Кой не харесва домашно приготвените вкусни пайове? Както децата, така и възрастните се радват да ядат това ястие и се оплакват, че майка ми е готвила малко. Искате ли да разнообразите знанията си при приготвянето на вкусни пайове? Предлагаме ви по-отблизо новия деликатес - пай с месо и картофи. Тази храна със сигурност няма да бъде дълго на масата! Домакините ще бъдат приятно изненадани от броя на рецепти и разнообразието от начини да се направи пай от детството.
Очарователните домакини понякога трябва да решат не само какво да готвят за обяд или вечеря. Всеки ден трябва да решите какво ще се сервира за чай, особено ако семейството е голямо и всеки обича да яде сърдечен и вкусен.
Пай с месо и картофи. Приготвяне на продукти
Пай с картофи и месо се приготвя на основата на обичайното тесто за тесто, за разнообразие е възможно да се използва тесто за сладкиши. Според повечето рецепти, картофите са предварително варени, след това картофите са нарязани или пюре. Ако рецептата показва сурови картофи, то със сигурност трябва да бъде нарязано на най-тънките плочи, така че по време на подготовката картофите имат време да се подготвят. Що се отнася до месото, гответе невероятни пайове със свинско, пилешко и говеждо месо. Също така в процеса могат да бъдат използвани допълнителни съставки - гъби, зеленчуци, тиквички, тиква и така нататък.
Други пайове с месо и картофи
Рецепта 1: Торта с месо и картофи
Нека да започнем с проста рецепта, която постепенно ще разкрие тайните на пай с картофи и месо. В края на краищата, въз основа на първото преживяване, можете да разберете какви точки са пропуснати и кои празнини трябва да бъдат запълнени при следващото готвене.
Необходими съставки:
• картофи - 1 кг;
• Свинско брашно - 500 г;
• лук - 2 броя;
• варени яйца - 3 броя;
• Масло или маргарин - 2 супени лъжици. л.;
• черен пипер и сол;
• мляко - 1 елемент.
Метод за приготвяне:
Картофите се използват за картофено пюре. С варени картофи изцедете водата и изсипете изгубената течност с мляко и масло. В горещ тиган леко кафето на лука, и варени яйца ситно котлет. Остава да се разбърква мляно месо с лук и яйца. Тя трябва да бъде подправена с подправки, смесени. Основните съставки са готови, можете да направите тортата. В топлоустойчива чиния се разстиламе половин каша със слой, а вторият слой - свинско месо. Месото е покрито с останалото пюре, което образува третия слой. За да придадете блясък, пайът може да бъде намазан с бити яйце. 30 минути изпечете тортата във фурната.
Рецепта 2: Торта с месо, картофи и гъби
В някои семейства, чай или сок с пайове се предпочита за вечеря. Въпреки това, за да не се чувствате отново гладни, пайът трябва да е вкусен и задоволителен.
Необходими съставки:
• говеждо месо - 500 г;
• бульон — 200 мл;
• гъби - 300 грама;
• картофи - 400 г;
• красное вино — 100 мл;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 1 елемент л.;
• доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
• масло — 2 ст. л.
Метод за приготвяне:
В горещото зехтин, средно парчета говеждо са малко пържени. Останалите съставки се пържат в отделен голям тиган. Първо да дойдете нарязани гъби и лук. Веднага след като зеленчуците станат златни, добавете доматената паста и брашното към тигана. След няколко минути печене на други съставки, добавете вино и гореща бульон. Ястието се задушава и едва след това е възможно да се изпрати печено месо в същата тиган. Ястието се готви за около 1,5 часа. Обърнете внимание, не покривайте тигана. След приготвянето на месото, изсипваме ястието в дълбоко изпечена тава. Картофите трябва да се вземат сурови, да се търкат върху голям ренде, да се поставят върху месото. Маслото се нарязва на плочи и се полага върху картофите. Ястието се пече 30 минути преди да се образува корава кора.
Достатъчен процес на подготовка на пай, но резултатът шейкове е достатъчно.
Рецепта 3: Торта с картофи и месо в мулти-марка
Тези, които използват мулти-марка в пълен размер, са убедени, че това устройство ви позволява да приготвяте не само полезни горещи ястия, но и невероятно вкусни пайове. Подготовката ще отнеме известно време и скоро местните ще хвалят вашите кулинарни таланти.
Необходими съставки:
• 500 г - фарш;
• 500 г - картофи;
• 100 грама сирене;
• 5 в. л. - брашно;
• 2 бр. - лук;
• 300 г - майонез;
• Зелените;
• сода — 1 ч. л.
Метод за приготвяне:
Гъби могат да се вземат свежи, но можете да ги накиснете или замразете. Гъбите трябва да бъдат леко пържени в растително масло, след което добавяме лук, кайма. Запържете за не повече от 10 минути, след това добавете сол, добавете подправки и свалете тигана от огъня. Картофите могат да бъдат сварени и нарязани на малки кубчета, или можете да опитате да настържете суровия зеленчук на ренде.
Основните съставки са готови, остава да победим сместа за яйца. Добавете брашно, сода и майонеза. Тестото е готово. По-добре е да разнесете чашата на мултиварка с масло. Поставете 1/3 от тестото в дъното на купата, след това разстийте настърганите картофи, следващия слой на мляно месо и нарязаните зеленчуци. Остава да се налива тортата със сирене, а отгоре с останалото тесто. Настроихме multivark в режим "Печене" за 1 час.
След като изключите устройството, трябва да остави тортата да се охлади малко и след това да извади тортата от купата.
Рецепта 4: Пай с картофи и пушете месно тесто във фурната
Пуфтът за сладкиши дава възможност да се подготви деликатен пай. В пълнежа добавете малко зеле, което ще даде на пай допълнителна сочност. Също така помислете за рецепта за тесто за сладкиши.
Необходими съставки за тестото:
• 3 елемента - брашно;
• 1 супена лъжица. - преварена вода;
• 1 ч. л. - сахар;
• 100 г - масло;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• 3 супени лъжици. л - слънчогледово олио.
Състав за пълнене:
• 500 г - пилешко филе;
• 5 бр. - картофи;
• 1 брой. - едно яйце;
• 200 г - кисело зеле;
• лук - 2 броя;
• зеленчуци и подправки.
Метод за приготвяне:
Нека да започнем с пуфка. Водата трябва да се вари. Изсипете го в дълбок контейнер, за да се охлади, можете да добавите сол и захар във водата, така че да могат напълно да се разтварят. Маслото трябва да е на стайна температура. Ето защо, в самото начало на процеса го изваждаме от хладилника.
Меземено тесто. За това, в дълбока купа пресяваме брашното няколко пъти, в средата правим малко корито, където изсипваме слънчогледовото масло. Междувременно водата се охлади, постепенно я добавяме към купата. Омесваме еластичното тесто. След това тестото се търкаля върху кръгъл слой с дебелина не повече от 2 см. Половината от маслото се покрива с ножа. Сгънете го с плик. Пюрето може да бъде увито с хранителен филм и поставено на хладно място за няколко часа. След това отново преместваме тестото в слой и отново го покриваме с масло, както направихме за първи път. Слагаме го с плик и го съхраняваме в хладилника още 1 час. Междувременно преминете към пълненето. Фино котлетът на пилешките филета, побеждаваме яйцата, картофите се нарязват на малки кубчета и ситно нарязаме лука.
Вземете тестото и го разделете на 2 парчета. Първото парче се търкаля в слоя, дебелината му трябва да бъде най-малко 2 до 3 сантиметра и да се постави върху тава за печене. Между другото, тестото може да се постави на хартия или да се разпространи печене лист. На тестото на първия слой са разположени месо, след това лук, картофи, кисело зеле и зеленчуци. Половината от разбитото яйце разперихме пълнежа. Остава втората част от тестото за вафли, навита в слой, който е поставен върху пълнежа. Оставащото яйце се разпространява тестото. Пей печете 45 минути на 180 градуса.
Кейк с месо и картофи - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Пай с картофи и месо може да се сервира горещо, ако се сервира като основно ястие за вечеря, или може да бъде студено, ако е като лека закуска. Можете да сервирате пайове с пълнеж от месо със заквасена сметана и зеленчуци.
