Месото с гъби и сирене във фурната е идеално допълнение към

Месото може да бъде приготвено по много различни начини.

Една от тях: печете я във фурната с гъби и сирене.

Това ястие може да се нарече празнично.

Така че, ако искате да организирате почивка за роднините си, смело гответе месото с гъби и сирене във фурната.

Месо с гъби и сирене във фурната - основните принципи на готвене

Подгответе това ястие от всяко месо. То може да бъде пилешко, свинско, агнешко или говеждо месо. Гъбите също могат да бъдат абсолютно всякакви. Сребърен гъби, шампанско или гора. В зависимост от рецептата се използват пресни или кисели маници.

В допълнение към гъбите, месото и сирената, ще ви трябва заквасена сметана, майонеза, зеленчуци и подправки. Това, че ястието се оказа не само вкусни, но и рафинирани, сухи плодове или ядки се добавят към него.

Изпечено месо и използвано за готвене, само филе или гърди. След това се къпят с кърпа и се нарязват по филиите с филийки, които се бият и подправят с подправки и сол. Оставете за известно време, така че да се напоява с аромати на подправки.

Гъбите и зеленчуците се почистват и измиват. Всички се нарязват и се запържват до червено. Сирене фино търка.

В съда за печене поставете месото, върху него се поставя равномерен слой от гъби със зеленчуци и се размазва всякаква сметана или майонеза.

Формулярът се изпраща във фурната и се пече до готовност. Малко преди края на готвенето, всеки е вързан със сирене.

Рецепта 1. Месо с гъби и сирене във фурната

Съставките

4 г соли;

половин килограм свинска филе;

пресни шампанско - 200 г;

босилек - 3 г;

лук;

смляна смес от чушки - 3 г;

50 мл майонеза;

30 ml растително масло;

сыр Пармезан — 150 г.

Метод за приготвяне

1. Минска свинска мас, изсушена и нарязана на парчета със средна дебелина. Поставете месото в купа, подправете със сол, сушено босилек и смлян пипер и разбъркайте.

2. Шайоните ми, чисти и нарязани на тънки филийки.

3. Ние почистваме лука, изплакваме и раздробяваме полукръговете.

4. Насичаме ситно сиренето.

5. Смажете с твърда маслена форма за печене. На дъното равномерно разпределихме свинското месо. Разстиламе гъбите над месото. Поръсете ястието с лук, леко я стиснете с ръце. Повърхността е покрита с гъста мрежа майонеза. Заспиваме с малки чипсове сирене.

6. Формата с месо и гъби се изпраща във фурната, като се подгрява до 180 ° С. Печете ястието за около час. Шпатулата разделя ястието на порции и се сервира със зеленчуци и гарнитура от картофи.

Рецепта 2. Месо с гъби, домати и сирене във фурната

Съставките

консервирани гъби - 400 г;

100 грама твърдо сирене;

черен пипер и кухненска сол;

домат;

красная лук;

половин килограм свинска филе;

подправки за месо.

Метод за приготвяне

1. Отлепете крушката с пръстени.

2. Изплакнете свинското под кранчето, леко го изсушете и нарязани на плочи с дебелина на сантиметър. Леко победете всяко парче от двете страни, подправете с подправки за месо и сол.

3. Смажете формата с масло. Поставете свинското месо на дъното. За месо поставете половината от луковиците.

4. Отворете буркана с гъби, слейте марината и поставете съдържанието на сито. Изчакайте, докато останалата част от марината се изтощи и се разстила в еднакъв слой върху лука. Запържете гъбите с останалия лук.

5. Изплакнете и нарязани на тънки чаши пресни домати. Равномерно ги разпределя върху гъби.

6. Сирене решетка голяма. Поръсете чиния със сирене. Загрейте до пещта с температура 200 С. Месото с гъби и сирене се пече в продължение на около четиридесет минути във фурната. Сервирайте, като нарязвате месото на порции.

Рецепта 3. Месо с гъби, сирене и сини сливи в пещта

Съставките

растително масло;

половин килограм свинско филе;

300 г сушени сини сливи;

майонеза;

гъби - шампанско - 300 г;

черен пипер;

Топени сирена;

солена кухня.

Метод за приготвяне

1. Поставете гъбите в сито и ги изплакнете под течаща вода. Прехвърлете гъбите на кърпа за еднократна употреба и изсушете. След това ги нарежете на филийки.

2. В тиган, загрейте малко масло и поставете гъби в него. Подправете със сол, черен пипер и се запържете, докато готвите на слаб огън.

3. Режете тавата и я изсипете с вряла вода. Оставете да набъбнете в продължение на 20 минути. След това изцедете водата, изсушете сушени сини сливи и фино нарязани.

4. Измийте свинското месо и го нарязайте на части с дебелина половин сантиметър. Всяко парче се изхвърля от двете страни и се подправя с пипер и сол.

5. Смажете маслото с топлоустойчива матрица. Поставете свинското месо в него. За всеки поставете малко сини сливи. Над изсушени плодове поставете пържени гъби. От горе, поръсете с фини стъргали от сирене. Покрийте ястието с майонеза.

6. Загрейте фурната до 180 ° C. Оформете фурната. Месо с гъби и сирене в печката се пекат за около половин час. Горната част на чинията трябва да бъде покрита с хрупкава кора.

Рецепта 4. Месо с гъби, круши и сирене във фурната

Съставките

смляно индийско орехче;

200 г шампанско;

600 г свинско филе;

черен пипер;

лук;

готварска сол;

100 грама твърдо сирене;

1 круша.

Метод за приготвяне

1. Измийте свинското филе с течаща вода. Отлепете парче месо от филмите и излишните мазнини. Изрежете свинското месо на порции и леко се разбивайте от двете страни. Сол, сезон с черен пипер и индийско орехче.

2. Пресни шампанско се измиват, изсушават и нарязват на тънки плочи. Лук кори и нарязани на тънки полукръгли. Поставете тигана върху печката, загрейте маслото в него и поставете гъби и лук. Запържете всичко заедно, докато сте готови.

3. Намажете тавата за печене със слабо олио. Разстилайте котлите на него. На всеки постави няколко лъжици пържени гъби с лук.

4. Отлепете крушата от кората, изрежете кутиите за семена и нарязайте плодовете с тънки пръти. Разпространява се върху гъби.

5. Поставете месото във фурната за половин час. Печете месото с гъби и сирене в пещта при 170 ° C. Извадете тигана, поръсете всички чипове със сирене и се печете още три минути, за да се разтопи напълно.

Рецепта 5. Месо с гъби и сирене във фурната под майонеза

Съставките

половин килограм говеждо филе;

подправки за шиш кебап;

солена кухня;

200 г сирене;

черен пипер;

2 лука;

стакан майонеза;

300 г прясна шампанско.

Метод за приготвяне

1. Измийте филето говеждо месо, накиснете го с хартиена салфетка и нарязайте на порции. Всеки поръсете със сол и обезкуражавайте от двете страни.

2. Леко омаслете тавата за печене и поставете говеждите пържоли върху нея. Всеки от тях е омесен с майонеза. Поставете тигана в предварително загрятата фурна.

3. Измийте гъбите, леко сухи и нарязани на малки резени. В тенджерата отопляваме маслото, слагаме гъбите в него и го запържваме. Трябва да се изпари почти цялата влага, а гъбите да се променят.

4. Обелете луковиците и фино нарязайте. Поставете лука върху гъби, сол, черен пипер и запържете, като се разбърквате непрекъснато, за известно време.

5. Вземете таблата за печене с месото. За всяко парче поставете пържени гъби с лук и разстилайте сместа върху цялата повърхност на месото.

6. Поръсете свинско с гъби с настъргано сирене. Изпратете отново тавата за печене във фурната и изпечете, докато сиренето се разтопи напълно. Сервирайте с ориз или картофи.

Рецепта 6. Месо с гъби и сирене във фурната в сметана

Съставките

две пилешки гърди;

сол, кухня и черен пипер;

твърдо сирене - 160 г;

лимон;

лук;

зехтин - 80 мл;

моркови - 2 броя;

сливки — 100 мл;

мариновани гъби - гърне.

Метод за приготвяне

1. Пилешки гърди се измиват, изсушават и нарязват на тънки плочи. Изцедете сока от един лимон. Смесете го с подправки за шиш кебап. Спускаме маринатата в гърдата и я оставяме за един час.

2. Белени моркови и сирене големи три. Лукът се почиства и фино нарязва. Запържете го в топла мазнина до мека. Изсипваме сметана и черен пипер. Отваряме буркана с гъби, смесваме марината и съдържанието се нарязва на ситно. Разстилайте лука, разбърквайте и изпивайте заедно за около пет минути.

3. Маринованите гърди се нарязват на филийки и се поставят в един слой, като се поставят върху дъното и страните на матрицата. Най-разпространените гъби, задушени в сметана и лук. Над гъби разпределят шаблоните на морковите. Отгоре извадете останалото месо.

4. Загрейте фурната до 220 С. Формата с месо се изпраща във фурната за половин час. Вземете формата, поръсете ястието с настъргано сирене и го поставете във фурната още 10 минути. Завършеното месо с гъби и сирене в пещта се нарязва на порции и се поднася на страничната чиния.

Месо с гъби и сирене във фурната - съвети и трикове

• Шубингоните могат да се използват в сурова форма, но ще бъдат по-вкусни, ако са предварително пържени с лук.

• Преди готвене, месото трябва да бъде леко побито, да се подправя с подправки и да се оставя за известно време.

• Месото може да бъде поръсено със сирене на върха и можете да смесвате сирене с майонеза, сметана или заквасена сметана и получения сос, за да смажете повърхността на чинията.

• Ако се страхувате, че месото ще се изсуши, изсипете в дъното на матрицата или изпечете бульон.