От картофи подготвят хиляди ястия.
Проста и сложна, варена и пържена, но много приятно изпечена.
И защо? Да, защото те са лесни за подготовка, винаги се вкусват и не изискват специално внимание!
Те се правят на почивки и делнични дни, те помагат, когато няма нищо в хладилника, с изключение на любимия зеленчук на всички.
Как и колко да се пекат картофите?
Колко да се пекат картофи и как да го направя
Кръвта се почиства преди готвене. Но ако картофите са млади, тогава можете да си тръгнете с коричка, ако това не противоречи на рецептата. Зеленчуците могат да се използват цели или нарязани. Формата и размерът зависят от рецептата и характеристиките на ястието.
Как да изрежете картофи за печене:
• половинки или квартали;
• лобули;
• кръгове и резени;
• със зарове;
• brusochkami, слама.
Приготвен продукт, поръсени с подправки, намазани със сосове, масло. Често се допълва от други продукти: зеленчуци, месо, сирене. Те също така са смазани, поръсени с подправки, преди да бъдат изпратени във фурната. Картофите се пекат средно от половин час до 80 минути, в зависимост от размера на парчетата и температурата.
Рецепта 1: Как да се пекат картофи във фурна с хрупкава кора
Това е прекрасно гарнитура или отделно ястие. Картофите се пекат на парчета, вътрешността става мека, а външността е хрупкава и червеникава. Можете да използвате различни подправки по Ваша преценка. Особено вкусно се получава с червен пипер.
Съставките
• 5 картофелин;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
1. Изчистваме картофите и ги нарязваме на 8 лобула. Ако коренът е млад, тогава можете да готвите с коричка, просто го измийте добре.
2. Сега спускаме лобулите в кипяща вода и се вари точно 3 минути.
3. Изваждаме, изцеждаме, добавяме масло, подправки, разбъркваме добре.
4. Разстелете на маслената тава за печене, така че лобулките да не се допират един до друг.
5. Печем 25 минути. Поставяме фурната на 200 ° С.
Рецепта 2: Как и колко да се пекат картофи във фурната със сирене
Прекрасно второ ястие под ароматно сирене. Той се приготвя просто и от минимален набор от продукти.
Съставките
• килограм картофи;
• 170 грама сирене, по-добре от твърдо;
• сол, черен пипер, червен пипер;
• масло, зелени.
Метод за приготвяне
1. Почистете картофите и ги нарежете в кръг с дебелина 3 мм.
2. Добавете подправки, 4-5 лъжици масло и разбъркайте.
3. Поставете маслена тава или матрица.
4. Ако искате да добавите зеленчуци, трябва да изрежете и поръсите на този етап.
5. Сега обърнете твърдото сирене, което трябва да се търка в голяма ренде. Това е необходимо, тъй като малките чипове ще се стопят бързо и кората ще изгори, преди ястието да е готово.
6. Покрийте с лист фолио.
7. Изпращаме тавата за печене за печене за 25 минути при 200 градуса. След това изваждаме фолиото и пърженето на ястието продължава още 20 минути.
Рецепта 3: Как да се пекат картофи в пещ с пиле
Идеалният начин да се пекат картофи с пиле за вкусна и задоволителна вечеря. В този случай птицата се получава с хрупкава кора и зеленчукът е нежен и добре изпечен. И всичко това благодарение на предварителното мариниране и варене, но за това по-долу.
Съставките
• 1 пилешки труп;
• по 3 ложки майонеза и кетчупа;
• Подправки за пиле, сол;
• 2 скилидки чесън;
• 1 кг картофи;
• 2 супени лъжици масло.
Метод за приготвяне
1. Нарязваме и нарязваме пилешкия труп на части.
2. Смесете кетчуп с майонеза, добавете подправки за пиле, малко сол (ако не е в смес от подправки).
3. Напълнете получения сос с птица и оставете да маринова за 3 часа. Ако ние мариновани по-дълго, след това поставете в хладилника.
4. Изчистваме картофите, нарязваме всеки клубен на 4 части.
5. Слагаме вряща вода, сол и кипене почти докато се приготви. Извадете я, изсушете и я сложете в чиния с две лъжици масло.
6. Отгоре слагаме пилето. Изсипете останалия сос от купата.
7. Остава да се пече за около половин час при температура 200 и можете да опитате сочно и много красиво ястие.
Рецепта 4: Печете картофи във фурната с бекон и чесън
За това ястие е по-добре да се използват плоски картофи със същия размер, така че те да се готвят едновременно. Обелете го чисти, внимателно измийте клубените.
Съставките
• 4 големи картофи;
• сол и черен пипер;
• 200 грама мазнини;
• 4 скилидки чесън.
подготовка
1. Нарязахме измитите картофи наполовина.
2. При разфасовките с нож направете прорези, така че мазнината, която се загрява от мазнината, да попадне вътре и да попие клубените.
3. Мазнината се нарязва на 8 дълги плочи. Те не трябва да са тънки, за предпочитане от 5 милиметра, в противен случай те ще изгорят. Това ще се окаже особено вкусно, ако използвате парчета мазнини с месни слоеве.
4. Нарежете белени скилидки и ги сложете върху клубените. Може да се вмъкне в подготвените дупки. Нагоре със сол и черен пипер.
5. Покрийте ароматните половини на клубените със сирене, поставете ги в матрица и ги изпратете да се пекат за един час при 210 градуса.
Рецепта 5: Печени картофи в униформа
Най-лесният и най-полезен начин да се пекат картофите с кора. За такова ястие е желателно да се вземат млади и малки клубени. Незабавно обърнете температурата на 180 ° С.
Съставките
• килограм картофи;
• 1 пакет подправки за картофи;
• 3 лъжици масло;
• 4 скилидки чесън (може да бъде повече или по-малко);
• сол.
подготовка
1. Измиваме картофи, опитваме се да не повредим нежна кожа на младите грудки. След това го изсушаваме, така че водата да не пречи на маслото.
2. Добавете натрошен чесън, подправки за картофи, сол и масло. Разбърква се добре, триене на всеки клубен.
3. Прехвърлете формата и печете за половин час, покрита с фолио и още половин час без нея.
Рецепта 6: Как и колко да се пекат картофи в печката изцяло
Друга прекрасна рецепта за готвене на клубени в коричка с бекон практически не изисква време и внимание. Сега ще знаете как можете да печете картофи във фурната без вашите усилия.
Съставките
• картофи;
• парчета мазнина;
• сол.
подготовка
1. Измиваме и сухи картофи.
2. Ние правим няколко разфасовки във всяка, но всички те трябва да бъдат от една и съща страна.
3. Нарежете парчета бекон, изсипете в солта, можете да добавите пипер.
4. Поставете мазнината в отворите.
5. Откъснете парчета фолио, поставете готовия клубен в центъра, повдигнете краищата, плътно затегнете отгоре. По същия начин опаком всички картофи.
6. Сгънете ролките във форма, поставете във фурната и забравете за един час при 190 ° С.
Рецепта 7: Как да се пекат картофи в пещ с манга
Друг начин, тъй като можете да печете картофи филийки с хрупкава кора. За него се нуждаете от грис. Някои предпочитат да го заменят с галета. Също така опция.
Съставките
• 500 грама картофи;
• 4-5 лъжици манго;
• Подправки;
• масло.
подготовка
1. Разрязваме картофи с лобули. Всяка клубена е разделена на 6 части. Сварете в кипяща вода в продължение на 5-7 минути, източване на водата.
2. Заспиваме в саксия с манга, покриваме и разклащаме добре, така че гроздовете да са равномерно разпределени. Тя ще се придържа към резена.
3. Сега добавете няколко лъжици масло, подправки и разклатете отново.
4. Оставяме се на тава за печене и се запържваме до златисто кафяво.
Рецепта 8: Как да се пекат картофи във фурната "Garmoshka"
Вариантът на много красиво и елегантно ястие, за което е по-добре да се използват плоски и продълговати клубени. Ще ви трябва и гърди или всяка друга мазнина, за предпочитане с междинни слоеве. И за вкус, ще добавим няколко гъби.
Съставките
• 6 картофа (големи);
• 200 грама бекон;
• 3 шафона;
Подправки и зеленчуци;
• супена лъжица сладка червен пипер;
• масло, по-добре е да вземеш зехтин.
подготовка
1. Внимателно почиствайте клубените така, че да не развалят кръглата форма и да правят напречни сечения на всеки 3-4 милиметра. Не стигайте до противоположната страна 0,5 сантиметра.
2. Нарежете силно гърдите и шампоаните.
3. Подправките се смесват с нарязани билки, добавете сол и масло.
4. Разтриваме картофите от всички страни, ние работим чрез разрез.
5. След това във всеки вмъкваме парчета гърди или парче шампанско. Топ с поръсена с червен пипер, за да придадете на ястието елегантен вид и красив цвят.
6. Изпратете нашия акордеон на покритата с пергамент форма и във фурната. За първото половин час те могат да бъдат покрити с фолио или парче пергамент, а след това печени на кора.
Рецепта 9: Как да се пекат картофи във фурната с френска плът
За да приготвите това ястие, трябва да имате свинска. Препоръчително е да използвате плосък парче, което може да бъде нарязано на пържоли.
Съставките
• 700 г свинско месо;
• 700 г картофи;
• 180 г сирене;
• 200 г майонеза;
• 1 ч. Л. червен пипер;
• сол и черен пипер;
• 1-2 лука.
подготовка
1. Изрежете крушката на половин пръстени. Ако тя е малка, тогава използваме две неща.
2. Почистваме картофите и ги нарязваме с чинийки, след това изплакваме с вода, изцеждаме течността.
3. Solim, пипер, излейте майонеза и оставете за 15 минути, вече не е необходимо.
4. Докато сме ангажирани със свинско месо. Изрежете месото на парчета с дебелина 1 cm, ударете с чук, разтрийте го с подправки.
5. Смесете филиите картофи с майонеза и поставете половината от нея на дъното на намазана форма или малка тава за печене.
6. Сега опашката на пържоли, които спретнато изложени.
7. Поръсете отгоре със слой на нарязан лук.
8. И отново картофи с майонеза. Ако сосът остане на дъното, просто го изсипете в матрицата отгоре.
9. Покрива се с фолио и се пече 20 минути при 180 ° С.
10. Изваждаме, заспиваме с дебел слой настъргано сирене и се запържваме, докато кората вече не е фолио. Още около 30-35 минути.
Рецепта 10: Как да се пекат картофи във фурната със зера и червен пипер
Рецепта за много ярко ястие с пикантен вкус. Можете да отрежете клубените по какъвто и да е начин, но най-красивите са лобулите и брусоките.
Съставките
• 1 кг картофи;
• 2 супени лъжици масло;
• 2 супени лъжици галета;
• 1 лъжица чушки;
• 1/4 лъжица зира;
• сол.
подготовка
1. Незабавно включете фурната на 220 градуса. Ако има конвекция в него, тогава 200 е достатъчно.
2. Почистете клубените, измийте ги и ги покрийте със салфетка. Видимата влага и водните капки не трябва да бъдат.
3. Нарежете клубените с лобули или лобули. Сложете го в голяма купа и поръсете с масло.
4. Добавете всички подправки и галета. Смесваме се с ръце. Ако трябва да готвите картофи, можете да добавите червен пипер.
5. Поставете парчетата в един слой върху лист за печене и изпечете до златисто. Средно ще отнеме от 30 до 45 минути.
Рецепта 11: Как да се пекат картофи във фурната със сирене, чесън и копър
Рецепта за просто, но много интересно ястие от картофи. Ще изглеждат като малки сандвичи със сирене. Ако желаете, можете да направите слой от тънък парченце от домат или наквасена гъба.
Съставките
• 10 картофелин;
• 250 грама сирене;
• 5 скилидки чесън;
• 60 грама майонеза;
• копър;
• Нефт и сол.
подготовка
1. Обелените клубени изрязваме в чаши с дебелина 6-7 мм.
2. Смажете с растително масло, сол и поставете един слой върху лист за печене.
3. Печете за около 40 минути, докато не готвите. Ние проверяваме чрез пробиване на клечка за зъби, трябва леко да влезе парче грудка. Можете да се запържете правилно, само ще опитате по-добре.
4. Разбъркайте сиренето и чесъна, добавете нарязания копър и майонезата, разбъркайте.
5. Вземете изпечените парчета и всеки парче гъсто мазнина със сирене плънка.
6. Сега отново поставете във фурната за 10 минути и изпържете масата на сирената. Важно е да не се преекспонира, в противен случай тя ще се разтопи силно и ще се разпространи.
Рецепта 12: Как да се пекат картофи в коричка във фурната
В допълнение към картофите, фолиото и маслото, нищо друго не е необходимо. Вече приготвеното ястие поръсва и поръсва с подправки. Цялото очарование на тази рецепта е, че картофите могат да бъдат поставени на решетка до всяка друга чиния. Готвене на 180-190 градуса, а след това се използват не само за гарнитури, но също така и салати, okroshki.
подготовка
1. Изплакнете клубените, изсушете със салфетки.
2. Смажете с масло, обвийте фолиото. Можете да направите едно парче или всички наведнъж.
3. Изпращаме в пещта за 40-60 минути, в зависимост от размера на клубените.
Как да се пекат картофи във фурната - полезни съвети и трикове
• За печене във фурната трябва да се използват само онези видове картофи, които се приготвят бързо, получават се ронливи.
• Ако фурната се пече неравномерно и червената кора се появява само от дъното или отгоре, трябва да махнете листа за печене, завъртете картофените филийки от другата страна. Като опция - за включване на горната скара, тя е в много електрически модели.
• Маслиновото масло е по-подходящо за печене на картофи, отколкото слънчогледовото масло. С него получавате по-светла кора, ястието получава фин аромат.
• За да направите кората на картофа красива и ярка, можете да поръсите с парчета от червен пипер, кориандър или друг цвят подправка, преди да бъдете изпратени във фурната. В края на готвенето по-добре се поръсваше изсушена билка.
