Начало sbiten - подготвяме славянската напитка! готови

Сбитен е незаслужено забравена славянска напитка. След като беше много по-популярна от чай и кафе. Основното му предимство е естествен, богат и полезен състав. Sbiten дава сила, запълва тялото с витамини, помага да се възстанови от тежки заболявания и е много лесно да се готви вкъщи.

Начало sbiten - общи принципи на готвене

Всички видове напитки могат да бъдат разделени на зимни, летни и алкохолни варианти. Затоплящият се сбит ще ви предпази от настинки и ще ви даде топлина. Студената версия на напитката ще вкуси в топлината на деня, ще бъде чудесно лятно удоволствие. На празничната трапеза се поднасяха алкохолни чипове. Незаменяема съставка от всякакъв вид е прясна пчелна пчела.

Какво друго може да се добави:

• джинджифил;

• корица;

• бадьян;

• карамфил;

• Различни плодове;

• Билки.

Сбитен е подготвен по различни начини, но по-често с готвене. Опциите за алкохолните напитки отнемат време, за да ферментират, често се добавя хмел. Преди употреба бульонът винаги се филтрира, понякога се допълва с лимон. Срокът на годност зависи от рецептата. Ако напитката е гореща, препоръчително е да я използвате за един час. Студено sbitni се съхранява в продължение на няколко дни. Алкохолни варианти на славяните, събрани за бъдеща употреба, те са били държани в мазето няколко месеца, те са били отведени на празничен празник.

Сбитен "Скъпа" у дома (зимна версия)

Традиционна славянска рецепта за затопляне на мед sbiten у дома. Класическа напитка се приготвя само с истинска пръчка от канела и пресен джинджифил, сухи подправки от сашето трябва да се избягват.

Съставките

• един литър вода;

• 150 грама мед;

• 50 грама захар;

• 5 неща, кардамон;

• лимон;

• тиган от канела;

• звездата на боджан;

• парче джинджифил корен.

подготовка

1. Свържете водата към захарта. Понякога медът се излива веднага, но ако искате да запазите всички полезни вещества. По-добре да не го направите още. По принцип захарта не може да се добави, но класическата напитка е много сладка, понякога тази сума на продуктите достига до 150 грама. Изливаме малко.

2. • Поставете нарязания корен на джинджифил на тънки плочи, първо свалете тънката кожа.

3. Извадете кората от лимон, добавете кората в тенджера.

4. • Заспиваме всички други подправки, поставяме върху чиния.

5. • Оставете да заври при висока температура, след това покрийте, намалете топлината и гответе за около час.

6. • Изключете печката и оставете напитката да стои още 15 минути.

7. • Нарежете лимон на половина, изцедете сока от една част от цитрусовите, разбъркайте го.

8. Разстиламе меда, само течността се е охладила малко.

9. • Филтър Sbiten, изсипете в чаши, допълнени със свежи лимонови филийки. Тъй като това е зимна версия на напитката, я обслужваме горещо.

Домашно sbiten с боровинки

Освежаващ домашен дом с боровинки. Въпреки че в гореща форма тази напитка също е много вкусна. Клюква могат да се вземат пресни, замразени, пържени.

Съставките

200 г боровинки;

• един литър вода;

• две ложки меда;

• бутон гвоздики;

• щипка индийско орехче.

подготовка

1. Дайте боровинките с вряща вода, ако плодовете са цели. Ако те са вече смлени, просто поставете в тенджера. Цели плодове също се залагат, натрошени с пестик.

2. • Добавете вода, можете веднага да вземете топла вода, хвърлете карамфил.

3. • Поставете огъня, заври, варете няколко минути.

4. Разбъркайте боровинките за около половин час.

5. • Филтрирайте бульона през марля, внимателно стиснете боровинките.

6. Ние хвърляме щипка индийско орехче в бульона.

7. • Напитката да се охлади до 60 градуса, за да не се разрушат витамините в меда.

8. • Добавете мед, разбъркайте докато се разтвори.

9. • Охладете или използвайте топло. Ако желаете, можете да въведете захар за по-голяма сладост или да добавите няколко лъжици мед.

Сбитен "Скъпа" у дома със сини сливи

Един от най-ярките варианти на мед sbit. Вкусът ще зависи пряко от качеството на сини сливи. Изберете добри, не преработени сушени плодове.

Съставките

• 100 г сушени сини сливи;

• 10 бр. роза бедрата;

• 1 карамфил;

• 1,5 литра вода;

• 4 ст. л. меда;

• 5 грама пресен джинджифил.

подготовка

1. Изплакнете сините сливи, изсипете в саксия с вода, поставете върху печката.

2. • Разбийте измитите бедра, добавете след сушени сини сливи.

3. • Поставете нарязания корен на джинджифил, добавете една карамфил. Това е минимумът. Ако харесвате аромат на карамел, можете да хвърлите до пет звезди.

4. • Изперете всичко това за около половин час, но не активно мехурчета, гответе на слаб огън със слаб врял.

5. • Изключете плочата и обвийте тенджерата в топло одеяло, като симулирате термоса. В старите времена те просто поставят съд върху топла печка.

6.•Оставляем на два часа.

7. • Разбъркайте sbiten, така че сухите плодове да са колкото е възможно по-вкусни. Филтър.

8. • Можете да добавите мед или захар, ако няма достатъчно сладкиши.

9. • Напитката е универсална, можете да я изпиете веднага в топла форма или да я охладите в хладилника.

Начало sbiten "Monastyrsky"

Много популярни веднъж рецепта дома sbitnya, който е добавен пресни шишарки от хмел. Смята се, че е изобретен от монаси, откъдето идва и името.

Съставките

• 1 кг меда;

• 20 грама шишарки от хмел;

• 100 мл чайной заварки;

• 3 литра вода;

• звездата на баджан.

подготовка

1. • Комбинирайте мед с вода, поставен на печка.

2. Поставете хмела в марля, поставете кофа и един камък в нея, внимателно измийте със сапун. Хвърли в тиган.

3. • Запалете напитката в продължение на 2 часа с леко кипене.

4. • Извадете от топлина, изстийте в топло състояние.

5. • Изсипете силен чай от 1 супена лъжица. л. заваряване и 120 ml вода.

6. • Щам, трябва да оставите около 100 ml. Комбинирайте с основния отвар.

7. • Изсипете във ферментатор с водно уплътнение, което се използва при приготвянето на вино.

8. • Отстранете sbiten на тъмно и хладно място, докато ферментацията приключи.

9. • С прозрачна тръба за отстраняване на напитката от утайката, изсипете в чисти бутилки, корк. Оставете в мазето за зреене за един месец.

Сбитен мед у дома с оранжево

Много пикантна версия на мебата sbit, която е просто подготвена у дома. Цитрусов сок не е необходим, само жар. Можете да го подготвите за бъдеща употреба, да го изсушите, да го използвате по всяко време.

Съставките

• 5 супени лъжици мед;

• 1 супена лъжица. л. кора;

• 2 литра вода;

• 2 карамфила;

• 2-3 см корен от джинджифил;

• 1 ванилия;

• 1 корица.

подготовка

1. Нарежете джинджифил на тънки плочи или решетка, изсипете в тенджера.

2. • Добавете прясна или суха коричка, във втория вариант количеството може да бъде намалено наполовина.

3. Изхвърлете ванилов шушул, хвърлете пръчка канела. Възможно е да се пробият на няколко части.

4. • Добавете двойка звездички от карамфил. Ако има лошо, то може да се постави.

5. • Напълнете с вода, сложете мед и го изпратете на печката.

6. • След варенето стоим два часа на печката. Уверете се, че сте покрили, така че течността да не се изпарява.

7. • Подгответе sbiten, използвайте го горещо. Ако е необходимо, можете да го подгрявате отново.

Домашни sbiten с морски зърнастец и невен

Друга много ароматна и вкусна версия на дома sbitnya. За да направите напитката богата, най-добре е да използвате зрели морски зърнастец. Тази напитка може да се консумира горещо и студено.

Съставките

• 200 г морски зърнастец;

• 150 г течен мед;

• 10 г корен от джинджифил;

• 1,6 литра вода;

• 1 супена лъжица. л. риган;

• 1 супена лъжица. л. невен;

• 2-3 скилидки;

• 1-2 пръчици от канела.

подготовка

1. Поставете плодовете от морски зърнастец в тенджера. Ако те са замръзнали, първо малко размразяване. Умът се смазва.

2. • Добавете вода към напитката, поставете печката, кипете в продължение на десет минути.

3. Добавете нарязан джинджифил.

4. • Покрийте всички билки и подправки, можете да премахнете нещо или да добавите повече към вашия вкус. Разбъркайте, изключете печката.

5. • Почистете тигана, оставете го за половин час, така че бульонът да се насити.

6. • Щам, изстискайте билкова торта с плодове.

7. • Добавете мед към още горещата течност, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Сбитен "Скъпа" у дома с мента и ябълки

Много вкусна и някога популярна рецепта за мед sbiten. В къщи често се приготвяше с добавка на мента. Но ако желаете, тази съставка може да бъде изключена или заменена с лимонов балсам.

Съставките

• 2 ябълки;

• 150 г меда;

• 1 ч. Л. смачкана мента (може да бъде суха);

• 4 карамфила;

• 7 чаши вода;

• 1 см корен от джинджифил;

• тиган от канела;

• 0,5 лимона.

подготовка

1. Нарежете ябълките в четвъртинки. Не е необходимо да сваляте слънчогледовите семена или да изхвърляте пръчките. Вмъкваме в тенджера.

2.•Добавляем рецептурную воду.

3. • Изсипете тънко корен на джинджифил, добавете към общата маса.

4. Поставете скилидките с мента и канела.

5. • Отстранете малко коричка, добавете към тигана.

6. • Изпичайте заедно 15 минути след вряща вода. Даваме същото време да стоим неподвижни.

7. • Филтрирайте. Въвеждаме в напитката течен мед.

8. • Лимонът, оставен без коричка, нарязан на парчета, разцепен на очила.

9. • Напълнете с горещо sbitne и се наслаждавайте!

Начало sbiten - полезни съвети и трикове

• Коренът на джинджифил е много лесно и бързо изчистван от сивата кожа на обикновена чаена лъжичка, леко преминава през всички нередности.

• Ако има алергия към меда, изобщо не можете да пиете. Също така, не трябва да се дава на малки деца под тригодишна възраст.

• Ако в напитката пият парчета трева, джинджифил или други продукти, тогава не е много приятно да го използвате. Следователно, филтрирайте sbiten през няколко слоя марля или използвайте фин цедка.

• Сбитен често се бърка с медовина, която също е много популярна напитка сред славяните. Но всъщност те се подготвят за напълно различна технология.

• Ако не харесвате захарния вкус на sbiten, можете да добавите малко лимонов сок към него.

Share:
Comments