Ако мислите, че знаете всичко за пълнени чушки, вие сте дълбоко погрешни, защото често ястието не е създадено правилно: то се пръска при готвене, губи формата си и изглежда не особено привлекателно, когато се сервира. Това не ви се случи - подгответе пълнените половинки от българска чушка, докато избирате ярките цветове на зеленчуците.
Това ястие се приготвя много бързо, за разлика от напълно пълненото пипер, но изглежда по-апетитно и колоритно. За пълненето можете да използвате различни месни продукти, а не само мляно месо, например: карантия, парчета месо и др.
За 2 порции пълнени пиперки половинки ще ви трябва:
- 2 големи ярки български чушки;
- 150 г пилешко месо;
- 1 лук;
- 1 моркова;
- 20 ml растително масло;
- сол и черен пипер на вкус;
- 50 грама твърдо сирене.
За да започнете готвенето на самата чиния, първо добавете сол и черен пипер към каймата, ако сте го закупили. Ако имате пилешко филе или друг вид месо, първо го прекарайте през месомелачката и след това добавете всички подправки. След като ги почистите и измиете, нарязайте морковите и лука в големи кубчета.
Разстелете растително или слънчогледово олио в тенджера или в тенджера и нанесете зеленчуковия му наряд заедно с парчета мляно месо. Както трябва, се разбърква и се запържва, докато се приготви за около 15-20 минути, докато кората не е напълно кафява. Основното нещо е да не изпържите пълнежа, за да остане сочно. Ако това се случи, добавете малко вряла вода към резервоара, така че пълнежът да поглъща течността. Ако желаете, можете да добавите малко доматено пюре или месо от пресни домати, предварително обелени, но след това ще е необходимо да се изпари сокът от домат малко, така че пълнежът да не се окаже прекалено течен.
Изперете българските чушки навън и ги нарязайте наполовина заедно с опашките, за да получите лодките. Внимателно изрежете семената от тях, за да не повредите основата и да изплакнете отново.
Напълнете половинките чушки с нарязано настъргано месо и ги сложете във форма леко намазана с растително масло.
Нарежете твърдо сирене върху ренде и поставете върху пълнежа. Най-добре е да го търкате върху фина ренде, тъй като сиренето се стопява зле в големи парчета.
Поставете матрицата с преформата във фурната за 20 минути, чакайки топенето на сиренето. Дълго време, за да запазите ястие във фурната не си заслужава, тъй като пълнеж сте пуснати вече готови и чушки могат да загубят форма и омекотяване.
Разстилайте горещите половинки чушки на порцелана и сервирайте, украсете с пресни билки. Те са вкусни, когато са горещи, когато сиренето все още се простира, когато е ухапан. Бон апетит!
Както можете да видите, не е нужно да се държите здраво над котела и да се притеснявате за това как се приготвя ориз - можете просто да запечатате половината пиперки и да харчите за всичко около 25 минути! Но колко струва 2 порции, сега разбрахме:
- 2 големи ярки български чушки - 15 рубли;
- 150 г пилешко месо - 25 рубли;
- 1 лук - 3 рубли;
- 1 морков - 3 рубли;
- 20 мл растително масло - 5 рубли;
- 50 грама твърдо сирене - 30 рубли.
Общо: 2 порции за 2 половини ще струват 80 рубли и една порция - 40 рубли, но в същото време ястието ви ще изглежда така, сякаш сте го поръчали в скъп ресторант - луксозно и тържествено, така че вземете тази рецепта за обслужване, когато чакате видни гости или искате да имате празнична романтична вечеря! И ние повече от веднъж ще ви поглези с вкусни и евтини новости!
