Пилето с гъби в мултиваркета е перфектната комбинация.

Гъбите са трудно смилаеми, така че е по-добре да ги готвите с диетично пилешко месо.

Оказва се доста удовлетворяващо ястие, но без прекалено голяма тежест. В зависимост от начина на приготвяне, може да се сервира пиле с гъби на празнична трапеза.

Пиле с гъби в multivarquet - основните принципи на готвене

За да приготвите пиле в мулти-маркер, можете да използвате някоя от частите му или цял труп, ако готвите пълнена птица. Но най-често това ястие се приготвя от гърди или филе.

Гъбите използват всяка, в зависимост от сезона. Това може да се събере от вас гъби или стриди гъби, и закупени шампанско. Вкусът на ястието няма да пострада от това. Кукте пиле със свежи, замразени или сушени гъби. Последният, преди готвене, се накисва в продължение на два часа във варена вода.

Пилето с гъби в мулти-марката се оказа с деликатен, кремообразен вкус и се задушава в сметана или сметана. В допълнение, ястието се добавя с билки и подправки, така че да е ароматно, а не свежо.

Рецепта 1. Пиле с гъби в mulvarark със заквасена сметана

Съставките

• 450 г пилешко филе;

• черен пипер;

• 450 г грибов;

• 200 г заквасена сметана;

• сол;

• две трети от питейната вода;

• лук;

• 50 г муки;

• 60 мл постного масла;

• пучок зелени;

• 5 г пиле за подправка.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете пилешкото филе под кранчето, накиснете го със салфетки и нарязайте на средни филийки.

2. Гъбите се измиват добре и се почистват с четка, така че да не останат мръсотия. Нарежете краката и ги нарежете със слама.

3. Обелете лука и фино нарязайте. Изплакнете зелените, разклатете и смилайте.

4. Пуснете устройството в режим "пържене" и загрейте маслото в него. Поставете лука и пържете, разбърквайте с дървена шпатула, докато стане мека.

5. Сега добавете нарязаното пиле и гответе, разбърквайте, в продължение на десет минути. Не спускайте капака.

6. Поставете гъбите в месото и разбъркайте. Гответе, докато цялата влага от гъбите се изпари.

7. Разбийте заквасена сметана с вода, добавете брашно към тази смес и я разбъркайте добре, така че да няма бучки. Изсипете пилето с гъби с получения сос и поставете устройството в режим "охлаждане" в продължение на четиридесет минути.

8. След десет минути добавете зелените зърна, подправете със сол, подправки и черен пипер, разбъркайте и гответе за още половин час. Сервирайте ястие с гарнитура от картофи или макаронени изделия.

Рецепта 2. Пиле с гъби в мулти-маркер със сметана

Съставките

• половин килограм пилешко филе;

• парче масло;

• 300 г шампанско;

• постное масло;

• лук;

• сол;

• чаша сметана;

• черен пипер;

• пучок зелени;

• 30 г муки.

Метод за приготвяне

1. Олюлете лука и го нарязайте на кубчета или пера. В контейнера на устройството се изсипва маслото, нарязва лука, смесва се и се изпълнява програмата "печене" в продължение на четиридесет минути.

2. Измийте пилешко филе под кранчето и нарязайте на пръти. Когато лукът е кафява, добавете пиле и брашно към него, подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте добре и покрийте с капак.

3. Гъбите се измиват, фино котлет и добавете към пилето. Налейте цялата сметана, сложете парче масло и подправете с подправки. Спуснете капака и гответе, докато звучи сигнал. След това добавете фино нарязаните зеленчуци и оставете ястието в режим на отопление в продължение на 20 минути. Сервирайте със странично ястие от елда или картофи.

Рецепта 3. Пиле с гъби в мулти-маркер със соев сос

Съставките

• килограм пилешки крака;

• сол;

• пет големи шафона;

• подправки;

• голям морков;

• 40 мл постного масла;

• два лука;

• 100 ml соев сос.

Метод за приготвяне

1. Пилешко бедро, изсушено със салфетки и изрязано през ставите.

2. Стартираме устройството в режим "печене" в продължение на четиридесет минути. Изсипваме в чашата слабото масло и го затопляме. Разстиламе пилето и се запържваме, затваряйки капака, десет минути.

3. Пречистваме лука и го нарязваме фино. До голяма степен три почиствани моркови. Гъби четка с четка, изплакнете, изсушете и нарязани на малки резени.

4. Добавете гъби и зеленчуци към пилето, разбърквайте и пържете за една четвърт час.

5. Изсипете соев сос, само малко сол и сезон с подправки. Разбъркайте, спуснете капака и гответе до края на програмата. Сервираме пиле с гъби в mulvarark с гарнитура от картофи или спагети.

Рецепта 4. Пиле с гъби в мултиваркет със сирене

Съставките

• 800 г пилешко филе;

• малък куп зеленина;

• половин килограм шампанско;

• половин килограм картофи;

• растително масло;

• два лука;

• сол;

• 300 грама сирене.

Метод за приготвяне

1. Включете устройството в режим "охлаждане". В контейнера залейте слабото масло и го загрейте.

2. Обелете лука и нарязайте тънки половинки. Измийте пилешките филета, изсушете и нарязайте фино. Поставете лука и месото в предварително загрято масло и разбъркайте.

3. Измийте гъбите и ги нарязайте на четвъртинки. Обелете картофите, измийте и нарязани на кубчета. Сирене решетка голяма.

4. Поставете гъби, лук и картофи върху пърженото пиле. Добавете сол към всеки слой и изстийте със сушени билки. Нагоре със сирене чипове. Затворете капака и гответе, без да променяте режима, в продължение на четиридесет минути. Завършеното ястие се поръсва с нарязани билки и служи като отделно ястие.

Рецепта 5. Пълнени пиле с гъбен сос

Съставките

• труп на пиле - 1, 5 кг;

• гъбен бульон;

• ориз - стъкло;

• сол;

• сушени гъби - 200 г;

• сметана — 50 мл;

• масло - 30 г;

• мука — 40 г;

• два лука.

Метод за приготвяне

1. Гъбите се накисват в студена вода в продължение на няколко часа, след което се вари в тенджера и се сгънете в гевгир. Охладете и завъртете гъбите чрез месомелачка или нарязани в блендер. Добавете в бульона две лъжици пълнеж от гъби.

2. Пуснете устройството в режим "печене" и загрейте маслото в него. Смажете ситно нарязания лук за пет минути. Прехвърлете лука върху табела.

3. Поставете измития ориз в купата, изсипете го с вода, подправете със сол и гответе, докато се приготви в режим "елда". Добавете маслото и го разбъркайте.

4. Изрежете крилете на пилешкия труп, краката до бедрото и премахнете кожата. Изрежете месото от краката и завъртете месомелачката.

5. Смесете охладения ориз с гъби и мляно месо, добавете печена лука, подправете със сол и разбъркайте. Полученият пълнеж запълва кухината на пилето и шие всички отвори с резби.

6. Измийте устройството, изтрийте го и го овлажнете. Сложете го в пълненото пиле и гответе в режим "печене" за 20 минути. След това се обърнете и гответе за толкова дълго време.

7. Добавете сметана или заквасена сметана към гъби и гъби и гответе за 10 минути на слаб огън. Ако сосът е течен, можете да добавите малко брашно. Кук пиле, поливане на гъби сос.

Рецепта 6. Жулиен с пиле и гъби в мулти-марка

Съставките

• филе от пиле - половин килограм;

• растително масло;

• шампанско - 300 г;

• сол;

• чесън - четири зъба;

• черен пипер;

• сирене - 100 г;

• зелени;

• мука — 70 г;

• крем - стъкло.

Метод за приготвяне

1. Пуснете устройството в режим на печене и изсипете брашното в суха купа до червено.

2. Олющете лука. Измийте гъбите с четка. Поръсете лук с гъби в малки кубчета.

3. Извадете брашното от multivark, излейте малко масло върху него и запържете лука за десет минути.

4. Добавете шампанско към лука и се запържете за още пет минути. Измийте пилешките филета, изсушете със салфетки и нарязани на малки парченца. Добавете пиле на гъби и се запържвайте заедно, разбърквайте още 15 минути.

5. Поръсете месото и гъбите с печено брашно, налейте в сместа и разбъркайте интензивно, така че да няма бучки.

6. Юлиен пипер, сол и добавете ситно нарязан чесън. Разбърква се и се поръсва със сирене чипове. Пригответе се, без да променяте режима, още една четвърт час.

Рецепта 7. Къри пиле с гъби и зеленчуци в мулти-маркер

Съставките

• 600 г пилешки гърди;

• соев сос;

• 10 g сушени домати;

• зелен лук и копър;

• 10 грама чесън;

• млади картофи;

• 10 г пресни чушки;

• чери домати;

• 10 грама пресни мащерка и розмарин;

• гъби;

• къри;

• 10 грама кухненска сол;

• 10 г смес от чушки.

Метод за приготвяне

1. Измийте пилешката гърда и изсушете със салфетки.

2. Маслиново масло се комбинират с мащерка, подправки, лют червен пипер, настъргани моркови и фино нарязан чесън. Разбъркайте добре. Напълнете месото с марината и оставете за поне един час.

3. На сухо дъно на купа, изсипете къри и морска сол. Добавете сол към месото. Разстилайте маринованата пилешка гърда над подправките.

4. Измийте шампанските, изсушете и нарязани на чинии. Поставете гърдите. След това поставете черешовите домати.

5. Измийте младите картофи с твърда четка и нарязайте малките клубени на четири парчета. Поставете я в купата. Добавете също ситно нарязан лук и лук копър.

6. Изсипете ястието със соев сос. Спуснете капака и стартирайте режима "ориз" за един час. Поставете зеленчуците върху чиния, от горната част нарязани парчета гърди.

Пиле с гъби в мултифарк - съвети и трикове

• Ако използвате сушени гъби, не забравяйте да се накиснете в студена вода в продължение на два часа.

• Почиствайте горските гъби и ги изплакнете, така че да не останат замърсявания и пясък.

• Пригответе пилето с гъби в режими, в които ястието ще изсъхне.

• Ако готвите ястие от домашно пиле, увеличете времето за готвене с половин час.