете тортата, докато се охлади напълно. Извадете го от матрицата, разтрийте го със захар на прах и го нарежете на филийки и го поднесете на масата.
Рецепта 5. Чери торта в multivark "Light"
Съставките
Тесто
-
ванилин;
-
захар - 250 g;
-
щипка сода за хляб;
-
375 г муки;
-
чаша заквасена сметана;
-
3 яйца.
пълнеж
-
пресни или замразени череши без ями;
-
половин килограм пудра захар.
Метод за приготвяне
1. Разделете яйцата в катерици и жълтъци. Убийте белите със захар, докато пяната не изсъхне. В жълтъците добавете захар и леко размахвайте с миксер
2. Добавете заквасена сметана и брашно към разбитите жълтъци. Разбъркайте до хомогенност.
3. Сега добавете бита протеини и безцветен сода към тази смес. Разбъркайте внимателно, така че протеините да не се утаяват.
4. Cherry вземете, измийте и го поставете върху бельо кърпа, така че зърната леко изсъхна.
5. Поставете тестото в купата на мулти-маркера. Подредете череша отгоре. Затворете капака и активирайте програмата за печене. Печете тортата за един час. Отворете капака и леко охладете тортата. Извадете я на чиния, поръсете с пудра захар и сервирайте на масата.
Рецепта 6. Пясъчна торта с череши в multivark
Съставките
-
бакпулвер - саше;
-
50 g нишесте;
-
4 яйца;
-
парче масло;
-
чаша заквасена сметана;
-
320 грама гранулирана захар;
-
два щипа на ванилин;
-
300 г вишни;
-
320 г муки.
Метод за приготвяне
1. Разделяме яйцата в жълтъци и протеини. Последното, което почистваме в хладилника, ще са необходими за пълнене.
2. В отделна купа смесете жълтъците и половината захар. Леко победете, добавете меко масло и разбъркайте добре.
3. Череша ми, махнете костите от плодовете и я разстелете на филтър, за да се отървете от излишния сок.
4. Добавете ванилин и прах за печене в брашното. Изсипете постепенно суха смес в яйцето-захар маса и месене на еластично тесто.
5. Поставяме тестото на дъното на формата на multivark и образуваме страни, височина от три сантиметра. Изпращаме купата с тестото в хладилника.
6. Протеините сол и ги разбиват до стабилна пяна. Не спирайте разбиването, поръсете останалата захар, две супени лъжици брашно и ванилин.
7. Поръсете череши със скорбяла и разбъркайте.
8. Вземете формата от хладилника с тестото и сложите череша върху него. Напълнете плодовете с бичи бели. Монтирайте купа в многоканалната кутия, активирайте режима "Печене". Печем пай в продължение на 80 минути. След това още половин час не отваряме капака.
9. Изваждаме тортата с помощта на параход и го изсипваме с шоколадова глазура.
Рецепта 7. Мая кейка с череши в mulvark
Съставките
-
25 грама земна канела;
-
0,5 кг брашно;
-
вишня — 200 г;
-
една трета от малка торба с пресни дрожди;
-
щипка сол;
-
парче масло;
-
180 г гранулирана захар;
-
ванилова захар - саше;
-
мляко - три четвърти от стъкло;
-
четири жълтъка.
Метод за приготвяне
1. Измийте гласна, извадете костите от нея и я поставете в чук. Оставете да се отървете от излишния сок.
2. В купа налейте млякото, разредете маята в него и добавете захар. Разбъркайте добре, покрийте с кърпа и оставете тестото в продължение на десет минути.
3. Изсипете останалата част от млякото в купа, прибавете към него половината масло и 125 грама захар. Поставете купата на слаб огън и затоплете, като постоянно се разбърква, докато маслото и захарта напълно се разтварят. Леко охлаждане на получената смес.
4. Смесете млечната смес с непрозрачното и разбъркайте. Добавете жълтъците и захарта към ванилията. Солете и разбъркайте добре.
5. Постепенно изсипете брашното в сместа, предварително пресейте я и медете тестото.
6. Покрийте купата с ленена кърпа и я оставете за една четвърт час.
7. Поставете тестото на масата, поръсете го с брашно, омесете, изсипете брашното, докато престане да се прилепва към дланите.
8. Дръжте тестото за още половин час. След това го превъртете в правоъгълник. Поръсете цялата повърхност на тестото със захар и канела. Нарежете правоъгълника в малки ленти.
9. За всяка лента поставете череша, сгънете я с "охлюв" и я сложете в купата на мулти-марка, леко омазнявайте, като се опитвате да ги държите на кратко разстояние.
10. Активирайте режима "отопление". Затворете капака и го оставете за 20 минути. След това смажете охлювите със смес от масло и жълтък.
11. Включете режима "Печене" за един час. Оставете пай в мулти-маркерите до затопляне, след което го извадете с кошница за горене.
Cherry торта в multivark - съвети и трикове
-
Отстранете черешите от черешата, преместете ги по ситото, за да натрупате излишния сок.
-
За тортата не "плува", поръсва се с нишесте и се разбърква.
-
Времето за готвене на тортата може да се различава в зависимост от модела на Вашата multivark.
-
Охладете тортата, без да я изваждате от купата на multivark.