Супа с гъбен бульон - общи принципи на подготовка
Не, може би, ястията по-желани в "студения зимен сезон", отколкото гореща ароматна супа. Можете да готвите вкусен първи курс сравнително бързо и без да харчите много пари. Гъбата бульон е идеална основа за супа. Първо, протеините са важни елементи на храненето, а гъбите са растителен източник на протеини. На второ място, супата на гъби бульон могат да бъдат приготвени без месни съставки с минимални съставки - супа във всеки случай ще бъде вкусно, и имат невероятен вкус.
Супа с гъбна супа - подготовка на храна и ястия
Какви съставки се нуждаем, за да направим вкусно и питателно ястие? Всъщност нямате нужда от много компоненти. Вземете картофите, морковите, лука - и супата е готова.
Разбира се, ако имате месо или пиле, тези съставки ще направят ястието само вкусно. Разбира се, най-вкусната комбинация ще ви даде пилешки гърди с гъби, въпреки че някои домакини използват свински ребра или говеждо филе.
Разтопеното сирене ще ви помогне да създадете френски деликатес, а натрошените гъби и броколите ще направят супа от обикновена гореща чиния.
Ще ви трябва само един тиган, в който супата ще бъде приготвена на гъбен бульон.
Различни супа с гъбен бульон:
Рецепта 1: Гъба супа картофена супа
Ако сте ограничени в продукти, тогава подгответе най-простата картофена супа на гъби бульон. Малка тайна - за укрепване на аромата на гъби ще помогне на щипка на нарязан зеленина - босилек, млади магданоз или спанак.
Необходими съставки:
- Бульон от гъби 2,1 литра
- Картофи 2 броя
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Бульонът от гъби трябва да се запали.
- Сложете добре картофените клубени, нарязани на малки кубчета и ги поставете във водата в продължение на десет до петнадесет минути, за да се получи вредното нишесте от картофите.
- Потопете картофените кубчета във варен бульон от гъби, сол.
- Супата на гъби бульон с картофи трябва да се готви за около десет минути. Няколко минути преди супата да е готов, в тигана ситно нарязан зеленчуци.
Рецепта 2: Супа на гъби бульон "Витамин"
Опитайте се да готвите невероятно полезна супа, използвайки целина (клубена) и ябълка. Вкусът ще бъде много богат и необичаен. Между другото, можете да добавите нарязани целина зеленчуци на гореща чиния.
Необходими съставки:
- 2,2 литра бульон от гъби
- Целина 1 клубена
- Ябълка зелен (semirenko или бански костюм) 1 брой
- 1 брой моркови
- Зеле Брюксел 150 грама
- сол
Метод за приготвяне:
- Поставете тенджерата и бульона на огъня и го занесете в кипене.
- Докато бульонът кипи, трябва да подготвите други компоненти.
- С целина отлепете, измийте под течаща вода и нарязани на малки кубчета.
- Морковите трябва да бъдат почистени и също нарязани на малки кубчета.
- С ябълковата кора, почистете центъра и изрежете.
- Измийте зелето и отрежете всяко парче на четири парчета.
- В бульон, понижете кубчета целина, моркови и зеле, сол, готви за десет минути.
- Добавете ябълката към супата, гответе още пет минути под затворения капак и изключете огъня.
Рецепта 3: Супа с гъбен бульон с пиле
Супата с пиле е вкусна, а ако е и с гъби, просто изчакайте фантасмагорията на вкуса! Подгответе ястие, което ще бъде съвсем необичайно в последователността.
Необходими съставки:
- Бульон от гъби 2,3 литра
- Гъби от бульон 200 грама
- Пилешко филе 1 гърда
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Поставете бульона на огъня.
- Измийте пилешко филе, извадете филма от него и го поставете в бульона като цяло.
- След около десет до дванадесет минути извадете филетата, оставяйте ги да се охладят, след това ги изкопайте с влакна и ги върнете обратно в бульона. След това добавете гъби, които се приготвят в бульон.
- Запалете супата на пилешки бульон за още осем до десет минути, след това добавете нарязаните зелени билки, покрийте и изключете огъня.
Рецепта 4: Супа с гъбен бульон с разтопено сирене
Сиренето, гъбите и пилето правят ястието много вкусно и задоволително, няма значение дали е пица, Julien или супа. Не е известно каква е тайната на такава съвместимост на компонентите, но фактът, че те са гастрономически комбинирани за сто процента е факт. Пригответе супа с гъбен бульон с парчета пилешко филе и разтопено сирене.
Необходими съставки:
- Бульон от гъби 2,2 литра
- Гъби от бульон 150-200 грама
- Филе от пиле 1 гърда
- Кремообразно сирене разтопено 2 броя (200 грама)
Метод за приготвяне:
- Гъбичният бульон трябва да се затопли.
- Пилешкото филе трябва да се измие, отстранява се от филма и се нарязва на кубчета.
- В кипящия бульон свалете филетата и гъбите, сол, покрийте. Кук на средна температура за десет минути.
- Добавете кейккейк в тенджера с супа. Разбъркайте ги, докато се разтворят напълно, след това покрийте тигана с капак. Запалете супата на гъбичката за още пет минути и изключете печката.
Рецепта 5: Супа с гъби - бульон-пюре
Вкусно ястие, приличащо на успешна смес от първа и втора ястия. Ще ви трябват броколи и картофи, въпреки че можете да вземете и всички зеленчуци, които искате.
Необходими съставки:
- Бульон за супа от гъби 1,5 литра
- Броколи 250 грама
- картофи
- сол
Метод за приготвяне:
- Поставете бульона да се загрее.
- Измийте броколите и отлепете картофите. Веднага щом бульонът кипи, изпратете зеленчуци там и сол. След около десет минути извадете зелето и картофите, охладете.
- Смесете зеленчуците с блендер, като постепенно добавите бульон. Масата трябва да се окаже като рядко пюре.
- Поставете пюрето на огъня на огъня, доведете се до кипене, след това го извадете от чинията.
Супа на гъби бульон - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- В крем супа можете да добавите кремообразно сирене или сметана - просто ги добавете към охладено ястие, така че да не се сгъват.
- Супата ще се окаже достатъчно вкусна, ако направите печено. За да направите това, просто изпържете фино нарязания лук и настъргайте морковите в тиган до лек златист оттенък и добавете към кипящия бульон.
- За да направите супата ярко наситена, добавете малко нарязан спанак. Това Зелените е не само полезно, но и ще направи първото ястие от необичаен цвят на уста. За аромат, "отговори" босилек (сух или свеж), както и листа на laurushka, които трябва да бъдат поставени в още студен бульон.
- Имате ли гъбичка? Страхотно, това е полезно за бъдещите ястия - просто го замразявайте. Най-лесният начин е да излеете бульона върху ледените форми, а след това подгответе няколко ароматни кубчета лед в подготвената супа.
- Какви зеленчуци ще направят супата на гъбната супа вкусна? Вземете лука (лук, праз), зеле (оцветени, броколи, Брюксел), сини, картофи, моркови. Не добавяйте зеле на супа, чушки, домати - тези зеленчуци имат жив вкус и аромат, които могат да влязат в дисонанс с гъби.
- Опитайте тази форма на супа на гъби бульон. Налейте още в глинената саксия, поставете препечен хляб нагоре, поръсвайте с настъргано сирене и поставете във фурната за четири до пет минути при температура от сто и шестдесет градуса.
