Печена цяла тиква - това е много красиво!
Ако е пълнена с месо, то също е много вкусно.
Едно грандиозно ястие може да се превърне в украшение дори за празнична трапеза, докато се прави много просто.
Тиквено пълнени с месо, изпечено във фурната - общи принципи на готвене
За печене използвайте узряла, малка тиква до 2 кг. Трябва да изберете устойчив зеленчук, който няма да се люлее върху печене лист или в мухъл. Тиквата се измива, горният "капак" се отрязва отстрани на опашката. Месото със семена трябва да се отстрани. След това можете да започнете да пълните.
Месото за пълнене може да се постави в сурова форма, но е по-добре да се пържите или мариновате. В месото се добавят зърнени храни, гъби, различни зеленчуци, сирене. Смесете сезон с подправки, добавете сосове: кетчуп, майонеза, сметана, заквасена сметана. Тиквата, напълнена с варена маса, покрита с обелен нагоре, се пече във фурната.
Как да се намали варени тиква
Ето ястието на масата. Но как е това? Дори най-малката и най-точната тиква ще се появи като огромна част, която ще бъде много за един човек. Необходимо е капакът да се отстрани от зеленчука, лъжица в част от пълнежа в плочите. След това ножът отрязва ръба на лобулката, премества се на всяка сервиса. Парчетата по-добре да не се правят големи, така че те са по-удобни за ядене.
Тиква пълнени с месо, изпечено във фурната (със заквасена сметана)
Вариант на много ароматна и сочна тиква, пълнена с месо, заквасена сметана. Печеното ястие може да бъде приготвено със свинско или говеждо или пулпа от агнешко. Ако месото е мазнина, след това се заквасена сметана 10%, ако парчето е постно и без мазнини, след това вземете продукта 20% или повече.
Съставките
• 1 чиста, стабилна тиква 1.4-2 кг;
• 700 грама месо;
• 2 головки лука;
• масло;
• 200 мл заквасена сметана;
• Подправки.
подготовка
1. Изплакнете месото, нарязано на малки кубчета с размери 0,5 см, поставени в тиган с чифт лъжици масло. Стрийте за минута.
2. Натрошете лука в кубчета, добавете към месото, запържете за още няколко минути.
3. Сезон със заквасена сметана, сол, добавете пипер или подправки за месо. Можете да добавите сухи зелени. Разбърква се, оставя се да се охлади.
4. Измийте тиква, отрежете върха, внимателно отстранете семената с целулозата.
5. Напълнете вътрешността на зеленчука с варено месо в заквасена сметана.
6. Върнете горната част на капачката, покрийте я с капак. Прехвърлете в тава за печене, можете да разпространявате парче фолио.
7. Поставете печеното във фурната. Температура на готвене 180. Времето зависи от тиква, ако стените са гъсти задържане за 1.5 часа. Ако не, тогава достатъчно часове. Проверете целулозата, като забиете клечката за зъби. Пръчката трябва лесно да навлезе в плода.
Тиквено пълнени с месо и картофи, изпечени във фурната
Версията е пълнена с месо и картофено тикво, изпечено във фурната. Пълнежът е по-икономичен, облечен с майонеза. Но винаги можете да замените соса със заквасена сметана.
Съставките
• тиква до 2 кг;
• 0,5 кг месо;
• 0,4 кг картофи;
• 0,2 кг лука;
• 1 ч. л. соли;
• 1 морков;
• 0,5 ч. Л. черен пипер;
• 150 г майонеза;
• 2 супени лъжици масло.
подготовка
1. Накълцайте лука в кубчета, запържете в голяма тиган за няколко минути.
2. Добавете и разтрошени моркови, запържете заедно.
3. Сега месото. Тя може да бъде изкривена в мляно месо, нарязана на кубчета или слама. Правете каквото искате. Сладкиш, докато се приготви наполовина. Оставете пълненето сам, оставяйте го да се охлади.
4. Картофите трябва да бъдат почистени, нарязани на тънки филийки, смесени със студено месо и зеленчуци.
5. Добавете майонеза и сол с пипер към пълнежа, разбъркайте добре.
6. Тиквата трябва да отреже върха, да извади плътта, да запълни подготвената кухина с мляно месо, отгоре можете допълнително да поставите една супена лъжица майонеза. Покрийте с капак.
7. Поставете фурната предварително загрята до 200 градуса, пригответе ястието готово, около 1,5 часа. Проверете картофите, извадете тиквата от фурната, извадете капака и пробийте парче зеленчук.
Тиква пълнени с месо и гъби, печени във фурната (със сирене)
Вариант на огромно ястие от тиква със сирене с пълнени гъби и месо. За да работи всичко, трябва стриктно да спазвате рецептата. Вземете малка тиква до 1,5 кг.
Съставките
• 400 г месо;
• 1 тиква;
• 400 г шампанско;
• 1-2 лука;
• масло;
• 120 г заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 100-120 грама сирене;
• Подправки по вкус.
подготовка
1. Раздробявайте глава лук, поставете го в голям тиган, запържете две минути до полупрозрачен.
2. Докато лукът се приготвя, трябва бързо да изплакнете гъбите, да ги нарежете и ги сложете в тиган. Оправете най-много топлина за няколко минути, изключете го.
3. Изплакнете месото, нарязайте фино или завъртете. Можете да вземете готови плънка. Смесете с охладени гъби.
4. Сезон пълнене с подправки, заквасена сметана, не забравяйте да добавите сол, добавете смачкан чесън.
5. Напълнете тиквата с пълнеж от гъби, а вътрешностите трябва да бъдат извадени. Затворете капака.
6. Печете ястието във фурната за един час на 200 градуса.
7. Извадете, махнете капачката, излейте горната част на тиквата с настъргано сирене. Кук още 30-40 минути, погледнете цвета на сиренето.
Тиква пълнени с месо, печени във фурната (с ориз и сметана)
Вариант на апетитна тиква с много задоволителен и вкусен пълнеж. Ако желаете, можете да добавите малко пържени гъби към него, това ще бъде още по-интересно.
Съставките
• 1 тиква;
• 300 г месо;
• чаша ориз;
• 2 головки лука;
• 1 морков;
• 1 чаша крем 10-15%;
• 1 скилидка чесън;
• пипер, сухо копър, сол;
• масло;
• 100 грама сирене, можете да вземете стопения продукт.
подготовка
1. Ориз оставя дълго, кипене, докато полу готов, обърнете крупа в гевгир.
2. Луковици и един морков трябва да бъдат почистени, нарязани, запържени в тиган, докато се приготвят наполовина. Месо също, нарязани или обрат, се запържва заедно със зеленчуци, сезон с mince подправки, чесън, билки и хладно.
3. Присъединете се към голяма купа варен ориз, месо със зеленчуци, изсипете сметаната и разбъркайте. Измийте сиренето, поставете в кайма.
4. Пригответе тиква по обичайния начин, просто отрежете капака, отстранете вътрешното съдържание.
5. Напълнете зеленчука с приготвеното сирене със сметана.
6. Затворете, изпратете го до фурната.
7. Печете на 190-200 градуса, докато не варени, но не по-малко от един час.
Тиквено пълнени с месо и ябълки, изпечени във фурната
Вариация на невероятно пълнене за печена тиква. Свинското месо е за предпочитане предварително мариновано, ябълките са кисело.
Съставките
• тиква 1,5 кг;
• 2-3 ябълки;
• 700 г свинско месо;
• 2 головки лука;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 50 мл соев сос;
• Подправки, масло.
подготовка
1. Разцепете сиренето от свинско месо, като за гюлаш, разбъркайте със заквасена сметана и соев сос, добавете пипер и други подправки, оставете за поне един час.
2. Включете фурната с 200 градуса.
3. Изпразнете тиквата от семената.
4. Нарежете ябълките на филийки.
5. Лук се разпада на половин пръстени, запържва се в масло, за предпочитане в кремообразно.
6. Смесете свинско с лук и ябълки, напълнете подготвената тиква. Ако мястото остане, допълнете с повече ябълкови резени.
7. Затворете, изпратете изпечените. След час можете да проверите парче свинско и тиква. Ако е необходимо, можете да готвите още един час (ако тиквата е голяма).
Тиквено пълнени с месо и зеленчуци, печени във фурната
За подготовката на такава тиква можете да използвате всякакви зеленчуци, които ви харесват. Специално изискано ястие дава зелен грах. С него се оказва много добре, подобно можете да използвате царевица.
Съставките
• 400 г месо;
• лук;
• моркови;
• 2 перца;
• масло;
• 1 патладжан;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 100 грама зелен грах.
подготовка
1. Запържете в тиган, нарязан на малки парчета месо, докато се приготви наполовина. Прехвърляне на друг кораб.
2. Добавете малко масло към тигана, поставете нарязаните моркови и лук, освен няколко минути, добавете патладжана. Леко запържете зеленчуците, охладете.
3. Българският пипер не е необходим за поставяне, просто го разрушавайте.
4. Разбъркайте в купата всички съставки на пълнежа, сезон с подправки и заквасена сметана. Не е необходимо да добавяте много, тъй като зеленчуците са сочни. Поставете грах.
5. Напълнете готовата тиква, затворете я.
6. Печете зеленчука на 200 градуса за около час, ориентирайте се към готовността на тиквата пулпа.
Тиквено пълнени с месо и зеле, печени във фурната
Нуждаете се от кисело зеле за това ястие. Ако е пероксидиран, може да се изплакне със студена вода. Месото може да бъде използвано.
Съставките
• 500 г зеле;
• 500 г месо;
• 2 лука;
• 4 супени лъжици масло;
• 100 г сирене;
• 50 г заквасена сметана;
• 1 тиква;
• Подправки.
подготовка
1. Изсипете две лъжици масло в един тиган, добавете лук, изпържете една минута.
2. Добавете към лука нарязан на кубчета или усукано месо. Достигнете наполовина.
3. В друг тиган също добавете две лъжици масло или каквато и да е мазнина, загрейте и сложете киселото зеле, изцедено от саламурата. Кук за десет минути.
4. Разбъркайте съставките на пълнежа.
5. Напълнете тиквата, нагоре със заквасена сметана. Покрийте, печете 35 минути на 200 градуса.
6. Отворете тиквата, капакът вече не е полезен, поръсете го със сирене, печете за още 35-40 минути.
Тиквено пълнени с месо, изпечено във фурната - полезни съвети и трикове
• За да не се изгори опашката на тиквения капак и да украсите ястието, преди да го засадите в печката, можете да го обвиете с фолио. Ако тиквата е голяма, можете да я покриете напълно с фолио, да я извадите след час и да я запържете.
• Ако трябва да приготвите хранителна чиния, заменете месото с пилешко филе, не запържете зеленчуците, използвайте заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини. От такова тиквата талията не плава точно.
• Тъй като пулпата на самата тиква не сезон с нищо, трябва да добавите повече подправки и сол към пълнежа, можете да излеете в малко соев сос.