Свинско ребро с картофи във фурната

За да впечатлите семейната вечеря или празничното хранене, не е необходимо да стоите до печката от години, като усъвършенствате кулинарните си умения.

Свинските ребра, изпечени с картофи, със сигурност ще имат зашеметяващ ефект върху техните дегустатори!

Лесно подготовка, това ястие не ограничава собственика при избора на съставки и метода за приготвяне.

Те могат да бъдат приготвени по различни начини: задушете в тенджера, запържете в тиган, печете на скара.

Вашите подправки и подправки няма да бъдат излишни.

Можете да добавите мед, кисело плодове, плодове или пресни зеленчуци.

Без значение как експериментирате, основната характеристика на ребрата е, че всеки път, когато получите нов и необичаен вкус на ястието!

Днес ще печем свински ребра с картофи във фурната. Приготвя се във фурната, ребрата стават невероятно меки, сочни и апетитни. Месото лесно се отделя от костите и издава собствен удивителен сок.

Общи принципи на готвене свински ребра, печени с картофи във фурната

1. Основното нещо е да се намери качествено, свежо и добро свинско месо. Получавайте ребра от надеждни търговци, занимаващи се с разплод на свине в собствените си ферми, а след това успехът на готвенето е гарантиран! В противен случай, твърдото свинско ще разваля цялото ястие.

2. Не забравяйте да отделите време за мариноване на месо - тогава ще бъде нежна, мека и сочна. Това правило беше заимствано от подготовката на шиш кебап. Маринирането е най-добро през цялата нощ. И не забравяйте да поръсите с марината, получени ребра по време на печене.

3. Не резервни подправки! Това ще добави пикантност и изтънченост към вашето ястие. Поради индивидуалните предпочитания, изберете ги според предпочитанията ви за вкус.

Една проста рецепта за печене на ребра с гарнитура е вкусна, задоволяваща и не е нужно да отделяте много време!

Съставките

• свински ребра - 600 г;

• Картофи - 9 броя;

• Сол, черен пипер;

• Чесън - 2 филийки.

Как да готвя

1. Картофите трябва да бъдат предварително обелени, след това да се търкат върху лист за печене, равномерно равномерно смазвайки ги с растително масло. Настържете кръглата форма на картофите изобилно разпръснете със сол, разбърквайки ръцете си. Ние разпространяваме картофи на нашия метален лист.

2. Ребрата се измиват, без излишната мазнина, нарязват се на средни парчета. Салим, черен пипер, добавете чесъна и смесете.

3. Свинските ребра се разпростират върху картофа, така че той е напълно затворен. Ребрата са разположени отгоре, тъй като те са мазни и докато те готвят, те ще се стопят и мазнината ще смаже добре картофите. Не се добавя масло, всичко ще се приготвя в собствен сок.

4. Изпращаме на фурната 180 градуса. Печете 45-60 минути, не забравяйте да обърнете свинското ребро в средата на процеса.

Свинско ребро с картофи в ръкава

Втулката е ролка от полиетилен със специална скоба, която може да се закупи във всеки супермаркет. Често се инвестира в набор от подправки. Какво е добро за тази рецепта? Вътре в ръкава, по време на печенето, се образува пара, което загрява месото, което прави ребрата нежна по вкус. Също така, използването на тази рецепта прави процеса на готвене приятен и лесен и оставя фурната чист! Тази рецепта е идеална за домакини, които нямат време да направят марината от месо.

Съставките

• свински ребра - 800 г;

• Картофи - 80 броя;

• Подправки;

• лук;

• Чесън - 4 карамфил;

• Сол, черен пипер.

Как да готвя

1. Нарежете ребрата 2 кости на 1 брой.

2. Добавете подправки към окото и оставете за половин час.

3. Започваме да започваме ръкава с картофи, сол и черен пипер. Разстилахме ребрата отгоре. Стиснете чесъна за вкус.

4. Вратовръзка ръкав, ние изпращаме в печка за печене в пещта за един час при температура от 190 градуса.

5. Поставете лист за печене на хартия за печене за печене, така че ръкавът да не се залепи на дъното. В противен случай тя ще се счупи и сокът ще изтече. С клечка за зъби пробийте ръкава от няколко страни.

6. Оставете да се подготвите за един час. 15 минути преди края, нарязайте горната част на опаковката, така че месото да изчезне.

7. Изпечени ребра с картофи, поставени в дълбок контейнер, върху получения сок.

Пикантни свински ребра с картофи във фурната

Тази рецепта е подходяща за тези, които имат членове на семейството, които са любители на ostrenkogo.

Съставките

• свински ребра - 700 g;

• Картофи - 7 броя;

• Adjika суха - 1 чаена лъжичка;

• лук - 2 броя;

• Сол - 1 щипка;

• Черен пипер - 0.5 чаена лъжичка;

• Чесън - 2 карамфил.

Как да готвя

1. Ребрата да изплакнете, нарязани, решетка с подправки (червен пипер земята, adzhika), ситно нарязан чесън и нарязани лук пръстени. Оставя се да се маринира за няколко часа.

2. Нарежете картофи не големи и не фино, на средни парчета, които в 40-45 минути може да достигне готовността по време на печене, сол.

3. Поставете картофите на дъното на тавата, отгоре поставете чисти ребра и напълнете празното пространство с лукови пръстени.

4. Печете на 190 градуса за около час.

5. Заредете ребрата горещо.

Сочно свински ребра с картофи в стил на страната

Ръди, пържени и такива ребристи!

Съставките

• свински ребра - 500 г;

• Картофи - 10 броя;

• Луковици - 2 броя;

• Сол, смес от чушки - на вкус;

• Гранулиран чесън - на вкус.

Как да готвя

1. Всяко ребро се изрязва в средата, така че на всяка кост от двете страни остава същото месо. Нарежете нарязаните ребра в контейнер.

2. Настържете ситно лука, кубчета. Лукът ще даде сок, като по този начин ястието ще бъде по-сочно. Налейте подправки, сол и разбъркайте с ръцете си. Сложихме я в хладилника за един ден. Ребрата са добре подхранвани с подправки и мариновани.

3. Ще се печем в ръкава. Сгъваме ребрата в нея и я затваряме със специална скоба, която като правило завършва. Смесваме ръкава и го изпращаме на фурната, предварително загрята. В продължение на около един час, периодично преобръщане.

4. Когато видим, че ребрата вече са на път, изрежете ръкава и я оставете за 10-15 минути за кафяво. Изсипваме сока и лука, образувани по време на процеса на печене.

Свински ребра с карамелизирана кора

Номерът на рецептата е пилешко месо, благодарение на което месото ще стане особено сочно, ароматно и хрупкаво.

Съставките

• свински ребра - 600 г;

• Картофи - 4-5 броя;

• лук - 2 броя;

• Доматна паста - 30 г;

• Чесън - 2 карамфил;

• Растително (или маслинено) масло - 1,5 супена лъжица;

• Горчица - 1 супена лъжица (ако е остра, след това 1 чаена лъжичка);

• Паприка - щипка;

• Черен пипер - щипка;

• Сол - на вкус;

• Вода — 150 мл;

• Мед - 2 супени лъжици.

Как да готвя

1. За марината, е необходимо да намажете чесъна и лука доста фино, покрийте със сол, пипер, добавете горчица, изсипете доматено пюре, други подправки и вода. Разбъркайте с ръце за образуване на сок.

2. Измийте ребрата, разделете ги на средни парчета, освободени от мазнини и потопете се в получената смес.

3. Марината от един час до един ден на студено място (хладилник, балкон или изба). Има едно просто правило: колкото повече време имате, толкова по-добре! За по-добро мариниране можете да поставите ребрата в опаковки, да ги напълните с марината, да изгорите въздуха, да го затегнете и да го изпратите в хладилника.

4. След мариниране, ние разпространяваме ребрата във форма, покрита с хартия или фолио.

5. Картофи, нарязани на 4 части, се разпространяват около ребрата.

6. Останалата марината се изсипва в огнеупорна чиния, добавя се вряла вода и се добавя мед. Този трик ще ни помогне да постигнем същата кора на ребрата. Изпращаме го във фурната и на всеки 20 минути напускаме месото с марината, кипеща на газ. Наличието на сладка нотка може да бъде неутрализирано, ако се желае от лимонов сок.

Свински ребра с картофи в фолио

Месото е направено просто и служи като алтернатива на опцията за печене в специален ръкав.

Съставките

• Ребрата - 1 кг;

• Картофи - 10 броя (среден размер);

• Оцет 9% - 1 супена лъжица;

• Моркови;

• Заквасена сметана (майонеза) - 1-2 супени лъжици;

• Петрушка — 100 г;

• Зелен лук - 100 г;

• Подправки (по избор).

Как да готвя

1. Измийте ребрата, нарязани, напълнете с подправки, поръсете с оцет и оставете за няколко часа.

2. Отлепете морковите и картофите, нарязани на кубчета и намажете със заквасена сметана, поръсете с магданоз.

3. Поставете зеленчуците върху листа за печене и ги покрийте с ребра.

4. Завъртете формата с фолио и го изпратете 200 градуса за 1.5-2 часа.

5. След около час и половина печене, отворете фолиото и оставяйте да се пекат отворени до хрупкава кора.

6. Поръсете с пружинен лук преди да сервирате.

Свинско ребро с картофи и гъби

Съставките

• свински ребра - 500 г;

• Картофи - 5 броя;

• гъби - 300 г;

• лук - 1 брой;

• Куп пресен магданоз;

• Сол, пипер и подправки на вкус.

Как да готвя

1. Измийте и нарязани с нож свински ребра в еднакви парчета.

2. Нарежете лука на пръстени.

3. Смесете лук с ребра, добавете подправки, сол, сладък пипер и чесън. Смесете така, че всяко парче да е напълнено с подправки.

4. Оставете в хладилника за половин час или час.

5. Изплакнете пресни гъби, изсушете и настържете тънки плочи.

6. Обелете картофите, нарязани на филийки и сол.

7. Поставете месото върху листа за печене на първо място, гъбите на втория, и на върха с картофи.

8. Покрийте с фолио и го изпечете за 60-80 минути. След като сте готови да отстраните фолиото и оставите още 10 минути.

9. Приготвеното ястие може да бъде поръсено с пресен магданоз или други билки.

Свинско ребро с картофи във фурната - полезни съвети и трикове

Тайните на готвене на всяко ястие започват с правилния подход към избора на съставките. Когато избирате месото, което е в основата на нашето ястие, обърнете внимание на външния му вид. Ребрата трябва да са светло розово, с гладка повърхност и тънък междинен слой бял. Миризмата трябва да дойде приятна и сладка.
Желанието на ребрата да определят лесно: Просто издърпайте вилица и забележете чистия сок, който тече от месото. В никакъв случай не трябва да има видими примеси от кръвта. Това показва недостатъчната подготовка на месото и нежеланото му използване за храна.
Маринирайте ребрата за предпочитане през цялата нощ в тези подправки, които ще се използват за печене. Не се страхувайте да ги държите на студено място, това ще е от полза само за процеса, месото ще стане гъвкаво и меко.
За да не прекалявате със сладък вкус на месо, добавете мед малко по-малко от предписаното в рецептата. И ако вече сте добавили и чувствате прекомерна сладост, не се безпокойте - сокът от лимон ще дойде на помощ.
Ястията със свински ребра отварят огромно пространство за въображение и творчество! Не се страхувайте да направите свои собствени настройки и да зарадвате близките си с кулинарните си шедьоври.

Кук с удоволствие!