Ягодов сезон е толкова краткотраен, не е нужно да пропускате и да имате време да се отдадете на любимото ви яйце.
Вареники, компоти, сладки салати и, разбира се, ароматни сладкиши с ягоди. Различни снимки, които вече чакат!
Печене с ягоди - общи принципи на готвене
Ягодите в печенето се използват основно като пълнежи. Понякога просто добавете към тестото цели или парчета. Плодовете се измиват, изсушават, нарязват или просто се смесват с други съставки. Най-често това е захар. Понякога те добавят нишесте, ванилия, млечни продукти, други плодове и различни плодове, шоколад.
Какви сладкиши се приготвят:
• пайове, пасти;
• глупости;
• кифли;
• сладкиши и сладкиши;
• тарталети;
• сладки пици;
• "бисквитки" и "сладкиш".
Видовете печене с всичките ви любими плодове са огромни. Можете да използвате не само пресни ягоди. Не по-малко вкусни са продуктите с конфитюр, конфитюр, замразени плодове. Давайте!
Пуфка - бързо печене с ягоди (рецепта с снимка)
За тези очарователни пластове багели използваме вече приготвено мая тесто. Можете да направите сладкиши с ягоди по тази рецепта с снимка и редовен тест, но с бакпулвер. В противен случай, гевреците ще бъдат твърди.
Съставките
• 0,4 кг теста;
• 0.3 кг ягоди;
• 2 супени лъжици нишесте;
• 0,12 кг сахара;
• 1 яйце.
подготовка
1. Тестото трябва да се получи предварително, оставено на масата.
2. Изчистете опашките от плодове, добавете към купата и изплакнете. Ако ягодата е плитка, тогава я използваме изцяло. По-добре е да отрежете големи плодове.
3. Разгъваме тестото, навийте го с валяк и го разделете на две части.
4. След това с наклонени нарязвания правим триъгълници с остър връх и основа от 10 до 14 сантиметра.
5. Разбийте яйцето и изобилно на върха на смазване на всички триъгълници, оставете тестото малко деоксидирано.
6. Ягодите се поръсват с нишесте и поставят няколко плода на дъното на всеки триъгълник.
7. Отгоре се забиваме и валяме.
8. Изпращаме на листа за печене, оставяме място между багерите за повдигане. Да стоим около двайсет минути, може би повече.
9. Смажете с яйцето, гответе за 15 минути. Настройваме 220 градуса и незабавно намаляваме температурата до 180 градуса.
Шарлот - нежно печене с ягоди (рецепта с снимка)
Шарлот отдавна е престанала да бъде истински ябълков пай. С това, което сега е само не подготвено! Популярните сладкиши с ягоди (рецептата и снимките могат да бъдат намерени тук) не са по-лоши от ябълките.
Съставките
• 4-5 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 чаша брашно;
• 0,5 торби от бакпулвер;
• 0.3 кг ягоди;
• 20 грама масло.
подготовка
1. Изплакнете ягодите, отстранете опашките и ги разтегнете, за да изсъхне един слой.
2. В купа, разбийте яйцата, незабавно излейте цялата съставна захар и включете миксера. Колкото по-прекрасно бие тази маса, толкова по-нежно ще се появи пай. След като яйцата със захар станат бели, буйни и се увеличат два пъти (може би повече), изключете миксера.
3. Разгледайте брашното и праха за печене. Свързваме се с яйцата. Но не бийте с миксер. Леко се разбърквайте с ръката или лъжицата, само за няколко секунди.
4. Смазваме всякаква форма на маслото, можем да поръсим с галета, грис.
5. Переливаем тесто.
6. Разпръскваме ягодите отгоре. Не можете да правите плодове, те самите ще паднат по правилния начин.
7. Изпратете шарлата за печене за половин час. Температурата е около 180 градуса.
Овесени бисквити - полезни сладкиши с ягоди (рецепта с снимка)
Кой каза, че печенето е вредно за фигурата? Той просто не знае рецептата за тази прекрасна фитнес бисквитка от овесена каша. Ако желаете, можете да намалите количеството захар. Тестото се приготвя върху кефир. Или използваме ферментирало мляко, кисело мляко.
Съставките
• 0.3 кг кефир;
• 0.3 кг овесена каша;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 жълтък;
• 0,1 кг ягоди;
• 1 супена лъжица мед;
• 0,5 ч. л. масла;
• 1 щипка ванилия.
подготовка
1. Вземете овесена каша. По-добре е да използвате незабавен хранителен продукт. Добавете кефир, сложете меда със захар и разбъркайте добре.
2. Оставете люспите да набъбнат за половин час, понякога можете да разбъркате, за да оставите киселото мляко равномерно разпределено.
3. Добавете ванилин, жълтък, разбъркайте.
4. Плодовете се измиват, нарязват на парчета. По-добре е да използвате гъста ягода.
5. Внимателно се разбърква с овесено брашно тесто на плодове.
6. Смажете тигана с масло. Можете да поставите лист пергамент, но все пак смазвайте.
7. Разпространяваме бисквитките в малки групи. Наклонете до 5 милиметра. Можете да поръсите семена, ядки, сусамово семе на върха.
8. Печем около получаса при 180 градусах.
Бисквитена торта - сладка сладкиша с ягоди (рецепта с снимка)
Вариантът на най-простата бисквитена торта за домашно пиене на чай. Кремът е направен от кондензирано мляко и масло. Той винаги може да бъде заменен с подсладена сметана, крем или извара. Също така те са перфектно съчетани с ванилова бисквита.
Съставките
• 4 яйца;
160 грама захар;
• 160 грама брашно;
• 1 ванилов сашет.
За крем:
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 0,25кг масла;
• 0,3-0,4 кг ягоди;
• 1 ванилов сашет.
За импрегниране се нуждаете от 120 ml сироп от ягоди.
подготовка
1. Свържете суровите яйца и захарта на рецептата. Въоръжени със смесител и побеждават масата в продължение на поне десет минути.
2. Добавете рецептурното брашно с ванилин. Можете да излеете малко бакпулвер, така че топената торта да не е точно оптимална.
3. Изпращаме тестото в мухъл, чийто диаметър е от 20 до 25 сантиметра.
4. Поставяме във фурната, печете, докато се приготви на 180 градуса.
5. Разбийте омекотеното масло, постепенно добавете кондензираното мляко и изсипете аромата на ванилин.
6. Разрезаем остывшую пышку из бисквита на два коржа.
7. Потопете долната торта с компот, покрийте със сметана и поръсете с нарязани плодове.
8. Покрийте с втора кора. Също така импрегнирайте със сироп, покриваме тортата с крем от всички страни. Украсяваме плодове, листа от мента.
Buns - най-пиканското печене с ягоди (рецепта с снимка)
За кюфтовете със сочни ягоди, тестото се използва за мляко. Рецепта за пресни плодове. Но можете да вземете замразени ягоди и дори сладко.
Съставките
• 300 мл молока;
• 11 грама дрожди;
• 60 грама маргарин;
• 70 грама захар;
• 1 ч. л. соли без горки;
• брашно.
За пълнене на ягоди и захар. Жълтък за смазване на рула. Протеинът може да бъде добавен към тестото.
подготовка
1. Загрейте млякото на 50 градуса. Добавете захар, сол, разбърквайте. Влезте в маята, нека да активираме около пет минути.
2. След това изсипваме в разтопения, но вече охладен маргарин. Или вземаме масло.
3. Добавете пресятото брашно. Не течно, но не много стръмно тесто. То трябва да се окаже меко.
4. Поставете купата с тестото в топлина, след 1,5 часа смесите и оставете за още 30 минути.
5. Докато тестото излиза, ще изплакнем, изсушим и нарязаме парченца ягоди.
6. Разделете тестото на парчета от 50 грама. Но можете да направите кифли и малко по-големи.
7. Поставете пастичките, накиснете центъра със захар, поставете плодовете и разкъсайте ръбовете заедно. Много е важно да се стягат добре, така че сокът да не изтича.
8. Обърнете се и поставете върху лист за печене. Оставаме още тридесет минути.
9. Смажете с жълтък, изпечете до червено на 190 градуса.
Ванилия - ароматно сладкиши с ягоди (рецепта с снимка)
Много ароматни ванилови тарталети. Това печене с ягоди, рецепти и снимки просто ви кара да бягате в кухнята! Печете такива тарталети в големи и малки форми.
Съставките
• 1 пачка масла;
• 1 чаша ягоди;
• 1 ч. Л. сода;
• 1,5 чаши захар;
• 2 чаши брашно;
• 1 пакет ванили;
• 4 яйца.
подготовка
1. Захарете захарта с яйцата на рецептата в пяната.
2. Разтрийте маслото с брашно, докато не се разбият трохи. Ако маслото е замръзнало, тогава можете да използвате нож и да накълцате масата.
3. Добавете яйчната смес и торбата с ванилия към брашното.
4. Gasime сода и също се налива в тестото.
5. Внимателно разбъркайте ръката си, опитайте да не разстроите яйцата.
6. Добавете плодовете от ягоди, по-добре е да ги нарязвате на малки парченца.
7. Още веднъж, разбъркайте и очертайте бъдещите кифлички на матриците. Масата трябва да заема 2/3 от общия обем.
8. Печете малки форми за около половин час на 180. Времето за печене за голяма чаша може да продължи до 45 минути.
Пай - домашно приготвени сладкиши с ягоди (рецепта с снимка)
За този пай с ягоди се подготвя просто тесто за тесто. Плодовете се използват пресни.
Съставките
• 0,2 литра мляко;
• 0,1 кг масла;
• 80 грама захар;
• 1 яйце;
• 1 ч. Л. мая;
• брашно;
• Ягода.
подготовка
1. Свързваме топло мляко с мая и захар, добавяме чаша брашно. Оставете венците за един час.
2. Добавете разтопено масло, яйчен белтък, сол и разбъркайте добре.
3. Изцедете толкова много брашното, за да получите доста стръмно тесто.
4. Поставяме топлина, покриваме със салфетка и оставяме отново да се издигнем.
5. Затворете четвъртата част и я извадете.
6. От останалата част на тестото изваждаме кръгъл мухъл, изпращаме го до формата, правим малки странични ръбове.
7. Разпространяваме плодовете. Ако ягодите са кисели, тогава можете леко да ги търкате със захар.
8. От останалия тест нарязайте лентите, извийте заоблените флагели и разстилайте плодовете.
9. Смажете фланела и краищата на пай с останалия жълтък.
10. Изпратете тортата за печене. Не поставяме висока температура, достатъчно е 190 градуса.
Шоколадова торта - печене на сладкиши с ягоди (рецепта с снимка)
Проста рецепта за шоколадова торта, която с приличен дизайн се превръща в истински шедьовър.
Съставките
• 0,2 кг масла;
• 2 чаши брашно;
• 2 чаши захар;
• 0,5 чаша какао на прах;
• 1 ч. Л. сода;
• 1 щипка сол;
• 2 яйца;
• 0,5 чаши заквасена сметана;
• 0.3 кг ягоди.
За крем 0,4 кг шоколадова паста и 0,2 кг масло.
подготовка
1. Свържете брашното със захар, какао и сода, добавете щипка сол.
2. Оставяме нарядното масло с чаша вода.
3. Изсипете маслото в брашната смес, като бъркате със смесител.
4. Караме едно яйце, последвано от заквасена сметана и ванилин. Разбъркайте.
5. Изсипете тестото в матрица с размери най-малко 25 сантиметра. Изпращаме печенето на 180 градуса за 40 минути.
6. Остужаем, делим на два коржа.
7. За крем, просто разбъркайте всяка шоколадова паста с масло.
8. Ние събираме торта от две питки, слагаме ягоди с нарязани плодове. Нагоре декорирайте по желание.
Печене с ягоди - полезни съвети и трикове
• Пълненето на ягоди няма да е течност и няма да тече, ако добавите малко нишесте към него.
• Прясните плодове изглеждат впечатляващи на торти и сладкиши, но бързо губят видимия си външен вид. Тази декорация е най-добре за десерт преди сервиране.
• За да се паси със сочен пълнеж на плодове не е влажен, можете да поръсите един храст с галета, след това разпространение на ягоди.
• Ягодите се комбинират с всички видове подправки и вкусови добавки. Ликьорите, канела, ванилия, карамфил и други подобни съставки ще направят вкуса на печене богат и дълбок.
