Салата "венеция" - най-добрите рецепти. как да подготвим

За броя на празничните салати, разбира се, можете да включите деликатна салата под красивото име "Венеция". Самото име на него предизвиква асоциацията на красотата, лекотата, уникалността и радостта. Той съчетава перфектно вкуса на всички съставки, които неволно ни пренасят на това колоритно място в Италия, където гордите италиански гиндолисти прекарват туристите през венецианските канали. Въпреки че самата салада няма нищо общо с Италия, но все пак самата име говори сама за себе си.

Представете си за миг приятна комбинация от пилешко пиле, сушени сини сливи и шамбини, но вероятно италианско славно сирене. Както всяка друга салата, салата "Венеция" не е изключение и през годините на своето съществуване е придобила няколко интерпретации на подготовката си. Коя от тях се нарича оригинална рецепта, най-вероятно никой няма да ви каже. В много ресторанти, салата "Венеция" като цяло е кулинарна фантазия на готвача си. В този случай най-разпространената версия на салатата е тази, в която са включени пиле, царевица и сушени сини сливи. Нека да ги разгледаме по-отблизо.

Рецепта 1. Салата "Венеция"

Необходими съставки:

- пилешки гърди - 0,5 кг;

- шампанско - 350 г;

- сушени сини сливи - 250 г;

- картофи - 3 броя;

- сирене - 200 г;

- пресни краставици - 1 брой;

- яйца - 3-4 бр. и майонеза.

Метод за приготвяне:

Запълваме сливи с вряла вода и я оставяме да я затопли добре. Имаме достатъчно време, защото следващият етап от подготовката на салата е процесът на готвене. Трябва да заври картофи, пилешки гърди и яйца. Поставяме печката, оставяме я да готвят спокойно, а през това време ще почистим гъбите и ще ги нарежем на половин пръстени. Да поръсим малко лимонов сок. Запържете гъбите до мекота, оставяйте ги настрани - оставяйте ги да се охладят. Сини сливи вече смекчихме и ще ги сложим в гърлото, така че водата да е добра с тях. Пилешка гърда, нарязана на кубчета. Препоръчвам ви да вземете остър нож, за да направите кубчета красиви. Също така нарязани картофи в кубчета. Сините плодове се нарязват на ленти. На малка ренде ще разтриваме яйцата и сиренето е по-добре да се шлифоваме върху голям ренде или картофена машина за рязане, за да го нарязваме на тънки филийки.

Сега е време да очертаем слоя "Венеция".

Първо поставете слой слама със сини сливи, внимателно разтривайте с тънък слой майонеза. Следващият слой от нашата салата ще бъде пилешко филе. Също така се смазва с майонеза. Третият слой е картофи и отново майонеза. Сега извадете слой от пържени шафранчета, върху които лежи слой от настъргани яйца. Яйцата се намазват с майонеза и се поръсват със сирене. И сега трябва да се поставят краставици - те могат да бъдат настъргани или нарязани на малки пръстени. Всичко, една пластова салата от Венеция вече е приготвена, но все още се нуждае от известно време да стои на рафта на хладилника, защото всички слоеве трябва да са добре напоени.

Рецепта 2. Салата "Венеция"

Необходими съставки:

- консервирана царевица - буркан;

- филе от пушена пилешка гърда;

- пресни краставици - 1 брой;

- моркови - 1 брой;

- подправки, майонеза и сирене.

Метод за приготвяне:

Пушената гърда от филе от пилета се отделя от костите и нарязваме месото в тънки пръти. Отделно се разтриваме на голям морков и сирене. Морковите са сурови. Изрязваме пресни краставици в слама, а от кутиите от царевица смесим марината. Сега сложете всички съставки в една купа, подправете я с подправки и разбъркайте добре.

Сега вниманието! Този вид салата "Венеция" на масата може да се сервира веднага. Но, ако сте го приготвили предварително, не го напълнете с майонеза. Факт е, че в салатата имаме прясна краставица, която по този начин ще разпредели своя сок. Ако салата веднага се смеси с майонеза, тогава тя ще "плува" с нас. Ето защо, сезон на салата с майонеза, точно преди да я служат. На върха се украсяват с клон от зелен босилек.

Рецепта 3. Салата "Венеция" с риба тон

Необходими съставки:

- консервирана риба тон;

- Пресни домати - 4 бр.

- 4 яйца - 2 броя;

- картофи - 2 броя;

- маслини без ями;

- зелена част от лук и магданоз.

сос:

- лимонов сок - 0,5 супени лъжици;

- Зехтин - 3 ч.л.

- сок от консервирана риба тон.

Метод за приготвяне:

Първо трябва да заври картофите и пилешките яйца в униформа. Охладете и почистете. Разрязваме картофите в блокове, а яйцата могат да се търкат на голяма ренде или да се смажат с нож. Туната каша с вилица, а течността от консервата се изсипва в отделна чиния - това ще бъде полезно за нас при приготвянето на соса за салата. Нарязахме домати на филийки.

Ще подготвим соса. За да направите това, смесете зехтина с консервирана течност и добавете малко лимонов сок. Разбийте в миксер.

Хайде да поставим салата "Венеция със слоеве, всеки от които ще напояваме с малко количество сос.

Така че първият слой салата е картофи, след това слой пюре месо от риба тон, след това - яйца и накрая - домати. Слоят може да се повтори в същия ред, докато всички съставки бъдат изчерпани. Колкото повече слоеве, толкова по-нежен е вкусът на марулята. На върха на салатата украсете с нарязани маслини и зеленчуци.

Рецепта 4. Салата "Венеция" със сини сливи

Необходими съставки:

- сини сливи - 100 g;

- ананас — 100 г;

- прясно зеле - 100 g;

- пушена гърда - 200 г;

- Пресни краставици - 200 г;

- солта и майонезата са деликатни.

Метод за приготвяне:

Ако нямате пушена гърда у дома, можете да използвате варено пиле. Само в този случай, не го избирайте от бульона, докато не се охлади. Месото трябва да се накисва добре. Сини сливи, преди да излее вряла вода, така че да омекне. Свежо зелено зеле с тънки сламки. Разрязваме на кубчета пресен ананас, пиле и пресни краставици. Меки сини сливи ситно котлет. Смесете всички съставки в купа, напълнете я с майонеза и сол и очертайте красива чиния. Сега да поставим салата в хладилника, защото се сервира само в студена форма. Ние украсяваме с клонка от ароматни зеленчуци на върха и салата "Венеция" вече може адекватно да украсява всяка маса. Прекрасната и великолепна красота умело се комбинира с вкуса си.

Салата "Венеция" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

- Салата "Венеция", разположена на слоеве, нарязана на кейк, а всяка част е украсена отделно, включително въображението ви.

- Всички съставки в салатата трябва да бъдат нарязани на малки парчета, които току-що трябва да се стопят в устата.

Share:
Comments