Това е доста общо италианско ястие, за чиято подготовка можете да използвате всякакви макарони (макарони), които могат да се намерят в кофи за дома.
За кремообразен сос, крем, масло или просто млечно мляко ще направи. Беконът може да се използва пушени или осолени, а също и прясно месо с месни слоеве.
Основният плюс на тестените изделия е, че се готвят много бързо и от малко количество съставки. И в крайна сметка ще получите много задоволително и вкусно италианско ястие, което няма да остави никой безразличен.
Паста с бекон в кремообразен сос - общи принципи на приготвяне
За готвене е желателно да се използват тестени изделия от твърда пшеница. Те трябва да се варят в слабо осолена вода, преди да са приготвени наполовина. Тогава водата трябва да се изцеди и спагети трябва да се обърнат към чукче. След това, изплакнете под течаща вода, топла вода и като се върнете обратно в тигана, смесете с малко количество слънчогледово олио, така че да не се слепват заедно.
Класическата рецепта за тестени изделия включва добавяне на осолена, нарязана на кубчета гуменица на ястие. Това не е напълно пушена свинска буза. Но за да получите този продукт не е лесно, затова е обичайно да приготвяте това ястие от всякакъв вид бекон. Продуктът се пържене в тиган и след това се добавят подправки, лук и стрит чесън.
За соса се използват главно жълтъци от пилешки яйца и крем с ниско съдържание на мазнини, които трябва внимателно да се вмъкнат в тигана до бекон. Сосът трябва да се готви при минимална топлина. В никакъв случай не може да бъде варено.
Сиренето за тестени изделия е по-добре да се използва твърдо. Подходящ: холандски, gouda, кремообразен, пармезан или руски. Преди да поръсите подготвената чиния с настъргано сирене, първо трябва да я извадите от огъня. Сиренето трябва леко да се разтопи, като по този начин се приеме разтеглива консистенция. Ако се желае, сиренето може незабавно да се прибави към тигана към соса.
Паста с бекон в крем сос - класическа рецепта
съставки:
• 220 г паста;
• един лук;
• 160 г бекона;
• 30-35 ml слънчогледово масло;
• 210 мл крем;
• 25 грама масло;
• Пиперът се смила на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Пригответе макаронената половин готов във вода със сол и изплакнете с шкурка в хладка вода. Поставете в купа, така че цялата вода да е стъкло.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Бейкън нарязани на ленти.
4. Поставете парче масло в тиган и поставете върху чинията, за да го нагреете, добавете слънчогледово олио и леко запържете лука. Добавете бекон и изпържете до леко златисто оцветени храни.
5. Добавете сметана, сол и черен пипер на тигана.
6. Задушете, докато се сгъсти с капака затворен и добавете пастата. Разбъркайте.
7. Пастата е готова. Можете да я поставите на чиниите и да ядете веднага. Охладената и затоплена паста леко губи своя вкус и ароматни качества.
Макаронени изделия с бекон и шамбини в сметанов сос
съставки:
• 210 грама мазнини (макарони);
• един лук;
• 80 г бекона варёно-копчёного;
• 180 ml крем с 10% съдържание на мазнини;
• 5-6 гъби;
• вкус на сол;
• 3 g сушени билки (копър, босилек);
•? ч. л. пшенично брашно;
• 60 мл слънчогледово масло;
• вкусът на някакъв пипер на земята.
Метод за приготвяне:
1. Шампони, почистени, измити и фино нарязани.
2. Нарежете бекона в малък куб.
3. Настържете ситно лука.
4. Междувременно залейте горещата вода в тигана, добавете щипка сол и я поставете върху чинията, за да загреете. Когато водата се свари, хвърлете тестото в нея, разбъркайте и гответе, докато не направите.
5. Измийте готовата паста със студена вода, за да завършите процеса на готвене.
6. Запържете гъбите в тиган с масло, докато цялата течност се изпари.
7. Добавете лука и бекон към гъбите. Сварете, докато се появят печени продукти.
8. Разтварят се брашното в студен крем. Добавете сместа към тигана.
9. Задушете съдържанието на тигана до дебела.
10. Добавете сухи билки, сол, черен пипер. Това ястие е идеално за бял или черен пипер. Разбъркайте.
11. Добавете варени и мити макаронени изделия към тигана и разбъркайте. Изключете нагревателната плоча и поставете ястието върху плочите.
Паста с бекон в кремообразен сос с яйце и чили
съставки:
• 300 g бързо замразени скариди;
• 110 г варёно-копчёного бекона;
• 240 г дълги плоски паста от сортове твърда пшеница;
• 60 г твърдо сирене;
• половин чаша сметана от 10-20% мазнина;
• чифт скилидки чесън;
• едно пилешко сурово яйце;
• 25-35 грама масло;
• Няколко клонки от зелен копър или магданоз;
• черен пипер и сол;
• Един малък лют чушки.
Метод за приготвяне:
1. Добавете вода към тигана и го загрейте. Поръсете със сол и хвърлете там скаридата. Можете да вземете много кралски или малки, няма значение. Сварете скаридите за 2-3 минути. След това го хвърлете обратно в гевгир и го оставете да се охлади леко. След това ги чисти.
2. Беконът се нарязва на квадратчета и се запържва в тенджера или в тиган без масло. Сладкиш, докато се получи корава кора, след това го сложи в отделна чиния и забрави за него за известно време.
3. Обелете чесъна и го смажете в каша.
4. Носете гумени ръкавици на ръцете си, измийте ги и изтрийте ръцете си, за да не останат пръски върху ръкавиците. След това почистете и фино нарязайте черния пипер. Необходими са ръкавици, за да не се изгарят кожата от сок от чили.
5. В санте тиган, разтопете маслото и добавете скариди, добавете чили и чесън. Разбърква се и се запържва до светло жълто на цвят.
6. В друга тенджера, сварете тестото, след което изплакнете и след това оставете настрана.
7. Разделете яйчния жълтък. Протеинът в тази рецепта няма да се използва.
8. Настържете сиренето на ренде.
9. Зелените да се сортират, изплакват и изсъхват. След това фино котлет.
10. В отделна купа комбинирайте зеленчуци, жълтъци, сирене и сметана. Сол и черен пипер. Разбъркайте.
11. Изсипете сирене-крем сос в сайте тава с скариди, разбърква се и се затопля.
12. Добавете една и съща паста и смесете. Загрява се за 1-2 минути и изключете отоплението на плочата.
13. Поставете ястието върху чиния и поставете няколко резена бекон над него.
Паста с бекон в кремообразен сос със заквасена сметана и други
съставки:
• 160 грама боклук;
• 100 г бекона;
• един лук;
• 110 г крем;
• 50-60 г заквасена сметана;
• вкус на сол;
• Тримесечен пакет масло;
• Вкус от подправки;
• 200 г паста;
• 25 мл слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
1. Smorchki чисти от мръсотия, накиснете в студена вода за 20-30 минути. След това гъбите се готвят в осолена вода за около половин час. Отстранете шушулките от бульона, нарязани на малки части със среден размер.
2. Настържете ситно лука.
3. Почистете чесъна с пюре.
4. Бекон, нарязан на ленти.
5. Изпечете пастата, изплакнете я.
6. Поставете парче масло на висок тиган, излейте слънчогледа и го поставете върху топлината. Добавете лука и бекон. Сладкиш до светло златист цвят.
7. Сложете в тигана чесън и повече, разбъркайте и изпържете друга двойка.
8. Подправете ястието със сол и любимите подправки.
9. Смесете сметаната и сметаната и добавете тази смес към тигана. Задушете до дебела.
10. Добавете варени макаронени изделия, разбъркайте. Ястието е готово!
Паста с пушен бекон в сметанов сос с пармезан
съставки:
• 250 грама макаронени изделия;
• 250 ml крем с 20-33% съдържание на мазнини;
• 150 г бекон, колбаси;
• куп къдрав магданоз;
• няколко пера от зелен лук;
• вкус на сол;
• Пипер на вкус;
• 100 г пармезана.
Метод за приготвяне:
1. Приготвяйте тестените храни във вода с щипка сол. След това го хвърлете обратно на желязо или сито.
2. Нарежете беконът на парчета. Поставете нагретия тиган и малко.
3. Добавете сметаната към бекона.
4. Овесени ядки и зелен лук силно изплакнете и малко суха на кърпа.
5. Нарежете фино зелето, добавете 2/3 от порцията към тигана. Останалите се оставят да украсят готовата ястие.
6. Оставете със сол и черен пипер.
7. Пармезан нарязани на филийки и добавете към други продукти. Разбърквайте и къкри за 10-12 минути.
8. Добавете пастата и разбъркайте.
9. Поставете ястието върху чиниите, можете да украсите с останалите зелени.
Паста с бекон в сметанов сос с пиле
съставки:
• 4-5 пилешки крака;
• две супени лъжици. л. лимонов сок;
• 300 г макарон;
• 150 г бекона;
• 100 грама бързо замразен зелен грах;
• един лук;
• скилидка чесън;
• 160 ml крем;
• 70 г твърдо сирене;
• вкус на подправки и сол;
• 15-25 грама масло;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Измийте пилешките крака, изсушете. Поставете я на загрята тенджера и изпържете до златисто кафяв тост. Добавете чаша вода и лимонов сок, загрейте със затворен капак и умерена температура за около половин час.
2. Грах, който да се разтопи. След това се вари в 100 ml солена вода.
3. Изпечете макароните и ги оставете да източат бульона.
4. Настържете ситно лука и чесъна.
5. В отделен тиган се запържва беконът без масло.
6. Добавете лука и чесъна към бекона и изпържете, докато не стане леко кафяво. Важно е да не доведете до изгарянето на чесън. Добавете сметана, сол и подправки.
7. Сирене, за да се смила по всеки удобен начин.
8. Поставете граховото зърно и пилешките крака в тиган с бекон. Задушете няколко минути.
9. Загрейте макароните с масло.
10. Поставете част от тестените изделия върху чинията, върху тях смесете крем бекон с пилешки крака и поръсете смачканото сирене над него.
Паста с бекон в крем сос - съвети и съвети
• Не е желателно силно да се пресушава макароните. Една лъжица на литър вода е достатъчна.
• По желание може да се използва всеки колбас или варено месо вместо бекон.
• Времето за готвене на тестени изделия е по-добре да се вземе предвид това, което е написано на опаковката. Те трябва да бъдат високо смилаеми.
• Желателно е вашият сос да се готви в тиган с възможно най-дебело дъно.
• Готовият сос трябва да се постави върху прясно приготвени, горещи спагети. Или първо трябва да смесите всичко в тиган.
• За да направите вкуса на съда възможно най-наситен, добавете същите пропорции сметана и сирене към соса.
• Ако подготовката на соса причинява затруднения, можете да си купите готов дресинг за пастата в магазина.
