Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир

Слънцето, лятото, почивката ...

Както знаете, не една ваканция в природата през лятото не може да се направи без шиш кебап.

Най-деликатният и сочен шиш кебап се получава от свинско месо. Затова днес сме събрали за Вас колекция от рецепти за марината за шиш кебап от свинско месо на кефир.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир - основни принципи на подготовка

Основната съставка за приготвянето на марината за шистов кебап от свинско месо е киселинен млечен продукт - кефир.

Поради свойствата си, месото се оказва много нежна, но в същото време сочно. И, разбира се, няма добра маринада, която може да направи без много лук. В зависимост от рецептите и количеството на напоено месо може да отнеме от четири до пет глави до килограм. Лукът обикновено се нарязва на пръстени или полускъпоценни камъни.

Всички видове подправки и подправки ще дадат на шишрите пикантен, изискан вкус.

В марината се добавят чесън, лимон, босилек, магданоз, вино или бира за разнообразни вкусове на шиш кебап.

съставки:

• Три килограма свинско месо;

• Два литра кефир;

• Два килограма лук (лук);

• Подправки за шиш кебап, сол, черен пипер.

Метод за приготвяне:

Свинското месо се нарязва на парчета с желания размер. Сгънете месото в дълбока купа, налейте подправките.
Лукът се нарязва на половин въже и се покрива със свинско месо. Разбъркайте с ръце и изсипете кефир. Покрийте с капак и поставете на хладно място в продължение на няколко часа, можете да нощно време.
В крайна сметка подгответе месото за пържене на колче. Тридесет минути преди пържене месото е осолено. След това низ на шишчета и се запържва над въглища.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир, замоченный слоями

съставки:

• Една и половина чаша кефир;

• Два чайника. хижи. паприка (сладка) земя;

• Свинско гърло (един килограм и половина);

• Четири лука;

• Зелен пипер - три кайена. лодки;

• Сол - четири канела. хижи.

Метод за приготвяне:

Вратът на свинското месо е добре измит, ако е необходимо, нарязани мазнини, изсушете. След това нарязани на правоъгълни парчета. Олюлете лука и го нарязайте на пръстени.
В купата поставете слой месо, налейте подправки, сол. След това равномерно поставяйте луковици, после месо и лук. Всеки слой се поръсва с подправки и осолени.
Отгоре месото е напълно напълнено с кефир, покрито и поставено под "пресата".
Оставя се да се мариноват на хладно място или хладилник, за предпочитане през нощта.
Маринована свинска струна върху шишчета. Между парчетата месо можете да поставите лукови пръстени.
Запържете върху дървени въглища, като постоянно въртите шишчето.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и лимоном

съставки:

• Един килограм свинска каша;

• Один лимон;

• крушка;

• Базил;

• Кефир - 1 стъкло;

• Грах от черен пипер;

• Сол.

Метод за приготвяне:

Месото се нарязва на парчета и се поставя в стъкленица. Изсипете сок от свинско месо с настърган лимон, поръсвайте с босилек, добавете кефир. Изсипете чушки, ситно нарязан лук. Всички съставки се смесват и маринят в продължение на два часа.
Мариновани парчета месо се поставят върху шишчета или клони от плодни дървета. Между парчетата месо може да се поставят лук и мазнини. Месото се запържва над въглищата, непрекъснато се въртят шишчета.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и сахарной пудрой

съставки:

• Свинско гърло - един и половина килограма;

• Кефир - половин литър;

• Един чай и половина чай. хижи. прахообразна захар;

• Седем крушки;

• Сол, черен пипер.

Метод за приготвяне:

Свинското гърло се измива, нарязва на парчета и се сгъва в дълбоко ястие, по-добро стъкло.
Луковиците са обелени и половината от една глава е залесена на ренде. Получената маса се добавя към месото. Сол, пипер, разбърквайте с ръцете си.
Постепенно изсипете кефир, така че месото да се накисва в тях, но не "плава" в кефир. Поръсете захар на прах и го разбъркайте отново.
Останалите глави от обелени лук се нарязват на пръстени и се поставят върху барбекюто. Оставя се да се маринира за осем до десет часа на хладно място или в продължение на три часа в стая.
Promarinovannoe месо конци на шишчета. Скайте над въглищата без огън.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир «Степные просторы»

съставки:

• Свинско месо - един килограм;

• Лук — три шт.;

• чаша кисело мляко;

• 5 таблица. хижи. мазнини;

• Зелен магданоз, лук, копър;

• 6-7 пера от чесън;

• Черно смлян пипер;

• Сол.

Метод за приготвяне:

Свинското месо е нарязано с широки парчета с дължина 13-15 сантиметра. Поставете в дълбоки ястия и изсипете кефир. Оставете да се накиснете. Междувременно, ситно нарязан лук, чесън, зеленчуци. Добавете сол, пипер, мазнина и разбъркайте добре. На импрегнираните в месо от месо на кефир, поставете сирене от зелените, опаковани и засадени на специални шишчета или на тънки шишчета с остър край.
Шиш кебап се запържва върху горещи въглища, внимателно се върти и поръсва вода. Като странично ястие можете да приготвите парченца оризова каша или варени картофи.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и кориандром

съставки:

• Свинско (три килограма пулп);

• Килограмм лука;

• 1 литър кефир;

• Одна стол. л молотого кориандра;

• Една маса. l чили пипер;

• Сол, черен пипер.

Метод за приготвяне:

Свинската каша се нарязва на правоъгълни парчета.
Лукът се почиства и се нарязва с пръстени.
В дълбока купа добавете нарязаното месо. На върха поставете луковици, сол, черен пипер. Shish kebab се смесва с ръце и се добавя кефир.
Тавата е покрита с кърпа или капак. Почиствайте в хладилника няколко часа.
Морското месо се поставя върху шишчета заедно с лука. Запържете над въглища, периодично пръскайте с открит пламък.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир «Райский»

съставки:

• За един килограм свинско месо - 150 грама лук;

• Двадесет грама черен смлян пипер;

• чаша кисело мляко;

• Пресни домати (четири до пет парчета);

• Сол.

Метод за приготвяне:

Месото месо нарязани на квадратчета 2 х 2 см, добавете ги в дълбоко ястие (по-добре стъкло), заедно с нарязан лук. Поръсете със сол, черен пипер, изсипете кефир и оставете за четири часа.
След като месото е мариновано, то се завива на шишките. Можете да редувате: парче месо, лук пръстени, домати парче. Фрай шшиш кебап за добра топлина от въглища. Шпионите трябва да бъдат непрекъснато усукани, така че кебапът да не се изгаря.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и базиликом

съставки:

• Три чаши нискомаслен кефир;

• Лук — 3;

• Пресни зелени (мента, копър, магданоз, босилек,).

Метод за приготвяне:

Свежите пресни билки са смлени. Василията и мента смачкаха ръцете и откъснаха листата.
Гръбните глави се почистват и нарязват на половин пръти.
Приготвените съставки се изсипват в тенджера, добавя се кефир и получената смес се смесва.
В приготвената марината се накисва месото за няколко часа.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир

съставки:

• Един литър кефир;

• Три таблици. л масло (зеленчуково);

• Четири лука;

• Сол, черен пипер.

Метод за приготвяне:

Бушните глави се почистват, нарязват се на пръстени. След това поставете в тенджера. Разбъркайте добре с ръцете си. Лукът трябва да дава сок. Сол, добавете подправки, пипер. След това изсипете кефир и добавете растително масло.
Готовата маринада е добре смесена и накиснала в нея месни парчета свинско месо.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир «Горное эхо»

съставки:

• Един килограм свинско месо;

• Пет глави лук;

• Шест домата;

• 150 грама кисело мляко;

• Две маси. лози от киселина (оцетна);

• пера от зелен лук (двеста грама);

• Черно смлян пипер;

• Сол.

Метод за приготвяне:

Месото месо се нарязва на парчета, сгънати в дълбока купа (за предпочитане стъкло). Добавете ситно нарязани пресни домати, лук зеленчуци, сол, поръсете с черен пипер, напоени с оцет и кефир. Всички съставки са смесени. Поставете "под пресата" и почистете на студено.
Маринована шиш кебап конец на шишчета. Между тях лежаха луковици и филийки пресни домати. Фрай шиш кебап. По този начин непрекъснато се превръщат шишчета и маринада, особено при появата на открит огън.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и хмели-сунели

съставки:

• Пипелограма лук;

• Един литър кефир;

• Една маса. хижи. хмел-сунели;

• Сол, подправки.

Метод за приготвяне:

Лукът се почиства и нарязва на пръстени. стека в дълбоко ястие. Сол, пипер и сезон хмел-suneli. Разбъркайте добре с ръцете си (малко "zharkaya" лук).
Изсипете кефир, накарайте марината да се изправи и накиснете свинското месо.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и томатами

съставки:

• Две килограма свинска каша;

• Кефир - една опаковка;

• Два лимона;

• Шест до седем крушки;

• Един килограм домат;

• Две купища пресен копър;

• Сол, подправки.

Метод за приготвяне:

Месото се измива и се нарязва на квадратни или правоъгълни парчета (по вкус и желание). Сгънете парчетата на парчета в дълбока купа, сол. Добавете подправки и подправки, разбърквайте шиш кебап с ръцете си.
Луковиците се почистват и нарязват на пръстени. Същите пръстени нарязали лимон.
Доматите се нарязват на четири части. Нож на ситно нарязан копър.
Всички приготвени съставки се комбинират с месото и се смесват. Добавете кефир и оставете да маринова, за предпочитане в хладилника.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир и минеральной водой

съставки:

• Свинско месо - два килограма;

• Кефир - един пакет;

• Пет крушки;

• куп пресен босилек;

• Минерална вода (газирана);

• подправки, сол;

• Домат.

Метод за приготвяне:

Прясно закупеното несмляно свинско месо се нарязва на парчета, отрязва костите и влакната.
Две или три крушки преминават през месомелачка или се шлифоват върху ренде. Останалата лук се нарязва на половин пръстени.
Сложете парчета свинско в дълбока купа, добавете пипер, сол и нарязан лук. Разбъркайте и добавете нарязан босилек. След това изсипете кефир и газирана вода.
За пореден път разбъркайте ръцете си и поръсете с лукови пръстени. Затворете и оставете да маринова.
Преди да изсипете шишчета на шишчета, месото е малко по-осолено. Между парчетата месо можете да наречете нарязани домати и лукови пръстени.
Сварете месото над въглищата.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир «Обычный»

съставки:

• Свинско гърло;

• Кефир - две чаши;

• Три луковици;

• Сол, подправки за марината.

Метод за приготвяне:

Свинската пулпа се нарязва на квадратни парчета, лукът се нарязва на пръстени.
Съставките са комбинирани и добре смесени с ръце. Добавете подправки, сол. След това изсипете кефир.
Оставете да мариноватите на хладно място. Тогава месото се нарязва на шишчета и се пържи на дървени въглища.

Марината за шиш кебап от свинско месо с кефир — хитрости и полезные советы

• Колкото по-дълго месото е мариновано, толкова по-нежна и по-сочна е кребът от шиш. Но не потапяйте месо повече от 12 часа.

• За да проверите готовността на шиш кебап, нарязайте парче месо на шиш с нож. Ако месо от светъл цвят и от него има прозрачен сок - шиш кебап е готова.

• За да добавите допълнителен вкус към шиш кебап, по време на пържене, месото може да бъде поръсено с бира, вино или квас. Този шиш кебап не само ще има изискан вкус, но няма да изгори.