Салата с пушено пиле - общи принципи и методи за приготвяне
Пушеното пиле е обичано от много домакини за специфичния си ярък вкус и аромат, сочно месо и отлична съвместимост с други продукти. Ето защо той е незаменим компонент на разнообразие от ястия, въпреки че диетолозите последователно класират го на продукти, които не са полезни.
Въпреки това, определено е вредно да се обадя пушено пиле. От една страна, тя съдържа много холестерол, а от друга - триптофан, който стимулира производството на хормони на удоволствието. Ето защо можем да приемем, че с умерено използване на този продукт, особено в различните ястия, той няма да навреди нито на здравето, нито на фигурата.
Салатите с пушено пиле са много добри и всеки уважаван кулинар специалист има своя собствена специална рецепта на склад. Ако все още нямате такъв - използвайте нашите рецепти и определено ще изберете подходящия за себе си.
Салата с пушено пиле - приготвяне на продукти
Много е важно да си купите висококачествено пушено пиле за салата. Трябва да изберете пиле с лъскава кожа, която има леко златен оттенък, без видими механични повреди. Месото на доброто пушено пиле трябва да е сочно, червеникаво.
Преди да можете да го използвате, за да направите салата, трябва да премахнете кожата от пилето, която съдържа всички вредни вещества, които са влезли в тялото на птицата по време на живота й, както и по време на пушенето. След това пилето трябва да се отдели от костите и да се нарязва с други компоненти на салатата според рецептата.
Салата с пушено пиле - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Салата с пушено пиле, карамфил и орехи
Тази салата е толкова красива, колкото и вкусна, благодарение на разнообразието от цветове на нейните продукти. Пушено месо, ядки и сирене го правят много питателна, а кориандърът го прави оригинален и прави всички продукти, които идват в него "звучи" съвсем различно. Ето защо ще бъде подходящо дори на празничната трапеза, която специално ще украсява, да се оформят в прозрачни салатни чаши.
съставки:
1 варен пушен крак, 2 български чушки (зелен и червен), 200 гр. твърдо сирене, 1 скилидка чесън, малък китка, половин чаша орехи; л. майонеза, шепа семена от нар, сол на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Приготвено месо от пушено пиле, нарязано на малки парченца, фино нарязани ядки и зеленчуци, пипер нарязани на тънки сламки, решетка на рендето.
2. Счупете чесъна, разбъркайте го с майонеза.
3. Смесете пилешко месо, зеленчуци, ядки, черен пипер, сирене, сезон майонеза с чесън, разбъркайте всичко и поръсете със семена от нар за декорация.
Рецепта 2: Пушена пилешка салата с картофи
Проста и достъпна, но много вкусна салата, която включва пушено пилешко месо, картофи, моркови, лук и консервиран грах. Той се подготвя много бързо и на силите, дори и за начинаещи.
съставки:1 пушена пилешка гърда, 2 картофа, половин крушка, 1 морков, 1 яйце; 1 малък китка магданоз; 150 гр. консервиран грах; 3 супени лъжици. л. майонеза, сол на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Морковичките и картофите се варят, обелени и нарязани на кубчета, просто нарязани на твърдо сварено яйце, ситно нарязани лук и изгаряне.
2. Нарежете месото в гърдата.
3. Разбъркайте всички приготвени съставки, сезон с майонеза и оставете за 2 часа в хладилника, а след това салатата ще вкуси по-добре.
Рецепта 3: Пушена пилешка салата с царевица
Красива и вкусна салата, която ви харесва разнообразието от съставки и много богат вкус. Като дресинг се използва не майонеза и зехтин, които ще оценят привържениците на здравословното хранене. Подготвя се много бързо.
съставки:
300 гр. месо от пушено пиле, 1 краставица, 1 кутия сладка царевица, 1 кутия консервиран боб или 200 грама варено, 2 домати, 1 лук, 1 чили пипер, няколко мента листа, сол на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Зарче пилето, домати и краставица, пръстени - черен пипер и лук.
2. Разбъркайте приготвените съставки с царевица, боб и мента, сол и сезон с малко количество зехтин.
Рецепта 4: Наполеон буйна тесто с пушено пиле
Външно, тази салата е подобна на тортата "Наполеон", обичана от всички, и тя също съдържа много висококалорични храни (пушено пиле, сирене, яйца), затова е много задоволително. Въпреки това, благодарение на зеленчуците и ябълките, които се намират в него, ястието се оказва много балансирано и нежно на вкус.
съставки:
2 пушени пилешки копърчета, 3 яйца, 150 гр. твърдо сирене, 10 парчета солен крекер, 1 ябълка (за предпочитане зелена), 1 лук, 2 супени лъжици. л. mayoneza.
Метод за приготвяне:
1. Приготвено месо нарязано на кубчета, ситно нарязани лук, сирене на ренде на ренде. Изчистете ябълката от кората, разтрийте я върху голяма ренде, яйцата също се смилат с ренде. Крекерите се смилат в трохи.
2. Поставете предварително приготвените компоненти на салатата върху слоевете чинии, като смазвате всяка от тях с майонеза: 1 слой - пушено месо; 2 слоя - лук; 3 слоя - сирене, 4 слоя - ябълка; 5 слой - яйца.
3. Смазвайки с ножа отстрани марулята с майонеза, оформяме "торта" и я поръсваме с натрошени бисквити.
4. Слагаме салата в продължение на няколко часа в хладилника за импрегниране.
Рецепта 5: Коктейлна салата от пушена пилешка салата
Много интересно ястие, което лесно може да се преструва, че е изискано. В него вкусът на тънкото филе на пушено пиле е перфектно засенчен с лимонов сок и ако се сервира в красива креманка, той ще се превърне в истинска декорация на масата.
съставки:
200 гр. пилешко пушено филе, 2 кисели пиперки, 2 кисели краставички, 2 супени лъжици. л. лимонов сок, 1 супена лъжица. л. горчица, малък куп зеленина, няколко листа маруля, да опитате сол, смлян черен пипер.
сос:
3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. кисело мляко, 1 супена лъжица. л. настърган хрян.
1. Поставете чушките, краставиците и пилешкото филе, разбъркайте ги с лимонов сок, смлян черен пипер и горчица.
2. Нарежете листата на марулята със сламки и ги сложете на дъното на съдовете, отгоре - готовите компоненти на салатата.
3. Пригответе соса чрез смесване на настъргания хрян, заквасена сметана и кисело мляко, налейте салата в креманката.
4. Нарежете маринованите червени пиперки и украсете ястието с поръсения магданоз с нарязани билки.
Салата с пушено пиле - полезен съвет от опитни готвачи
Когато напълвате салата с пушено пиле, опитайте се да не прекалявате с превръзка, за да не нарушите пушения вкус и аромат.
Пушеното пиле е перфектно съчетано в салати със зеленчуци и дори плодове, така че експериментирайте смело, отваряйки нови напълно неочаквани рецепти. Ако ги споделите с нас, ще бъдем много щастливи.