Маникри - десерт в "средната категория" между пайове и бонбони.
Той взел от по-големите си братя най-добрите: нежност, сочност, блясък.
Плодът е достатъчно прост и в същото време ефективен, особено вкусът му.
Ако не получите дори постно сладкиши в тиган, все още се опитват да се пекат торта от грис, според много домакини, в подготовка, че не е по-трудно от сандвич.
Маникюр върху млякото - общи принципи на готвене
• Вкусният въздушен маникюр върху млякото е много лесен за печене, ако следвате с прецизност хитростта да направите такъв пай.
• Основната характеристика на печенето - вместо брашното или заедно с него в тестото се добавя грис. За да направят пиенето нежна, мангото трябва да бъде правилно напоена, трябва да абсорбира достатъчно влага и да се надуе добре. Той се смесва с мляко и се оставя в него поне за един час. Колкото по-дълго манга се държи в течността, толкова по-мека и по-въздушна е маниаката.
• Течната основа на теста е мляко. За печене е по-добре да вземете остарял, леко кисел продукт. Съдържанието на мазнини не оказва влияние върху качеството на пайката, така че можете да използвате мляко с някакво съдържание на мазнини, то само ще повлияе на съдържанието на калории в продукта.
• Също толкова важно е тортата да се пече правилно. Mannick се пече 40-90 минути на 180 градуса в загрята фурна. В слабо нагрята фурна продуктът ще бъде изгорен отгоре и не е изпечен. Следователно, фурната трябва да се включи най-малко 15 минути, преди да се постави в нея изпитвателната форма. Отворете вратата е силно нежелателна, в противен случай маникът ще се утаи и ще се изкриви.
• Маникът на млякото в мултиваркета се пече в режим "Печене" в продължение на около час, капакът не се отваря, докато не се долови сигнал, че програмата е приключила.
Най-лесният маникюр за мляко без брашно
Комплект от продукти, като за кашкавал каша, малко повече захар и рипер. Най-лесното приготвяне на маникюр с мляко е рецепта за начинаещи.
съставки:
• чаша суха манга;
• лъжица разтопено сладко кремообразно масло;
• чаша бяла захар;
• три яйца;
• 1,5 супени лъжици бакпулвер за тесто;
• домашно мляко - пълно стъкло.
Метод за приготвяне:
1. Смесете мангото със захар и рибар.
2. Изсипете млякото в отделна купа. Ако го извадите от хладилника, загрейте го малко, най-добре е да извадите опаковката предварително от хладилника и да я съхранявате на стайна температура.
3. Разбийте яйцата в друга купа и разбъркайте, добавете яйчната смес към млякото.
4. Постепенно се налива в млякото, смесено със захарно манго. Разбъркайте всичко с миксер, докато изгладите и оставите за 40 минути.
5. Покрийте формата с пергамент и нанесете върху нея тънък слой растително масло, като нанесете и масло върху неговите страни. До 180 градуса, подгрявайте фурната.
6. Разбъркайте добре тестото, изсипете мундщука и поставете във фурната за 35 минути.
Класически маникюр на мляко с брашно
На практика не се различава от предишната рецепта. Само тук се добавя брашно и малко слънчогледово олио.
съставки:
• 200 гр. манки;
• два яйца;
• половин чаша висококачествено брашно;
• супена лъжица ванилова захар;
• 250 ml непастьоризирано мляко;
• Кремообразно домашно приготвено масло - 1 супена лъжица. л.;
• стакан рафинированного сахара;
• три ложки постного масла;
• фабричный рыхлитель — 10 гр.
Метод за приготвяне:
1. Пипер ванилия и обикновена захар с яйца. Добавете растителното масло и добре разтривайте.
2. В малка тенджера излейте млякото, поставете парче масло в него и леко го загрейте. Да не се вари!
3. Разбъркайте млякото с миксер, изчакайте, докато маслото напълно се топи и веднага добавете сладкото яйце. Разбърква се, изсипва се в мангото и се оставя настрана за половин час.
4. Пресейте брашното и рибата и, като излеете на малки порции, влезте в надутите манга.
5. Стените и дъното на топлоустойчивата форма избършете с масло и поръсете със сух мак. Можете да вземете маргарин.
6. Изсипете тестото в мухъл и го поставете във фурната в продължение на четиридесет минути.
Извара маникюр върху млякото
Добавянето на извара към маник прави печенето не само вкусно, но и полезно. В такова тесто за манна с мляко, отклонявайки се от рецептата, можете да добавите няколко плодове или пресни плодове, това ще му даде още по-сочна.
съставки:
• 200 гр. захар;
• чаша мляко;
• 200 гр. манки;
• три големи, пресни яйца;
• малка чанта ванилин;
• муки — 160 гр.;
• Еластично 9% извара - 200 г;
• две лъжици раздробители;
• сладкосливочное масло — 100 гр.;
• Лъжица, с плъзгач, пудра захар.
Метод за приготвяне:
1. За подуване напълнете млякото с мляко и оставете го за известно време. Не забравяйте предварително да затоплите млякото.
Смесете яйцата и рафинираната захар със смесител. Добавете яйчната маса към подутата манга, веднага изсипете разтопеното масло. Добавете ванилия с раздробяващо устройство и смесете всичко със смесител. След това добавете кашкавала и брашно и отново минавайте през миксера.
3. Изсипете тестото под формата на мазнина с мазнина и веднага го поставете в гореща фурна в продължение на 45 минути.
4. Извадете маникюра внимателно от матрицата, и когато се охлади, украсете с пудра захар.
Шоколадов маник на мляко с топки за извара
Бяла топка в шоколадовата манна на мляко - рецептата ще спечели сърцата и децата и възрастните. Прости, достъпни продукти, лекота на изпълнение и вкус и изглеждат като скъп десерт.
съставки:
• мляко на прах - 250 ml;
• кремаво домашно олио - 100 г;
• пет грама сода за хляб;
• яйца - 3 броя;
• 120 гр. тёмного шоколада;
• гранулирана захар - 280 г;
• 100 гр. кокосови чипове;
• 50 гр. какао на прах;
За топки:
• 300 гр. маслено сирене;
• едно яйце;
• 60 гр. сахара нерафинированного;
• 40 гр. пекарской муки.
Метод за приготвяне:
1. Напълнете мангото с изпържено мляко, разбъркайте го така, че да няма бучки и го оставете покрита със салфетка.
2. Докато кравите се подуват, подгответе топките за извара. Обърнете извара в месомелачка или го разтъркайте през рядко сито. След това, в хомогенна извара, разбийте яйцето, добавете захар, смесена с кокос и добавете брашно. Разбърква се добре и образува малки топчета, с размер на малък крем, с мокри ръце. Поставете детайлите в един слой върху широка чиния и поставете във фризера поне за половин час.
3. Изтрийте добре яйцата със захар. Да не се разклаща, т.е. да се смила, докато се получи хомогенна бяла маса. След това го разбъркайте с напоен мак и добавете добре разтопено масло. Изгасете сода с оцет и я добавете към мангото, разбъркайте и изсипете смесено брашно и какао. Накрая разбийте шоколадовата лента, добавете към тестото и отново разбъркайте.
4. Пригответе тавичка и изсипете тестото за варено сирене. След това извадете извара от фризера, равномерно ги разстилайте върху повърхността и поставете формата в загрятата фурна.
5. След около 80 минути ще бъде на разположение маникюра.
Маник на мляко в мултифар - "Sfuf"
Сфуф - арабски, по-точно ливанската версия на маникюра с мляко. Тя е проста и много подобна на класическата рецепта, се отличава с добавяне на постно масло и подправки.
съставки:
• две чаши манга;
• пълна чаша млечно мляко;
• 200 гр. сахара;
• 1,5 лъжици бакпулвер;
• Ванилова захар - 1 лъжица;
• една чаена лъжичка смляна куркума;
• две лъжици от бели кокосови стърготини;
• половин чаша неароматизирано слънчогледово масло.
Метод за приготвяне:
1. Разтворете захарта в топло мляко. Добавете мангото, разбъркайте, за да запазите сместа без буци и се накиснете за около четвърт час на масата.
2. Добавете куркума, смесена с разтопено масло, ванилин и бакпулвер. Разбийте сместа със смесител за най-малко пет минути и добавете половината кокосов чипс.
3. Изсипете тестото в купата за готвене и включете устройството в режим на печене за един час.
4. Завършете маникюра, охладете право в купата, отворете капака, внимателно извадете тортата и поръсете неговата повърхност с останалите кокосови талаш.
Маникюр върху мляко в мултинарка - "Слънчев"
Тиквеният маникюр с мляко е рецепта за ароматен пай без яйца и масло. Той може правомерно да претендира за заглавието на нискокалоричен десерт.
съставки:
• 250 гр. сухой манки;
• 240 ml краве мляко, за предпочитане кисело;
• един голям лимон;
• 350 гр. тиквена плът;
• 160 гр. гранулирана захар;
• Ябълков сок;
• 5 гр. сода за хляб.
Метод за приготвяне:
1. Тиквено пулпа с малко ренде и го разбъркайте със кисело мляко. Добавете и разбъркайте добре захарта, докато зърната се разтварят. След това изсипете и разбърквате мангото.
2. Лимон, обгорял с вряла вода, изстържете с фино настъргана кора. Нарежете цитрусовите наполовина, издърпайте сока от него и го опънете.
3. Добавете содата към тестото и го нарязайте, вземете една чаена лъжичка пресен лимонов сок. След това веднага изсипете жар, внимателно се разбърква и се оставя за половин час, за да набъбне на зърнени култури.
4. Подгответе купа - измажете нейните страни и дъното с кремообразна мазнина и поръсете с манго.
5. Изсипете тестото в купата и включете мултиваркета, като зададете режима "Печене" на 60 минути.
6. Докато маникът пече, пригответе сироп на печката. За да направите това, разбъркайте в равни количества лимонов сок с ябълка, добавете захар на вкус, разбъркайте добре и донесе сиропа до кипене на средна температура, хладно.
7. Изсипете горещия пай със сироп и го оставете на разстояние от половин час, с капака.
8. Внимателно извадете маникюрата от купата, нарязани на филийки и сервирайте с чай или мляко.
Маникюр на мляко - готвене трикове и съвети
• Поставете грима с тънка струя в млякото, без да го прекъсвате при разбъркване. Ако направите обратното - крупът може да вземе бучка, която ще бъде трудно да се счупи.
• Не забравяйте да загреете млякото, а крупът ще го погълне по-добре.
• За да извадите готовата пай от матрицата или чашата за готвене на multivark, смажете дъното и страната с кърпа, напоена със слабо олио. Можете да приложите и масло. За надеждност поръсете маслото с манго или поръсете с брашно.
• Ако не можете да получите маникюра, поставете тортата с пай върху мокра хавлия. Буквално след четвърт час ще бъде свободен да го получи.
• Най-добрият начин е да вдигнете маникюр с мляко в мулти-маркер. Чудотворната тенджера я прави по-буйна и висока. Всеки маникюр с мляко, чиято рецепта се предлага в селекцията, може да се адаптира към чудото на печката.
• Всяка фурна и мултимаркер имат свои собствени характеристики, така че преди да извадите тортата, проверете дали е готова да пробие клечката за зъби в центъра. Ако остане суха, тортата е готова.
