Варено карфиол може да се използва като странична чиния или съставка за други ястия.
Често зеленчукът се готви преди пържене в тиган или печене във фурната.
Предварителното топлинно третиране подобрява вкуса на продукта и съкращава времето за готвене на основното ястие.
Но, как и колко да готвя карфиол?
Как да готвя карфиол - общи принципи
За готвене използвайте прясно зеле или замразен продукт. Кочан изисква предварителна подготовка. Замразеното зеле се полага във формата такава, каквато е. Продуктът дори не се нуждае от размразяване.
Как да отрежете карфиол:
1. Извадете листата от зелето. Веднага можете да отрежете повредените места и да премахнете дефектните съцветия.
2. Главата се измива. Ако е силно замърсено, може да се накисва за няколко минути.
3. Обръщаме крака на себе си и го нарязваме на 2 части.
4. Ние разглобяваме съцветието, отрязваме малки парченца с малък нож.
Когато готвите карфиол, можете да използвате всички видове подправки, зеленчуци, подправки. Често добавете масло, мляко, бульон.
Как да заври карфиол в тенджера
Основната рецепта, която разказва как можете да готвите карфиол в тенджера. За вкус можете да добавите зеленчуци, всякакви подправки или да приготвите зеленчука в бульона.
Съставките
• 1 кочан капусты;
• вода;
• сол.
подготовка
1. Веднага накачете вода, можете в чайник.
2. Измиваме главата, оставяме я да се отцеди. След това отнеме дълъг нож и се нарязва на две части, разглобява се върху съцветието. Желателно е да се правят парчета, които са близки по размер.
3. Преместваме съцветия в тенджера и я напълваме с вряла вода, сложете я върху печката. Водата трябва да е малко, за да се максимизира вкусът на продукта. Течността трябва да обхваща само съцветието леко.
4. Оставете да заври, добавете сол, извадете огъня и гответе за седем минути.
5. Изключете го, вземете зелето от бульона и готова!
Колко да готвя карфиол за пържене
Преди пържене в тесто или в бира, съцветия се използват за варене. Това намалява времето за готвене, осигурява ненужното изглаждане. Но колко да готвя зеле преди пържене и как?
Съставките
• зеле;
• вода;
• Подправки.
подготовка
1. Сварете водата, веднага сол. За един литър течност поставете 1 супена лъжица сол. Можете да добавите различни подправки към вашия вкус.
2. Разделяме зелето веднага в малки съцветия, които ще бъдат печени.
3. Слагаме в тенджера, добавяме огън и го оставяме да кипи.
4. Намалете топлината и гответе за точно пет минути.
5. Премахваме съцветия с помощта на шум и се оставяме на кухненска кърпа или салфетки. Преди пържене, трябва да оставяте съцветите да се охладят и да изсъхнат малко.
Как да готвя карфиол в млякото
Рецепта за най-деликатните зеленчукови ястия. За варене на карфиол се използва краве мляко и на вкус се добавя малко сирене. Подгответе ястието по-добре в тенджера или в тенджера с дебело дъно.
Съставките
• 400 грама зеле;
• 400 мл молока;
• 300 ml вода;
• 120 грама сирене;
• малко масло;
• зеленчуци от копър;
• 1 луковичка.
подготовка
1. Изсипете в тенджерата четири лъжици масло, поставени на чиния.
2. Нарежете обеления лук на малки кубчета, изпържете в масло.
3. Докато препечатате лука, разглобяваме главата на зелето върху съцветието. По-добре не е голямо.
4. Разстиламе зеленчуците в лука, добавете вода и мляко, сол и гответе до мека.
5. Накрая добавете нарязани зелени, покрийте и изключете.
6. Поставяме на чиниите и поръсваме с настъргано сирене.
Колко да готвя карфиол за двойка
В зелето се запазва максималният вкус и много витамини. Именно този начин на готвене, който поддръжниците на здравословно хранене и хранене се опитват да използват. Можете да готвите в двоен котел, multivark с тази функция. Но колко карфиолчета се приготвят по този начин?
Съставките
• кочан капусты;
• щипка сол;
• вода.
подготовка
1. Както обикновено, разглобяваме главите до съцветие. Преди това тя се измива добре, премахваме излишната влага.
2. Напълнете водата в специален контейнер на желаното ниво. За добро отделяне на пара, добавете щипка сол.
3. Ако има желание, тогава можете да добавите няколко черни пипер, лаврови листа, малко сушени билки или чесън скилидка във водата. И тогава зелето ще зарадва с пикантен аромат.
4. Задайте капацитета на продукта, разпространете съцветия и подгответе.
5. Но колко е произведено карфиол? 25 минути са достатъчни за стандартен параход. Ако съцветия са малки и малки, тогава по-малко. Ако се използва multivark, времето варира от 15 до 20 минути.
Как да готвя карфиол за бебето
Карфиолът често се използва като първата допълваща храна за бебета. За разлика от бялото зеле, то не предизвиква подуване и по-добре се абсорбира от тялото на детето. Как да готвяте карфиол за допълващи храни?
Съставките
• 100 грама зеле;
• 25 мл молока;
• 0,5 ч. Л. растително масло.
подготовка
1. Измиваме измитите съцветия в тенджера, изсипваме вряла вода и кипваме, докато не смели. В примамката за бебета солта не се добавя.
2. Обединете бульона, но не го изхвърлете.
3. Добавяме варено мляко към зелето и смеси сместа с блендер. Можете да добавите формула, позната на вашето бебе или кърмата. Те не се нуждаят от кипене. Сместа се разрежда съгласно инструкциите.
4. Добавете маслото и разбъркайте. Ако консистенцията на картофено пюре е гъста, тогава можете да въведете малко отвара от зеле.
Как и колко да готвя карфиол в микровълнова фурна
Готвенето на карфиол в микровълнова печка е добро, тъй като не отнема много време. За готвене се нуждаете от стъклен контейнер с капак, предназначен за използване във фурната, но можете също така да вземете пластмасов контейнер с отвор на капака.
Съставките
• зеле;
• Подправки;
• вода.
подготовка
1. Подгответе основния продукт. Изплакнете, разглобете и стека в контейнер.
2. Изсипете 3-4 супени лъжици вода и поставете в печката.
3. Задайте максималното захранване и го подгответе за 3 минути.
4. Изваждаме, отваряме, поръсваме с подправки. Тя може да бъде не само сол, но и пипер, билки, ароматни смеси. Ако зелето се приготвя за гарнитура, можете да добавите парче масло, заквасена сметана или сметана.
5. Затворете контейнера и го поставете обратно във фурната за 3 минути.
6. Изваждаме и проверяваме за мекота. Съцветието трябва да е готово. Но ако е сурово, можете да я поставите обратно във фурната за една или две минути и да я приберете в желаното състояние.
Как да готвя карфиол със зеленчуци
Рецепта за гъста зеленчукова супа от варено карфиолче. Ястието е леко, приготвено просто, но много вкусно и пълно. Вместо вода, можете да използвате месо или пилешки бульон, ще бъде още по-вкусно.
Съставките
• головка лука;
• 700 грама зеле;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• сол;
• 1 сладка пипер;
• вода;
• 40 грама масло;
• Зелените.
подготовка
1. Намажете морков със сламки или го разтъркайте с големи стърготини. Лукът, нарязан на кубчета.
2. Изсипете маслото в тигана и запържете лука и морковите заедно, поставете ги в тенджера.
3. Ние почистваме картофи, отрязваме сламки, но не и малки, поставяме тенджера.
4. Изплакнете зелето, разглобявайте се по съцветие и изпратете след картофи.
5. Напълнете с вряла вода и се пригответе да готвите (можете да използвате кипнал бульон). Добавяме вода точно на нивото на зеленчуците, но те са покрити. След като кипете, извадете огъня и гответе за точно десет минути.
6. Освобождаваме сладката пипер от семената, нарязваме на кубчета, добавяме към чинията.
7. Solim, пипер и да доведе до пълна готовност. Още 10 минути.
8. Напълваме ястието с билки. При сервиране добавете заквасена сметана или лъжица сметана на всяка чиния.
Готвене на карфиол - полезни съвети и трикове
• Ако използвате капак при кипене на карфиол, съцветието може да стане жълто. За да запазите красив снежнобял външен вид, гответе без капак или добавете щипка лимонена киселина към зелето. Можете също така да пуснете малко лимонов сок или оцетна киселина.
• Колкото по-малко течност се добавя при готвене зеле, толкова повече вкус ще остане в съцветия. Но бульонът трябва да ги покрие напълно.
• Отвара от карфиол не е необходимо да се изхвърля и изцежда в канала. Той е не само вкусно, но и богат на витамини, минерали. Такъв зеленчуков бульон може да се използва за първи и втори курсове, сосове.
• За да се отървете от възможните насекоми в зелето, главата се накисва в студена вода в продължение на половин час. Същата техника ще ви помогне да премахнете упоритите замърсявания и да улесните измиването.
