Кремообразна супа - общи принципи на готвене
При подготовката на списък с ястия за ежедневна диета, опитната домакиня трябва да включва първите ястия в нея. Супи и борш трябва да се консумират поне няколко пъти седмично, а в идеалния случай - всеки ден, когато горещата течна храна стимулира червата и осигурява здравословното функциониране на целия организъм. Също така, не е излишно да се яде студена супа, като okroshki и цвекло супа.
Рецептите на първите курсове са много големи и избират сред тях нещо необичайно и вкусно, което няма да бъде трудно. Една от тези първа ястия е крем супа. Това ястие пада върху нашите маси за френско готвене, но веднага се влюби в необичайния кремообразен вкус, богат вкус, ситост и лекота на готвене. Трябва да се отбележи, че въпреки високото съдържание на калории в сметаната, кремната супа е все още нежна, а не дебела. Това ястие може да се консумира от всеки, който се придържа към диети с ниско съдържание на въглехидрати и следи храненето.
Кремова супа - приготвяне на храна и ястия
Имаме нужда от течен крем за готвене. Използвайте средното съдържание на мазнини, например 10-15%. Налице е и 30% крем, но супата ще се окаже много дебела и нежната й нежност ще изчезне. Купете млечни продукти в магазин или на пазара, но се уверете, че кремът е свеж, кремообразно кремообразен без жълта светлина. Ако купувате сметана в тетрапак, изучавайте етикетите върху опаковката и се уверете, че краят на срока на годност е не по-малко от месец.
За да се готви супа до нас е удобно, да се приготви преди стартиране на процеса, емайл тенджера за 3 литра, печене скорост, дъска за рязане, нож, ренде и продуктите, посочени в рецептата. В допълнение, за някои рецепти ще ви трябва още една тенджера, където ще трябва да сварите зеленчуците за супа отделно.
Разни крем супа:
Рецепта 1: Кремообразна супа
Това ястие, въпреки простотата и бързината на готвенето, ще се гордее с мястото сред любимите храни на семейството ви. Ще ви трябват пилешки бульон, картофи, зеленчуци за печене и, разбира се, сметана.
Необходими съставки:
- Пилешки бульон 1 литър
- Картофи 3 части със среден размер
- Картофено парче от среден размер
- Bulb small 1 piece
- Твърдо сирене от всякакъв солен сорт (например "руски") 100 грама
- Крем 200 ml (съдържание на мазнини не повече от 15%)
- Сол, смлян пипер
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Пилешки бульон се налива в тенджера, добавете литър минерална вода, изстреляна.
- Обелете картофите. Целият се натопи в кипящия бульон и се оставя да заври в продължение на 15 минути. След този период от време вземете картофите, натрошете ги в каша и отново ги натопийте в тенджера.
- След като поставите картофите за варене, започнете готвенето на печено. За това, морковите са добре измити и почистени, отстранете люспите от лука. Загрейте предварително тиган, масло със слънчогледово олио. Ситно нарязайте лука и го поставете в тигана. Моркови решетка на най-добрите ренде, добавете към лука. Запържете зеленчуците за 6-8 минути, докато златисто кафяво.
- Добавете към супа печено с натрошени картофи, сол на вкус. Сварете в продължение на 5-6 минути, добавете сметана, доведе до възпаление и изключете огъня.
- Смажете сиренето на най-плиткото ренде.
- Porrushka измиване и фино котлет.
- Сервирайте кремообразната супа, като добавите щипка настъргано твърдо сирене в купата за супа и декорирайте с магданоз.
Рецепта 2: Крем супа с пиле
Един от най-често срещаните видове на това ястие е крем супа с пиле. Деликатен вкус, деликатен аромат е отличителен белег на това ястие, което със сигурност ще угоди на всички ваши роднини и приятели.
Необходими съставки:
- Пилешко филе 300 грама
- Картофи 2 части със среден размер
- Морков 1 парче среден размер
- Среден лампа 1 брой
- Масло за пържене (парче от 50 грама)
- сол
- крем 200 мл (съдържание на мазнини 10-15%)
- пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Напълнете три литра тиган с вода на около половината. Измийте филето с пилешко месо под течаща вода, отстранете филма и го заредете, предварително подправено с вода.
- Измийте картофите, обелете и нарязайте на малки кубчета. Добавете към тигана към пилето, когато водата кипи.
- Подгответе печено. За да направите това, отстранете лука от лука, фино нарязани на кубчета. Поставете пърженото яйце в топла тиган, омаслена. Морковите добре се измиват и се смила на най-добрите ренде, добавете към лука. Запържете зеленчуците за около 6 минути, докато златисто кафяво.
- Извадете пилето от супата, охладете я и нарязайте на малки кубчета. Върнете го на супа с печено.
- Измийте сместа с овесена каша и ситно нарязайте.
- Изсипете сметаната в супата, доведете до кипене, добавете нарязани зеленчуци.
- След 2 минути изключете огъня - ястието може да се сервира!
Рецепта 3: Крем супа с гъби
Много вкусна ще крем супа, ако го готвя с гъби. Светли и ароматни, абсолютно не висококалорични, можете да ги използвате дори на диета или да се придържате към нискокалорична диета.
Необходими съставки:
- Гъби 400 грама
- Средни картофи 2 броя
- Слабо средно 1 брой
- Слънчогледово олио за пържене
- Крем 300 грама (10% съдържание на мазнини)
- магданоз
- сол
Метод за приготвяне:
- Напълнете трилитров тиган с вода наполовина, поставен в огън.
- Гъби изплакнете добре под течаща вода, фино котлет.
- С картофи, кори и също нарязани на малки кубчета.
- Потопете варени зеленчуци в тенджера с вряща вода, сол.
- Обелете лука, фино котлет и пържете в тиган за 5-6 минути. Добавете към супата.
- След 10 минути, изсипете сметаната в супа, доведе до възпаление.
- Измийте зеленчуците и ситно котлет, добавете към тигана. След 2 минути извадете кремната супа от огъня и сервирайте.
Рецепта 4: Крем супа със сьомга
Това ястие ще ви отведе до средиземноморските брегове, тъй като дойде при нас крем супа със сьомга оттам. Всъщност можете да използвате всякакви сортове риба за това ястие: розова сьомга, сьомга, пъстърва.
Необходими съставки:
- Леко осолена червена риба 300 грама
- Картофи 2 броя
- Лук среден размер 1 брой
- Средно количество моркови 1 брой
- Слънчогледово масло за печене
- Сливки 200 мл
- Копър, магданоз, пресен
- сол
Метод за приготвяне:
1. Изсипете вода в тигана, сложете огън и го загрейте.
2. Отстранете костите от рибата, нарязайте я на малки кубчета и добавете към тигана солта.
3. Обелете целия картоф в отделен тиган и гответе в отделна тенджера. Когато картофите се готвят, ги разбъркайте и ги добавете към рибата.
4. Пригответе печено на зеленчуци. За да направите това, трябва да олющвате лука и фино да го накълцате, да измиете моркова и да го олющвате, след това го настържете. Предварително загрейте тигана, намажете го със слънчогледово масло. Поставете лука и го оставете за около 3-4 минути, след което добавете морковите към него. Запържете зеленчуците за около 6-8 минути, след това добавете печено на супата.
5. Измийте зелените плодове и нарязайте фино.
6. Изсипете сметана в супата, пригответе супата за варене, след това добавете зелените плодове към нея. Извадете тенджерата от огъня след 2 минути.
Крем супа с риба може да се сервира както горещо, така и студено.
Рецепта 5: Кремообразна супа с разтопено сирене и крутони
Направете кремообразната супа по-вкусна и богата, ще можете да използвате обикновено преработено сирене. Вземете за това класическо "Приятелство" или друго разтопено сирене с кремообразен вкус. Специалната пикантност на ястието ще добави добавка под формата на препечен хляб - да се поднесете поотделно. Можете да използвате закупения тост, но най-добре е да го приготвите сами.
Необходими съставки:
- Картофи 2 броя
- Кремообразно сирене 2 броя (200 грама)
- Лук 2 части със среден размер
- Масло за пържене
- Сливки 200 мл
- магданоз
- Белая булка
- Чесънът е 3-4 зъба.
Метод за приготвяне:
- Изсипете половината вода в тигана и я поставете на огъня.
- Обелете картофите от кората и го потапяйте във врящата вода. Сварете картофите около 13 минути, след това ги отстранявайте и ги разбърквайте в каша, а отново ги натопете в тенджера.
- Нарежете лука фино, поставете го в тиган, намазано с парче масло, докато златиста. Добавете лука към супата.
- Измийте зеленчуци и нарязани.
- Замразено сирене, нарязано на кубчета, натопи се в супа и след 4 минути добавете сметана. Оставете да заври, добавете магданоз и изключете огъня.
- Подгответе домашните си крутони. За да направите това, нарязайте ролката на кубчета и поставете парчетата върху горещ сух тиган. Запържете крутоните за около 5 минути, изцедете пресата през чесън и сол.
Кремообразна супа - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Основното правило за приготвяне на кремообразна супа е, че полученото ястие се оказва много нежно. За да направите това, всички съставки трябва да бъдат нарязани на ситно, и е по-добре да не отрежете картофите с кубчета, а да се вари и каша в пюре.
- Ако решите да приготвите кремообразна супа с гъби, можете да използвате всякакви видове - от горски бели и гъсти маслини до магазин за гъби. Единствената разлика е, че кремообразната супа с горски гъби ще стане по-ароматна.
- В допълнение към традиционната зеленина под формата на магданоз, можете да добавите и целина (за вкус) и спанак (супата ще се окаже по-красив цвят).
- За да направите аромата на кремообразната супа още по-ярка, можете да използвате една от съставките, за да намалите корена на целина. Добавете го към супата на етапа на добавяне на картофи.
- Добавете няколко сухи лаврови листа към кремообразната супа за вкус.
