Сладка салата с гъби - общи принципи на готвене
Пюрените салати са много популярни във всяка страна. Техният чар се крие във факта, че те са лесни за приготвяне от всякакви съставки, те винаги се оказват вкусни и оригинални. Много по-интересно е да "отрежете" малко парче от тази салата, отколкото просто да я нанесете с лъжица. Puff паста може да бъде интересно да се украсяват, защото в готов форма, те приличат на торта. И дори в такива салати можете да опитате комбинация от различни продукти: в зависимост от тяхното "квартал" винаги ще получите различен вкус!
Най-вече за приготвяне на такива салати, зеленчуци, месо и риба се използват, както и добавянето на подправки или подправки (например, слой от пържен лук). Много характерна съставка са гъбите. Наситената салата с гъби е много задоволителна и вкусна, особено ако се използват пресни гъби. Но също така и сушени, замразени и кисели. Благодарение на тях салатата става ароматна и по специален начин пикантна.
По правило слоевете в тези салати се редуват и се повтарят. Най-важното в тази салата е, че тя може да бъде приготвена без никакви проблеми за всеки отделен гост. Това е, на чинията си ще бъде лична пластове "торта". За да направите това, трябва да използвате повече ястия като малки очила.
На първо място може да се сервира многослойна салата с гъби. Например, в някои кафенета и ресторанти се сервира в големи очила за вино или широки за коняк. Изглежда, че такъв начин на подаване е доста ефективен, но тук не е много удобно да се третира по този начин.
Салати с гъби - приготвяне на храна и ястия
Основната съставка, от която се нуждаем, е гъби. Ако дойдете в някой супермаркет, тогава можете да намерите почти всички видове гъби в замразена форма. Основно за салати и гарнитури се използват шампанско. Те имат приятен мек вкус, са абсолютно безобидни и изглеждат сладки заедно с останалите съставки. Преди консумация те могат да бъдат пържени или варени. След всеки метод на топлинна обработка, шафенът губи почти две трети от обема си, това трябва да се вземе предвид при готвене.
Повечето домакини предпочитат да пържат гъби вместо да готвят. Пържени с лук и чесън гъби получи оригинален приятен вкус, но в същото време те стават много калорични и вредни ястие. Приготвените гъби се приготвят много по-бързо, но след готвене е желателно да се изплакнат под студена вода и да се измие полученият бульон.
Ако има алтернатива на замразените шампанско, трябва да го използвате. В една пластова салата с гъби, консервирани и киселинни продукти също са отлични. Преди консумация е желателно да се отървете от марината и подправките в него. Разбира се, ще бъде добре, ако намерите пресни гъби.
За да приготвим салата, имаме нужда от прибори за термична обработка на храни, купа за самата чиния, остър нож и дъска за рязане.
Други салатки с гъби:
Рецепта 1: Пуешка салата с гъби
Тази салата се превръща в богата и вкусна и се приготвя много просто. Съставките за него са много лесни за намиране и ги готвят още повече. Най-простата рецепта, тя е идеална за празнична трапеза и за ежедневна вечеря.
Необходими съставки:
- 3 варени картофи
- 2 пресни краставици
- 300 грама варено шампанско
- 2 супени лъжици майонеза
- сол
- зеленина
Метод за приготвяне:
Всички продукти са нарязани колкото е възможно по-малко, така че нашата надута салата с гъби поддържа добре своята форма и не се разпада. Всички картофи са разделени на две части, всяка с половин супена лъжица майонеза. Разстилайте половината от картофите в матрицата, половината от всички гъби върху тях, след това една нарязана краставица. След краставицата отново слой от картофи и така нататък. Всеки слой е леко смазан с майонеза, сол може да се добави на вкус. Ние украсяваме със зеленина. Салатата се оказа ярка и апетитна.
Рецепта 2: Пухкава салата с гъби и шунка
Тази салата може да се превърне в постоянно ястие на вашата ваканционна маса. Той е сърдечен и висококалоричен и, тъй като винаги има много ястия на масата, гостите могат да се насладят на това без проблеми и да наддават на тегло.
Необходими съставки:
- 2 варени картофи
- 1 варени моркови
- 400 г варено шампанско или други гъби
- 2 варени яйца
- 250 грама шунка
- 2 супени лъжици майонеза
Метод за приготвяне:
В тази салата всички слоеве ще се срещат само веднъж. Всички съставки трябва да бъдат смлени върху голяма ренде, нарязани гъби. Една пластова салата с гъби и шунка трябва да се окаже гъста и задоволяваща. Стъпваме в такива слоеве: картоф, шунка, моркови, гъби, яйца и майонеза. Всеки слой също трябва да се смазва с малко количество майонеза.
Рецепта 3: Пухкава салата с пикантни гъби
Тази салата ще бъде оценена от мъжете. Това е по-скоро като закуска, която можете да ядете преди основното ястие или само по време на малка закуска. Само тази салата може да бъде приготвена на парчета, така че имаме нужда от шест форми, наподобяващи чаша или чаша.
Необходими съставки:
- 200 г пушена наденица
- 2 варени картофи
- 150 г кисели краставички
- 1 голям домат
- 200 г маринованных опят
- 2 супени лъжици майонеза
- 100 грама твърдо сирене
- Половин чесън скилидка
- Пакет от изсушен копър или магданоз
Метод за приготвяне:
Всички продукти, с изключение на доматите, нарязани много фино, сирене три на голям ренде. Нарязахме доматите с пръстени и поставихме шестте най-големи за салатата. Във формата слагаме доматен пръстен, наденица, гъби, краставици и картофи, след което внимателно се обърнете и разклатете салата. Смесва се в отделна купа настъргано сирене, майонеза и настърган чесън, като тази смес се оформя на върха на готовата порция сладкарски сладкиши с гъби. Можете да украсите със сушени билки.
Рецепта 4: Пухкава салата с гъби и пиле
Тази подхранваща салата ще бъде отлично кулинарно решение, ако изведнъж срещнете няколко посетители. Нейната простота се крие във факта, че той самият се подготвя много бързо, но съставките за него могат да бъдат приготвени предварително (заваряване) и в точното време за използване. Като правило, преди различни празнични дни, се приготвят много съставки за различни салати, тази издушна салата с гъби и пиле не е изключение.
Необходими съставки:
- Пилешки гърди
- 3 варени картофи
- 4 варени яйца
- 500 г варено шампанско
- 2 супени лъжици майонеза
Метод за приготвяне:
Яйцата кипват силно, гъбите готвят и изцеждат водата, кипват гърдите. Всички съставки трябва да бъдат нарязани на ситно нарязани на фигура: слой от картофи, пиле, гъби, яйца и да се повтарят още веднъж в същата последователност. Всеки слой се мазни с майонеза, а подготвената салата е украсена със зеленина.
Рецепта 5: Сладка салата с гъби и сьомга
Често на най-важната и красива маса трябва да представите наистина луксозни ястия. Това е една салата от гъби с добавка на благородна червена риба. Ако възможностите не позволяват, вместо сьомгата може да използвате розова сьомга, но тогава готовият вкус на ястието ще се промени малко. Гъби за тази салата са за предпочитане да мариновани.
Необходими съставки:
- 200 г леко осолена сьомга
- 200 г маринованных опят
- 150 г твърдо сирене
- 3 яйца
- майонеза
Метод за приготвяне:
Яйцата кипват твърдо, отстраняват се агарите от марината и зелените, сиренето се разтрива върху голям ренде, яйцата се фиксират, можете да ги потискате с вилица. В готовата форма, слоените слоеве: фино нарязана сьомга, сирене, мед агарик, яйца, майонеза и поръсете сирене на върха. Можете да украсите салата с билки или червен хайвер.
Сладка салата с гъби - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Имайте предвид, че гъбите са доста тежка храна за тялото. Не се препоръчва да добавите тази съставка в салатите в твърде много. Опитайте се да запържете по-малко гъби - в малка степен, те са перфектно комбинирани с варени картофи, но като самостоятелно ястие те не се препоръчват.
Завършената многослойна салата с гъби след готвенето трябва да се съхранява в хладилника поне за половин час. През това време всички слоеве ще бъдат напоени с майонеза, а формата на салатата ще бъде по-добре запазена. Заедно майонеза можете да използвате заквасена сметана (само ако рецептата не е мариновани гъби или краставици) или смес от зехтин и лимонов сок.
