Какво е обичайно в различни рецепти торта "таралеж"? Това е само форма. Искате да угодите на дете или на връстниците му - не пропускайте нашия избор.
Тортите са просто празник за очите и ако приложите въображение дори и извън предложените съвети, можете да приготвите цялото семейство на весели и вкусни малки животни.
Торта "таралеж" - общи принципи на готвене
• Основата на десерта е в повечето случаи бисквитни торти със собствено производство. Има рецепти, които правят възможно да се приготвя такава торта без да се пече, като се използват бисквити или закупени бисквити.
• Можете да създадете торта под формата на таралеж по много начини. Изрежете от тортата форма под формата на капка и сгънете на слоеве, promazyvaya крем. Милени резници от бисквити, смесени с останалата част от сметаната и допълнителни продукти, ако има такива. Получената маса покриваше тортата, давайки му вид на малко животно.
• Често от тънки бисквити тортата правят само основата за тортата, която е изработена смесена със сметана смачкани бисквити. Често, особено когато правите торта от бисквити, трохи, смесени със сметана, са основата, от която се формира "таралежът".
• Че тортата е наистина като горски жител, той се нуждае от игли. Те са направени от крем, поставен в торбичка на сладкаря или от белени семена, вмъквайки семената с точка нагоре. Отворът и очите са добре получени от плодове, шоколадови дражета или сладкиши.
Рецепта за бисквитна торта "таралеж" с шоколадов крем
съставки:
• 400 гр. сахара;
• две торби за тесто;
• пилешки яйца - 12 броя;
• 5 гр. ванилов прах;
• Пшенично брашно - 300 гр.
За крем:
• плитка тёмного шоколада (100 гр.);
• кондензирано мляко, качество на GOST - 1 съд;
• сладкосливочное масло — 1,5 пачки.
В допълнение:
• один плод киви;
• 150 гр. консервиран ананас;
• голям банан;
• Два кръгли шоколадови бонбони с цели лешници.
Метод за приготвяне:
1. В дълбока купа изсипете шест яйца, добавете 200 грама захар и разбъркайте до буйна пяна. След това изсипете половината от формулата на ванилия на прах, торбичка от разкъсвачи и докато продължавате да биете, влезте в 150 грама пресято брашно.
2. • Поставете дъното и страните на закръглената форма с пергамент, след което я маслете с растително масло. Изсипете тестото в контейнер и го поставете на 180 градуса. След около половин час бисквитената ще бъде готова. Извадете я от матрицата и я оставете да се охлади.
3. • Подгответе втората бисквитка точно по същия начин.
4. • Докато бисквитите охлаждат, пригответе сметаната, разбийте кондензираното мляко с омекотеното масло.
5. • Охладете бисквитите нарязани по дължината на две части и от всяка получена торта изрежете формата под формата на "капчица". След това ги подредете с купчина и остър нож, спретнато, а от заострената страна направете малка скоба.
6. Изрежете останалите остатъци с малки кубчета и ги сгънете в купа.
7. Нарежете ананас на малки парчета, киви и банани - тънки пръстени. Сиропът, останал от ананаси, не се излива, ще бъде полезен.
8. • Поставете първата торта върху широка чиния, накиснете я с ананасов сироп, нанесете сметана. Нагоре с парче ананас и покрийте със следната торта, която също се накисва и пропуска. Като плодов слой използвайте банани.
9. • Третият импрегниран и кремаво покрит керамичен междинен слой киви, а четвъртият се накисва само.
10. • Поставете няколко купички сметана в малка купа и го разбъркайте с малка част от разтопения, охладен шоколад.
11. • Смесете малко сметана с натрошената бисквита и облечете полученото тяло с багажника на "таралежа" и нанесете оцветен крем върху лицето.
12. • Смесете останалата част от сместа с останалата част от шоколада и я изцедете с помощта на спринцовка, за да направите игли.
13. • От една сладка направете чучур, а вторият внимателно нарязан и прикрепете половината към мястото на окото.
Торта "таралеж" без печене бисквитки
съставки:
• половин килограм бисквитка;
• 100 грама млечни шоколадови блокчета;
• чаша захар на прах;
• Мазна 30% крем - 2 артикула;
• половин чаша орехови ядки;
• 3-4 акценти;
• буркан с кондензирано мляко, цял, с добро качество.
Метод за приготвяне:
1. Обърнете бисквитите чрез месомелачка. Добавете ситно нарязаните ядки към получената троха, изсипете кондензирано мляко, разбъркайте добре.
2. • От подготвената маса образувайте таралежа и я поставете в продължение на един час, за да се втвърди в хладилника.
3. Разтопете шоколадовите парчета с разтопена топлина в конвенционална водна баня и оставете да се охлажда бавно.
4. • След като сте задали средната скорост на миксера, постепенно изсипете прахообразната захар, разбъркайте сметаната. Смесете сметаната с половината от охладения шоколад и го преместете в торбичката на сладкаря.
5. • С помощта на кулинарна четка покрийте "муцуната" на таралежа с останалия шоколад. Игли make на сметана, уста, очи и гърлото - от стафиди.
Шоколадова торта "таралеж"
съставки:
• шест яйца;
• една чаша захар и половина;
• половин чаша сухо ниско нишесте;
• пшенично брашно - 1 елемент;
• две супени лъжици качествено какао.
В крем:
• 12 супени лъжици. л. кондензирано бяло Гостово;
• 3 лъжици тъмно какао на прах;
• 300 гр. масла, сладкосливочного.
За глазура:
• какао на прах, без добавка на захар - 1 супена лъжица. л.;
• 30 гр. замразен крем, за предпочитане домашно приготвен крем;
• една и половина супени лъжици захар;
• заквасена сметана, средна мазнина - голяма лъжица.
В допълнение:
• три супени лъжици череша, без препечена конфитюра;
• 100 гр. обелени сушени ядки;
• половин бутилки кондензирано мляко;
• 2-2,5 десертни лъжици коняк;
• таблетки с шоколадово покритие - 3 бр.
Метод за приготвяне:
1. Два пъти брашното с какао и нишесте.
2. • Разбийте и разделете яйцата: катерици в една купа и жълтъци в друга.
3. Добавете половината захар към жълтъците и внимателно избършете белия цвят.
4. • Бясвайте белите с миксер с ниска скорост в буйна пяна. След това увеличете скоростта, бавно добавете останалата част от захарта. Разклатете отново, докато протеиновата маса се наклони от купата за смесване.
5. Поставете една трета от протеините в жълтъците и внимателно ги махнете. Добавете сместа от брашно, внимателно я махнете. След това сложете останалата протеинова маса и, без да бързате, разбъркайте тестото със сгъваеми движения.
6. • Поставете я в пергаментирана форма, поставете я нагоре и я поставете във фурната за половин час, като нагласите топлината на 180 градуса.
7. • Отстранете получената шоколадова бисквитена много внимателно от матрицата и я поставете върху решетката, докато се охлади напълно. За бисквитите не се напоява, препоръчва се да се увие с кърпа и да се постави поне 8 часа.
8. • Подгответе сметаната. Омекотено, нарязано на маслото масло за около минута, с миксер. След това, без прекъсване на процеса и добавяне на не повече от лъжица, влезте в кондензираното мляко и накрая какаото, пресято от ситото.
9. • Поръсете бисквита с голяма ренде.
10. • В голяма купа поставете половината крем. Добавете конфитюр с коняк и постепенно налейте гъстата торта с фино нарязани ядки, разбъркайте добре. След това, без да спирате да смесвате, добавете кондензираното мляко върху лъжицата. Може да се изисква и по-малко, масата трябва да е дебела и само леко вискозна, така че да може лесно да се формова от нея.
11. • Поставете бисквитена маса върху табла за сервиране и формирайте таралежа.
12. • Изпечете глазурата. В една дебела стена смес какао, заквасена сметана, захар. Добавете маслото и гответе, разбърквайте на слаб огън, докато захаринът изчезне.
13. • Нанесете гореща глазура с четка върху "муцуната" на таралежа. Останалата част от сметаната се прилага върху "багажника" под формата на гръбначни стълбове, изтръгвайки от торбичката. Изцеждат и очите правят хапчетата.
Бисквитена торта "таралеж" с мейгер без печене
съставки:
• две закупени бисквитни торти;
• половин килограм бяла мерангура;
• три ложки какао;
• половин чаша захар;
• пет супени лъжици мляко;
• полпачки масла, сладкосливочного;
• съд с варено кондензирано мляко, стандартно, калай;
• Белени слънчогледови семки;
• захарно цвекло - 0,5 супени лъжици.
Метод за приготвяне:
1. • Бялата кондензирано мляко се разбива с омекотеното масло.
2. • От една торта изрежете основата на таралежта под формата на капка и я прехвърлете на плоска плоча. Смажете тортата с крем, разстилайте мерегата отгоре.
3. Останете останалата мерен в троха, разбъркайте с фино нарязани ядки и останалата част от сместа. Добавянето на малки порции прекъсва раздробената бисквита.
4. Поставете плътна маса върху мерингето и дайте тортата на таралеж. Ако той се придържа към ръцете ви, овлажнявайте ги с вода.
5. • Подгответе заледяването. Смесете какао със захар, добавете мляко и при минимално нагряване, доведете до кипене, но не заври. След това извадете от чинията и махнете с горещо олио, охладете.
6. • Покрийте цялата торта с глазура до стайна температура. Когато поставяте семената на семената със заострена страна нагоре, направете игла на таралеж. Очи и лъжица описват от хапчетата. Пригответе тортата в продължение на два часа, сложете го на студено.
Торта "таралеж" от бисквита с манга, със заквасена сметана
съставки:
• четири яйца;
• чаша захар;
• половин чаша брашно;
• манга - 1 стъкло;
• полпакетика рыхлителя теста;
• 1 грам ванилови кристали.
За крем:
• жирная сметана, 30% — 400 гр.;
• 100 гр. нерафинированного сахару;
• сметана за сгъстяване (за смесване със заквасена сметана).
За регистрация:
• чаша пържени слънчогледови семена (обелени);
• три акцента;
• мак.
Метод за приготвяне:
1. • Леко разбийте яйцата и захарта, леко разбийте, добавете мангото и се накиснете за 10 минути. Изсипете зърното брашно, ванилия и месят, докато гладко.
2. • Долу и кръгли стени, решетка с масло и поръсете с малко манго. Поставете тестото в мухъл и печете тортата на 180 градуса, докато сухият мач. Охладете.
3. Нарежете бисквитата на две парчета. От една изрязана основата за тортата под формата на капка, а от втората торта - заготовката без "глава" и половин сантиметър по-малка, с форма - само кръг.
4. • Заквасете заквасената сметана с добавка на захар и сгъстител. Кремът не трябва да бъде рядък, така че използвайте само мазна заквасена сметана.
5. • Приготвеният крем замазва основата и поставя върху нея кръгъл цилиндър, който също се обработва с кремообразна маса.
6. • Поставете останалите парчета на върха. Желателно е да ги разчупите и да дадете тортата на това място на формата на туберкулозата.
7. • Смажете цялата повърхност на живия плет с крем и поставете тортата в хладилника.
8. • Когато кремният слой се сгъсти малко, извадете иглата от семената, като ги вмъкнете в крема с остър край. Поръсете всичко, с изключение на муцуната, с макови семена, и направете гърч и очи от стафиди.
Обикновена рецепта за торта "Hedgehog"
съставки:
• три чаши от висококачествено бяло брашно;
• четири пилешки яйца;
• 200 гр. сахара-рафинада;
• мед - две големи лъжици;
• полпачки масла;
• две супени лъжици сода;
• една супена лъжица оцет.
В крем:
• кремообразно масло с високо съдържание на мазнини - 100 g;
• 200 гр. сахарного рафинада;
• заквасена сметана, съдържание на мазнини най-малко 30% - 400 гр.
В допълнение:
• Белени семена;
• лъжица с шоколадово покритие и маншет;
• тъмно какао на прах.
Метод за приготвяне:
1. Разбийте яйцата със смесител с мед и захар.
2. • В отделна купа смесете разтопеното до стайна температура масло с брашно. Изсипете яйчната маса в брашната смес, добавете натрошената сода, омесете я.
3. • Извадете тестото с слой с дебелина 2 см и го изпечете за 25 минути.
4. След охлаждане разбийте тортата на парчета, ги настържете на голяма ренде.
5. • Смесва се сметаната с троха и от получената маса, плесете таралеж.
6. • Поръсете "багажника" с какао на прах, направете подпухнали очи и нос от хапчетата, семена - игли.
Торта "таралеж" - хитър готвене и съвети
• Бисквитени бисквити за предпочитане се пекат 12 часа преди да се образува кека. През това време ще имат време да легнат, което ще улесни раздробяването на рендето. В допълнение, тя ще намали способността да абсорбира крема и десертът не се разпространява точно.
• Преди да направите игли от семената, поставете тортата в хладилника в продължение на половин час, така че слоят кремообразна маса да се уплътни. Зърната ще се държат по-добре и вероятността те да паднат ще намалее.
• Като украса на тортите, можете да използвате бисквитки под формата на гъби, желе "плодове", парчета пресни или консервирани плодове, цветя и листа от мастика.