Желените сладкиши са специални. Те са красиви, ярки, богати и много полезни, защото се състоят изключително от натурални продукти. Често основата е извара. Какво друго можете да добавите?
Cheesecake-cake - общи принципи на подготовка
Желатинът за торти може да се използва обикновен или мигновено. Някои рецепти изискват готово желе в сашета. Ако не посочите вкус или цвят, можете да изберете по Ваша преценка. Желатинът се изсипва в хладка вода, след това настоява, докато се надуе напълно. След това се топи и се смесва с други съставки.
Какво правят тортите:
• извара или извара;
• плодове, плодове;
• заквасена сметана, кисело мляко;
• захар;
• шоколад, какао, ванилия;
• бисквити, бисквити.
Оформете десерта в купи, които обикновено са покрити с хранителен филм или фолио. Можете да използвате разделен формуляр. Изпечените сирене торти на желатин изискват време за замразяване, обикновено отнема от 3 до 6 часа.
Просто сирене торта с ягоди
Вариант на невероятна извара, без да се пече. Ягодите най-добре се използват пресни и гъсти. От тези продукти ще се получи достатъчно голям десерт за 10 порции.
Съставките
• 0,5 кг извара;
• 0,5 кг заквасена сметана;
• 20 г желатина;
• 160 г прах;
• 700 г ягоди.
подготовка
1. Излишната и заквасена сметана трябва да се извадят на масата предварително, да се оставят да стоят, имаме нужда от продукти на стайна температура.
2. Смесете 0,5 стандартни чаши вода и желатин. Оставяме настрана, че зърната се подуват. Ние се ръководим от времето, посочено в инструкцията.
3. Ягоди се измиват, оставят се за източване на течността.
4. Смесете заквасена сметана със захар на прах и добавете извара към нея, разбъркайте с миксер докато гладко.
5. Потопете желатина в микровълнова фурна. Загрейте предварително 15 секунди, след това разбъркайте и отново затоплете 15 секунди. Ако внезапно сместа не се стопи, можете да я повтаряте за трети път.
6. Изсипете желатина в сметаната, разбърквайте я енергично, напълнете основата с ванилия.
7. Изваждаме изсушените ягоди от върховете и ги слагаме равномерно на дъното на купата.
8. Овлажнявайте сметаната. Ако плодовете са оставени, се разстилат и малко се задълбочават, така че да не излизат.
9. Оставете желирания деликатес за 4 часа в хладилника, след това покрийте купата с плоска чиния, завъртете тортата.
Пюре сирене желе с череша (на базата на)
За тортата от череша-торта-желе тортата ще се нуждае от основа. Разбира се, можете да печете пълнозърнест кейк, но тук използваме "бисквитки", вземаме прости къси пори като "Ghee Moloko", "Jubilee".
Съставките
• 600 г извара;
• 15 г желатина;
• 250 грама бисквити;
• 70 г масла;
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 400 г вишни;
• 1 опаковка черешово желе.
подготовка
1. Бисквитки, които се месят в троха, можете да използвате комбайн. Добавете омекотеното масло, започнете да медете. В процеса се въвеждат няколко супени лъжици кондензирано мляко. Трябва да е маса, която прилича на тесто. Разстиламе го на дъното на разделената форма, изправяме тортата, изпращаме я в хладилника.
2. Желатинът се смесва с 50 ml чиста вода или черешов сок. Оставяме се за една четвърт час.
3. Разбийте извара с останалото кондензирано мляко. Ако сладките не са достатъчни, можете да добавите захар. Поставяме разтопения желатин, разбъркваме.
4. Изваждаме тортата от хладилника, изсипваме сметаната и го изпращаме да се втвърди в продължение на 2 часа. Масата трябва да стане гъста, така че череша не попада в крема.
5. Направете желе от сашето според инструкциите. Можете да вземете други, ако няма аромат на череша.
6. Изваждаме камъни от плодове.
7. Разстилахме черешите над изварата, напоени с разредено, но не и горещо желе. Изпращаме десерта в хладилника, оставя се да стои, докато не бъде напълно замразен.
Сладка торта "Шоколад" върху бисквита
За тази торта се нуждаете от бисквитна основа, ако не искате да се печете, можете да си купите торта в магазина.
Съставките
• 2 яйца;
• 7 супени лъжици захар;
• 5 лъжици брашно.
За изравнения слой:
• 0,4 кг извара;
• 0,4 кг заквасена сметана;
• 3 ч. л. желатина;
• 1 плочка шоколад;
• 1 ложка какао;
• 1 ст. сахара;
• 60 ml вода.
подготовка
1. Готвене на тортата. За да победите яйцата от пяна, постепенно залейте захарта. Веднъж напълно разтворен, масата ще стане пухкава и бяла, ще напълним брашното. Ние изсипваме в формована раздробена форма, печете. Тъй като тортата е тънка, обикновено трае десет минути. Охладете го.
2. Изсипете желатин в купа, добавете вода, оставете.
3. Изсипете извара, заквасена сметана и какао със захар, сезон с ванилия, оставете настрана.
4. Извадете охладената торта от матрицата, извадете хартията и я върнете обратно.
5. Разбийте шоколадовите парчета, наполовина се разтопете във водна баня, останалата част се намалява и се изсипва в извара. След това изсипете и разтопете маса, разбъркайте.
6. Сега топене желатин и също се изсипва в извара.
7. Остава само да се разбърква добре, излива се в раздробена форма върху тортата, оставя се за 5-6 часа.
Изпечена торта "Счупено стъкло" с бисквита
Има много опции за тортата "Счупено стъкло" от извара. Този десерт е богат, защото съдържа бисквити. Можете да вземете една готова торта, бисквитки или да се печете според някоя от рецепти.
Съставките
• 200 г бисквита;
• 3 торби от желе в различни цветове;
• 300 г извара;
• 600 г заквасена сметана;
• 20 г желатина;
• 1 ст. сахара.
подготовка
1. Ние произвеждаме желе в цветя отделно, но изливаме малко по-малко вода, отколкото в инструкциите. Изсипете в плочи, слой на сантиметър. Оставяме да замръзнем в хладилника.
2. Нарежете гъбата в 2 см кубчета или я разчучете ръчно с произволни парчета.
3. Ние правим желатин, ние го излива не повече от 100 мл вода.
4. В кашкавал сирене сметана със заквасена сметана и захар. Добавете разтопен желатин.
5. Извадете замразеното желе, нарязано на части от произволна форма.
6. Покриваме голямата купа с филм, изсипваме слой заквасена сметана, оставяме парчета желе и бисквити, отново изливаме сметана. И така нататък. Изсипваме остатъците от извара от горе.
7. Изпращаме десерта в хладилника в продължение на 5 часа, след което трябва да се обърне "счупено стъкло" върху плоска чиния, отстранете филма.
Кюспе с дъгообразно дъно "Счупено стъкло" с плодове
Вариант на много ярка и лека торта торта-торта торта, която се приготвя без бисквити. Можете да използвате други плодове за вкус.
Съставките
• 2 торби от желе;
• 400 г извара;
• 20 г желатина;
• 1,5 супени лъжици. кисело мляко;
• 200 г ягоди;
• 200 г киви;
• 150 г сакс. прах.
подготовка
1. Съгласно инструкциите ние правим желе, оставяйте я за пълно втвърдяване. По-добре е, ако има различни цветове, десертът ще се окаже по-хубав.
2. Изсипете желатин с малко количество вода, приблизително 70 ml, също го оставяйте за подуване.
3. Избийте сиренето с прах и кисело мляко. Можете да вземете плодове или естествено кисело мляко, личен вкус.
4. Киви се почиства, нарязва на парчета на два сантиметра.
5. Ако ягодата е малка, тогава я използваме изцяло. Ако плодовете са големи, след това нарязани на половин или четвърти.
6. Изрежете желето. Можете да направите парчета от произволна форма и размер, но не много големи.
7. Добавете разтопения желатин в извара, разклатете внимателно, след което излейте желето и плодовете. Разбъркайте.
8. Прехвърляме всичко това в купа, покрита с филм. Можете да вземете разглобяема форма с малък размер. Чакаме десерта да се втвърди.
Сладка торта "Orange"
Тази торта има красиво оформление. Десертът е много ярък, слънчев и ароматен.
Съставките
• 1 пакет оранжево желе;
• 3 портокала;
• 500 г извара;
• 15 г желатина;
• 1 супена лъжица. заквасена сметана;
• Захар на вкус.
подготовка
1. Направете желе портокал или лимон според инструкциите, го охлаждаме и го изсипваме в раздробена форма. Можете да използвате купа, но с плоско дъно. Сложихме го в хладилника за замразяване.
2. До обичайния желатин с 50 ml вода, нека набъбне.
3. Изчистете портокали, нарязани на гладки резени до 0.5 см. Трябва да получите красиви сегменти със сектори.
4. Разпространяваме портокали от портокали върху замразеното желе. Изберете най-красивите парчета.
5. Ние комбинираме извара с заквасена сметана, разбъркваме, добавяме захар на вкус, въвеждаме разтопен желатин.
6. Внимателно изсипете портокалите отгоре. Опитваме се да не преместваме парчетата.
7. Останалите портокали могат да бъдат отрязани по-малки и разпръснати отгоре, малко по-дълбоки в извара. Изпращаме тортата да замръзне.
Cheesecake гел кейк с желатин
Друга рецепта за обикновена торта, която не изисква печене. Бисквитките могат да бъдат използвани, но по-добре меки, възможно е с вкус на шоколад.
Съставките
• 300 грама бисквитки;
• 400 г заквасена сметана;
• 150 г сахара;
• 1,5 ст. л. желатина;
• 100 г шоколада;
• 400 грама извара.
подготовка
1. Свържете желатин и 50 g студена вода, разбъркайте, оставете за 30 минути.
2. Ние комбинираме извара и заквасена сметана, хвърляме захар, разбъркваме. Ако е необходимо, тортата може да бъде по-сладка.
3. Сега трябва да разтопите желатин, разбъркайте с извара.
4. Покриваме матрицата с хранителен филм, направете извара от слой около 0,5 см.
5. Поставете слой от "бисквитки". Отново извара, после "бисквитките". Изливаме останалата част от сместа на върха.
6. Поставяме тортата да замръзне.
7. Шоколадът трябва да се топи и да се охлади.
8. Вземете тортата от формата и я обърнете към чинията. Разтопена разтопена шоколадова глазура. Нека остане още една четвърт час, а вкусният десерт е готов!
Cheesecake - полезни съвети и трикове
• По-лесно е да загреете желатин в микровълнова фурна, но във водна баня е по-добре.
• Не е възможно желето да заври и дори да готви повече. След това десертът няма да замръзне.
• Ако тортата не иска да замръзне, това не може да бъде коригирано. Опция - за да разнесете масата в малки купички, украсете с настърган шоколад, ядки, кокосови стърготини и сервирайте такъв десерт.
