Мекото, нежно пилешко месо идеално съответства на почти всички маринати и сосове.
Интересна и наистина лека и бърза за приготвяне на пилешки крака в майонеза.
Това ястие ще помогне на заетите домакини да хранят вкусно семейството в един типичен ден и да спестят време по време на празничната трапеза.
Пилешки крачета в майонеза - общи принципи
За да приготвите това ястие, е по-удобно да си купите пиле, което вече е нарязано, особено, тъй като днес на пазара има широка гама от продукти. Гънките могат да бъдат закупени замразени или охладени. Охладеният продукт трябва да бъде внимателно изплакнат и изсушен, замразените крака трябва първо да бъдат размразени. Важно е всички крака да са с еднакъв размер, след което те ще бъдат пропуснати и подготвени едновременно.
Друг важен компонент на ястието е майонезата. Може да се закупи или готви у дома. Краката могат да бъдат мариновани в майонеза, или да се използва този продукт директно при готвене като сос. Допълнителни вкусови качества ще добавят съставки, добавени към съставката: чесън, къри, кориандър, риган, черен пипер, билки, зеленчуци, горчица, червен пипер и много други.
Не се страхувайте, че поради майонезата пилето ще се окаже твърде висококалорично. Разбира се, това ястие не е подходящо за диетична маса, но понякога се поглезете с деликатен вкус на месо определено си заслужава, особено поради ниското съдържание на калории в пилето ястието не се оказва толкова тежко.
Пригответе пилешките крака в майонеза главно във фурната. Този метод е добър, тъй като като сте поставили готовия продукт във форма, след като сте го изпратили във фурната, можете да забравите за съда за цялото време за печене. Но доста често пилешките крака се приготвят в майонеза и в тиган, а в мултивлакна, в микровълнова фурна.
Като гарнитура за краката се сервира предимно гарнитура от зеленчуци, зърнени храни. Вкусно пиле и бобови растения, както и макаронени изделия. В допълнение към горещата гарнитура, пилето е идеално комбинирано със студена закуска: зеленчукова салата или нарязани на парчета, нарязани и осолени зеленчуци, зелени.
1. Пилешки крачета в майонеза с подправки
съставки:
• 3 пилешки кокали;
• всяка майонеза - точно под половин чаша;
• червен пипер на прах, куркума, червен пипер на прах, сух зелен зелен лук - 20 грама;
• чифт скилидки чесън;
• щипка сол;
• зеленчуци от магданоз - букет;
• малко зеленчуково масло за смазване на резервоара за печене.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете пилешките крака добре с течаща студена вода, изсушете с мека, чиста кърпа.
2. В малка купа смесете черния пипер с червен пипер, куркума и лук. Добавете сол на вкус, разбъркайте.
3. Обсъжданите гънки се покриват с подготвена смес от подправки и се оставят за няколко минути, за да се абсорбират.
4. Почистете чесъна в чесъна, разбъркайте с майонеза и добре омаслете пилешките кремове.
5. Прехвърлете подготвените крачета в купа, покрийте ги с чиста кърпа и поставете в хладилника за половин час, за да мариновате.
6. Поставете маринованите гърди върху лист за пържене, омаслете и поставете в предварително загрята фурна за 35 минути. Печете при температура не повече от 180 градуса.
7. След всеки десет минути отворете вратата на фурната и изсипете дръжките със сока, който е отделен.
8. Завършени крачета в майонеза, сервирани на табла за сервиране с гарнитура от картофено пюре, украсена с магданоз.
2. Пържени в тиган пилешки крачета в майонеза със сирене
съставки:
• 5 пилешки крака;
• половин чаша пречистена вода;
• 4 скилидки чесън;
• 50 мг майонеза;
• подправки за пилешки ястия, черен пипер на земята - на пода на чаена лъжичка;
• сол;
• масло за пържене - 50 ml;
• Холандско сирене - 100 грама;
• 3 стъбла от копър.
Метод за приготвяне:
1. Измийте и изсушете пилешките крака със сол и черен пипер.
2. Поставете краката в тиган в тиган и запържете от всички страни докато златисто кафяво.
3. Изплакнете чесъна, преминете през пресата, за да получите униформа.
4. Смесете чесъна с половин чаша вода при стайна температура и изсипете пилешки кремове с тази течност.
5. Смажете чорапите с майонеза, върнете се в тигана и изпържете, докато омекнат за около двадесет минути при умерен огън.
6. Пет минути преди края на пърженето, поръсете пилешките крака с настъргано сирене.
7. При сервиране на пържени чорапи в майонеза, поставете върху плоска чиния, поръсете с копър.
3. Пилешки крачета в майонеза с лимон
съставки:
• половин килограм пилешки крака;
• один лимон;
• 50 мг майонеза;
• сол, черен пипер на прах - щипка;
• масло за пържене - 50 ml;
• всяка зеленина - пет стъбла.
Метод за приготвяне:
1. Приготвени пилешки крака, нагънати в дълбока купа, малко сол, черен пипер.
2. Изцедете лимоновия сок, добавете малко майонеза и разбъркайте добре, оставяйте пилето да се накисва в хладилника за половин час.
3. Изсипете маслото в тиган, загрейте.
4. Поставете маринованите крака на горещ тиган и ги запържете, докато се охладят за около седем минути от едната страна и от другата страна при умерен огън.
5. Завършени пилешки крачета в майонеза, сервирани на плоска чиния, поръсвайки ситно нарязани зеленчуци с всякакви любими странични чинии.
4. Пилешки крачета в майонеза с моркови и лук
съставки:
• 4 крака пиле;
• няколко моркови;
• 2 головки лука;
• майонеза, кетчуп - по 30 ml;
• черен пипер, сол - 10 грама;
• малко зеленчуково масло за смазване на листа за печене;
• всяко зелено - пода на гредата;
• два листика зеленого салата.
Метод за приготвяне:
1. Намажете дълбокия лист за пържене.
2. Изплакнете пилешките крака, изсушете, подправете със сол, пипер и поставете върху подготвен лист за печене.
3. Смесете в малка чаша кетчуп и майонеза, нанесете тази смес от пилешки крака.
4. Изплакнете зеленчуците и почистете.
5. Нарежете морковите в тънки кръгове, луковиците звънят.
6. Нарязани зеленчуци, разпределени върху пилешки крака.
7. Поставете тавата с цялото съдържание в гореща фурна и печете в продължение на 45 минути, докато се появи светлокафява рустикална кора.
8. Когато сервирате на сервизна чиния, поставете листа от салата, поставете печени пилешки крака върху тях, поръсвайте с фино нарязани зеленчуци.
5. Пилешки крачета в майонеза със сусам в пещ
съставки:
• 12 пилешки крака;
• головка лука;
• Семена от семена - една шепа;
• майонеза, кетчуп - по 30 ml;
• пол лимона;
• сол, пипер ароматен прах - 10 грама;
• три стъбла магданоз;
• малко зеленчуково масло за смазване на листа за печене.
Метод за приготвяне:
1. Отлепете глава лук с тънки сламки, нарязани лимон в малки резени.
2. Изплакнете пилешките крака, изсушете.
3. Поставете гърдите в дълбока купа, разбъркайте със сол, черен пипер, добавете парченца лимон, оставете я в хладилника в продължение на един час.
4. В малка купа комбинирайте майонезата с кетчуп, покрийте маринованите пилешки крака, поставете върху мазнина за печене.
5. Поръсете пилешки крака със сусам, покрийте с фолио, поставете го в гореща фурна и го изпечете малко повече от половин час, преди да омекнете при умерена температура.
6. Десет минути преди края на печенето, отстранете фолиото, за да направите корава кора.
7. При сервиране поставете пилешките крачета върху обслужващите чинии, след това поставете странична чиния с пресни задушени зеленчуци, украсете с магданоз.
6. Задушени пилешки крачета в майонеза
съставки:
• пилешки бутчета - 13 броя;
• Една чаша майонеза;
• слънчогледово олио - малко по-малко от половин чаша;
• сол - 30 грама;
• черен черен пипер - 10 грама;
• зелен копър и магданоз - 3 стъбла.
Метод за приготвяне:
1. Почистете бедрата на пилето, изсушете с хартиени кърпи или салфетки.
2. Раздробявайте краката със сол (можете да вземете сол от морската вода, просто да я смилате в специален разтвор преди употреба), зачеркнете с малко пипер, нанесете малко майонеза, оставете за тридесет минути да заглушите.
3. Запържете всички пилешки крачета върху горещото масло в тиган.
4. Разбъркайте останалата майонеза с две или три супени лъжици вода, изсипете тази смес в горната част на сместа.
5. Нагласете огъня до най-малкия и гасете малко по-малко от един час.
6. След двадесет минути потушаване на краката се обърнете към другата страна.
7. Задушени пилешки крака в майонеза, сервирайте на плоска чиния, поръсете със сока, който е бил освободен по време на гасенето, поръсете със зеленчуци, следващите филийки пресни домати и краставици.
Пилешки крачета в майонеза - съвети и съвети
• Ако нямате време да махнете краката, просто правете пукнатини в краката и внимателно медете краката с подправки.
• Чесънът може не само да бъде изцеден и смесен с майонеза, но и да се нарязва на тънки филийки, да се вмъква в същите проби в самите крака.
• Опаковайте крайните кости на краката преди пържене или печене с фолио, след което те могат да се ядат дори с ръцете ви.
• Не е необходимо краката да се държат във фурната или в тиган по-дълго от посоченото, така че да не се изсушават. Също така, пилето ще се окаже сочно, ако по време на готвене те периодично се напояват с виден сок.
• Не поставяйте краката един върху друг по време на топлинна обработка или плътно един към друг. По-добре е да ги поставите на един слой на кратко разстояние. След това те ще се пекат по-добре и по-бързо, а от всички страни ще имат хубава коричка.
• За да намалите калоричността на съда, ще помогнете предварително да освободите бръчките от кожата.
• Всяка от горепосочените рецепти е приложима не само за пилешките крака, но и за други части на пилето: бедрата, крилата, бедрата. Можете също така да изрежете цялото пиле на парчета със среден размер. Бон апетит.
