Хората все повече започнаха да мислят за това, което ядат.
Все повече хора започнаха да се придържат към елементарните правила за здравословно хранене, като отстраниха отстрани много мазнини, остри, пържени ястия.
Това, разбира се, е добро.
Но рано или късно ще дойдат зеленчуци за няколко мляко или овесена каша, а тялото ще изисква ясни наситени вкусове - нещо печено, пикантно, с вкусна червеникава кора.
Aerogril помага да се реши проблемът с липсата на "вредност" в човешкото тяло, но предимството на тази чудотворна машина е, че вашите любими ястия се приготвят без добавяне на мазнини и излишната мазнина на продукта се оттича, което означава, че приготвеното ястие се оказва полезно и в същото време вкусно ,
Месо в aerogrill - общи принципи на готвене
Подгответе месото в аерогрили по различни начини. Шиш кебап, пържоли, пържоли, пържоли, ребра - всички, а не списък.
Използвайте абсолютно всички меса: свинско, говеждо, агнешко. Също толкова добре се получава като месо, ребра, месо на костите, усукано месо.
За месото можете да добавите допълнителни вкусове: зеленчуци, гъби, сирена, зеленчуци.
Избират се най-добрите универсални рецепти - те ще се превърнат в отлична база, адаптирайки и модифицирайки, които могат да готвят стотици различни невероятно вкусни ястия с минимално съдържание на мазнини, изключително за двойка.
1. Месо в аерогрил: Котлети
Котлетата в аерогрила са сочни, меки, с лека апетитна кора. Съгласно тази рецепта можете също да готвите котлети от всякакъв вид месо и домашни птици. В допълнение, кюфтетата могат да бъдат пълнени с всякакви пълнежи по ваше усмотрение, а допълнителните съставки могат да бъдат добавени към кайма. Промените в състава на котлети няма да повлияят на времето за готвене на месото в аерогрила.
съставки:
• 550 г мляно говеждо;
• малък лук;
• растително масло;
• опитайте сол и черен пипер;
• парче чесън.
Метод за приготвяне:
Мляно месо за готвене котлети в aerogril могат да бъдат закупени готови или усукани от себе си. Ако решите да направите сама основа за котлети, вземете един килограм телешко филе и го завъртете заедно с лук и чесън през фина мелница. При закупуването на мляно месо ще трябва да добавите ситно нарязан чесън и лук.
1. Мийте добре, разбъркайте, опитайте сол и пипер.
2. Ние не образуват твърде големи котлети, с размер от около 70-100 грама, периодично потапяйки ръцете си в хладка вода, така че масата да не се залепва.
3. Слагаме в стъклена купа аерогрил тиган, в който излишната мазнина ще се отцеди.
4. Смажете скарата (стимулатора) с растително масло, поставете я в средата.
5. Поставихме котлета за пилета.
6. Задайте времето до 30 минути, температурният режим - 230 градуса, максималната скорост.
7. След звуковия сигнал внимателно извадете вкусните котлети от аерограма, поднесени с всякакви традиционни странични ястия.
2. Месо в aerogrill: гърдата
Течният дим, който е част от чинията, дава на месото в аерогрила специален вкус и несравним вкус. Ако желаете, можете да използвате допълнителни подправки.
съставки:
• един килограм говежди бекон;
• вкус сол, смлян пипер;
• Чесън, ако желаете;
• течен дим.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете добре гърдите, поставете месото върху хартиена кърпа, суха и влажна от всички страни.
2. Направаме разрези в хаотичен ред, разтриваме гърдите с подправки и сол, поставяме във всяка пункция табела с чесън.
3. Смажете парче месо с течен дим, поставете го в дълбок контейнер, покрийте го с капак или хранителен филм. Ние го отстраняваме за 12-14 часа в хладилника.
4. Разстиламе нарязания гърди на средната скара.
5. Задайте средната скорост за 10 минути при 235 градуса.
6. След звуковия сигнал намаляваме температурния режим - превключваме на 150 градуса, времето е 20 минути, скоростта на раздуване остава същата.
7. Изваждаме готовото месо от аерогрила, обвивайте го в фолио, охлаждайте го до стайна температура. Месото ще трябва да бъде увито, така че гърдите ще запазят всичките си сокове и няма да бъдат разредени.
3. Месо в аерогрил: Свинско в фолио
Всяко месо, изпечено във фолио, се оказва безумно вкусно и ако се използва за приготвяне на аерогрил, месото ще се окаже не само вкусно, а ароматно и наситено. Такова месо ще стане прекрасно основно ястие на празничната трапеза, отлична вкусна и обилна вечеря. И ако го охладите, тогава свинското месо може да се използва като пълнеж за сандвичи, вместо наденица.
съставки:
• един килограм не много дебел свинско месо;
• 150 г майонеза;
• на черен пипер, сол;
• Готови подправки за свинско месо.
Метод за приготвяне:
1. Измиваме свинското месо, правим плитки пробивания на няколко места.
2. Разтрийте месото с подправки и го покрийте с майонеза.
3. Освен това, ако желаете, можете да гледате свинско с чесън карамфил.
4. Покрийте месото с филм, оставете го на стайна температура за един час.
5. След внимателно обвиване на свинско в фолио, внимателно закрепване на всички ръбове.
6. Поставете месото във фолиото в аерогрила на средната решетка.
7. Първо, ние сме подготвили 20 минути при висока скорост на раздуване при 235 градуса, след като сменихме температурния режим на 180 градуса, зададохме средната скорост, времето - 30 минути.
8. Това месо, приготвено в aerogrill, вкусно и горещо и студено.
4. Рагута от месо в аерогарата със сушени плодове
Месото ragout със сушени плодове в aerogrills се оказва пълно, ароматно и с приятен пикантен вкус.
съставки:
• 500 г говеждо пулп;
• 130 г сушени сини сливи;
• 130 г кураги;
• 130 г стафиди;
• 220 г заквасена сметана;
• 25 грама сладко-кремообразно масло;
• опитайте сол и подправки.
Метод за приготвяне:
1. Всички сушени плодове се изплакват и напояват в продължение на половин час в гореща вода, след това отново се изплакват и след като се хвърлят обратно в гевгир, се изсушават.
2. Измиваме изпеченото месо в малки еднакви парчета.
3. Ние разпространяваме говеждото месо в равномерен слой в специална форма, разпределяме подготвените сушени плодове върху върха.
4. Изсипете смес от заквасена сметана със сол и подправки.
5. Загрейте аерогрила до 200 градуса, поставете месото на долната решетка.
6. Готваме 35 минути при висока скорост.
5. Месо с гъби в aerogrill
За да приготвите това ястие, с изключение на шампанско, използвайте всякакви други гъби. Ако искате да вземете горски гъби, те първо трябва да се свалят и да се изхвърлят в гевгир, така че стъклото да е излишно.
съставки:
• 700 говеждо филе;
• 220 г шампанско;
• голям лук;
• две скилидки чесън;
• 40 мл соев сос;
• сол, черен пипер;
• 50 мл слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
1. Смесете соев сос с нарязан чесън, сол и черен пипер.
2. Разрязваме месото на дълги ленти с дебелина не повече от един сантиметър. Леко победи всяко парче.
3. Разстиламе говеждото месо в купа, напълнете я със соев сос, разбъркайте добре, така че месото да е напоено от всички страни.
4. Нарежете гъби и лук на малки кубчета, изпържете докато леко се изчерви.
5. Поставете печено в центъра на всяко парче говеждо месо, навийте говеждо месо с ролка, закрепете го с клечка за зъби или вратовръзка.
6. Поставете месото на висока решетка за 20 минути, поставете 260 градуса, висока скорост на раздуване. Не забравяйте да инсталирате палет по-долу, за да събирате излишната мазнина.
6. Месо с картофи и сирене в аерогрил
Ястието не е просто вкусно, но безупречно вкусно и много сърдечно. Ако желаете, можете да добавите патладжани, тиквички, гъби, сладки пиперки.
съставки:
• килограм свинско месо (част от шията);
• 105 грама сирене;
• шест картофа;
• два лука;
• 200 г зелени маслини;
• майонеза;
• сол, черен пипер, риган.
Метод за приготвяне:
1. Изплакваме месото и го изсушаваме. Разрязваме го с не много големи парчета, сол, черен пипер.
2. Разстиламе калъпите до дъното, поръсваме риган, омесете майонеза.
3. Обелете картофите и нарязайте на тънки кръгове, равномерно разпределени върху месото.
4. На върха, очертайте полукръговете лук и маслини, нарязани на 2-3 части.
5. Покрийте съставките с малко повече майонеза.
6. Поръсете всички големи шайби от настърганото сирене.
7. Подготвяме на дъното на скарата на aerogrill за 40 минути, определяйки максималната температура и скоростта на раздуване.
7. Месо в аерогрил: ребрата в портокали
Сладко-кисел сос дава на ребрата специален вкус и несравним аромат.
съставки:
• 1.2 кг свински ребра;
• два апельсина;
• 20 ml лимонов сок;
• 50 г меда;
• сол, черен пипер;
• 35 мл соев сос.
Метод за приготвяне:
1. Почистваме портокалите, отлепваме един, който се втрива в малки талашки, стисваме сока от двата плода.
2. Смесете портокалов сок и коричка със соев сос, лимонов сок и мед.
3. Пригответе марината да заври, накиснете за 10 минути, после охладете.
4. Ребрата се измиват, разделят се по костите на части, поставени в цитрусовата марината.
5. Оставете месото в хладилника в продължение на пет часа.
6. Разстиламе натрупаните ребра на горната решетка на предварително загрятата аерограма.
7. Гответе за 15 минути при 200 градуса, след това 15 минути при 170 градуса. След 15 минути при 135 градуса. Излагаме среден въздушен поток.
8. Сервираме готови ребра с гарнитура или зеленчуци.
8. Месо в аерогрил: Бисексуал
Стек от говеждо месо се приготвя стриктно от охладено месо, ако имате само замразени парчета, размразете ги предварително.
съставки:
• Готови парчета пържола - 2 броя;
• сол, подправки, черен пипер;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Парчета говеждо или свинско измиване и сушене.
2. Всеки отрязък с подправки, сол и черен пипер.
3. Изтрийте от всички страни малко количество растително масло.
4. Леко удряйте със специален чук.
5. След това подготвяме пържоли: тук можете да изберете два различни начина.
6. Първият: поставете месото под формата, затегнете го с фолио, правете малки пробиви в него. И поставете формата на средната решетка.
7. Второ: поставете пържола върху горната решетка.
8. В първия случай месото получава повече мазнини, а във втория - диетичен.
9. Гответе средно 25 минути, като зададете температурата на 235 градуса.
Месо в аероглита - съвети и полезни съвети
• Можете да мариновате месо преди готвене в марината.
• Месото, приготвено в аерогрил под формата или без него, се оказва сочно и нежно, така че само вие решавате как ще го приготвите.
• Формата за аерогрил е удобна, тъй като е възможно да добавите фини съставки към месото, без да се страхувате, че те ще паднат през решетките.
• За готвене на месо в аерогрил под формата на котлети можете да използвате не само усукано, но нарязано мляно месо.
• Ако готвите месо на скара, можете да поставите няколко белени картофени клубени, сладки пиперки, кръгове от патладжани.
• Подправките за готвене използват всякакви, но не прекалявайте - основният вкус на самата месо, а не подправките.