Винегрет със зеле е разпръскване на витамини и ползи. разни

Един от любимите на един милион салата, наречен винегрет, има много вариации.

Добре е не само защото съдържа много витамини, но и наличието на съставки.

Те могат да се променят в зависимост от наличието на продукти, да се експериментират с различни зареждания.

Всичко това помага да откриете интересни вкусови качества и да се насладите отново на оригиналния вкус на познатото ястие от детството.

Vinaigrette е подходящ за всеки празник, независимо дали е случайно хранене или празнична вечеря.

Винегрет със зеле - общи принципи на приготвяне

Салата се приготвя по всяко време на годината, но е особено подходяща през зимата, когато има недостиг на пресни зеленчуци.

Традиционно основните съставки на винегрет са картофите, морковите, цвекло, кисели краставички, лук и боб.

Суровите зеленчуци могат просто да бъдат приготвени и след това обелени. Те се пекат във фурната във фолио или в кулинарния ръкав. Температурата на готвене е 200 градуса, а времето е малко повече от половин час.

Всички продукти се отрязват по същия начин и се смесват добре.

За традиционните съставки можете да добавите царевица, грах, бяло зеле и морско зеле, ябълки, авокадо, пушена и осолена риба, месо.

Обличане на салата с масло и сол или приготвяне на по-сложно дресинг със захар, горчица, черен пипер, оцет и чесън. Kislinku в винегрет ще успешно осигури и лимонов сок.

Готовата салата се поръсва с билки или се смесва с останалите съставки.

Vinaigrette е вкусно в студена форма.

1. Винегрет с кисело зеле и пилешко месо

Салата е богата и светла в същото време. Ниските мазнини гърди са в съвършена хармония с всички зеленчуци. Обличането с майонеза и заквасена сметана украсява вкуса на винегрет, прави го по-наситен.

съставки:

• 0,300 филе от пиле.

• Три картофа и моркови.

• Едно цвекло е малко.

• Две осолени краставици.

• 0,100 кг кисело зеле.

• Половин чаша заквасена сметана.

• Две ст. лъжици майонеза.

• Солена кухня.

• Микс перчиков.

Метод за приготвяне:

Сварете филето в леко осолена вода. Охлажда се и се нарязва на тънки филийки.

Изпечени и обелени зеленчуци, кисели краставички нарязани на средни филийки.

Поставете всички подготвени съставки в дълбока купа.

Kvasshenuyu зеле, за да се намали с нож и добавете към салатата.

Добавете и отпийте винегрет. Напълнете със смес от заквасена сметана и майонеза. Разбъркайте добре.

2. Винегрет със зеле "Витамин"

Такава витаминна салата се приготвя просто и не съдържа нищо друго освен дълго познатите здравословни зеленчуци. Перфектно допълва месото или служи като вкусна вечеря.

съставки:

• Две картофелины.

• Три моркови.

• Две цвекло.

• Голям лук.

• 0,3 кг зеле.

• Четири пера от зелен лук.

• Две кисели краставички.

• В. супена лъжица захар.

• Солена кухня.

• Растително масло.

• Оцет.

Метод за приготвяне:

Зеленчуците готвят, дават време за охлаждане. Нарежете на малки парченца. Поставете в една купа, изсипете с масло и разбъркайте.

Нарежете лук наполовина въже, разделено на пера. Добавете към салатата.

Почувствайте краставици и зелен лук.

Нарежете зеле със слама. Разбъркайте със захар, добавете. Налейте една супена лъжица растително масло и една четвърт лъжица оцет. Разбъркайте и подтискайте малко.

Комбинирайте краставиците и зелето с останалите зеленчуци. Поръсете с изворен лук. Проверете за сол. Разбъркайте добре.

3. Винегрет с кисело зеле и авокадо

Оригиналният вкус на ястието се дължи на авокадото. Той се комбинира много успешно с всички зеленчуци и превръща обичайното ястие в чубрица и оригинал.

съставки:

• Цвекло.

• Моркови.

• 100 грама кисело зеле.

• Две кисели краставички.

• 200 грама зелен грах.

• Авокадо.

• Лук.

• Цедра лимона.

• Зехтин.

• Солена кухня.

Метод за приготвяне:

Печете моркови и цвекло във фурната. Нарежете зеленчуците в средни кубчета и ги разбъркайте в дълбока купа.

Мариновани краставици, лук и авокадо нарязани на по-малки парченца. Добавете към купата. Изсипете зеле и грах. Малка сол.

Изсипете салата и половин лъжици зехтин. Всичко се разбърква добре.

Поръсете лимонова кора и украсете приготвената чиния.

4. Винегрет със зеле "Рецепта на приятелката"

В салата вместо грах - царевица, и кисело зеле се заменят свежи. Вкусът на винегрет се промени, но не се влоши. Напротив, новите компоненти го направиха по-ярки и по-интересни.

съставки:

• Три картофелины.

• Две моркови.

• Едно голямо цвекло.

• 0,2 кг консервирана царевица.

• Три кисели краставички.

• Букет копър.

• 0,250 кг прясно зеле.

• Соленото готвене и растителното масло.

Метод за приготвяне:

Сварете картофите, морковите и цвеклото.

След като зеленчуците са охладени, ги нарязани на малки парченца. По същия начин, смила краставици.

Сложете цвекло и сезон с растително масло.

Нарежете зеле, добавете и оставете за около петнадесет минути. След това стиснете и добавете към салатата.

Нарязвайте копъра.

Добавете към салата купа със зеле всички останали съставки, с изключение на цвекло. Смесете салатата.

Проверка на винегрет за сол. Добавете цвекло, масло и все още се разбърквайте правилно.

5. Винегрет с кисело зеле и боб

Заквасеното зеле добавя приятен кисел вкус към вкуса на винегрет, бобът дава на ястието ситост и хранителна стойност.

съставки:

• Три малки цвекло и моркови.

• Четири картофа.

• 400 грама кисело зеле.

• 300 грама бели бобчета.

• Растително масло.

• Солена кухня.

Метод за приготвяне:

Започваме да подготвяме ястието предварително: бобът се накисва във вода. След няколко часа готвене, докато готвене. Смесваме водата от боба и го хвърляме обратно в коритото. Изсипваме в дълбоката купа.

Успоредно с това, варете водата в друга тенджера, заредете внимателно измитите зеленчуци и ги пригответе, докато не изсушите.

Зеленчуците трябва да се охладят малко. Ние ги почистваме и ги нарязваме на малки кубчета.

Прехвърляме зеленчуците в тенджера с боб и добавете кисело зеле.

Сол на вкус и се разбърква. Изсипваме маслото и се разбъркваме много внимателно.

Готови ли сте да поставите ястието на красива чиния и да украсите със зелено.

6. Винегрет със зеле и каперси

Една сърдечна и апетитна салата ще украси семеен празник. Той ще го направи, за да се отнася към приятелите.

съставки:

• Две моркови.

• Три картофелины.

• Цвекло.

• Крушка.

• Две кисели краставички.

• 0,200 кг прясно зеле.

• 0,100 кг грах.

• С. супена лъжица оцет и захар.

• Две чаени лъжици каперси.

За зареждане с гориво:

• Закуска със захар и сол в кухнята.

• Две ст. лъжици слънчогледово олио.

• С. лъжица горчица и оцет.

Метод за приготвяне:

Сварете цвекло, обелете и нарязайте на малки парченца. Попийте с растително масло и разбъркайте.

Нарежете зелето, добавете сол и поръсете със захар. След двадесет минути изцедете и поставете в салата. Добавете нарязания лук.

Обелете картофите и морковите, нарязани на кубчета. Кук в отделни тигани. Картофи - в осолена вода с малко добавяне на оцет и моркови - само във водата. Трябва да се внимава зеленчуците да не се усвояват.

Нарежете картофите в сито и изплакнете със студена вода. Същото нещо общо с морковите.

Краставици да се чисти, нарязани и постави в чиния на зеле, се разбърква.

Ситно котлет каперсите.

Смесете всички съставки.

Пригответе дресинг: комбинирайте масло, сол, захар, оцет и горчица. Бийте с мишката. Изсипете салата, разбъркайте.

7. Винагрет с кисело зеле "Домаш"

Ястието съдържа значително количество зеленчуци. Смесват, комбинират ароматите си в едно, ароматно и апетитно. Vinaigrette има много мек и богат вкус.

съставки:

• Варени зеленчуци:

- пет картофа.

- Четири моркови.

- три средно цвекло.

• 0.250 кг консервиран боб.

• 0.150 кг зелен грах.

• Три пера зеленого лука.

• 0,200 кг кисело зеле.

• Крушка.

• Три осолени краставици.

• Солена кухня.

• Черен пипер.

• Растително масло.

Метод за приготвяне:

Нарязани варени зеленчуци, краставици и лук по обичайния начин. Изтеглете в дълбоката купа.

Ситно зеле добре натиснат и нарязани с нож. Изсипете в салатата.

Перата на зеления лук се нарязват и се изпращат в салатата.

Изсипете боб и грах в купа със салата. Добавете и пипер. Изсипете растителното масло. Винегрет се смесва добре.

Ястието трябва да стои малко и само тогава да може да се използва.

8. Винегрет със зеле, маринована ябълка и пресни краставици

В същото време кисела и сладка салата - чудесна възможност за късно вечеря и украса за вечеря.

съставки:

• Три моркови и картофи.

• Едно цвекло.

• Една краставица е свежа.

• Две ст. лъжици зелен грах.

• Ябълката е кисела.

• Две кисели краставички.

• Крушка.

• 0,25 кг прясно зеле.

• Три вида копър и магданоз.

За зареждане с гориво:

• Зехтин, черен пипер, захар и сол - на вкус.

• Лимонов сок - на вкус.

• С. лъжица горчица.

Метод за приготвяне:

Сурови зеленчуци готвят до търг.

Обелете и нарязайте на приблизително едни и същи парчета.

Цвеклото се слага в салата, смесена със зехтин.

Добавете моркови и картофи. Разбъркайте.

Изрежете пресни краставици и кисели краставички, налейте във варени зеленчуци. Добавете грах и тук.

Шрейско зеле. Добавете лук лук, нарязани на половин пръстени и разделени на пера.

Яжте ябълката фино. Смесете със зеле и лук. Сложете сместа и я разтрочете. Изсипете в контейнер с останалата част от зеленчуците.

Разбъркайте всички пълнежи и разцепете ги с мивка. Изсипете салатата. Разбъркайте.

Поставете винегрет в отделна чиния, поръсете със зелено.

9. Винегрет със зеле и аспержи

Пресни аспержи в комбинация с останалата част от зеленчуците и под пикантен дресинг превръща обичайната винегрет в ястие с необичаен, но приятен вкус.

съставки:

• 100 грама грах от нахут.

• Един картоф.

• Моркови.

• 0,100 кг савойско зеле.

• Лук.

• Част от аспержи.

Попълване:

• 1,5 супени лъжици сол.

• Четири златни бисери.

• Зъбен чесън.

• С. лъжица горчица.

• Чл. една супена лъжица винен оцет.

• Три с. лъжици слънчогледово олио.

Метод за приготвяне:

Изплакнете граха в студена вода и ги сложете в тенджера и гответе докато сте готови.

Кук картофи и моркови. След охлаждане, почистете и изрежете произволно.

Савойското зеле се нарязва на средни парчета. Можете дори да го разкъсате с ръце.

Натрошете крушката.

Аспержите се спускат в кипяща вода в продължение на три минути, достигат и изпращат за малко в студа. Нарежете на филийки.

Всички съставки на винегрет се изсипват в купа с дълбока салата, добавят се пълненето и се разбърква. Желателно е да се отглежда салата поне за един час.

Зареждането с гориво се подготвя по следния начин:

  • Нарежете чесъна. Превърнете го в хаван със сол и черен пипер.

  • Налейте в чиния, добавете горчица, винен оцет и масло. Бийте с мишката.

Винегрет с зеле - върхове и върхове

  • Картофите са по-нежни, ако са варени без лющене. Някои рецепти предполагат не само предварителното почистване на морковите и картофите, но и нарязването им в сурова форма с последващо готвене във вряща вода.

  • Ако печете зеленчуци в фолио, те няма да загубят витамини. Готовността се проверява от клечка за зъби: ако лесно влезе в зеленчука - той е готов за по-нататъшна обработка.

  • За да се ускори готвенето, варено цвекло може да се постави под поток от студена вода в продължение на около десет минути.

  • За по-интензивен вкус лукът трябва да бъде предварително маринован в смес от оцет и варена вода в съотношение 1: 3.

  • С количеството на картофите могат да се определят, както следва: колко много яденици, толкова много парченца зеленчуци.

Share:
Comments