Запечени зеленчуци със сирене - класика от средиземноморска кухня.
Искате ли да отидете в Гърция или Корсика, без да напускате собствената си кухня? Нека пътуваме заедно!
Продуктите са евтини, малко проблеми, всичко е готово бързо.
Домати със сирене в мултифар - общи принципи на готвене
• Домати със сирене в мултивариант са пържени или печени както самостоятелно, така и с други продукти: зеленчуци, месо, яйца.
• За приготвяне на ястия, трябва да вземете добре узрял домати, но не прекалено меки, в противен случай те ще се превърнат в овесена каша, когато се обработват топлинно, а пълнените домати просто ще се разпаднат.
• С домати в многообразен, почти всеки тип сирене може да бъде приготвено, а изборът му зависи от конкретното ястие.
• Най-често използваното твърдо сирене, то се топи добре. Добавя се към пълнежа за сок или се поръсва с домати, за да се получи червено кафяво отгоре.
• Сиренето Adyghe и сиренето не се топят. Те се добавят към домати при печене и пържене, така че ястието има характеристика за такъв вкус на сирене. Често те се смесват с твърдо сирене.
• Често се използват за готвене с домати са сугугуни или домашно сирене. Suluguni се пържене с домати, а извара се приготвя от извара. Добавени домати в него дават специален вкус на готвене.
• За готвене с домат и сирене в мулти маркера използвайте режимите "Пържене" и "Печене". В някои случаи трябва да използвате обикновена печка. На него варете или изпържете допълнителни съставки.
Домати със сирене в мулти-марка - "Оригинални пържени яйца в домати"
съставки:
• шест яйца;
• зрели червени домати - 6 бр.;
• 100 гр. сирене "Фета".
Метод за приготвяне:
1. С остър нож отрежете около една трета от всеки домат отстрани на стеблото.
2. Малка лъжица, най-добрият чай, изберете всички семена. Направете го много внимателно, за да не повредите стените и кожите.
3. Във всеки домат разбийте едно яйце.
4. Изрежете малки парченца "Fetu" и леко поставете един парче върху яйцата.
5. Поставете доматите и яйцата в чашата за готвене. За заоблени плодове не падайте и не се преобръщайте, поставете ги по стените, леко лежите върху тях.
6. Изсипете една четвърт чаша вода в купата и включете уреда за 25 минути, като програмирате "Печене".
Домати със сирене в мултиракрка - "Месни бъчви"
съставки:
• 200 гр. свинското гърло;
• осем средни домати;
• половин литър месов бульон;
• "руско" сирене - 200 г;
• чесън;
• горчива крушка;
• две супени лъжици мазна заквасена сметана;
• лъжица бяло брашно;
• за пържене на постно масло и масло;
• пресни билки (магданоз или копър).
Метод за приготвяне:
1. В малко осолена вода, пригответе изпеченото месо до варене. Можете да направите това в мултивариантна опция "Супа" или в тенджера на печката, на която е удобно. Вземете месото и го охладете. Не изсипете бульона.
2. При домати от страната на стъблото, отрязани "шапки", около една трета по-висок, можете да малко по-малко. Изберете семена с целулоза, оставете само стените и леко добавете домати от вътрешната страна. След 10 минути завъртете домати и оставете сока да изтече.
3. Много ситно нарязайте чесъна с нож, настъргайте сиренето върху голяма трохичка. Измийте и изсушете Зелените фино нарязани с ножица или нож. Лукът се нарязва на четвъртини пръстени. Колкото по-тънки ще бъдат те, толкова по-добре.
4. В тиган в слабо олио до омекване, настъргайте лука. Леко сол и разбъркайте добре, прохладно.
5. Врялото месо се нарязва на малки парчета и се смесва с половината от пърженото лук. Сол, добавете чесън, сезон с пипер и разбъркайте добре.
6. В лука, оставен в тиган, сложете малко масло и го разтваряйте с малко нагряване. Поставете брашното и гответе, като се разбърква, докато се сгъсти. Влезте в бульон, разбъркайте и вкарайте. В кипящ сос, разбърквайте, влезте в заквасената сметана и я оставете да кипне отново. По ваше желание, добавете сол и поставете малко парче масло на върха. Разбъркайте и извадете соса от огъня.
7. Добавете настърганото сирене към месната смес, но оставяйте малко количество за поръсване на домати. Влезте в малък сос в пълнежа, коригирайте количеството сами, пълнежът не трябва да е течен.
8. Напълнете пълненото месо, приготвено за пълнене на домати и ги прехвърлете в намазана купа.
9. Спуснете капака и, като настроите таймера за 20 минути, стартирайте опцията "Печене".
10. След приключване на избрания цикъл, отворете капака и незабавно поръсете пълнените домати с останалото сирене.
11. Затворете мултиварка отново и оставете домата да стои, чакайки топенето на сиренето.
12. Поставете пълнените домати от купата на голяма чиния и поръсете на върха с нарязаните зеленчуци. Сервирайте горещо.
Домати със сирене в мулти-марка - "Кухненско сирене" с домати "
съставки:
• две домати (червени);
• два яйца;
• 150 гр. манки;
• 400 гр. домашно приготвено сирене (извара);
• млад сочен копър.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете грис с чаша прясно сварена вода и разбъркайте добре. Задушеният чесън няма да остане в буци, което ще попречи на образуването на купчини в гнездото.
2. Поставете извара в широка купа, изсипете яйцата, добавете нарязаното манго и грижливо разтрийте всичко до еднородна консистенция.
3. Изсипете натрошената зеленина в изварата. Добавете домати нарязани на малки кубчета. Фокусирайки се върху вашия вкус, сервирайте се с пипер и сол, разбъркайте.
4. Потопете дъното и стените на купата с растително масло и я напълнете с извара. Задайте таймера на 45 минути и изпълнете опцията "Печене".
5. Загрейте каймата с домати след края на програмата в купата под капака за още 20 минути, внимателно отстранете и нарязани на части.
Печени домати със сирене в многоцветен с патладжан
съставки:
• един голям патладжан;
• 100 гр. твърдо, неспокойно сирене;
• два лука;
• 200 мл майонеза 50% мазнина.
Метод за приготвяне:
1. Патладжан и домати трябва да се измиват добре с вода. Нарежете зеленчуци с пръстени с дебелина на сантиметъра.
2. Разстилайте патладжана в гевгир и леко сезон, покрийте с плоска чиния и поставете половин литър вода отгоре. Поставете каната на дълбока купа, така че сокът да се изцеди в нея. След 25 минути изплакнете пръстените със сол и горчива студена вода и изсушете.
3. Разстелете купата на мултиварианта с всяко растително масло и поставете пръстените за патладжани в него. Направете рядка майонеза върху тях и подредете пръстените или кварталите лук. Колкото по-тънка е лукът, толкова по-добре. На върха на лука слой, сложете домати и сезон с черен пипер, сол. На върха на домати, търкайте на средно настъргано сирене.
4. Гответе ястието с капака затворен за 50 минути, най-подходящият режим е програмата "Печете".
Домати със сирене в multivark - "Патладжан на зеленчукова възглавница, със сирене"
съставки:
• леко солено сирене - 300 гр.;
• две големи узрели домати;
• два червени пиперка;
• яйца - 2 броя;
• 30 гр. натурален замразен крем;
• на вкус - настърган чубрица и червен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Изцедете саламура от саламурата и нарязайте сиренето в кубчета с два сантиметра.
2. С напоена с варена вода, вземете доматите и внимателно ги отлепете с тънки филийки. Ако домати са твърде водни, изберете семена от тях.
3. Измийте чушката, изсушете и изпечете в микровълновата фурна. Можете да използвате фурната, но това ще отнеме повече време. Нарежете стъблото, използвайте лъжица, за да извадите семената, и нарязайте плътта на тънки тънки ивици.
4. Покрийте капацитета на multivarker с масло. Униформен слой върху долното си сирене. Поставете доматите върху сиренето и леко ги сол. След това поставете слой сладък пипер. Подправете се със слой пипер наденица и поръсете с поръсена червен пипер.
5. На голяма ренде, маслото се настъргва и равномерно се разпределя върху цялата повърхност на съда.
6. Изберете програмата "Печене" на панела, настройте таймера за 30 минути и затворете капака.
7. В плоска чиния, разбийте яйцата, жълтъка не трябва да се разпространява.
8. След спиране на програмата, повдигнете капака и внимателно изсипете горната част на яйцето.
9. Затворете отново капака и го оставете да се затопли, докато протеинът бъде приготвен и жълтъка внимателно щракне. Не претоварвайте, тъй като пърженото яйчен жълтък трябва да остане в течно състояние.
Домати със сирене в мулти-марка - пържени "Suluguni" с домати и тиквени семки
съставки:
• 200 гр. некопченого сулугуни;
• Домати - 2 броя;
• 10 гр. смес "Провансалски билки";
• две супени лъжици ядки от сурови тиквени семки.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете сиренето Suluguni в сантиметрични кубчета. Изсипете силно парчетата сирене на дъното на купата и изпълнете всяка програма за пържене ("Печене", "Пържене").
2. Когато сиренето започне да се стопи, добавете домати, нарязани на малки резени, и поръсете всичко със смес от "италиански билки".
3. Изсипете тиквени семки на топеното сирене и продължете да готвите.
4. Когато "Suluguni" напълно се топи, внимателно отстранете съдържанието на купата с широка шпатула и сервирайте горещо с хляб.
Домати със сирене в мулти-марка - "Пържени домати с сирене Адиге, в заквасена сметана"
съставки:
• адыгейский сыр — 450 гр.;
• три супени лъжици разтопено масло;
• една чаена лъжичка куркума и два пъти повече кимион;
• малки домати - 6 броя;
• 150 мл мазна заквасена сметана;
• нарязани кориандър листа - 2 супени лъжици. л.;
• две лъжици ситно нарязан магданоз.
Метод за приготвяне:
1. Разделете сиренето на големи парчета. Можете да нарязвате на кубчета, със страна от 2 см. Нарежете домати на филийки.
2. Стартирайте мулти-марката върху опцията "Пържене" и поставете разтопеното масло в купата. Когато напълно се разпръсне и се загрее добре, изсипете семената на кимион в него. Веднага след като семената започват да потъмняват, слагайте домати в купата и добавете парчета сирене Adyghe.
3. Седнете всичко с куркума, прибавете сол към вашия вкус. Кук, като се разбърква от време на време, докато се опитва да не повреди резени на домати и парчета сирене.
4. След 8 минути, изсипете сметаната. Разбърква се добре, изхвърля се за не повече от 1 минута.
5. След това изключете устройството и поставете всичко в дълбоко ястие. Гарнирайте с нарязан кориандър и магданоз.
Домати със сирене в мулти-марка - "За апетит"
съставки:
• зрели червени домати - 2 бр.;
• една малка тиквичка;
• една и половина чаени лъжици босилек (сушени);
• чесън;
• 100 гр. тлъсто натурално сирене;
• леко солено сирене - 100 гр.;
• Зехтин;
• глава на горчив лук.
Метод за приготвяне:
1. Brynza и обикновеното сирене се търкат в голяма троха, комбинирайте. Добавете нарязания чесън, поръсвайте с босилек и разбъркайте добре.
2. Домати и патладжани се освобождават от педикалите и се нарязват на пръстени с дебелина на сантиметра.
3. Поставете домати в отделна купа, поръсвайте с босилек на земята. Части от патладжан поръсва се със сол и се накисва за 10 минути под товар в гевгир. След това изплакнете, изсушете, намокрете с кърпа и сезон с босилек.
4. В намазана купа, слой по слой, поставете пръстени от зеленчуци, изсипвайки всеки нов слой със смес от сирена.
5. Задайте таймера за един час и завъртете мултикастчето на опцията "Печене".
6. След края на дадена програма, оставете ястието да стои в мултиваркета под капака в продължение на 15 минути, след това малко да се охлади в купата, но с повдигнатия капак. В топла форма, служи като основен курс или като лека закуска.
Домати със сирене Multivarc - съвети за готвене и съвети
• Преди пълненето, не забравяйте да завъртите доматито надолу с резба, така че целият сок да излезе от тях.
• Не приемайте развалени домати. Дори да изрежете повредените места, плътта, разположена близо до тях, може да бъде горчива.
• Изберете месести домати. Те имат повече пулп и по-малко сок. За доматите, подложени на топлинна обработка, това е важно.
• В предложените рецепти се опитайте да не променяте тези видове сирене, те са специално избрани.