Комбинацията от тиквички и мляно месо е идеална за приготвяне на кюфтета! В класическата рецепта с основните съставки, ако добавите допълнителни съставки, можете да получите уникално и оригинално ястие. И можете да допълвате такова месо, например с натрошена тиква или други зеленчуци, билки, варени зърнени храни, сух пшеничен хляб, сметана или мляко.
Подправки и подправки в котлети от тиквички и мляно месо ще отговарят на всеки вкус на любовницата. Най-простият вариант е да вземете мелница със смес от чушки или билки. Готвене на котлети може да се направи с масло в тиган, във фурната или с електрически или конвенционален параход.
Бърза рецепта за котлети от тиквички и мляно месо - общи принципи на готвене
В класическата версия котлети се приготвят от тиквички, мляно месо, яйца и сол. Тиквички желателно да вземат млади, те са по-бързо подготвени и да даде на котлети още повече сочност и нежност. Когато избирате тиквички, трябва да обърнете внимание на отсъствието на потъмняване и гумената мекота на зеленчука. Ако желаете, котлети също могат да бъдат приготвени от зряла тиквичка, само в такива случаи зеленчуците ще трябва да бъдат обелени. Като цяло, тиквичките се втриват през голям ренде. Но можете също така да прескочите зеленчука чрез месомелачка или ситно котлет с нож.
Месото за котлети за готвене е подходящо за всеки. По-често правят ястия от говеждо, свинско, пилешко или пуешко месо. Месният продукт може да бъде закупен в магазина. Винаги трябва да изберете прясно мляко, без неприятния мирис. Също така, мляно месо може да бъде приготвено само от вас, просто прескачайки парчетата месо заедно с лук през месомелачка.
Всички съставки се смесват заедно. Ако желаете, опечени. След това котлети могат да бъдат пържени в слънчогледово олио, се пече във фурната или готвене в двоен котел или mulvark.
Кюфтета от тиквички и пилешко месо (бърза рецепта)
съставки:
• 200 г филе от пилешки гърди;
• 150 г тиквички или тиквички;
• едно пилешко сурово яйце;
• сол;
• скилидка чесън;
• Breading;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. • Скуош и чесън и изплакнете. Скуош тиквичките през средно голям ренде и накълцайте чесъна в овесена каша. Настържете скуош изцеден сок. Не е необходима допълнителна течност в котлета.
2. • Пилешко филе за изплакване и нарязване на филма. Нарежете на парчета и ги преминете през месомелачките. В този случай можете да използвате обичайната дюза и нарязаното месо.
3. • Смесете пилешко месо, тиквички, чесън и яйце в купа. Подправете със сол и кайма. Вземете цялата маса в ръцете и на височина 20-25 см от чашата тихо я хвърли обратно в чашата. Достатъчно е два пъти.
4. • Оформете котлетата и ги навийте в бира. Загрейте тигана с масло. Разточете котлети на горещ тиган и ги запържете от двете страни, докато се приготвят. След като завъртите тавата, затворете капака.
5. • Ако продуктите са смели, поставете ги на мека хартиена кърпа. Можете да сервирате със зеленчуци или зърнени храни.
Бърза рецепта за котлети от тиквички и мляно месо с грис
съставки:
• 150 г тиквички;
200 г земно говеждо;
• 50 грама грис;
• едно яйце;
• сол, смлян пипер;
• 100 г панировки;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. • Скуош и изплакване. Обелете и смилайте плътта на рендето. Стиснете ръцете си от сока.
2. • Смесете свинското месо с нарязан картофено пюре, яйце. Добавете сол и подправки, както и грис. Разбъркайте и оставете за една четвърт час в хладилника. Манката трябва да се надуе. Друг вариант - да се готви дебел грис каша на вода, мляко или сметана. И го добавете към месото на котлите, а не към сухия шрот.
3. • Вземете нарязано мляно месо и разделете на равни части - заготовка. Панирайте от всички страни.
4. • Изсипете маслото в тигана. И, като го затоплиш, пускай котлето. Сварете, докато хрупкава кора и се обърнете. Намалете топлината и капака.
5. • Запържете, докато не направите. Можете да сервирате това ястие със заквасена сметана или сосове на базата на него.
Бърза рецепта на котлети от тиквички и мляно месо със сметана
съставки:
• 150 г тиквички;
• 200 г мляно месо;
• едно яйце;
• 100 грама хляб от суха пшеница;
• 50 ml крем;
• куп млада зеленина;
• парче масло;
• сол и подправки;
• слънчогледово масло;
• Пшенично брашно.
Метод за приготвяне:
1. • Навийте и изплакнете добре всички избрани билки. Тя може да бъде смес от магданоз, босилек и копър. Нарежете и фино нарязани с нож.
2. • Скуош и изплакване. Извадете кутикула с нож и отстранете зрелите семена и смилайте целулозата с ренде.
3. • Изсипете сухия хляб отделно със сметана.
4. • Измийте говеждото или свинското месо и след като леко изсушите, извадете всички филми. Нарежете на филийки. В месомелачката хвърляйте месо и хляб заедно със сметана. В каймата добавете едно яйце, зеленчуци и тиквички. Подправете със сол и любимите подправки (нарязан на черен пипер, кориандър, мажоре или друго). Разбъркайте.
5. • Оформете продълговати котлети и ги разточете широко в чиния с брашно. Леко изравнявайте всеки.
6. • След това бързо изпържете продуктите в тиган с масло, докато кората не е кафява от всички страни. Огън по едно и също време да се направи силен.
7. • Поставете котлето от тиквички и мляно месо върху лист за печене, намажете с масло и печете докато го приготвите.
Бърза рецепта на котлети от тиквички и мляно месо с варен ориз
съставки:
• 200 г тиквички;
• едно яйце;
• 150 г всяко мляно месо;
• един лук;
• Няколко кръгли ориз;
• сол, подправки;
• сухари панировочные;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. • Изплакнете кръглия ориз и го пригответе. След това изцедете бульона. Мек ориз, без измиване, поставете в чиста купа.
2. • Изплакнете и почистете скуош и лук. С младите тиквички работят по-малко, но един зрял плод трябва да е свободен от кори и семена. Почистете ги на ренде със среден размер на клетките.
3. Добавете на ориза натрошени зеленчуци, мляно месо, яйца, сол и подправки. Всички са добре омесвани и малко обезсърчени.
4. Разделете в малки котлети и тиган в галета.
5. • Смажете в олио в тиган, докато го приготвите. Направете го по-добре при умерен огън от самото начало от едната страна с капака отворен, а от другата страна покрийте капака.
6. • Сервирайте котлети като отделно ястие с любимия си сос.
Кюфтета от тиквички и смляно говеждо месо (бърза рецепта)
съставки:
• парче тиквички;
• едно яйце;
• 200 г мляно месо;
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно от най-високо качество;
• една глава лук;
• гарнирани гроздове;
• шепа обикновена брашно;
• сол;
• сухи или пресни зелени;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Раздробявайте парче растителен мозък върху ренде. Ако плодът е млад, не можете да премахнете кожата. Но не забравяйте да изстискате пулпа от сока.
2. Отлепете лука, изплакнете и нарязайте фино.
3. • Смесете мляно месо, лук и нарязан тик. Добавете яйце, пшенично брашно от най-високо качество, сол. Влезте в сухите пикантни зеленчуци. Подходящ и свеж, но първо трябва да се сортира ръчно, да се изплакне в съд с вода и да се изсуши на масата с разпръскваща се кърпа.
4. • Така че, цялото парче месо трябва да се разбърква и изхвърля, внимателно да го хвърли в купа. Разделете ръцете на масата на парчета за 50-70 грама, в зависимост от теглото, от което имате нужда от котлети. Смесете в смес от галета и брашно. Също така по този повод ще бъде пшенично или зърнено брашно, грис, галета или дори сусамово семе.
5. • Изпечете орехите в олио, докато станете готови от едната страна, след това завъртете пържената от другата страна.
Бърза рецепта за котлети от тиквички и мляно месо с тиква
съставки:
• 100 г тиквички;
• 100 г тиква;
• едно яйце;
• 100 грама мляно месо или пиле;
• 100 g сух пшеничен хляб;
• 1 елемент л. мляко;
• главата на лука;
• сол, подправки;
• 4-5 супени лъжици. л. пшенично брашно от най-високо качество;
• слънчогледово масло за печене.
Метод за приготвяне:
1. Всички зеленчуци (тиква, тиквички, лук), подготвени за рецептата, изплакнати в чиста вода, почистени и шлайфани с решетки със средни клетки. Ако зеленчуците дават много сок, трябва да ги източите, като натиснете малко върху зеленчуковата маса. В противен случай, котлите няма да запазят формата си и се разстилат в тигана при печене.
2. • Счупете сухата ролка с ръка в купа и излейте млякото. Оставете трохата за една четвърт час. След това стиснете ролката.
3. Растително месо, пилешко или мляно месо с добавяне на яйца и хляб в мляко, нарязани на месо. За да опитате сол и подправки. За пореден път разбъркайте и вземете малко.
4. • С ръце или лъжица, разделете кората на парчета - котлети. Всеки потопен от всички страни в излята върху маса или в чиния с брашно.
5. • Изсипете електрическия параход в долната чаша (обикновената тава на няколко нива с перфорацията, поставена върху плочата на плочата), също така се доближава до посоченото ниво. Включете за отопление. И нагоре перфорирана чаша със слънчогледово олио. Поставете котлетата на разстояние една от друга, така че да има място за излизане и циркулация на гореща пара. Затворете капака и го загрейте в тази позиция за 40-50 минути. Ако параходът има няколко купи за храна, веднага можете да готвите зеленчуци за гарнитура.
Бърза рецепта за котлети от тиквички и мляно месо - съвети и съвети
• Изцедете тиквички, за да ги изцедите, защото в противен случай поради излишната течност няма да могат да се образуват котлети.
• Подгответе готовото тиквено месо, за да сте сигурни, че котлето е добре оформено и не се разпада.
• Ще бъде удобно да оформяте котлети със супена лъжица - те са еднакви по размер.
• Готовите печени котлети са най-добре поставени върху чиния, изтъкани с хартиени салфетки, които абсорбират цялото излишно масло.