Вкусни "царски гъби" червени риби като смърч. Те отглеждат големи семейства, а ако намерите гъби, можете да напишете няколко кофи от тези красиви гъби. Какво да правим с реколтата? Сол, натиснете, варете супата и все още готвя вкусна гъба от джинджифил.
Такова апетитно ястие може да се яде в делничните дни и на празниците. Хайверът за гъби е добър като самостоятелна закуска, сандвич, пълнене за палачинки и пайове, компонент на пица, салата или първия курс.
Може да бъде взет един буркан с гъбички от червена риба, който ще посети. Получете хубав и евтин подарък за собствениците.
Гъбен хайвер - общи принципи на готвене
Събраните реколта култури трябва да бъдат обработени преди готвене на хайвер. Гъбите се сортират, измиват със студена вода, почистват от прилепнала трева и частици от почвата.
За да готвите хайвер, рожки трябва да бъде приготвен (след варене готваме в продължение на 20 минути) и след това превъртете в месомелачка с други съставки. В зависимост от рецептата, могат да бъдат различни зеленчуци: лук, моркови, чесън, домати, чушки. Те трябва да бъдат пържени или задушени.
Хайвер от гъбен хайвер се приготвя като обикновен ястие или като зимно заготовка. По принцип, за да затворите за зимата може да бъде хайвер, приготвени по всяка рецепта. Основното е да добавите повече растително масло или оцет - като консервант. Освен това е важно правилно да се подготвят банките.
Стъклените контейнери трябва да се измият сами и след това да се стерилизират над вряща вода или в пещ при температура 150 °. Времето за стерилизация е 15-20 минути в зависимост от обема. Металните капачки трябва да се варят в продължение на 10-15 минути.
Гъбена сърна от червен копър «Деревенская»
Най-простата рецепта за гъбичките се състои само от две съставки. Подгответе сервиз на вкусни закуски може да бъде буквално половин час. Ако има много гъби и искате да купите хайвер за бъдеща употреба, количеството на съставките може да се увеличи и добавете 1 супена лъжица оцет на всеки литър кутия готов хайвер.
съставки:
• килограми червени глави;
• три средни крушки;
• растително масло за пържене (половин чаша);
• две супени лъжици сол.
Метод за приготвяне:
Измийте изпечените белени гъби в тенджера, изсипете гореща вода, гответе за 20 минути след кипене.
Пяната трябва да се отстранява периодично по време на готвене.
След като гъбите се варят, добавете сол.
Изцедете водата през котлен камък, гъбите се охлаждат и нарязват на парчета от произволна форма и размер.
Луковиците са чисти, нарязани на чесън или пръстени.
Загрейте всяко растително масло в тиган, запържете лука за 10 минути.
Добавете гъбите към лука, добавете вкус и ги запържете за още 10 минути.
Пържените гъби с лук леко се охлаждат, топло се претърсват през ренде или се смилат в купата на миксер.
Добавете маслото в тигана, поставете хайвера и сместа отново се запържва за пет минути.
Готови хайвер гъби от джинджифил да служи на масата. Можете да стерилизирате стъклените контейнери, да дезинтегрирате готовия продукт и корк с метални капаци.
Гъбена сърна с домати
Изключителна закуска се получава от гъби и домати, пържени заедно с моркови и лук. Красивото и много полезно ястие е перфектна подготовка за дългата зима. Готвенето ще има дълго време, но лека закуска ще се окаже много вкусна и ще се съхранява за дълго време.
съставки:
• един килограм прясно rozhikov;
• един килограм домати;
• килограмм моркови;
• килограмм лука;
• растително масло;
• черен черен пипер;
• сол;
• три супени лъжици оцет.
Метод за приготвяне:
Приготвен rozhiki се вари в продължение на половин час и се напряга през гевгир.
Изчистени са крушки и моркови.
Сложете фин морков и нарязайте лука в кубчета.
Изсипете маслото в тиган, загрейте, настъргайте лука.
След пет минути добавете морковите и ги запържете, докато ги приготвите.
Запържете соса, добавете пипер и подправки (ако желаете).
Измийте домати, нарязани на няколко парчета и превъртете през месомелачката.
Доматено пюре се налива в тиган, накиснете зеленчуците на средна температура в продължение на пет до седем минути.
Гъбите се въртят в месомелачка, слагат се в тиган на зеленчуци и се къпват за половин час на бавен огън.
Изсипете оцета, разбърквайте и оставете да се варят още пет минути.
Разстелете хайвера в подготвените банки.
В допълнение, стерилизирайте във вряща вода, покрита с капаци, в продължение на 15 минути.
Дайте яйца от гъби да се охладят под топло одеяло, като обърнете капака надолу.
Съхранявайте в хладно помещение или изба.
Гъбен хайвер с моркови
Има много възможности за закуски за гъби. Един от тях е хайвер от гъби с лук и моркови. Той се приготвя много просто, идеално комбиниран с картофени и месни ястия.
съставки:
• един и половина килограма гъби;
• полкило моркови;
• шестстотин грама лук;
• един и половина чаши растително масло;
• супена лъжица оцет 9%;
• сол на вкус.
Метод за приготвяне:
Кук варени гъби в месомелачка и се запържва.
Отделно изпържете морковите и лука.
Комбинирайте всички компоненти на гъбичката в тенджерата в тенджера.
Изсипете маслото и оставете да се къкри за един час при постоянно разбъркване.
Пет минути преди края на охлаждането добавете малко оцет, внимателно разбъркайте.
Почиствайте в хладилника или корк за зимата.
Гъба сърна от rozhikov "Sharp"
Червен и черен пипер дава на този вариант от гъби от червени риби пикантна острота. Оказва се отлична закуска за празничен празник.
съставки:
• два килограма прясно rozhikov;
• триста грама лук;
• триста грама морков;
• стакан постного масла;
• една чаена лъжичка червен пипер;
• сол на вкус;
• десет грах черен пипер;
• три лавровых листа;
• голяма лъжица маса (9%) оцет.
Метод за приготвяне:
Сварете гъби в осолена вода, изцедете в колче и охладете.
Охладете нарязаните гъби в миксер или месомелачка.
Сложете нарязания на ситно морков, нарязайте лука.
Срутва се в моркови от тиган.
Добавете лука, гъбите, останалото масло, сезон с черен пипер и сол, сложете листата на дафина.
Подсушете всичко под капака на слаб огън за два часа.
Преди да изключите тигана, добавете оцета, разбъркайте добре и напълнете бурканите.
Запечатайте, оставяйте да се охлаждат в горещината и да се оставят на студено за дълго съхранение.
Гъбена сърна с чесън и хрян
Друга остра и много ароматна версия на гъби от червено. Комбинацията от хрян и чесън прави закуската пикантна и зашеметяващо вкусна.
съставки:
• един килограм пресни гъби;
• четири средни крушки;
• пет скилидки чесън;
• две листа хрена;
• две супени лъжици оцет от 9%;
• растително масло;
• сол на вкус;
• три стръка магданоз;
• Пипер и подправки по ваш вкус.
Метод за приготвяне:
Обелете червеното, измийте, големите нарязани на половинки или квартали и кипете в осолена вода.
Охлажда се, изцежда се в гевгир.
Обелените крушки се нарязват на пръстени.
Поставете лука в масло, загрято на тиган, изпържете до приятно златисто оцветяване.
Обелете скилидките чесън и измийте хрян и магданоз.
Варени балета, превъртани в месомелачка заедно с луковици, хрян листа, магданоз и чесън.
Гъби солена риба, добавете пипер на вкус, изсипете в оцет, разбъркайте добре.
Прехвърлете детайла в стъклени буркани, покрити с капаци, но не запечатвайте.
Поставете кутиите с хайвер в тенджера с гореща вода, така че да се напълнят в гърлото. Стерилизирайте в кипяща вода в продължение на двадесет минути.
Корк и хладен, както обикновено зимен запас.
Гъбена сърна с червен пипер
Зеленчуците са добре комбинирани с вкуса на червенокосите. Не забравяйте да се опитате да готвите хайвер хайвер от рибите, използвайки българска чушка като една от зеленчуковите съставки.
съставки:
• два килограма червенокоси;
• килограм български пипер;
• килограмм моркови;
• един килограм лук;
• стакан любого постного масла;
• сол.
Метод за приготвяне:
Гответе варени гъби в месомелачка.
Зеленчуците трябва да бъдат почистени, семената трябва да бъдат извадени от чушките.
Превъртете през месомелачката.
В дебелостенна тенджера комбинирайте зеленчуците и гъбите, разбъркайте, сол, налейте остатъците от маслото и включете минимален огън.
Когато сокът кипене, оставете да се къкри за един час.
Да се разпространи на чисти стерилизирани буркани, да се търкаля и да изпрати в студена килера.
Гъба сьомга сърна в multivark
Удобно е да се готвят гъбички и многовариантни. Prevaritelno трябва да кипят rozhiki. Зеленчуците, ако желаете, могат да бъдат пържени в мултиваркет или в тиган по-често.
съставки:
• седемстотин грама варен rozhikov;
• триста грама морков;
• триста грама лук;
• пет скилидки чесън;
• една чаена лъжичка сол (варира според вашия вкус);
• 100 ml растително масло;
• две големи лъжици от 9% оцет;
• щипка смес от смлени чушки.
Метод за приготвяне
Морковът трябва да бъде настърган, нарязан лук на кубчета.
В чашата multivarki излейте малко масло, хвърлете зеленчуците и се запържете в подходящия режим или в програмата за печене.
Готвени гъби и пържени зеленчуци, извити в месомелачка.
Поставете масата в купата multivarki, изсипете останалото масло, сол, черен пипер, разбъркайте.
Готвене на хайвер върху програмата за печене за половин час.
Изсипете оцета, добавете натрошен чесън.
Поставете в стъклени буркани и корк.
Хайвер хайвер хайвер - съвети и полезни съвети
За да направите хайвера пикантен, можете да добавите лаврови листа, чесън, червен пипер, парче чили за всеки вариант на заготовката.
Не е необходимо да яйца за зимата в кутии. Тя може да бъде разложена в пластмасови контейнери и замразена.
Хайвер, приготвен от rozhikov, през зимата ще попречи на beriberi и ще се предпази от студ. В допълнение, поради високото съдържание на бета-каротин, подобрява зрението и благодарение на калций, магнезий, желязо, има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата.
