О, пица! Това отдавна престана да бъде чуждестранно ястие и решително се настани на нашите маси. Ястието се използва за закуска, обяд и вечеря, въпреки че не е много полезно и погрешно, но колко вкусно! Приготвянето на домашна пица е проста. Тя може да бъде направена от всяка домакиня, но вие все още трябва да знаете някои тънкости и да имате няколко доказани рецепти. С какво да готвя пица и какво тесто да избере?
Домашно приготвени пици - рецепти и функции за готвене
Тестото за пица се разделя на дрожди и безцветни. И двете се приготвят само върху пшенично брашно. Смята се, че основата за пицата трябва да е наред. Но в много домове "корени" версии на отворени пайове с буйна фондация корени. Също така, за да се спести време, често се използва купено тесто, което опростява печенето.
От какво се напълва:
• колбасни изделия;
• месо, домашни птици и вътрешни органи;
• с риба и морски дарове;
• сирене, яйца;
• зеленчуци и гъби, пресни или кисели.
За вкуса се добавят различни подправки. За да накарате сока от пълнежа да не напои основата, тортата се покрива със сос. Най-често от домати. Съгласно правилата се приготвя само от пресни домати без кожи. Но защо усложняват подготовката на пица, ако вкъщи винаги можете да използвате кетчуп или доматено пюре. Те добавят италиански билки, подправки, лук, зеленчуци и вкусът на този сос не е много по-нисък от оригинала.
Домашно приготвена пица: рецепта с гъби и салам
Една от вкусните възможности за домашно приготвяне на пици, както и рецепта за мая за тесто за фина основа. От тези съставки ще бъдат произведени два големи отворени пайове.
Съставките
• килограм брашно;
• 1 ч. л. соли;
• 1 лъжица захар;
• 8 грама кучета;
• 300 грама вода;
• 1 супена лъжица масло.
За пълнене:
• 150 грама салам;
• 2 супени лъжици доматен сос;
• 1 супена лъжица масло;
• 1 лук;
• 100 грама сирене;
• 150 грама мариновани шампанско;
• 150 грама пресни шампанско;
• риган, босилек.
подготовка
1. В купа пресяваме брашното, добавете всички други насипни съставки, разбърквайте и добавете вода. Смесете тестото, накрая добавете масло, разделете го на два колела и оставете топла за половин час.
2. За пълнене нарязайте салата на тънки филийки.
3. Shink лук и пресни гъби, запържете ги на една лъжица масло. Маринованите гъби са просто нарязани.
4. Изваждаме тънка утайка от един малък блок с диаметър приблизително 30 см. Смажете с доматен сос, поръсвайте с билки, сложете гъби, половин отпуск.
5. Разстилайте точките със салам. Поръсете с настъргано сирене отгоре.
6. Изпращаме в пещта, печете при 200 ° C за около 15 минути. В същото време има време, също така формират и втория открит пай.
Пица у дома: рецепта с домати и наденица
Друг вариант е често срещано и много любимо плънка. С пицата си се превръща в сочна, нежна. Е, тестото се меси на кисело мляко без мая.
Съставките
• 80 грама кефир;
• 250 грама брашно;
• 1 яйце;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 торби от прах за печене.
За пълнене:
• 250 грама колбаси;
• 1-2 лъжици доматен сос;
• 3 домата;
• 100 грама сирене.
подготовка
1. Разбийте яйцето с кефир и сол с ореол, добавете брашно с бакпулвер, омесете. Оставяме теста да лежи в продължение на 15 минути, през което време е възможно да се подготви пълненето.
2. Наденица нарязани на кубчета или слама, сирене три, домати се превръщат в тънки кръгове.
3. Смесете доматен сос със сол, добавете подправки по Ваш вкус, можете да излеете италиански билки.
4. Изваждаме тестото си, което вече е по-меко и еластично. Извадете тортата и я поставете върху тавата за печене.
5. Смажете соса, разпространете колбаса, след това хайнете домати. Поръсете със сирене.
6. Печете, докато готвите в предварително загрята фурна.
Домашно приготвена пица: рецепта с пиле и краставици
Солените краставици са чудесен пълнеж за домашно приготвена пица, особено ако са добавени с пилешко месо. Тестото ще подготви мая за мляко, ще се окаже великолепно, нежно, не тънко. Броят на съставките на пица за голяма тава за печене, но може да бъде разделен на две малки.
Съставките
• 200 мл молока;
• 7 гр. дрожжей;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици масло;
• 1/2 ч. л. соли;
• лъжица захар;
• 450-500 грама брашно.
пълнене:
• 400 грама пилешко филе;
• 4 краставици;
• 20 маслин;
• 20 грама сирене;
• 3-4 лъжици сос с подправки.
подготовка
1. Ние сме отгледани в мляко с мая със захар, добавете една трета от брашното и оставете за половин час. След това слагаме яйца, смесени със сол, добавете масло и останалото брашно. Омесваме мека топка. Оставете го да стои в топла стая в продължение на 30 минути.
2. За соса, вземи доматено пюре, добавете пипер, сол, ароматни билки и подправки. И просто можете да вземете кетчуп, но добри и богати, течност няма да направи.
3. Пилешкото филе трябва да се вари предварително, след това да се нарязва на ленти. Също така ние смиламе краставици. Ако са много солени, то може да е по-малко.
4. Нарежете маслини в кръгове или квартали.
5. Разточете голям слой тесто, омаслете соса. Разпръснете краставиците с пиле, поръсете с маслини, а след това сирене.
6. Печете 20-25 минути във фурната.
Домашна пица: рецепта с патладжани и пълнеж
Особеността на тази пица е деликатен пълнеж, който е пълен с омлет маси. Резултатът е много сочна торта. Тестото се приготвя съгласно предишната рецепта за мляко с мая. Но можете да вземете и други.
Съставките
• 2 патладжани;
• 2 лука;
• 4 домата;
• 300 грама колбаси;
• 4 яйца;
• сос за смазване;
• 150 грама майонеза.
подготовка
1. Патладжани, нарязани на ленти, се запържва в тиган. Отделно запържете лука нарязан на кубчета.
2. Извадете тестото слой, поставете го в матрица на печене лист, ние трябва да направи поли.
3. Смажете основата на доматен сос, можете да кетчуп.
4. Поставете пържените патладжани.
5. Покрити с нарязани наденички.
6. След това кръг на домати.
7. Потопете яйца с майонеза, много сол, черен пипер, можете да добавите малко изсушен копър.
8. Ние равномерно изсипваме получената пикник пица. При желание може да бъде поръсено със сирене отгоре, но не непременно. Печем.
Пица у дома: рецепта на тиган
В действителност, за тази пица можете да използвате пълнеж. Специална характеристика на тази рецепта е тестото, което е предназначено за готвене в тиган.
Съставките
• 9 лъжици брашно;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 4 ложки майонеза;
• 0,5 ч. л. рыхлителя.
пълнене:
• 50 грама колбаси;
• 50 грама сирене;
• супена лъжица сос;
• 5 маринованных грибочков.
подготовка
1. Разбийте яйцата със заквасена сметана и майонеза, добавете брашно и прах за печене, размесете.
2. Изсипете тестото в тиган, омаслен. Разстиламе го с лъжица и върха със сос.
3. Оформяме парчета колбаси, мариновани гъби, поръсваме със сирене.
4. Включете печката, поставете малък огън, покрийте тигана и гответе пицата 10-15 минути. Уверяваме се, че субстратът не се изгаря.
Пица у дома: рецепта за тесто за сладкиши
Не бъди приятел с брашното? Е, не! За да направите тази пица вкъщи, ще ви е необходима закупена пауза. Рецептата е проста и бърза.
Съставките
• 400 грама тесто;
• 2-3 домата;
• 200 грама варено наденица;
• 1 краставица;
• 1 българска пипер;
• 2 супени лъжици сос;
• зелен лук;
• 200 грама сирене.
подготовка
1. Тъй като люспеното тесто често има формата на правоъгълник, най-добре е да се готви на печене лист. Просто вземете слоя, можете да го извадите малко, изрежете желаното парче и го преместете.
2. Смажете сосът от тиган, поръсва се с лук и нарязания фин български пипер.
3. Сега завъртете колбаса, който може да бъде нарязан на ленти или кубчета.
4. Нарежете солената краставица на 2 части, след това на тънки полукръгли. Разчитаме на пица.
5. Сега е ред на домати. Доматите могат да бъдат нарязани на цели кръгове или половини.
6. И, както винаги, сиренето завършва сглобяването. Остава да пица пица във фурната и след 20 минути ще бъде готова!
Домашно приготвена пица: рецепта с морски дарове
Ние вземаме тестото по наше усмотрение. Можете да готвите една от горепосочените рецепти.
Съставките
• 300 грама тесто;
• 200 грама коктейл от морски дарове;
• 0,5 крушки;
• 0,5 ч. Л. Италиански билки;
• 1 лъжица доматен сос;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• 50 грама сирене;
• маслини, ако желаете.
подготовка
1. Завъртете тестото в плоска торта, поставете го в тава за печене или в мазнина.
2. Смесете сметаната с кетчуп и билки, разбъркайте и смажете основата.
3. Нарежете половината от лука много тънко. Поръсете основата. Ако крушката е голяма, тогава можете да вземете една четвърт.
4. От коктейл се слива марината, нарязана на парчета и се оставя на повърхността, опитайте възможно най-равномерно.
5. Разпръскваме цели маслини и поръсваме с големи чипове сирене.
6. Изпращаме на печката да се пече, докато бъде готов.
Пица у дома: рецепта с домати и моцарела
За да ядете истинска италианска пица с моцарела, не е необходимо да отидете в пицария. Тя може лесно да се подготви у дома, ако следвате тази рецепта.
Съставките
• 250 грама вода;
• 1/4 ч. Л. мая;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 супена лъжица масло;
• 380 г муки.
За пълнене:
• 250 граммов моцареллы;
• 3 домата;
• 1 ч. Л. Италиански билки;
• 80 грама сос.
подготовка
1. Правим еластично тесто от топла вода и други съставки. Разделете на 2 части, разтъркайте топките, покрийте ги и ги забравете за един час.
2. Изваждаме нашите колкобоки, изнасяме тънки торти.
3. Смажете с доматен сос, поставете филийки от домати.
4. Поръсете с италиански билки.
5. Сега е линията на моцарела. Тя може да бъде разтрита или положена отгоре с тънки филийки. Избираме най-атрактивната опция за себе си.
6. Остава да печете нашето създание във фурната и е готова!
Пица у дома - полезни съвети и трикове
• Вместо доматен сос за смазване на основата, можете да използвате майонеза, зехтин или други сосове.
• Пилето ще бъде по-вкусно, ако използвате мляко или серум вместо вода. Тази замяна е подходяща за почти всяка рецепта.
• Италианците умело формират основата за пица с ръце, без помощта на чужди предмети. Ние най-вече използваме подвижен болт. Ами ако няма такива? Можете да използвате празна бутилка, ролка от фолио или хранителен филм.
• За да направите пицата наистина вкусна и изпечена, зеленчуците и другите продукти трябва да бъдат намалени. Резетата могат да бъдат големи, но не дебели.
• Искате да приготвите прясно приготвена специална пица? Докато печенето е горещо, поръсете с пресни босилек листа. И ще придобие необичаен вкус.
• Спазвайте всички мерки. Пълнежът не трябва да е прекалено много, все още е пица. Но основата не трябва да блести, голата торта също не е добра.