Картофи на френски с мляно месо във фурната - универсално ястие за тези, които искат да подготвят обилна и вкусна вечеря и силата и времето да стоят на печката, не.
Простите съставки, които могат да се намерят в хладилника и много малко време, са всичко, от което имате нужда, за да угодите на себе си и на близките си хора.
Картофи на френски с мляно месо във фурната - основни принципи на готвене
Пържените картофи се приготвят предимно с месо. Но днес искаме да ви предложим нова опция за готвене от това ястие. Картофите на френски с мляно месо са по-нежни, сочни и вкусни.
Мляното месо се използва за говеждо, свинско, пилешко или сглобяемо. Можете да вземете готовия продукт или да го направите сами от месото. Мляно месо, подправено със сол и подправки. След това се разбърква добре.
Картофите се почистват и измиват. По принцип се нарязва на плочи, но можете да смилате зеленчука по свое усмотрение. Няма значение. Основното е, че парчетата са достатъчно тънки, защото кората се приготвя по-бързо от месото.
Лукът се почиства и се раздробява с тънки пера или пръстени. Всички съставки са изложени в дълбока форма на слоеве и се изсипват със сос. Изливането се извършва от яйца, мляко, заквасена сметана или доматено пюре.
На френски картофи, поръсени с чипс сирене.
За да разнообразите вкуса на ястието, можете да го направите добавете продукти, Тук можете да разчитате на вкуса и въображението си.
Картофи на френски с мляно месо във фурната е независимо ястие, което се сервира горещо, украсено с билки и пресни зеленчуци. Менюто се нарязва на части, опитвайки се да не нарушава целостта на слоевете.
Рецепта 1. Френски картофи с мляно месо във фурната
Съставките
kg картофи;
сол - два щипки;
600 г мляно месо;
черен пипер;
два лука;
80 г майонеза;
120 грама холандско сирене.
Метод за приготвяне
1. Почистете и изплакнете картофите. Леко изсъхне и нарязани на кръгчета. Смажете тигана с масло и поставете на дъното гладък слой картофени филийки.
2. Обелете луковиците от люспите, изплакнете и нарязайте пръстените.
3. Поставете луковиците на картофите. На върха на лука поставете пълнежа. Добавете сол към всеки слой и подправете го с подправки. Смажете слоя сирене с майонеза.
4. Поръсете картофите със сирене. Поставете тавата за печене в предварително подгрята фурна за един час. Печете френски картофи при температура 200 градуса. Свалете завършеното ястие, внимателно нарязайте картофите на порции и сервирайте със зеленчукова салата или туршии.
Рецепта 2. Френски картофи с мляно месо и гъби във фурната
Съставките
свино-говяжий фарш — 400 г;
фино смляна сол;
пресни шампанско - 150 г;
смлян черен пипер;
картофи - седем грудки;
сирене - 150 г;
лук.
Заливка
чаша заквасена сметана;
сол и подправки;
яйце;
чесън - три резена.
Метод за приготвяне
1. Включете фурната незабавно при 200 ° С. Отстранете гъбите от шапките, ги избършете с влажна кърпа и нарязани на малки парченца.
2. За мляна сол и ароматизирани подправки, разбъркайте и добавете към гъбите. Разбъркайте всичко с ръка, докато се изравни. Ако масата е твърде плътна, добавете малко мляко или питейна вода.
3. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки. Намажете дълбоката форма с масло. На дъното лежеше равномерен слой от половината картофени резени. Сол и черен пипер. На върха на картофите, разпространете лука и поръсете с настъргано сирене.
4. Следващият слой е смес от мляно месо и гъби и ниво. На земята разстилайте останалите картофи. Препарат и сезон с пипер.
5. Поставете заквасената сметана в купа, добавете към нея яйце, счукан чесън и счукан чесън чесън. Смесете всичко добре и напълнете тази смес с картофи.
6. Поставете формата върху средното ниво на предварително загрятата фурна. Печете картофи на френски за около 50 минути.
7. Извадете от фурната формата, проверете картофите, ако сте готови, поръсете ястието с чипс и поставете в печката за още пет минути. Топ трябва да образува апетитна кора. Малко охлаждайте картофите и ги нарязвайте на части с широко острие. Разпръснете на чиниите и сервирайте със свежи или кисели мазнини.
Рецепта 3. Пържени картофи с мляно месо във фурната "Portion"
Съставките
500 г свинско месо;
пачка майонеза;
три картофелины;
пресни зелени;
150 г сирене;
сол фин, хмел-санили и смлян пипер;
три домата.
Метод за приготвяне
1. Изсипете месо в купа, сол, пипер, сезон с хмел-сън и разбъркайте добре.
2. Тавата се покрива с фолио и се смазва с масло. Ние оформяме на парче месо плоски торти и ги поставяме на фолио. Нагоре с майонеза.
3. Обелете картофите, моите и нарязани на филийки колкото е възможно по-тънки. Разпръскваме филиите в месни торти.
4. Измийте домати, ги избършете със салфетки и ги нарежете в кръгчета. За тази рецепта е по-добре да се вземат плътни, месести домати, така че при изрязване и сок не изтича. За всяка порция поставете два кръга домат и ги фиксирайте с дървени шишове, така че по време на готвене те не се "изваждат".
5. Поставете картофи на френски във фурната, загрята до 200 ° C в продължение на половин час. След това изваждаме тавата за печене, поръсваме всяка порция със сирене и изпращаме пека за още пет минути. Поставяме готовите картофи с мляно месо върху чиниите, поръсваме с фино нарязани билки и сервираме горещо.
Рецепта 4. Френски пържени картофи с пиле и домати във фурната
Съставките
среден брой картофи - 13 броя;
фина сол;
три лука;
смлян черен пипер;
250 грама сирене;
подправки;
400 г пилешко филе;
250 г майонеза;
три домата.
Метод за приготвяне
1. Почистете и почистете добре картофите си. Нарязахме зеленчука на тънки филийки. Луковиците се освобождават от люспите, изплакват се и се нарязват на пръстени. Домати ми, избършете с салфетка и нарязани на кръгчета. Нарежете сиренето в големи талаш.
2. Изплакнете пилешките филета. Ако има кожа, премахнете я. Изрежете месото на малки парчета и го превръщайте в мляно месо с помощта на миксер или месомелачка. Подправете го с подправки и сол. Добре сме се смесваме.
3. Вземете дълбока, огнеупорна форма и смажете с масло. Разстиламе подготвените съставки в слоеве в този ред:
- резени картофи. Солим и сезон с подправки и черен пипер;
- луковици. Смазани с майонеза;
- месо от пилешко месо. Разстилахме го с мокра шпатула;
- кръгове от домати. Ние покриваме с майонеза;
- поръсете цялото настъргано сирене.
4. Формулярът се изпраща до предварително загрята фурна до 200 ° С в продължение на четиридесет минути. Картофи на френски с мляно месо в пещ, нарязани на чинийки и сервирани със салати от зеленчуци.
Рецепта 5. Пържени картофи с мляно месо във фурната със сметана
Съставките
осем картофа;
30 г френска горчица;
500 г смляно говеждо;
100 г холандско сирене;
две моркови;
пресен магданоз;
половин чаша сметана;
ароматни билки;
лук.
Метод за приготвяне
1. Обелете картофите от кората, измийте и гответе добре, докато не се приготвят наполовина. Извадете водата, спрете зеленчука и нарязвайте на филийки. Намажете дълбоката форма с масло и поставете половината от картофените филийки в него. Обелете лука, нарязайте с тънки пера и поставете половината върху картофите.
2. Почистете морковите, изплакнете и избършете със салфетки. Почистете го на малък сегмент от ренде. Смесете настърганите моркови със смляно месо, поръсете с ароматни билки, сол и разбъркайте добре с ръцете си. Поставете месото върху картофите в равномерен слой.
3. На върха на каймата оставете останалите картофи и лук.
4. В сметана добавете горчица и ситно нарязан магданоз. Леко разбъркайте всичко с миксер и изсипете получения картофен сос.
5. Поставете формата в предварително загрята до 200 ° C фурна за половин час. За няколко минути преди края на готвенето, поръсете картофите със сирене. След като сиренето е покрито с апетитна кора, премахнете формуляра. Малко студени картофи и нарязани на малки порции.
Рецепта 6. Картофи на френски с мляно месо във фурната със заквасена сметана
Съставките
мляно месо - 600 г;
фино смляна сол;
картофи - кг;
смлян червен и черен пипер;
три домата;
зелен пипер - щипка;
питейна вода - 120 ml;
бульон куб;
голям лук;
чесън - чифт денички;
сметана — 60 мл;
пресни зелени;
майонез — 50 мл.
Метод за приготвяне
1. Почистваме, измиваме и нарязваме картофи с тънки кръгли филийки с дебелина половин сантиметър. Предварително загряваме фурната до 180 градуса. Смажете дълбоката огнеупорна матрица и разнесейте половината от картофените филийки. Поръсете с черен пипер и сол.
2. Почистваме и изплакваме лука, нарязваме го с тънки четвъртини. Половината лежаха върху картофите. Измивам си зелените, ние го изсушаваме и фино нарязаме. Добавете зеленчуци, червен и черен пипер, червен пипер, сол и счукан чесън. Смесете добре сиренето с подправки.
3. На лука се поставя равномерен слой мляно месо. На следващия слой са изложени картофи и лук. В гореща вода разтваряме кубчето за бульони, добавяме майонеза и сметана към бульона и разбъркваме до хомогенност.
4. Изсипете получената смес от картофи и пълнеж и изпратете формата във фурната. Печете ястието за около 45 минути. След това изваждаме формата, леко охлаждаме картофите и ги слагаме на чинии.
Рецепта 7. Френски картофи с мляно месо във фурната "Лодки"
Съставките
картофи - осем грудки;
черен пипер и индийско орехче;
голям лук;
горчица — 50 г;
червен пипер и сол;
сирене - 150 г;
скилидка чесън;
магданоз - куп;
червен пипер - под;
сливки — 100 мл;
растително масло - 50 ml;
консервирана царевица - 100 гр.
Метод за приготвяне
1. Измийте картофите и ги варийте в униформа. Лук и чесън кори и фино се рушат. Изплакнете сладкото пипер, изтрийте го и отстранете стъблото и семената. Нарежете го на малки кубчета.
2. Изсипете маслото в тигана, поставете лука в него и изпържете, докато стане мек. Добавете чесън, черен пипер и царевица и продължете да изпържите още пет минути. След това изсипете крема и развеселете.
3. Парче изплакване от магданоз, леко суха и фино раздробена. Добавете настърганото сирене, горчицата и нарязания магданоз към зеленчуковата смес и разбъркайте.
4. Охладете картофите и извадете кожата от тях. Нарежете наполовина. Извадете лъжицата със средата, опитвайки се да не повредите стените. Скуош картофите в картофено пюре и ги добавете към зеленчуковия микс. Разбъркайте. Сол, пипер, поръсва се с червен пипер и смляно индийско орехче.
5. Напълнете картофите с пълнеж, обвийте ги с фолио, поставете го върху лист за печене и го поставете на предварително загрята фурна 220 градуса за 10 минути.
Картофи на френски с мляно месо във фурната - съвети и трикове от готвача
-
Ако не ядете майонеза, сменете я със сметана. Кремообразният сос ще направи блюдото.
-
За картофи на френски, приготвени по-бързо, предварително варете зеленчука, докато не бъде приготвен наполовина.
-
Мишките трябва да бъдат подправени със сол и подправки, така че вкусът в съда да не е свеж.
-
В края на готвенето, поръсете картофи със сирене и оставете във фурната, докато се покрие с апетитна кора.
