Омлет е традиционно "сутрешно" ястие, източник на лесно смилаем протеин. Тя е универсална, защото можете да я поднесете за закуска и вечеря. Особено добър паралелен омлет. Тя е по-полезна от пържено в масло, освен това има изненадващо нежна консистенция и специален вкус. Не случайно този вариант на ябълковото мляко е включен в плана за терапевтично и диетично хранене, както и в дажбата на малки деца.
Омлет за една двойка е вкусно и само по себе си, и в комбинация с други съставки. Тези, които не се страхуват от допълнителни калории, могат да го готвят със шунка, сирене, бекон. Децата и хората, които се нуждаят от диета с нискокалорична диета трябва да се научат как да подготвят парна омлет със зеленчуци, билки, извара, трици, заквасена сметана, брашно, зелен грах.
Парен омлет - общи принципи на готвене
За класически омлет, правилната комбинация от пропорции е много важна. В идеалния случай, масата на яйцата и млякото трябва да бъде една и съща. Преди да разкъсате черупката, яйцето трябва да се измие обилно със студена течаща вода, за да се предотврати нахлуването на частици мръсотия и пера.
Смесването на яйцата и млякото е важно да се постигне идеално хомогенна последователност. В този случай ще получите най-деликатната чиния, която е обожавана от малки деца и хора, страдащи от стомашни язви.
Вместо пилешки яйца, можете да използвате пъдпъдък. В този случай, четири яйца от пъдпъдъци ще заменят едно обикновено яйце на пилето. Ако е приготвено ястие за дете, важно е да се уверите, че бебето няма алергия към яйчен белтък.
За да се подготви омлет за двойка, е удобно да се използва двоен котел или multivark със съответната функция. Ако в кухнята няма такива уреди, те ще бъдат успешно заменени с водна баня.
Класическа пара омлет в двоен котел
За да приготвите две порции традиционен омлет за двойка, можете да вземете от четири до пет яйца. С помощта на двоен котел не е трудно да се приготви ястие. Не е нужно да наблюдавате процеса, нищо няма да изгори.
съставки:
• пет яйца от степен С1 (средно-големи);
• чаша мляко;
• сол на вкус.
Метод за приготвяне:
Яйцата трябва да се измият и леко да се разрушат в купа.
Смесете с вилица.
Постепенно, с тънък поток, изсипете млякото, не разбивате, а смесвате съставките.
Сол и отново се разбърква.
Изсипете сместа от яйчна мляко в контейнера на парата.
Включете уреда в продължение на двадесет минути.
Напълнете готовия омлет на чиниите и сервирайте.
Парна омлет върху водна баня
Един прост и удобен начин за готвене на пара с омлет без параход е да се използва контейнер с вряща вода. Има два начина за готвене, можете да изберете най-удобното.
съставки:
• четири яйца;
• непълна чаша мляко;
• малко сол.
Метод за приготвяне:
Първият метод изисква шлайф с плоско дъно. Трябва да вземете тиган с този диаметър, за да го монтирате здраво.
В тенджера се изсипва вода, така че да не достигне до дъното на чука.
Пригответе сместа от омлет, както е описано в предишната рецепта.
Контейнерът със сместа трябва да се постави в шлауха, плътно да покрие конструкцията с капак.
Пригответе омлета, докато не приготвите. Сместа ще се сгъсти в десет до петнадесет минути.
Вторият метод е още по-опростен. В тенджера трябва да излеете вода, така че да достигне половината капацитет, в който ще бъде приготвен омлетът. Остава да затваряте тигана с капак и гответе върху бавен огън, докато бъде готов.
Протеинов омлет
Омлетът, приготвен само от протеини, има специална хранителна стойност. Предписва се за стомашни заболявания, чревни нарушения и се приготвя върху вода или обезмаслено мляко. Такова ястие може да се консумира с повишено ниво на холестерол. Броят на съставките е посочен за една доза.
съставки:
• три белтъка;
•? чаша студена вода или нискомаслено мляко;
• една чаена лъжичка масло за форма;
• сол.
Метод за приготвяне:
Измийте добре измитите яйца с чиста кърпа.
Отделете протеините.
Бийте ги с щипка сол.
Внимателно се изсипва във вода или обезмаслено мляко, отново се разбърква.
Оформете омлета с масло.
Изсипете сместа протеин-мляко.
Кук в пара или пара, в тенджера, докато сместа се сгъсти (около петнадесет минути).
Пара омлет "Брашно нарязан"
Приготвеният по този начин омлет е по-плътен от класическия. Брашното позволява на яйцето, смесено с мляко, да поддържа формата по-добре. Ястието може да бъде включено в хранителния план за стомашни заболявания.
съставки:
• четири яйца (за две порции);
• 160 мл молока;
• две супени лъжици бяло брашно;
• сол;
• една чаена лъжичка масло.
Метод за приготвяне:
Комбинирайте яйцата, солта и половината от млякото.
Подгответе класически парна омлет, както е описано по-горе.
Омелете студено и котлет с нож.
Оставащото мляко остава с брашното, разчупете бучките.
Сложете бавен огън и гответе соса.
Когато леко се сгъсти, очертайте маслото и ивиците омлет.
Веднага изпратете.
Парна омлет в мултиварианта
Рецептата е полезна, ако мулти-маркерът има функция за пара. Този омлет за една двойка се подготвя много бързо и просто.
съставки:
• пет яйца;
• двеста милилитра мляко;
• една чаена лъжичка масло;
• малко сол.
Метод за приготвяне:
Измийте добре измитите яйца с шепа мивка или миксер.
Добавете сол и отново разбъркайте.
Изсипете млякото и камшика за 15-20 секунди.
Контейнерът за производство на парна омлет е намазан с парче масло.
В чашата multivarki излива вода.
Поставете контейнер с омлет в решетката и гответе за 20 минути на парахода.
Ако омлетът не се сгъсти, включете уреда за още десет минути.
Кюфтета от омлет със сирене
Ако домакинята има бели яйца, можете да направите вкусни и много сърдечни кифли със сирене от тях. Партерът омлет в матриците е не само вкусно, но и необичайно, което означава, че децата определено ще го харесат.
съставки:
• три белтъка;
• три супени лъжици мляко;
• щипка сол;
• парче кремообразно масло за форма;
• двадесет грама сирене.
Метод за приготвяне:
Бийте белите със сол и мляко.
Смажете формулярите за кифлички.
Изсипете омлета в мухъл.
Поставете бъдещите "кифли" на рафта на парахода.
Дръжте омлетът за двадесет минути.
Докато сместа се сгъсти, решетка на сиренето.
Извадете омлета от матриците.
Поръсете със сирене трохи.
Омлет с натрошен броколи и заквасена сметана
Полезни зеленчуци са добри с омлет. Ако детето не иска да яде броколи, той може да предложи необичайна и много вкусна смесица от меко зеле и деликатна парна омлет. Необходими са партидни форми за печене.
съставки:
• три големи "цветя" от броколи;
• два яйца;
• супена лъжица бяло брашно;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• малко червен пипер, черен пипер и сол.
Метод за приготвяне
Хвърлете яйца със сол, докато се появят въздушни мехурчета.
Добавете заквасена сметана и брашно, разбъркайте добре. Ако се окаже твърде гъста, можете да разредите 2-3 супени лъжици мляко или вода.
Сложете на вкус сол, черен пипер, червен пипер и други подправки.
Съцветие на броколи се разделя на малки части и се изсипва вряща вода.
След пет минути накачете варената вода, нарязайте зелето колкото е възможно по-малко с нож.
Поставете кисело зеле на дъното на порьозните форми.
Изсипете яйчево-брашно смес, запълване на две трети от обема.
Опечете омлет в параход за петнадесет минути.
Парна омлет с гъби
За да разнообразите сутрешното меню, можете да подготвите обилна пармезана омлет с гъби. Ароматно, вкусно ястие ще развесели и ще даде енергия за целия ден. В допълнение, тя може лесно да замени вечерята.
съставки:
• три яйца;
• супена лъжица царевично брашно;
• три шафона;
• три лъжички зелен грах;
• супена лъжица соев сос;
• половин чаша вода;
• малки моркови.
Метод за приготвяне
Измийте гъбите и ситно котнете.
Морковите се обелват и нарязват на много малки кубчета.
За десет минути вземете гъби и моркови в двоен котел или в сито над вряща вода.
Яйца и вода, за да се разклати, добавете соев сос и царевично брашно, отново, за да разклаща всичко.
Гъби и моркови поставени в мухъл за приготвяне на омлет, добавете зелен грах.
Изсипете всичко с яйчната смес.
Пригответе омлета за половин час.
Пармезана омлет с домати и сирене
Сочено, пикантно ястие - парна омлет с домати. Тя може да помогне с нискокалорични диети. Малко фигура на висококалорично сирене няма да навреди.
съставки:
• два яйца;
• една трета от чаша мляко;
• един домати;
• сол;
• парче сирене.
Метод за приготвяне
Прясно измити и добре изсушени домати нарязани на филийки.
Парче решетка на сирене върху ренде.
Яйцата побеждават с мляко и сол, докато се изгладят.
Поставете домати в съда за приготвяне, излейте сместа от яйца и мляко.
Кук за двадесет минути на пара или половин час за двойка в тенджера.
Сервирайте, поръсете с прясно нарязани пресни билки.
Парна омлет - съвети и съвети
За да получите класическа комбинация от яйца и мляко за омлет, можете да използвате половината от черупката като мярка. Пропорциите са лесни за запомняне: за едно яйце се вземат две такива половини, напълнени с мляко
Не можете да победите яйцата с мляко и да си тръгнете по-късно. Омлетът не се оказва великолепен. Следователно, трябва да го приготвите веднага след разбиването на яйчната смес.
Ако добавите прекалено много добавки (гъби, хамбургери и т.н.) към омлетата, това няма да се окаже великолепно.
Че омлетът не опел, важно е да спазвате правилото: не отваряйте капака, докато сместа не се сгъсти и още пет минути след готвенето. От рязък спад на температурата и падане.
С лактозна непоносимост, омлетът може да се приготви във водата.
Парна омлет съдържа много витамини В, витамини А и D, както и много полезни вещества: селен, калций, калий, лецитин, лутеин, желязо. Ако редовно ядете това ястие, тогава косата и ноктите винаги ще бъдат в перфектно състояние, главоболието ще премине, нервната и имунната система ще бъдат укрепени.
