Свинско месо с картофи са сравнително обичани както на празнични празници, така и в ежедневното меню.
Предлаганите рецепти ще ви задоволят с разнообразието си.
Начинаещи и опитни в сложното изкуство на домакините за готвене ще намерят тук някои интересни съвети и полезна информация.
Свинско с картофи и гъби - общи принципи на готвене
Основните съставки са картофи и свинска пулпа, за предпочитане слаби и без вени. Месо, нарязано на тънки слоеве и бие, или малки парчета (за гасене). Гъбите фино се раздробяват и минават с лук, в отделни рецепти и с моркови. Картофите обикновено се нарязват на филийки.
При печене във фурната - картофи, месо и гъби се разпространяват на слоеве. Поръсете с подправки, мазнина с майонеза, заквасена сметана или изсипете специално приготвен сос. Във фурната печете върху отворена тава за печене, в фолио или саксии. Сладко настъргано с настъргано сирене и зеленчуци. Бон апетит!
Свинско с картофи и гъби
съставки:
• Един килограм свинска каша;
• килограм пресни гъби;
• Един лук;
• Масло (маслиново или слънчогледово);
• Шест картофа;
• Сто грамм полутвердого сыра;
• Сол, подправки.
Метод за приготвяне:
Свинската пулпа се измива, оставя водата да се отцеди и нарязва на плоски парчета. Поставете върху плоска повърхност и биете с чук, разтрийте със сол и черен пипер.
Картофите се почистват и нарязват на кръгчета. Добавете подправките и изсипете маслото.
Форма за печене мазнина и се разпространява върху месото си. Нарежете нарязаните картофи. Печете във фурната за тридесет и пет минути.
В същото време, нарязани лук и гъби, запържете в тиган.
Сирене решетка на ренде. Добавете тези съставки към картофа с месо и гответе за още половин час.
Свинско изпечено с картофи и гъби "Емералд"
съставки:
• Пулпа за броя на свинете;
• Седем картофа;
• 200 грама гъби;
• Два лука;
• Зелен пипер;
• Чаша мляко;
• Две яйца от столовете;
• Полутвердый сыр;
• Сол;
• Две маси. лъжици брашно;
• Масло.
Метод за приготвяне:
Свинското месо се нарязва на малки порции, изложени на масата и бити. След това всяко парче месо се разтрива малко със сол и черен пипер.
В тиган с масло, запържете месото от двете страни.
Обелете картофите и ги нарязайте с пръстени. Свийте в друг тиган докато златистите.
Гъбите са леко нарязани и пържени леко.
Крушката се почиства, нарязва се наполовина.
Сиренето се оставя на ренде.
Яйцата се бият с миксер с топло мляко, добавят се брашно и сирене.
В центъра на листа за печене се намират парчета месо, около картофи, на върха - гъби. Всички те са пълни с млечен яйчен сос. Поръсете с лук.
Печете във фурната около четиридесет минути.
Свинско свинче с картофи и гъби в кремообразен гъбен сос
съставки:
• Деветстотин грама свинска каша;
• Два лука;
• Шест картофа;
• Три таблици. супена лъжица зехтин;
• Деветстотин грама пресни шампанско;
• Една чаша сметана;
• Две маси. лъжици брашно;
• Три чаши вода;
• 200 грама полутвърдо сирене;
• Сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
В тиган изсипете зехтин, сложете натрошените гъби и оставете да се варят, докато водата се срине. След това малко пържене, сол и черен пипер. След това добавете брашното и разбъркайте. Излейте сметана и малко вода.
Свинското месо се поставя върху дървена дъска за рязане и се нарязва на парчета с остър нож. Хванете чука. Лук настъргани пръстени.
Първо, върху тавата за печене, поставете лукови пръстени, върху него - месо. Сол, черен пипер, върха отново заспи лук. След това разпространение на нарязани и осолени картофи. Всеки излива смес от кремообразна гъба.
Покрийте листа за печене с фолио, закопчайте го около краищата и печете около час. След това извадете фолиото, плътно поръсено със сирене и все още оставено във фурната.
Печено свинско с гъби и картофи
съставки:
• Един килограм свинска каша;
• Седемстотин грама гъби;
• Един килограм картофи;
• Две моркови;
• Два лука;
• Сол, подправки;
• Масло и растително масло.
Метод за приготвяне:
Свинска пулпа нарязани на малки резени, лук - половин въже, моркови - пръстени.
Картофите се нарязват на големи резени.
Месото е пържено от двете страни до червеникав цвят.
На масло масло пържени гъби, към тях добавете лук и моркови. Комбинирайте с месо, картофи и разбъркайте. Трансфер в тава за гасене или котел. Добавете вода и заквасена сметана, оставя се да се задушава за около тридесет минути.
Свинско с картофи и гъби, запеченная в фольге
съставки:
• триста грама шампанско;
• Пулцилограма от свинска пулпа;
• Два лука;
• Един килограм картофи;
• Сол, подправка.
Метод за приготвяне:
Гъбите се почистват и настъргват. Свинската месо се нарязва на слоеве и се обезкуражава.
Картофите се почистват и нарязват на филийки.
Крушката се нарязва наполовина.
Фолио смазано. Поставете месото, солта, поръсена с гъби, лук и картофи. Поръсете със сол и черен пипер. Така и с всяко парче месо.
Поставете върху печката и поставете във фурната. Печете за около шестдесет минути.
Свинско с картофи и гъби «По-французски»
съставки:
• шестстотин грама свинско месо;
• Осемстотин грама картофи;
• Пет крушки;
• Един килограм шампанско;
• триста грама сирене;
• майонеза;
• Сол, подправка.
Метод за приготвяне:
Свинското месо се измива, изсушава и нарязва на порции. Поставете върху плоска повърхност, бита с кухненски чук и леко поръсена с червено сухо вино. Добавете сол и подправки, оставете да се маринова.
Гъбите се нарязват на ситно, лукът се нарязва на половин пръчка и се пържи в тиган.
Картофите се почистват и нарязват на кръгчета, поръсени със сол и подправки.
На тава за печене, намазани с мазнини, разпространение на картофи, месо върху него, поръсва се с подправки.
Отгоре разпределете еднакъв слой печене с лук и гъби. На върха с майонеза и дебел слой, поръсени с полутвърдо сирене.
Печете във фурната за тридесет или четиридесет минути.
Свинско с картофи и гъби в мультиварке
съставки:
• триста грама свинска мас (без мазнини);
• 200 грама гъби;
• Заквасена сметана със средна консистенция;
• Пет картофа;
• Един лук;
• Сол, подправки;
• Три таблици. супени лъжици масло;
• Пресни зеленчуци.
Метод за приготвяне:
Свинското месо се нарязва на малки парченца (на всеки две с два сантиметра).
Купа от мляко с много мляко се мазни с растително масло и слага функцията "Пържене". Сварете месото от двете страни за около десет минути.
След това добавете натрошени гъби и продължете да изпържите.
Картофите се почистват, нарязват на ленти, нарязани на ситно лук и се поставят в мултифарк.
Сол, пипер, добавете подправки, лаврови. След това покрийте капака. Подгответе мулти маркера да бъде прекъснат.
Сервирайте ястието в купа, предварително поръсена със заквасена сметана и поръсена с билки.
Зеленчукова яхния със свинско месо, картофи и гъби
съставки:
• сто грама гъби;
• една малка тиквичка или тиквички;
• Патладжан;
• Пет чери домати;
• Един български пипер;
• Три картофелины;
• Прясна мащерка и розмарин;
• Целина;
• Седемстотин грама свинска каша;
• Домати и соеви сосове;
• Чили и смлян пипер, сол.
Метод за приготвяне:
Месо, нарязано на парчета, зеленчуци нарязани на кубчета и гъби, нарязани на ситно.
Дъното на мулти-марка се поръсва с морска сол и подправки.
Разстелете месото в купата, добавете розмарин, кубчета патладжан и домати, нарязани на половина.
Добавете нарязани картофи, гъби, мащерка, черен пипер и целина.
Нагоре със соеви и доматени сосове.
Затворете multivark и поставете функцията "Загасване".
Свинско с картофи и гъби в горшочках
съставки:
• Един килограм свинско месо;
• Четири глави лук;
• 100 грама нискомаслена заквасена сметана;
• Зелен пипер;
• Два листика лаврушки;
• килограм гъби (пресни или замразени);
• Една скилидка чесън;
• Една маса. лъжица брашно.
Метод за приготвяне:
Месото се нарязва на филийки, гъбите се раздробяват, картофите се нарязват на ленти. В дъното на саксията поставете нарязан лук, парчета картофено пюре, картофи. Нагоре с малко количество черен пипер на прах, добавете лаврови листа. Не сол. Във фурната поставете саксия, затворете капака.
В пърженото брашно изсипете сметаната, добавете една нарязана скилидка чесън. Всичко това е измъчено при ниска температура, сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Изсипете този сос месо и тамян във фурната още двадесет минути.
Свинско с картофи и гъби «По-царски»
съставки:
• Един килограм свинско месо;
• Един килограм картофи;
• 250 грама мазнини;
• Сто грамм лука;
• триста грама гъби;
• майонеза;
• Триста грама сирене.
Метод за приготвяне:
Свинското месо е отрязано с дълги сламки. Месото е пържено в олио за готвене (това е много важно!) И се разпространява върху печене лист. Разстилайте месото от картофи, нарязано на кръгчета. След това поръсете ситно нарязани гъби и лук. Пипер, сол, поръсете със сушени билки. Всичко това е пълна с майонеза. Поръсете със смачкано полутвърдо сирене. Пригответе се във фурната.
Свинско с картофи и гъби «Вулкан»
съставки:
• Свинско месо (половин килограм);
• триста грама картофено пюре;
• 200 грама гъби;
• Триста грама сурово мляно месо;
• Кетчуп и майонеза.
Метод за приготвяне:
Месото се вари и се оформя под формата на пирамида върху огнеупорна чиния. Отделно се пригответе стръмен картофено пюре, разбъркайте го със пържени гъби и прилепете внимателно пирамидата. Най-горната част на каймата с мляно месо. В центъра направете кратер - поставете празна яйчна черупка, печете във фурната около четиридесет минути. След това черупката се отстранява, в котела се излива малко алкохол. Алкохолът е подпален. Вулканът е декориран от всички страни с "лава" - кетчуп и майонеза. Когато лампите са изключени, премахването на това ястие води до фурор. Има ястие по-добре незабавно горещо.
Свинско с картофи, гъби и шунка
съставки:
• Свинско килограм свинско месо;
• Шестдесет грама шунка;
• Четириста грама картофи;
• сто грама шампанско;
• Два лука;
• Един кей. лъжица брашно;
• Шестдесет грама заквасена сметана;
• 200 грама бульон;
• Тридесет грама масло;
• Двадесет грама сирене;
• Билки и сол.
Метод за приготвяне:
Месото се вари и се нарязва на парчета. Накълцайте лука и шапманите на лентички и легнете в масло. След това добавете заквасена сметана, натрошена шунка, месо, бульон и брашно. Изгасват десет минути.
Варени картофи, нарязани на големи кубчета, поставени на дъното на тиган, омазани, и се изсипва смес на яхния. Поръсете със сирене, парчета масло и се печете във фурната със средна топлина.
Свинско с картофи и гъби - хитрости и полезные советы
• Преди пържене на котлет, отстранете всички вени от месото, в противен случай те ще се пекат, когато са пържени и ще направят месото безфорно.
• Ако месото е мазнино, то трябва да се постави с мазнини на горещото дъно на тиган или котел. Така че мазнините ще се удавят и месото ще остане сочно.
• Обелените и нарязани картофи трябва незабавно да се поставят в прибори за готвене, в противен случай те могат да станат тъмни.
• Ако картофите станат меки, то ястието е готово, фурната може да се изключи.
