Естествената хималайска сол е ценен хранителен продукт. Ако каменната сол всъщност се добива в Пакистан, нейният състав е уникален.
Каква е хималайската сол
Розовата кристална сол, изкопана в пакистанската провинция Пенджаб, има специален произход. Тя е формирана преди повече от 600 милиона години в уникални природни условия. Морска сол на древния океан Tethys се смесва с огнената лава на вулканите, образуващи Хималаите. Лавата е дала на продукта розов сянка и невероятна композиция, която вече не съществува в нито един от солените кристални видове, намиращи се на Земята.
Предимствата на хималайската сол се обясняват с концентрацията на минерални вещества в състава й:
• Калций;
• йода;
• магнезий;
• бром;
• стронций;
• соли на сярна киселина;
• бората.
Общо изследователите откриват 84 минерала в състава на хималайската сол, чиято обща стойност достига почти 15%. Останалата част пада върху дела на натриев хлорид - обща сол за трапеза.
Въпреки това, по-ниското съдържание на този компонент, което не е много полезно за здравето, се дължи не само на минералния състав, но и на разликата в структурата на кристалната решетка. В хималайската сол, за разлика от солта, кристалите имат по-голям размер.
Предимства на Хималайската сол
Продуктът се произвежда в ограничени количества в солната мина в Пакистан. Количеството продукт, извлечено годишно от мините, достига 325 хил. Тона.
Тъй като вулканичната сол е далеч от проявите на индустриална цивилизация, тя остава чиста. Дори морската сол, която се смята за много полезна поради висока минерализация, се извлича от замърсения океан.
Предимствата на Хималайската сол обаче не са изчерпани от чистотата. Продуктът има благоприятно въздействие върху човешкото здраве като цяло:
• осигурява клетки с оптимално количество течност, регулиращо метаболизма на водата и солта;
• Поддържа нормална обмяна на катиони (хлор, органични киселини) и аниони (натрий, калий), т.е. осигурява оптимален електролитен баланс;
• улеснява усвояването на минерали и витамини от храната;
• поддържа нормалната функция на щитовидната жлеза, поради високото съдържание на естествен йод;
• нормализира такива важни здравни показатели като хормоналния фон, кръвното налягане и съдържанието на захар в кръвта;
• насърчава пречистването на клетките от токсини;
• подобрява функционирането на червата, слабо отслабва и има диуретичен ефект;
• поддържа нормално ниво на киселинност на организма (баланс на рН);
• Предотвратява остеопорозата, която е особено важна за жените;
• укрепва нервите, прави съня спокоен, минимизира последиците от стреса;
Чрез хималайска сол можете да стимулирате процеса на отслабване, дължащ се на постоянно намаляване на отока на тъканите. Сравнете: обикновена сол, напротив, забавя водата и предотвратява загубата на тегло.
Разбира се, розова сол от Хималаите не може да се счита за лекарство, но неговите свойства полезни за тялото трябва да бъдат известни и използвани. например, с тенденция към запек или образуване на камъни в бъбреците, можете да замените обичайната маса сол с розова хималайска сол. Заболяването от такава замяна няма да бъде точна и здравословното състояние ще се промени към по-добро.
В Хималайската сол има много естествени минерали и микроелементи, които тялото се нуждае от добре координираната работа на всичките си системи. Изливането на храна с този вид сол може да подсили костите, нервите, мускулите, имунната защита.
Увреждането на Хималайската сол
Днес в продажба можете да намерите четири вида сол: обичайната готварска печка, тя също е йодирана, морето и Хималаите. Що се отнася до първия вид, много е казано за вредата от този продукт. Не случайно обикновената сол се нарича бяла смърт. Факт е, че тя не се абсорбира напълно от тялото, депозира се в ставите и тъканите и води до развитието на различни заболявания.
Малко добро може да се каже за йодирана сол. Да, счита се, че е по-полезно и желателно за регионите, които са бедни да поддържат естествен йод в храната и въздуха. Но фактът е, че йодът в такава сол е синтетичен, а асимилацията му от тялото е по-скоро приятна самозаблуда. В други отношения йодизираната сол действа по тялото по същия начин както обикновено. Забавя водата, нарушава баланса между вода и сол, предизвиква артрит и хипертония, образуване на камъни в жлъчния мехур и бъбреците.
Морската сол със сигурност е по-полезна, защото съдържа ценни микроелементи и минерали: йод, калий, цинк, желязо. Ако обаче такава сол се изпари от мръсна морска вода (и е почти невъзможно да се гарантира, че това не е така), тя може да съдържа токсични вещества.
Що се отнася до чистата хималайска сол, вредата от нея може да се свърже с превишаване на допустимата доза и появата на алергии. Не забравяйте, че това е и сол, в която натриевия хлорид е основното вещество. Осоляването на храната с такава сол е необходимо в още по-малки количества в сравнение с бялата маса за сол.
Безопасният натриев хлорид се счита за 4 грама на ден. Но това заедно с храната, която човек използва през деня. Така че в чиста форма на Хималайска сол в диетата трябва да бъде не повече от 0.5-1 грама на ден. Излишъкът е изпълнен с оток, намаляване на количеството калций, хранителни разстройства.
Не използвайте продукта, ако:
• туберкулоза;
• остра възпалителна болест на вътрешните органи и системи;
• проблеми с коагулацията на кръвта.
Ако пиете хималайска сол за първи път, не забравяйте да следвате реакцията на тялото. Алергиите могат да се проявяват по различни начини, но по-често - под формата на обриви, подуване, сърбеж. Ако това се случи, тогава розова сол не е ваша опция, не можете да я използвате.
Как да използвате хималайска сол
Уникалната природна сол може да се използва не само като прекрасен хранителен продукт с необичайни свойства. Да, може да се напълни със салати, първа и втора ястия, които правят кисели краставички. Но освен готвене, хималайската сол се използва в алтернативната медицина и козметологията.
Розова сол се използва в медицинската практика под формата на вани, компреси, инхалации със следните цели:
• Отпускане на тялото и релаксация, неврологични заболявания (вани);
• ускорена регенерация на тъкани с абсцеси и възпаления (компреси);
• облекчаване на дишането при ARVI (вдишване).
Като средство за домашна козметология Хималайската сол се използва под формата на тайна, като част от маски и скраб. Ефектът от използването на тези лекарства е отличен: порите се почистват, кожата се подмладява, подуването изчезва, здравият тен се връща.
Солените вар от розова сол са добри като допълнително средство за почистване на въздуха в хола от гъбички, микроби, бактерии и също йонизация. Смята се, че такава лампа възстановява позитивната енергия в къщата и като цяло е полезна за здравето.
Хималайската сол струва повече от обичайното. Но тя ще изплати стократно. Това прави нашата храна не само вкусна, но и много полезна: изцелява, помага да се лекуват някои заболявания, укрепва имунитета.
