Тиквата е може би най-вкусният и здравословен зеленчук, който съдържа много микро- и макроелементи и витамини.
Какво да готвя от тиква бързо и вкусно - основните принципи на готвене
Тиквата е толкова гъвкава, че е възможно да се готвят първи, втори курсове, сладкиши, десерти и дори напитки.
Що се отнася до първите ястия, картофите от супа са особено вкусни. За тяхната подготовка, с изключение на тиква, използвайте месо, сметана, гъби, заквасена сметана и други зеленчуци. Втората ястия се приготвят от зърнени храни, зеленчуци, гъби и др. Особено често тиква се приготвя печено или задушено.
Тиквата може да се нарязва на парчета и да се пече с подправки или мед. За специални случаи е подготвен пълнен зеленчук. Като пълнене използвайте целулоза на тиква, гъби, зеленчуци, зеленчуци, месо и др. За това ястие, трябва да вземете средно големи зеленчуци. Той се измива предварително, върхът се отрязва и семената се избират с лъжица. След това зеленчука се пече, докато half-готови, вътрешността е пълнени и печени, докато готови.
От тиква подгответе разнообразие от десерти и сладкиши. Това могат да бъдат пайове, пудинги, бонбони, палачинки и др.
За да отделите още по-малко време за приготвяне на ястие, по-добре е предварително да приготвите тиква.
Рецепта 1. Какво да готвя от тиква бързо и вкусно: печен зеленчук с билки
Съставките
кг тиква;
маса за сол;
чесънна глава;
на щипка сушени розмарин, мащерка, мента и маржоран;
20 ml растително масло;
черен пипер земята - щипка.
Метод за приготвяне
1. • Измийте добре тиквата, изсушете с кърпа за еднократна употреба. С помощта на остър нож свалете кората от зеленчука и почистете с лъжица фибри със семена. Тиквено месо нарязано на парчета с дебелина 2 см.
2. • Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте тигана с хранително фолио и разстелете луковиците от тиква в един слой.
3. Чесънът се почиства, измива и се разстила между парчетата зеленчуци.
4. • Използвайте силиконова четка, олио тиква и чесън с растително масло.
5. • В съда комбинирайте солта с подправките, разбъркайте и поръсете с пикантна смес от тиквени филийки. Печете за един час и се охлаждайте.
Рецепта 2. Какво да готвя от тиква бързо и вкусно: супа с картофи и чесън
Съставките
литър бульон или вода;
зелен лук;
четири картофа;
малка питка чили пипер;
голям стъбъл от праз;
смлян черен пипер;
200 г обелена тиква;
маса за сол;
парче джинджифил;
15 ml растително масло;
чесън - три резена.
Метод за приготвяне
1. • Отстранете листата от големия стрък от праз и ги нарежете на тънки ивици. Разтрийте бялата част с тънки кръгове.
2. • Отстранете люспите от скилидки чесън, обелете пресен джинджифил от кожата. Чесънът и джинджифилът се раздробяват или режат с малки секции.
3. Изрежете парче чиста тиква с не твърде големи кубчета. Обелете картофите, измийте, нарязани наполовина и раздробявайте на малки резени или кубчета.
4. • Поставете бульон или вода в тенджера и я поставете на печка. Във врящата течност свалете картофените филизи и гответе за седем минути, докато не се приготвят наполовина. Сега добавете тиквата и гответе, докато зеленчуците са готови.
5. • В тиган, загрейте малко количество постно масло. Поставете праха в него и го оставете да се остави да се приготви наполовина. Добавете чесън, джинджифил и гответе за още няколко минути. Добавете печено в гърне със зеленчуци и гответе за още пет минути. Солта се отстранява от топлина и леко се охлажда.
6. • Просто изсипете съдържанието в тигана. Изсипете супата върху чиниите, във всяка добавете нарязан зелен лук, чифт пилешки чили и сезон с пипер.
Рецепта 3. Какво да готвя от тиква бързо и вкусно: маруля на корейски
Съставките
половин килограм пулп;
червен пипер на земята;
растително масло;
ябълков оцет - 20 мл;
мед — 10 мл;
чесън - два зъба;
подправки за моркови на корейски - 10 г;
лук;
маса сол.
Метод за приготвяне
1. • Избършете тиквата, отстранете влакната със семена. Измийте пулпата и нарязайте на ренде за салати на корейски. Ако не го направите, можете да използвате обикновен голям ренде. Поставете тиквата в дълбока купа.
2. • Почистете, измийте и нарязайте лука с тънки пера. В тиган, загрейте растително масло, поставете лука в него и го преминете, докато не меко.
3. • Добавете пържения лук, оцет от ябълково вино, ситно нарязан чесън, мед, подправки и сол на натрошената тиква. Разбъркайте добре. Добавете червения пипер на вкус, като го излеете малко.
4. • Покрийте с плоска плоча. Направете го с буркан с вода и го поставете в продължение на пет часа на студено.
Рецепта 4. Какво да готвя от тиква бързо и вкусно: просо каша на млякото
Съставките
200 грама зърнени закуски;
70 г слив. масла;
400 g пречистена плът от тиква;
4 г соли;
700 мл молока;
50 g бяла захар;
50 ml питейна вода.
Метод за приготвяне
1. • Изсипете питейната вода в тигана, където ще се приготви кашата и я загрейте. След това изсипете млякото. Това се прави, за да се предотврати изгарянето.
2. В млякото разтваряйте захарта и солта. Покрийте тигана с капак и изведете съдържанието на висока температура.
3. Измерете точното количество просо, минайте през него и го изплакнете добре с чиста вода. Изплакнете просото с вряща вода и оставете за пет минути. След това го хвърлете обратно в гевгира.
4. Отлепете тиквата, влакната и семената. Нарежете зеленчуците на малки парченца.
5. • Поставете кората във врящата мляко. Разбъркайте и гответе до промиване. Сега добавете натрошената тиква, разбъркайте. Веднага след като съдържанието започне да се вари, покрийте, огънете огъня до минимум и гответе кашата за още 20 минути.
6. • Отстранете тенджерата от огъня, добавете маслото в овесена каша, разбъркайте, покрийте отново, обвийте и оставете за половин час.
Рецепта 5. Какво да готвя от тиква бързо и вкусно: извара и шоколадов мус
Съставките
200 г нискомаслено домашно приготвено извара;
100 г тиква;
половина стак. теплого молока;
50 g захар на прах;
75 g бяла захар;
10 g какао на прах;
50 мл дебел сметана или заквасена сметана;
ядки или настърган шоколад.
Метод за приготвяне
1. Поставете сиренето в дълбока чиния, изсипете половин чаша мляко и добавете половината от захарта. Ако използвате пастообразно извара, добавете половината от млякото. Изсипете сиренето със захар и мляко с потопен смесител, докато се получи кремообразна маса. Добавете заквасената сметана и разбъркайте за няколко минути.
2. • В отделна купа комбинирайте захарта на прах с какао на прах и разбъркайте. Изсипете тази смес в смесената смес и продължете да размахвате, докато стане гладка. Излишният шоколадов мус се изсипва върху креманките, поставя се в хладилника за половин час или се поставя във фризера в продължение на 15 минути.
3. Отлепете тиквата от кората, семена и влакна. Измийте и изрежете плътта на тънки филийки. Сварете зеленчуците за няколко, или се пече във фурната до мека. Прехвърлете меката тиква в купа и я разбъркайте с кора до гладка. Охладете.
4. • Извадете съдовете с пяна от хладилника. На върха с тиквено пюре, поръсете с натрошени ядки или настърган шоколад.
Рецепта 6. Сок от тиква и моркови
Съставките
тиква - 400 г;
растително масло - 5 ml;
морков;
лимонена киселина - щипка;
сахар-песок — половина стак.
Метод за приготвяне
1. Отлепете тиквата от кожата, изсипете семената с влакна с лъжица. Измийте месото и нарязайте на малки парченца. Поставете в тенджера, изсипете гореща вода, изсипете бяла захар и добавете лимонена киселина.
2. • Поставете тигана на огъня, затоплете го, намалете топлината и намалете мекотата на зеленчука.
3. Отлепете и изплакнете моркова. Раздробете зеленчука на ренде с малки секции.
4. Добавете моркови към готовата тиква и оставете да се къпят за още три минути. Извадете тавата от топлината. Съдържанието трябва да се почисти с помощта на кухненски робот или потопяем пасатор. Течността трябва да е повече от пулпа, в противен случай няма да получите сок, а картофено пюре. Изсипете напитката в чаши или кана, добавете няколко капки от постно масло.
Рецепта 7. Тиквени бонбони
Съставките
захар на прах - 20 g;
целулозен пулп - 2 кг;
нишесте - 25 g;
два големи портокала;
корица;
захар - 700 g;
ванилин;
питейната вода е стак.
Метод за приготвяне
1. Отлепете тиквата от кората, семената и влакната. Плътта, нарязана на ленти или кубчета.
2. Почистете портокалите и ги разглобявайте на филийки.
3. В тенджера свържете питейната вода със захар и ванилин. Поставете на огъня и гответе, докато захарта се разтваря. Във врящия сироп лежеше смачкана тиква. Поставете оранжевите филийки отгоре. Сварете и гответе в продължение на десет минути. Извадете от огъня и оставете за десет часа. След това гответе още десет минути. Така че тиква три пъти на интервали от десет часа.
4. • След това издърпайте, премахнете сегментите от портокали. Поставете тигана върху пергамента и поставете парчетата зеленчуци върху него. Поставете фурната и сушете при минималната температура в продължение на пет часа.
5. • Смесете захарния прах със скорбяла и канела. Разбъркайте. Завършени захаросани плодове в тази смес. Поддържайте лечението в плътно затворен съд.
Какво да се готви от тиква бързо и вкусно - съвети и трикове
- Тиквата супа ще бъде по-вкусна, ако го приготвите от печен зеленчук.
- За десертите и сладките сладкиши е по-добре да използвате мускатова тиква.
- За да разкриете вкуса на зеленчука, добавете пикантни билки и подправки.
- За готвене можете да използвате пресни или замразени зеленчуци.
