Австрийски учени синтезират безвредна захар. Продуктът е специална форма на естествен подсладител (еритритол), който не провокира развитието на затлъстяване и кариес.
По принцип еритритолът е познат от дълго време, но приемът му е доста скъп. Учените са успели значително да опростят и да намалят разходите за процеса. По-специално, за производството на еритритол са използвани химическите свойства на специалния вид мухъл. Полученият подсладител за сладост е 80% еквивалентен на обичайната захар.
